去了銅鑼灣利舞臺覓食,看到這間岩鹽日本料理提供的日式料理種類也不少,就去試試吧。裝潢都充滿日本風味,卡位都坐得很舒適,侍應非常有禮貌
和風海鮮沙律 $108
上面有不少魚生,有三文魚、吞拿魚,蟹籽,沙律菜、青瓜、車厘茄很新鮮爽口,沙律醬汁酸酸的非常開胃
日本茄子田樂燒 $78
茄子上鋪滿味噌醬和雞肉碎,茄子很入味,表面微焦香,茄子肉燒得很軟稔,很惹味
鰻魚忌廉芝士卷 $98
鰻魚味道濃郁、青瓜爽脆,加上芝士更美味
和風牛肉釜飯 $128
釜飯上桌時要焗一會兒,附上一個小沙漏斗計時,沙漏完就可以把蓋打開,一打開木蓋香氣噗鼻而來,把醬汁倒入飯中和其他食材拌勻,有牛肉、雞蛋、枝豆、菜、冬菇、粟子、蛋絲、洋蔥、酸薑,口感和味道很豐富,吃到最後可倒入茶把飯焦製成茶漬飯,又可品嘗另一口味
火龍果乳酸梳打 $38
飲品顏色奪目,很夠味,不會越喝越淡,酸甜可口又解渴
荔枝薄荷梳打 $38
淡淡清香荔枝味,加上薄荷清涼又解暑
岩鹽日本料理 - 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅朱庭萱Bonnie Chu,也在其Youtube影片中提到,2-3人份量 材料: 蟹腳 --- 3,4隻 日本菇 --- 1小包 甘荀 --- 半條(切絲) 珍珠米 --- 1CUP(洗淨隔水) 米水調味: 豉油 --- 1茶匙 味醂 --- 1. 5湯匙 料理酒 --- 1. 5湯匙 鰹魚汁 --- 2湯匙 水 --- 約170ML...
日式釜飯 在 Shadowc影子 Facebook 的精選貼文
以前去親日本旅行都一定要搵一餐食全蟹宴,勁鍾意食蟹,有幾鍾意食北海道嗰啲蟹覺得肉質特別甜㗎😂而家唔使去到咁遠,銅鑼灣已經有得食,正😄!
呢度嘅毛蟹原來北海道入貨,由於四季產,所以長期有貨供應保證新鮮!當日隻毛蟹蒸之前我仲見到佢好生猛眼仔碌碌咁!真係睇見都想食!
🌸前菜👉🏻螢光魷魚🦑。青瓜漬。蟹肉沙律🥗螢光魷魚好特別,生吃少少煙韌口感。青瓜夠鹹香爽脆。蟹肉沙律新鮮味道清新。
🌸精選廚師發板刺身👉🏻包括有赤蝦、油金魚、黑𩶘、帶子。刺身夠新鮮又夠厚身,尤其赤蝦夠大隻又鮮甜,令我有種溶化在舌尖的幸福🤤
🌸蟹肉蒸蛋👉🏻勁鍾意食日式蒸蛋,日本香特別香蛋味,熱辣辣而且勁滑,配埋鮮甜嘅蟹肉同埋鹹香三文魚子,好吸引!
🌸蒸毛蟹(每人半隻)👉🏻見到蟹膏已經心心眼,店家細心地剪好一份一份,蟹腳亦都已經剪開咗,所以食起嚟好方便,直接將蟹膏一啖一啖放入口又得,將蟹肉點落蟹膏度一齊食又得,爽呀!毛蟹蟹肉勁鮮甜,就咁食都好正,或者加少少特製蟹醋,提鮮一流!
🌸浜燒松葉蟹腳/浜燒鱈場蟹腳(2選一)松葉腳比較幼身肉質較甜。鱈場蟹腳腳較粗,爽而多肉,兩種都好享受😎!
🌸蟹甲羅味噌燒/極品海鮮天婦羅盛合(每人一款)兩個人分別揀咗唔同款,就可以開心share啦!天婦羅皮夠薄,食起嚟特別香脆,啱啱炸起嘅新鮮爽甜蔬菜同埋大蝦🍤正呀!至於蟹甲羅味噌燒就夠咸香惹味,夾落爽脆餅仔勁好味😋
🌸吸物👉🏻加入了真蜆肉、滑豆腐和海帶的傳統麵豉湯,味道夠香濃。
🌸松葉蟹釜飯👉🏻加入了芝麻、黑松露菌醬和香蔥一齊炒呀炒,傳統日式釜飯
🌸甜品👉🏻日式抹茶厥餅配香甜小啫喱,特色又好味!
鍾意飲酒仲可以join呢度嘅清酒放題,一次過可以嘆晒10幾款唔同嘅清酒,都幾爽!
蟹慶
地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
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日式釜飯 在 Patc 遊走泡菜國 Facebook 的最佳貼文
在韓國的日式釜飯🍲 #深夜很餓系列
這陣子在韓國日式小店都做得非常出色!!
這次來了在弘大的延南洞的新店試試他們的招牌釜飯!😋
必吃MENU有和牛 / 鮑魚 / 鰻魚釜飯等等,每一款都好吸引🍱
點了和牛和鮑魚釜飯SET! 鮑魚釜飯非常有驚喜,除了鮑魚片之外,米飯加了鮑魚內臟和南瓜一起煮,非常養身的感覺! 而且飯面的牛油和大量蔥花都配合得非常好,拌勻後香氣噗鼻🤤🤤
#先bookmark之後來韓國時吃✊🏻
📍솔솥
서울 마포구 동교로38길 35 지1층 2호, 3호
——
居韓7年,持韓國商業登記,希望在這裡幫大家找到好用合心水的韓國好物! 🙌🏻
韓國生活百貨 P Select Seoul 每天更新韓國新品!
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日式釜飯 在 朱庭萱Bonnie Chu Youtube 的精選貼文
2-3人份量
材料:
蟹腳 --- 3,4隻
日本菇 --- 1小包
甘荀 --- 半條(切絲)
珍珠米 --- 1CUP(洗淨隔水)
米水調味:
豉油 --- 1茶匙
味醂 --- 1. 5湯匙
料理酒 --- 1. 5湯匙
鰹魚汁 --- 2湯匙
水 --- 約170ML
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日式釜飯 在 頑GAME Youtube 的精選貼文
聽說台中有個超大份量東京日式釜飯
我們有大食怪鐵牛(賴皮牛?!)還不出動吃爆阿?
大胃王之路還是KEEP GOING啦XD
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日式釜飯 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
秋風起,難免想吃一口熱騰騰的飯暖胃。九龍灣最近開了一間釜飯專門店。釜飯,是日本一種傳統鍋飯,外型跟港式煲仔飯有點相似,做法卻有不同。釜飯一般會先把米、高湯和食材放進鍋,猛火加細火慢煮至沒有水蒸氣,再以真空原理冚蓋燜煮而成。餐廳老闆馬先生花了一年時間研究釜飯,最後選用了日本越光米,以及自家熬製的木魚高湯作主要材料。馬先生認為現在外出用餐,吃口美味又有飯香的熱飯並不容易,然而他對米飯有股特別的情感,「小時候都是比較窮,屋企很冷,吃口暖飯暖肚這句說話,其實頗為入心。一口熱飯,我覺得很重要。」
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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日式釜飯 在 台灣人妻在日本九州長崎- 「日式釜飯簡易做法」... - Facebook 的推薦與評價
來日本後我很愛煮釜飯,因為肉菜菇類各種食材一鍋就可完成。不喜歡南瓜的人可以自行改加菇類或雞肉喔! 圖為我來日本後做的各式釜飯~. ※ ... ... <看更多>