[日式鹽蔥醬]
這個醬料配雞肉非常合適,是在日式小酒館常吃到的醬料,看起來很像港式燒臘裡吃油雞上面淋的鹽蔥醬,但其實味道完全不一樣,各有風味。
不管是煎雞腿排,或是只將整隻雞切塊放到滾水中燙熟撈起,都可以直接淋上這個日式鹽蔥醬,就能享受層次豐富的美味!
材料:
蔥切蔥花20g
白芝麻1小匙
鹽1/2小匙
黑胡椒1/4小匙
麻油1/2小匙
砂糖1/2小匙
白醋1大匙
水2大匙
對於一般忙碌上班族或留學生們來說,非常方便省時,
可以做多一點放冰箱保存,可放至少三星期,雞肉用燙的就可以搭配,低油又健康,煎雞腿排更好吃噢。
食譜來源:Masa,你好!可以教我做菜嗎?
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