【日式豚肉豆腐鍋】
烹飪時間: 60分鐘
一般食材
豬肉片 10 片
軟豆腐(切件) 1 磚
娃娃菜(切段) 2 棵
甘筍(切片) 1 條
日本大蔥(切段) 1 棵
蘿蔔(切片) 1/2 條
鮮冬菇 8 隻
日式豉油 2 湯匙
味醂 2 湯匙
料理酒 1 湯匙
鰹魚高湯 200 毫升
鹽 適量
烹飪步驟
1. 將5粒鮮冬菇切片備用;將餘下鮮冬菇用刀切成小花
2. 3片蘿蔔及甘筍用模具切成花形備用
3. 準備一個大鍋,在鍋底灑上鹽,圍著鍋邊鋪上一層娃娃菜
4. 依次序鋪入食材:普通冬菇、普通蘿蔔、大蔥、普通甘筍、4/5軟豆腐及豬肉片
5. 隨意放上餘下豆腐、花形蘿蔔、花形甘筍及花形冬菇,加入鰹魚高湯
6. 轉小火,蓋上鍋蓋,燉煮30-40分鐘
7. 加入日式豉油、味醂及料理酒,轉中火煮至微滾,灑上蔥粒,即成
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook,也在其Youtube影片中提到,【層層疊鍋品】 利用疊煮方式將海鮮/肉類同各種蔬菜互相搭配,令味道嘅層次更加豐富! 詳細食譜: 日式豚肉豆腐鍋 https://bit.ly/2WoLEO8 彩蔬泡菜海鮮鍋 https://bit.ly/2Lk7jRp 大蜆味噌蘿蔔煮 https://bit.ly/3eJkQPN ...
日式豚肉豆腐鍋 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文
【層層疊鍋品】
利用疊煮方式將海鮮/肉類同各種蔬菜互相搭配,令味道嘅層次更加豐富!
詳細食譜:
日式豚肉豆腐鍋 https://bit.ly/2WoLEO8
彩蔬泡菜海鮮鍋 https://bit.ly/2Lk7jRp
大蜆味噌蘿蔔煮 https://bit.ly/3eJkQPN
日式豚肉豆腐鍋 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文
【抓緊冬天的尾巴】🍃
雖然而家已經係春天,但係天氣仲時凍時熱,一於save低呢幾個食譜,趁涼涼地個陣,煮翻味暖下身啦😌
詳細食譜👇🏻
日式味噌牛肉鍋:http://bit.ly/38VByr5
日式蓮藕燉肉:http://bit.ly/2U9YuO4
日式豚肉豆腐鍋:http://bit.ly/3d7W6Qj
日式豚肉豆腐鍋 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
【層層疊鍋品】
利用疊煮方式將海鮮/肉類同各種蔬菜互相搭配,令味道嘅層次更加豐富!
詳細食譜:
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彩蔬泡菜海鮮鍋 https://bit.ly/2Lk7jRp
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日式豚肉豆腐鍋 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文
選用蘿蔔和娃娃菜的豚肉鍋特別鮮甜,加入鰹魚高湯燉煮,帶出蔬菜和豬肉的美味。
材料:
豬肉片10片
軟豆腐(切件) 1磚
娃娃菜(切段) 2棵
甘筍(切片) 1條
日本大蔥(切段) 1棵
蘿蔔(切片) 1/2條
鮮冬菇 8粒
日式豉油 2湯匙
味醂 2湯匙
料理酒 1湯匙
鰹魚高湯 200毫升
鹽 適量
查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/43981/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/43981/index.html
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Suggested Recipe :
肉碎蒸豆腐 Steamed Tofu with Minced Pork
https://www.youtube.com/watch?v=BkjVmqh73Bs&t=9s
日式豚肉豆腐鍋 Japanese Pork and Tofu Stew
https://www.youtube.com/watch?v=rwasrgKWxcE&t=8s
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