鮨一開在中山國中站附近，
出捷運站之後轉進復興北路402巷，直直走就會看到，
位置在一個三角窗，也可以從民權東路三段60巷走進來。
因為之前有朋友推薦這間無菜單日本料理給壽司羊，
所以比起自己亂亂找的幾間店之中，
對鮨一更多了一些期待，
只可惜...鮨一握壽司跟壽司羊預期的有點落差，
會有這樣的感覺最主要的原因，應該是在醋飯，
因為前面幾道生魚片的表現，是相對讓人比較喜歡。
每間日本料理點的醋飯不同，
甚至是不同時間點去吃的同一間日本料理的醋飯也很可能不一樣，
畢竟季節的不同，處理的不同，都會有些許的差異，
更不要說師傅技術的進步與調整，
當然最重要的是可以適應每間不同日料店醋飯的客人也不同，
比較保險的做法是，從價格比較低的套餐先入門，
如果吃起來滿意，可以之後再試試看高價位的套餐，
這樣比較不會踩雷，也可以更快速的找到自己喜歡的店。
鮨一的醋飯偏黏，味道上中間偏酸，
雖然不會是太強烈的酸味，
但是相對味道也不是這麼凸顯的魚料，
很容易會被醋飯搶過鋒頭，
在感受上不容易聚焦在魚料的味道上。
鮨一是壽司羊這次去台北，
吃到的五間無菜單日本料理中，時程上的最晚一間，
也是食記完成時間最晚的一間，
這一次去台北，並沒有挑什麼名店吃，
應該說，就算是之前去台北，
也沒有刻意挑名店去吃，更不要說有星星的那些店了。
這一次主要是鎖定在1500元左右的價格，
不管是在晚餐還是午餐都一樣，
想看看在台北1500元大概可以吃到什麼樣的日料。
不過，台北不愧是日料之城，
撇開那些五六千，七八千的名店，
像樣這樣1500元的店也很多，
在高雄就沒有這麼多的選擇，
甚至壽司羊都認為，大台北地區的日料店加起來，
說不定就可以超過其他地區的總合了～～～
不過因為對於台北的日料店仍然不是很熟，
也還在摸索探究的階段當中，
也希望各位台北的壽司通可以推薦更多更好吃的壽司店，
如果有機會的話，壽司羊一定會去吃吃看的。
店名：鮨一 Sushi ichi
地址：台北市民權東路三段60巷4號
電話：02 2502 5488
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00（週日公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352361383
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