這陣子每個週末都有跟大家分享一些簡單的蔬食常備菜~放在冰箱裡面可以在周間拿出來快速吃! 這樣的菜通常是蔬食料理比較耐放,收到一些網友詢問難道都沒有肉類料理嗎😆😆😆通常週末有空還是會燉煮或滷一整鍋肉可以周間來吃~ 通常這種整鍋有肉的料理,我會在放涼之後,放在密封袋裡放冷凍保存,想吃的時後再拿出來加熱或蒸熟即可👌畢竟肉類料理比較不耐放~ 還是冷凍保存比較安心😊今天整理一些燉肉.咖哩.滷味相關的食譜給大家參考喔!
🌟愛爾蘭風味黑啤酒燉肉~(這是按照Guinness廚師教學做的~ 很好吃唷!) 👉https://bit.ly/2MdurUj
🌟第一次滷軟Q牛腱就上手! 👉https://bit.ly/2MdzRy3
🌟簡單做日式關東煮。牛肉雜菇咖哩飯 👉https://bit.ly/2ntRECR
🌟日式馬鈴薯燉肉 肉じゃが! 👉https://bit.ly/2M9qHTP
🌟超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞👉https://bit.ly/2Mc5Kb2
🌟西式馬鈴薯蘑菇燉牛肉 👉https://bit.ly/2B3eWcy
🌟法式蘑菇紅酒燉牛肉 👉https://bit.ly/2MCgN9q
🌟蕃茄蘑菇燉雞~ 百搭任何主食呀! 👉https://bit.ly/2P2YSdB
🌟南法普羅旺斯紅酒燉牛肉 👉https://bit.ly/2nvLm5Z
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→https://lihi1.com/pDCFo 1.白飯 (快煮米飯/白米功能8分鐘) 2.黎麥糙米飯 (快煮米飯/糙米功能20分鐘) 3.燉牛腱 (調理行程/增壓快煮功能20分鐘) 4.蜜黑豆 ((調理行程/增壓蒸炊功能20分鐘+調...
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日式馬鈴薯 燉 牛腱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.白飯 (快煮米飯/白米功能8分鐘)
2.黎麥糙米飯 (快煮米飯/糙米功能20分鐘)
3.燉牛腱 (調理行程/增壓快煮功能20分鐘)
4.蜜黑豆 ((調理行程/增壓蒸炊功能20分鐘+調理行程燉熬20分鐘)
5.蒸海鮮 (調理行程/增壓蒸炊功能8分鐘)
6.干貝香菇雞湯 (調理行程/燉熬功能40分鐘)
7.炒牛肉(調理行程/快炒功能15分)
8.舒肥雞胸 (調理行程/舒肥功能65℃20分鐘)
9.牛雜筋咖哩 (煎選食譜/和風咖哩功能10分鐘+加熱功能5分鐘 )
10.日式角煮 (精選食譜/日式角煮功能20分鐘)
11.馬鈴薯燉肉 (精選食譜/洋芋燉肉功能7分鐘)
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日式馬鈴薯 燉 牛腱 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【日式牛肉咖哩!濃郁香氣十足一吃就愛上】
你也愛吃咖哩卻總是煮起來水水的嗎?
阿慶師這次就來公開牛肉咖哩的完美比例👏
煮出來真的超級香醇、濃郁
那個牛肉咬下去又軟~又嫩~
就連馬鈴薯也是香鬆綿密、入口即化🤤👍
阿慶也不藏私直接公開兩樣秘密武器
那就是「番茄醬」跟「巧克力」🍫
可以讓咖哩香氣更足、更有層次
照著做新手也能輕鬆駕馭~
煮出讓全家人都驚豔的職人級咖哩唷😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料:
✅牛腩 500g
✅牛腱 500g
✅紅蘿蔔 260g
✅白蘿蔔 320g
✅馬鈴薯 500g
✅洋蔥 250g
✅蒜碎 20g
✅奶油 30g
✅薑碎 20g
✅蘋果 1顆
✅咖哩塊 2盒(甜味+辣味)
✅70%巧克力 30g
✅熱水 2500cc
調味料:
✅蕃茄醬 3大匙
✅海鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉(昆布粉) 2小匙
✅咖哩粉 1大匙
✅二砂糖 2小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、洋蔥切塊備用。
2.將牛腱、牛腩切塊後用中大火炒1分鐘,加入洋蔥、蒜碎、薑碎下來拌炒,待洋蔥炒出焦黃色後再下蘋果拌炒1分鐘,最後加入奶油炒至融化。
3.把炒好的食材倒進熱水鍋裡,加入番茄醬、海鹽、昆布粉以及紅蘿蔔、白蘿蔔,蓋鍋蓋轉小火燉煮40分鐘。
4.把多餘的油撈起,加入馬鈴薯,再蓋上鍋蓋以小火燉煮15分鐘。
5.加入咖哩粉、咖哩塊以中火煮製,再加入巧克力、二砂糖,待巧克力融化後轉小火再煮10分鐘即完成。
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