看文之前先說,這一團頂級松露團數量很有限!
非常非常難得少見,有著滿滿松露顆粒的松露油,香味濃厚誘人,還有松露蛋黃醬更是絕對美味,喜歡松露的人千萬要快下單,甚至是囤貨都狠可以!
【 #宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】
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松露
法國人稱『廚房的鑽石』,
歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。
而澳洲這家公司Truffle & Wine生產的黑松露‘品質好、新鮮、價格合理’!是全世界最大的黑松露單一供應商
這次要開團的就是這瓶:
繽紛扎實如繁星的松露的《松露橄欖油》
還有渾然天成美味的《松露蜂蜜 》和 《松露芥末》外
Truffle & Wine的好品質, 是連《松露鹽》,都很有差別的好喔!!
ㄧ打開松露香就飄出了
松露海鹽, 是扎扎實實的鹽片, 還有松露片,
粉紅色的喜馬拉雅鹽還有松露, 極緻享受啊....
💕💕💕
Truffle & Wine松露品質極佳,真材實料。
[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用]
Peter Gilmore,五次入選世界50最佳餐廳Quay
Umberto Bombana,米其林三星主廚,有”白松露國王”美稱的廚師
Shane Osborn,米其林二星主廚
Peter Rudolph,米其林餐廳Madera
Poh Ling Yeow, 知名廚師,身兼演員、作家、電視節目主持人
#松露橄欖油
第一次看到滿滿松露片的松露橄欖油...
從心裡發出的讚嘆....這是少見的..繽紛扎實如繁星般的松露橄欖油
打開後 更是光聞香味就餓了!
是很誘人濃厚的松露香
這瓶松露油我個人強烈建議一定要帶一瓶甚至是二瓶三瓶!
相信我,吃過之後就會深深迷上
很少見很特別的滿滿松露油,這次開團下次不一定會再有,建議預算許可一定要囤貨
因為。。。。會用很兇
#松露蜂蜜(Truffle Honey)
松露跟蜂蜜,沒想到會是這麼的絕配!
這是絕對要入手 甚至要兩瓶以上....
因為....ㄧ定會對松露蜂蜜上癮!!
我們自己ㄧ個月會用掉至少兩瓶
淋在冰淇淋上(配上微微烤過的榛果)
烤箱烤的南瓜、紅蘿蔔、蔬菜
塗抹在羊排、火腿上
搭配起司拼盤(尤其是帕瑪森起司、blue cheese)
各種烤過的食材,如烤土司
#松露蛋黃醬
“松露蛋黃醬”給我最直覺的感受就是:邪惡的奢華美味!
邪惡,因為它非常適合搭配各式炸物,炸雞、薯條、炸花枝圈,甚至牛排、漢堡。蛋黃醬內可以看見片片黑松露片,黑白相間,奢華程度不在話下。美味,濃郁獨特的松露味,配上溫潤可口的蛋黃醬,美味+美味=加倍的美味
松露與蛋黃醬,奢華邪惡的享受
#松露蘑菇醬
松露遇上蘑菇 呈現的完美搭配
熟悉信賴的美味 松露新品 松露蘑菇醬
有些調味品ㄧ看到,就是會毫不猶豫,立刻買回家開始品嚐,松露蘑菇就是...除了孩子喜歡, 簡單的說...應該就是能輕易變主廚的好廚藝上菜
#松露日式沾醬
清淡舒爽的柑橘醬油融入頂級松露,中西合併之下,保留了日式沾醬原本的美味,更多了松露迷人特殊的香氣,這真的是家庭主婦必備的秘密武器!
中式料理,舉凡跟醬油有關的料理都可以用這瓶來取代,用來沾食更是一絕,蘿蔔糕/煎餃/沾肉片/燒肉醬汁/醃肉醬汁/提味等等都非常好用,當然用量要省一點啦,像滷肉之類的就別奢侈的倒進這罐啦!呵~相信我,妳一定會愛上這罐!
#松露海鹽(Truffle Sea Salt Flake)
還記得第一次打開, 就覺得這瓶松露海鹽 真是把鹽片發揮至極致啊
也不讓人失望的, 完成的餐點 少量使用 , 又將餐點如魔法般 提升另外ㄧ個境界,可以在炒菜任何料理時,直接取代一般鹽巴
爆米花、洋芋片、薯條、炒蛋、蛋捲Omelette
灑在各種煮過、烤過的蔬菜上、義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
#松露粉紅喜馬拉雅細鹽(Truffle Infused Pink Himalayan Salt)
少見的松露鹽 是細細的喜馬拉雅粉紅鹽💕
不管是烹調 或是餐點完成後, 也是像魔法般, 將餐點的美味提升到另外ㄧ個境界
#松露芥末醬(Truffle Mustard)
少了ㄧ般黃芥末的嗆, 多了松露香
蘿蔔糕/燒賣絕配!尤其將松露蜂蜜和松露芥末,1:1的調配.....
都是不管沙拉 cheese水果串 ....很美味的醬汁
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極健康又美味的翡麥,相同的養分與美味,增添了咀嚼的樂趣
和之前大家都喜歡的”敲擊”過的翡麥(Cracked Grain)
其實是一模一樣的產品,差別在於”敲擊”過的是”整粒”的翡麥敲打,所以”口感"是唯一的差別
我跟Sophie喜歡吃整粒翡麥,還會邊吃邊挑裡面的顆粒來吃,越嚼越香,而老公和Alisha則是喜歡敲擊過的翡麥,真的各自有各自的優點,純粹看個人喜歡的口感,營養價值一模一樣,差別在口感而已~
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日式 炸花枝 在 阿端吃吃吃 Facebook 的最讚貼文
#阿端吃新竹 #阿端吃正餐 #阿端大推 .
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📍新竹巨城sogo二樓
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▫️酥炸花枝圈:180 ▫️伊比利骰子豬肋條:240
▫️南洋酸辣海鮮義大利麵:290
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▫️經典蜂蜜冰淇淋鬆餅:260 ▫️濃巧克力冰淇淋:350
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就位在巨城sogo二樓,橘色店面非常顯眼好認
生意非常好,目前還沒開放線上預約,只能現場排隊候位
餐點選擇非常多,全天時段供應鬆餅和各式鹹食
沒想到他們的鹹食也是讓人眼睛為之一亮呢
點主餐還可以享249套餐加購價(鬆餅+飲品)非常划算!
▪️南洋酸辣義大利麵
這道很好吃很開胃,酸甜酸甜帶點小辣
裡頭有兩隻大蝦、魷魚和蛤蜊
麵條吃起來感覺比一般義大利麵細了點
但吸滿醬汁一樣很好吃很鮮~
海鮮控絕對不能錯過這道👍
▪️炙燒明太子漢堡排
這個實在是太好吃了🤎
漢堡排很厚實,非常juicy,肉汁很多
搭配上炙燒明太子多了點層次,我真的好愛啊
旁邊還有醬,拌飯吃剛剛好👍
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鬆餅系列本身有附130元飲品,可補差價更換
這鬆餅真的厲害了,非常柔軟好吃
每一口都好嫩好好吃啊,而且沒有蛋腥味
上頭灑了些白糖,搭配安格斯醬再淋上蜂蜜,吃起來好幸福啊
旁邊還有香草冰淇淋,搭配著吃也是別有一番風味
▪️濃巧克力冰淇淋鬆餅
超級濃郁的巧克力,巧克力控絕對必點這個口味
使用法芙娜巧克力,鬆餅本身帶有巧克力的苦,裏面還吃得到巧克力豆
上面淋的巧克力醬比較甜了點,搭配安格斯醬我比較喜歡🤣
旁邊附的是奧利奧冰淇淋
▪️純厚奶茶
為了這個貓頭鷹壺點的,真的是好可愛好療癒啊
奶茶不會太甜,有點茶的澀味不過我覺得滿順口好喝的
▪️天堂鳥冰茶
綜合茶系列是以紅茶為基底再去調味的
這杯加了柳橙,看似單調但整個很好喝欸💕
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鹹食跟鬆餅都非常好吃非常推薦
主餐搭配套餐更是划算~
不論是來這邊吃下午茶或正餐都很合適
也有很狂的起司瀑布漢堡,大家可以嘗試看看
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07-11-2020