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😍 A5宮崎和牛鮑魚! 全新鐵板燒餐廳!
🇯🇵 餐廳: #三日月 #mikazukihk
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🍽菜式介紹: ❝ A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐 $998 ❞🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #尖沙咀 金馬倫廣場2樓A號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyan高級系列
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🔻地區分類: #foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:

位於尖沙咀的 三日月鐵板燒清酒日本料理🔸，是一間新開業的鐵板燒餐廳。餐廳由日本鐵板燒達人主理，在選材、用料、製作和烹調上都秉持着職人料理的精神🥰，用心創造每道菜式。光顧當晚，雖然還是試業階段，但已經全院滿座，相信職人堅持的態度，必定令餐廳的生意客似雲來呀~

餐廳分為三個用餐區🌟，一邊是料理枱，一邊是普通餐桌區，一邊則是廂房。由於當晚人客太多，沒有預約的客人，只能坐普通坐位啦~

當時正值開業階段，餐廳更有推出開業優惠😍，鐵板燒價錢由$398-998/位不等🥳。我們兩人匀選擇 三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐，包括: 前菜、刺身、生牡蠣、活南非鮑魚、茶碗蒸、深海野生白鱈魚或帝王虎蝦、A5宮崎和牛、鐵板炒飯、味噌湯和甜品。

前菜有三款，有港人大愛的海膽天婦羅、茄子🍆和八爪魚🐙，質素不俗。

刺身有四款😆，有鮮甜的蝦、油亮的油甘魚、色澤鮮艷的吞拿魚和肥美的三文魚，全部都新鮮美味。

季節時令生蠔頗大隻🦪，海水味濃，鮮味盡現。

沙律有兩款🥗，一款是吞拿魚沙律，一款是大蝦沙律，客人想吃魚生或熟食都可以。

鐵板燒活南非鮑魚🤤，燒得相當美味。鮑魚充份調味，味道鹹鮮，質感彈牙，配上紫菜後，層次更豐富。

鐵板燒深海野生白鱈魚和帝王虎蝦🦐，白鱈魚魚色潔白，魚肉結實，很好吃呢~帝王虎蝦肉質彈牙，但調味略淡，濃一點更好哦

當晚的主角 鐵板燒A5宮崎和牛🥩，煮得相當出色! 油脂含量超高的和牛，閃閃發光😍! 焦香的外層與粉嫩的和牛肉，完美無瑕。入口牛脂爆發，迅速融化，超級好吃呀!

最後還有炒飯和甜品😋，大大滿足~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan三日月
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【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：Urban Coffee嘅咖啡豆及手沖壼套、Urban Coffee Roaster將軍澳店嘅堂食餐券、熱血Marketplace嘅麻醬麵套裝、JMarkLiving嘅十六茶及洋風一夜干套裝、紫月茶閣嘅茶葉及茶包套裝、各式音樂課程。

聽日(21/7)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店：https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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Urban Coffee Roaster

1.
Ethiopia New Harvest 新產季系列 咖啡豆套裝

套裝包括：
#03 Ethiopia Guji Washed Bishala G1 Lot 21/01 (2021 New Crop) Washed 200g
埃賽俄比亞 水洗 古吉 水風鈴 G1 21/01批次

#04 Ethiopia Sidama Bura Karamo Natural G1 V.74158 (2021 New Crop) Natural 200g
埃賽俄比亞 希達馬 卡拉莫 日曬 G1 74158

熱血Marketplace價：$296
限時優惠價：$288

2.
Geisha Series 瑰夏系列 咖啡豆套裝

套裝包括：
#23 Panama Creativa Coffee District Pedro Serracin Nano Lot N3 Geisha Static Cherry 100g
巴拿馬 創啡之地計畫 N3號微批次 瑰夏 特殊日曬處理法

#149 Tanzania Acacia Hills Coffee Estate COE 2021 Tanzania Ngorongoro Private Collection Auction Lot #1 Geisha PB Washed 100g
坦桑尼亞 2021COE#1卓越杯冠軍競標冠軍批次 金合歡山咖啡莊園 瑰夏圓豆

熱血Marketplace價：$446
限時優惠價：$438

3.
Exotic Flavor Series 特別風味系列 咖啡豆套裝

套裝包括：
#112 Colombia Cauca Finca El Paraiso Double Anaerobic Floral Spices 200g
哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 雙重厭氧 豆蔻年華

#107 Colombia Cauca Finca El Paraiso Double Anaerobic Tropical 200g
哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 雙重厭氧 熱帶風情

熱血Marketplace價：$356
限時優惠價：$348

4.
Brewista Artisan 600mL Gooseneck Variable Temperature Kettle

套裝包括：
Brewista Artisan 600mL Gooseneck Variable Temperature Kettle
Brewista Artisan 600mL 鵝嘴智能控溫手沖壼
手沖壼顏色可選：純黑色 / 白色 / 藍色

熱血Marketplace價：$1088
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Urban Coffee Roaster - 將軍澳店

1
精選一人餐 (將軍澳店專用)

※餐單包括：
咸蛋黃炸山藥
秘魯烤雞 配 野米飯
冠軍精選手沖咖啡 x1

熱血Marketplace價：$298
限時優惠價：$278

2
精選二人餐 (將軍澳店專用)

※餐單包括：
漬油甘魚壽司卷 配 海膽汁
秘魯烤雞 配 野米飯
味噌鮮魷魚意粉 配 油浸魷魚乾
法式焦糖班戟
冠軍精選手沖咖啡 x2

熱血Marketplace價：$618
限時優惠價：$568

3
精選四人餐 (將軍澳店專用)

※餐單包括：
咸蛋黃炸山藥
漬油甘魚壽司卷 配 海膽汁
酸橘汁醃魚生沙律
秘魯烤雞 配 野米飯
味噌鮮魷魚意粉 配 油浸魷魚乾
10安士西冷牛扒 配 法式千層忌廉焗薯
法式焦糖班戟
是日精選蛋糕 x2
冠軍精選手沖咖啡 x4

熱血Marketplace價：$1238
限時優惠價：$1098
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熱血Marketplace

1.
台灣四鄉五島馬祖麻醬麵 - 清香芝麻醬麵 (八包裝)

套裝包括：
台灣四鄉五島馬祖麻醬麵 - 清香芝麻醬麵 8包

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$178

2.
台灣四鄉五島馬祖麻醬麵 - 濃厚香醇黑麻醬麵 (八包裝)

套裝包括：
台灣四鄉五島馬祖麻醬麵 - 濃厚香醇黑麻醬麵 8包

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$178

3.
台灣四鄉五島馬祖麻醬麵 - 黑白配 (八包裝)

套裝包括：
濃厚香醇黑麻醬麵 (四包裝)
清香芝麻醬麵 (四包裝)

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$178

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JMarkLiving

4.
CHANSON 十六茶 (無咖啡因) 50包

每盒份量 300g (6g x 50個茶包)
※一包「十六茶」茶包可以沖泡1公升以上開水 (依個人喜好濃淡，酌量增加水量)

熱血Marketplace價︰$230
限時優惠價︰$210

5.
洋風一夜干 (自選口味兩包) 併 CHANSON 十六茶 (無咖啡因) 50包

套裝包括：
洋風一夜干 自選口味兩包裝
CHANSON 十六茶 (無咖啡因) 50包

CHANSON 十六茶 每盒份量 300g (6g x 50個茶包)
※一包「十六茶」茶包可以沖泡1公升以上開水 (依個人喜好濃淡，酌量增加水量)

KAWABATA 洋風一夜干口味可選以下兩款口味：
檸檬胡椒味鯖魚 / 檸檬胡椒味縞花魚 / 歐芹牛油味鯖魚 /
歐芹牛油味縞花魚 / 野菜牛油味三文魚

熱血Marketplace價︰$350
限時優惠價︰$328

6.
洋風一夜干套裝 (一套五包)

套裝包括：
KAWABATA 洋風一夜干 x1 set(5包)

KAWABATA 洋風一夜干口味包括：
一夜干魚柳經鹽水處理和乾燥並在表面上塗上 French oil sauce，除掉魚腥味道。
五種口味包括：檸檬胡椒味鯖魚 / 檸檬胡椒味縞花魚 / 歐芹牛油味鯖魚 /
歐芹牛油味縞花魚 / 野菜牛油味三文魚

熱血Marketplace價：$298
限時優惠價：$290
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紫月茶閣

7.
天府農場高冷 75g

於臺灣梨山海拔2400呎之天府農場生長茶葉。茶湯呈蜜金黃色,香氣高雅濃郁,天然花
果香味內藏淡淡奶香,入口甘甜順滑,餘韻悠長。每季產量稀少。

熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$250

8.
日月潭蜜香 160g

產於臺灣南投縣魚池鄉茶區,以紅茶工藝製作而成。茶湯色呈琥珀紅,香味多元。有竹
葉花香、蜜糖甜果香帶微酸,茶味芳香濃郁。入喉潤滑不苦澀,質感濃重厚實,餘韻回甘
悠長。

熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$250

9.
梨山紅烏龍 75g

產地位於臺灣梨山高山烏龍茶區。茶湯色類琥珀,有竹香及熟果香氣,入喉香甜甘醇,
四季皆宜。作冷泡茶上佳。

熱血Marketplace價︰$210
限時優惠價︰$198

10.
蜜香貴妃紅烏龍茶包 2盒裝

蜜香貴妃紅烏龍茶包 (每盒7包，每包3g) x2盒

臺灣阿里山蜜香貴妃烏龍茶,產於1000呎高高濕度烏龍茶區內。
零化肥、零農藥種植。
手工採摘、純淨自然。
茶湯呈酒紅琥珀之色,清透明亮。
味道蜜香甘甜,果香四溢,
滑潤濃郁,餘韻悠長。
多飲潤喉生津,健脾益胃,美顏抗皺。

熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170

11.
樟樹湖烏龍茶包 2盒裝

樟樹湖烏龍茶包 (每盒7包，每包3g) x2盒

臺灣阿里山樟樹湖烏龍茶,產於純淨低溫高谷樟樹湖茶區內。
零化肥種植,純淨自然。
茶湯色澤翠綠,清透明亮。
味道藏有竹花,海苔及淡淡奶香,
入喉有漸進鮮甜味,潤滑濃郁,
回甘清香,餘韻悠長。
能對抗老化,降血脂,去脂減肥,
多飲可活膚淡斑,保持牙齒健康。

熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170

12.
高冷紅烏龍茶包 2盒裝

高冷紅烏龍茶包 (每盒7包，每包3g) x2盒

臺灣梨山高冷紅烏龍茶,產於台中海拔1700呎烏龍茶區。
零化肥種植,純淨自然。
茶湯呈酒紅琥珀之色,清透明亮。
味道含竹花及熟果香氣,
入喉香甜甘醇,滑潤濃郁,
餘韻悠長,四季皆宜。
能舒緩疲勞,護肝補氣。
多飲降膽固醇,抗衰老,降血壓。

熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170

13.
梨山金萱茶包 2盒裝

套裝包括：
梨山金萱茶包 (每盒7包，每包3g) x2盒

臺灣梨山金萱茶,產於台中零碳排放天然茶區內。
零化肥種植,人手採製。
茶湯色澤翠綠,清透明亮。
味道奶香濃郁,藏竹蔗花香,
入喉甘甜不苦澀,潤滑醇和,
回甘清香,餘韻悠長。
餐後一杯,能去脂減肥,降血脂,
多飲可活膚淡斑,保持牙齒健康。

熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170

14.
季節綜合茶包 2盒裝

季節綜合茶包 (每盒共8包，每包3g) x2盒
味道包括：蜜香貴妃、高冷紅烏龍、樟樹湖烏龍、梨山金萱各2包

熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$190

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音樂課程

【長笛教練】

1
1對1長笛課程 - 初級班 (1小時/1堂) - 4堂

熱血Marketplace價: $1580
限時優惠價: $1350

2
1對1長笛課程 - 中級班 (1小時/1堂) - 4堂

熱血Marketplace價: $2200
限時優惠價: $1980

「長笛教練」服務條款︰

1. 1對1長笛課程只提供上門授課。
2. 6人小組長笛課程上課地點將由導師另行通知。
3. 所有課堂不設退款或補堂，敬請留意。
4. 導師會再行與成功報名的學員聯絡。
5. 課堂時間將由導師與學員自行商議。
6. 樂器需要學員自備，亦可由導師代為選購或請求導師提供意見，詳情可向導師查詢。

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【Anson教室】

1
Anson 教室 - 結他個人指導班 (1期8堂 - 每堂1小時)

熱血Marketplace 價︰$2400
限時優惠價︰$2200

內容：課程內由動作、節奏、音樂理論、和聲、結他用聲、歌曲彈奏等不同面向了解結他，

用由淺入深訓練，務求為學員提供一個最合適的學習過程。也會因應學生需求，提供
Fingerstyle，考試(Rock School)、合奏、獨奏等不同情況下訓練與應對方法。

電木同價

地點：新蒲崗

備註：自備結他，Pick (器材購買可以向導師查詢)

*所有課堂不設退款或補堂，敬請留意。
**導師會再行與成功報名的學員聯絡。
***課堂時間將由導師與學員自行商議。

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【A級音樂】

1
歌唱技巧訓練班 (8堂 - 每堂45分鐘)

(原價: $3600)

熱血Marketplace價︰$3200
限時優惠價︰$2688

歌唱技巧訓練班 簡介：

課程會從用聲基礎、歌唱技巧、現場演繹三大範疇，令學生達致全方位演唱技巧的提升。
導師會針對學生的長短處，度身訂造訓練方法，提升學生聲線的力量及彈性。
課堂使用現代科學拆解發聲原理，無需擔心訓練內容抽象難明，一個簡單動作令你明白如何使用你的聲音，以最健康的方法獲得最強大的聲線！

*所有課堂不設退款或補堂，敬請留意。
**導師會再行與成功報名的學員聯絡。
***課堂時間將由導師與學員自行商議。

2
歌唱諮詢服務

年齡: 不限
時間: 45 mins

熱血Marketplace價: 每首歌 $800
限時優惠價︰$700

甚麼是「歌唱諮詢」？
歌唱諮詢是針對不同人士需要而設計的單次諮詢服務。服務會針對你目前的疑難，按照你的歌唱能力提供意見及指導，個人及團體皆可使用。
如果你需要在Annual Dinner表演、準備歌唱比賽、求婚或婚禮演唱、又或在朋友聚會準備飲歌，臨時需要一些歌唱導師的專業意見，
歌唱諮詢服務正是為你而設。

※如為團體訂購或有特殊需要，導師可於工作室以外之指定地點進行指導 (除離島及禁區)。

※使用限期：90日內

**所有課堂不設退款或補堂，敬請留意。
**導師會再行與成功報名的學員聯絡。
**課堂時間將由導師與學員自行商議。

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【大力教室】

1
1對1流行鼓課程 (1期10堂 - 每堂1小時)

熱血Marketplace價：$3500
限時優惠價︰$2988

2
1對1流行鼓課程(1小時)

熱血Marketplace價：$380
限時優惠價︰$350

3
1對2流行鼓課程 (1期4堂 - 每堂1小時)

熱血Marketplace價：$980
限時優惠價︰$800

流行鼓課程：
認識鼓手的角色
握棍技巧(Gripping)
閱譜技巧 (Reading)
訓練基本功（Rudiments)
聽力訓練(Listening)
認識不同鼓手 和 樂隊
練習技巧 和 考試技巧
歌曲學習(Cover) 和 獨奏(Solo)

*所有課堂不設退款或補堂，敬請留意。
**成功報名後會於3日內收到電郵通知。
***導師會再行與成功報名的學員聯絡。
****課堂時間將由導師與學員自行商議。

【湘傑音樂室】

1
讀譜及音樂入門小組班

課程：
3-4人一班
一期五堂，每堂一小時

熱血Marketplace價：$960/位
限時優惠價：$880/位

2
夢想成真個別鋼琴課程 (四堂)

熱血Marketplace價：$1400/位 起
限時優惠價：$1280/位 起

※價錢視乎教授地點而定。

*所有課堂不設退款或補堂，敬請留意。
**導師會再行與成功報名的學員聯絡。
***課堂時間將由導師與學員自行商議。

本週星座分析參考參考

本週星相

*水星持續退行中，有關電子、電器、通訊設備、網絡、計算機設備故障的高峰期，並有電能源短缺的現象。

*太陽與海王星呈現4分相，注意「水」方面的災害，同時又會是傳染病蔓延嚴重的時期。

*日月蝕能量持續影響中，會是許多人、事、物出現重大變化的時期。

*土星與天王星持續呈現4分相，世界正呈現極端的對立狀態。

重要環境影響

*水星持續在雙子座退行，這段時間人人都感覺到生活的不便利，交通、物流阻滯，電子產品、電器設備、通訊軟件、網絡、計算機故障率高，電能源與許多生活物質缺乏。此時千萬不要更新任何軟件或操作系統，會造成許多文件損毀。同時不要購買新的電器產品，容易買到瑕疵品。各種事務不斷來回修正以及停滯，進行不順利，學習與交流必須以電子遠程聯機，但許多課程並不能以遠程的方式做教學，使得許多人學習不便。有些人無法順利參與畢業典禮、重要的考試必須延期，學生將面臨無法升學與升級的窘境。雖說許多課程會以在線教學替代，但並不能取代某些實作課程，很多課程停擺。此外在雙子座的太陽受到海王星影響，許多假訊息、謊言、假新聞不斷流傳，甚至連政府機構、大型國際組織、官員，都在欺騙百姓。在水星逆行的背景下，這些言論不斷來回修正，顯得荒腔走板。網絡、媒體亂象也較多，人們要分辨什麼消息為真？什麼是假。

*海王星與太陽持續呈現4分相，在日月蝕能量影響的背景下，許多事件的爆發一髮不可收拾，特別注意「水」與「傳染病」方面的問題，除了暴雨、洪水、乾旱、海嘯、水源不足、水源污染相關的問題外，傳染病的問題還在高峰期，並有各式各樣變種的病毒侵襲世界、疫苗面臨短缺或無效。海王星與太陽的4分相，也會使得許多人如鴕鳥般不想面對現實，躲藏在自我催眠的世界里，以及各種謊言中。

*日蝕能量持續影響中，會是各種局勢發生轉折與變化的時期，某些人、事、物從良好的狀態急轉直下，也有某些處在劣勢中的人從此翻身，這段時期里，做出的決定，或是發生的事件，會是十分關鍵的轉淚點，短期影響1～2個月，長期影響甚至長達半年～3年之久，該如何維持原來的生活，不受這些變動能量的影響過日子，是十分重要的功課。

*火星持續在獅子座行進，會是娛樂圈、時尚圈、慶典相關的事物成為焦點，此時有震撼娛樂圈的消息發生，或是有名人殞落。娛樂產業也會進入群雄割據的紛亂期。明星帶來的一些示範作用，也教育著許多人對於名利與愛的理解。重要的慶典會在此時取消或停擺，影響層面之廣，可能遍及世界。此時會有一些親子問題浮上台面，孩子的教養問題，會是整個社會都要付出的成本。毛孩的權益問題要更為注重，孩子們的生命權益問題會受到許多人重視。

總結

目前世界正陷入一片紛亂之中，這些紛亂也考驗著人與人之間的信任感，許多人的情緒也會因為環境的變化顯得焦躁不安。不論任何事，一點點的不受控都會造成日後劇烈的連鎖效應，因此對待他人，必須坦誠與平穩。唯有人們相互幫助與合作，才能解除紛亂的局面，而這些基礎都建立在「誠信」之上。

備注

*金星在巨蟹座行進，有關家庭關係、房地產、土地、居住正義……相關的事務會成為焦點。有些政策將會影響到許多區域的居民原有的生活。土地破壞的問題，也會造成人們對於水土保護的重視，房地產會因為政府的政策，造成許多國家經濟上的隱憂。同時，可能會有一些人倫悲劇在社會上演，受到大眾所重視，家庭倫理與關係的教育與改變，會受到更多人關注。

*在水瓶座的土星受到在金牛座的水星、金星、天王星影響，有許多人在經濟環境受到衝擊的情況下，面臨失業、窮困的窘境。有些人努力工作，卻無法獲得合理的報酬，「貧窮」會成為嚴重的人權問題。人權問題會改變全球經濟版圖，許多人的生存權益被剝奪，自由也被剝奪，族群歧視問題會越來越嚴重。重視人權，才能保護弱勢，因為你我都可能是被壓迫的一員。

*木星進入雙魚座之後，許多區域會出現難民潮，被疾病、飢荒、貧窮所困擾，貧富差距加大，他們需要國際組織伸出援手，但國際組織卻可能是災難的始作俑者。許多人對於工作、追求名譽與地位開始厭倦，有許多人會嚮往簡單的生活方式，躲到遺世獨立的地方修行。

白羊座

整體運勢

工作運方面，在志業宮位的冥王星脫離不良相位的影響，在家辦公的時間多了，沒有閒雜人等擾亂心思，工作效率變得更好。必須要出門工作的白羊座，社交距離拉遠了，與人的摩擦也少些。

家宅運方面，在家宅宮位的金星與金錢宮位的天王星有良好連結，家人會在經濟上給予你一些支持，生活上捉襟見肘的問題暫時獲得解決。某些白羊座會出租閒置的房地產或空間，貼補一些生活費用。

本週須注意的部分

感情運方面，火星持續在戀愛宮位行進，與伴侶相處起來較沒耐心，很容易一言不合就吵起來。單身的白羊座常常感到空虛寂寞覺得冷，會想尋求一夜情滿足身體的需求。

溝通運方面，水星持續在雙子座退行，同時在雙子座的太陽受到海王星影響，與人溝通不良，雙方常因為認知的不同，造成誤會，使得雙方進行的事務不斷來回修正，甚至合作破裂。

金牛座

整體運勢

感情運方面，金星在溝通宮位行進，與喜歡的人會有說不完的話題，或是會與戀人一起去旅行。單身的金牛座，會在網絡上遇到聊得來的對象，實際見面之後，也覺得對方是你的菜，有發展情感關係的可能。

學習運方面，在學習宮位的金星相位良好，還是學生的金牛座，已經有提早放暑假的感覺，每天不需要到學校上課，也不用考試，日子輕鬆許多。正要參加重要考試的金牛座，應試時間延期，有更充分的時間準備。

本週須注意的部分

金錢運方面，水星持續在金錢宮位退行，同時在金錢宮位的太陽受到海王星影響，當心掉錢包或貴重的物品，信用數據必須重辦，十分麻煩。當心接到詐騙電話，對金錢相關的事務請特別謹慎處理。

人際關係方面，在人際關係宮位的木星與太陽有良好連結，遇到困難與紛爭時，會有貴人跳出來為你解圍。然而同在人際關係宮位的海王星受到太陽影響，這段時間要當心被人詐騙，洽談合約時要謹慎。

雙子座

整體運勢

金錢運方面，在金錢宮位的金星相位良好，會獲得額外的補助或津貼，經濟十分寬裕，在職場上的待遇會受到調整，可向老闆斡旋薪資。某些雙子座會收到許多生日禮，都是你十分喜愛與需要的東西。

工作運方面，在志業宮位的木星相位良好，在朋友的引薦下，有機會跳槽到更理想的組織工作，成為重要的幹部。工作穩定的雙子座，這段時間職務有升等的可能，或是需要代理一陣子主管職工作。

本週須注意的部分

感情運方面，水星在命宮退行，同時在命宮的太陽受到海王星影響，與前任情人再度聯繫，關係也有些曖昧，但對方遲遲不給你一個正面的響應，總覺得自己在愛情面前十分卑微。

交通運方面，火星在交通宮位行進，駕駛車輛要特別留意交通規則，收到罰單的機率較高，當心與人發生行車糾紛，即便搭乘大眾運輸工具，也要容易遇到開車技術不佳的司機而受傷。這段期間須特別注意交通安全。

巨蟹座

整體運勢

感情運方面，在感情宮位的冥王星脫離不良相位的影響，進入命宮的金星相位良好，單身的巨蟹座桃花旺盛，會有人對你表示好感。關係穩定的巨蟹座，另一半會十分寵你，雙方有很多時間膩在一起。

學業運方面，在學業宮位的木星脫離不良相位的影響，由於許多課程都必須順延，或是改採在線學習，會有餘裕的時間專心寫報告，做作業。正要升學的巨蟹座，也因為大考延期，有更多時間可做準備。

本週須注意的部分

金錢運方面，火星持續在金錢宮位行進，收入在此時銳減，預期外的支出特別多，經濟壓力變大。某些巨蟹座會因為重要的電器用品故障，需要分期付款購買或維修，未來要過著縮衣節食的日子。

人際關係方面，在人際關係宮位的天王星受到土星影響，對於個性特殊的人抱著好奇心，卻發現對方個性有些偏激，此時想與對方拉開距離，卻可能被纏上，交朋友還是要謹慎為佳。

獅子座

整體運勢

金錢運方面，木星持續在財務宮位行進，會發現今年會有稅金可以退回，對於荷包不無小補。有投資習慣的獅子座，投資眼光精准，手上的目標水漲船高，可在相對高點獲利了結。

人際關係方面，水星在人際關係退行，會有許多很久不見的朋友在此時聯繫上。然而同在人際關係宮位的太陽受到海王星影響，有些人接近你的動機不是很純粹，保持距離為佳。

本週須注意的部分

感情運方面，在感情宮位的土星持續受到天王星影響，同時戀愛宮位因月蝕能量的餘波蕩漾，總覺得另一半對你冷淡了，兩人對未來感到悲觀，爭吵不斷，脾氣稍不受控，會導致對方負氣跟你分手，情緒管理要注意。

工作運方面，在志業宮位的天王星持續受到土星影響，太多突發因素其實都不是偶然，除了因為幫豬隊友背黑鍋，還要當心小人陷害，爛攤子收不完，飯碗因此不保。

處女座

整體運勢

感情運方面，在感情宮位的木星脫離不良相位的影響，有時交往並不在於時間長短，遇到那個對的人，會有想結婚的衝動。單身的處女座會被意想不到的對象追求，對方條件還算不錯，會想與對方交往看看。

人際關係運勢佳，在人際關係宮位的金星相位良好，坦然接受歉意，也許對方會成為日後重要的貴人。某些處女座會獲得朋友寄來的土產或禮物，使得家中短缺的物資被補足。

本週須注意的部分

工作運方面，水星持續在志業宮位逆行，同時在志業宮位的太陽受到海王星影響，職場目前人事異動混亂，有些專職的行政人員被調走或請辭，許多新進人員不熟悉工作流程，造成你的負擔也跟著加重。

健康運方面，火星持續影響精神宮位，對許多事會莫名感到焦慮與憂鬱，睡眠狀況不是很理想，會是心理疾病好發的高峰期。同時受到土星在健康宮位的影響，有些慢性疾病發作，卻不敢去求診，怕被傳染流行疾病。

天秤座

整體運勢

工作運方面，金星持續在志業宮位行進，正在收割先前努力的成果，有許多人肯定你在工作領域的能力，享受著成就與榮耀。某些天秤座這段時間在家辦公，遠程遙控許多事務。

家宅運方面，在家宅宮位的冥王星相位良好，家人惹上的麻煩暫時解除危機，染上疾患可痊癒。某些天秤座需要居家隔離或是與世隔絕一陣子，一個人過日子須學習自己安排規律的作息。

本週須注意的部分

學業運方面，水星持續在學業宮位退行，同時在學業宮位的太陽受到海王星影響，有許多考試與課程、座談都延期舉辦，預定的行程大亂。某些天秤座因為報告與作業沒備份，必須重新再做，簡直晴天霹靂。

感情運方面，在戀愛宮位的土星受到天王星影響，明知這將會是一段辛苦的愛戀，卻還是義無反顧地投入。內心傷痕累累，對方還很渣，許多人勸過你了，卻還是天真的等待奇跡。

天蠍座

整體運勢

工作運方面，火星進入志業宮位，如果忙碌是一件好事，這段時間，業績會比以往增長許多，使你更有幹勁。某些天蠍座必須暫時代理主管職位，很需要建立起一種威信感。

感情運方面，木星持續在戀愛宮位行進，突然煞到某個天菜級的人物，對方也似乎對你有好感，每天內心都飄飄然的很開心。某些天蠍座目前瘋狂迷戀偶像，或是領養新的寵物，重心都在偶像或寵物身上。

本週須注意的部分

金錢運方面，水星在財務宮位逆行，同時在財務宮位的太陽受到海王星影響，信用數據或支付系統被盜用，需要重新補辦數據，但財務已經有所損失。有投資習慣的天蠍座，投資目標狀況都不理想，正套牢在高點。

家宅運方面，在家宅宮位的土星受到天王星影響，家庭陷入一場難以想象的災禍中，你可能要照顧生病的家人，自己卻自顧不暇。這段時間注意居家環境衛生，同時小心使用電器、爐火以及門戶安全。

射手座

整體運勢

金錢運佳，在財務宮位的金星相位良好，偏財運頗佳，可買彩券試試手氣，出門購物，也會因為紅利回饋或贈獎活動，獲得物超所值的禮物。有投資習慣的射手座，短線可期，可在相對高點獲利了結。

家宅運方面，木星在家宅宮位行進，想搬家或是購屋的射手座，會找到理想的對象，不過由於同在家宅宮位海王星受到太陽影響，必須花些時間斡旋，不要急著簽約，也不要受到銷售人員各種手法蠱惑，一定可談到理想的價錢。

本週須注意的部分

工作運方面，在工作宮位的天王星受到土星影響，在職場與人溝通不良，有許多事務無法順利進行，遲遲沒有進展，覺得十分不耐煩。常常臨時插進許多預期外的行程，完成工作的時間似乎遙遙無期。

感情運方面，水星逆行在感情宮位，與曾經深愛的人重逢，會思考復合的可能性。然而日蝕能量也持續影響感情宮位，這段時間對待越是重要的人，要更為謹慎，個性上的小毛病一旦發作，會使得喜歡的人厭棄你。

摩羯座

整體運勢

感情運方面，在感情宮位的金星脫離不良相位的影響，身段放軟一點，給喜歡的人有個台階下，對方會加倍對你寵溺。還在曖昧階段的摩羯座，解開了彼此間的誤會，又恢復了往日的愉悅。

學習運方面，在學習宮位的木星脫離不良相位的影響，許多重要的考試延期了，有更多時間可以準備。在家中會有更多時間寫報告，做作業，會把功課做到盡善盡美。

本週須注意的部分

金錢運方面，火星持續在財務宮位行進，同時在金錢宮位的土星受到天王星影響，收入受到限制，預期外的支出增加，存款即將見底。有投資習慣的摩羯座，切勿炒短線，會因此負債累累。

工作運方面，水星在工作宮位逆行，同時在工作宮位的太陽受到海王星影響，遭遇一些突發事故，公司暫時需要停擺一陣子，職場人事也十分混亂，目前可能無所事事，生活失去重心。

水瓶座

整體運勢

工作運方面，金星持續在工作宮位行進，不需要天天通勤上班打卡，偶而才需要視訊開會，突然發現每周的例行公事，只要花一半不到的時間就完成了，此時體悟到，人生浪費太多時間在工作與無意義的會議上。

金錢運方面，在金錢宮位的木星脫離不良相位的影響，除了正職之外，靠著副業，會賺到許多外快，收入增加。然而同在金錢宮位的海王星受到太陽影響，會浪費許多不重要的金錢在小孩、寵物、追星上。

本週須注意的部分

感情運方面，水星持續在戀愛宮位逆行，同時在戀愛宮位的太陽受到海王星影響，雖然對再度重逢的戀人還有一絲留戀，但兩人之間的問題依舊存在，也許放手對彼此都好。

健康運方面，金星在健康宮位行進，出門除了戴口罩，還要注意消毒殺菌，此時感染病毒的可能性較高，喉嚨容易感到不適，有任何徵狀，請趕緊確認身體狀況，並與人群隔離。

雙魚座

整體運勢

感情運方面，金星在戀愛宮位行進，被喜歡的人寵溺著，雙方正在熱戀階段。單身的雙魚座，耽溺在追星、迷偶像的世界中，雖然不切實際、醉生夢死，但每天的心情都好像在戀愛。

人際關係方面，在人際關係宮位的冥王星相位良好，木星又在命宮行進，會因為貴人引薦，獲得特殊的待遇，或是在危急時刻，有朋友伸出援手幫助。某些雙魚座則是因為某些表現，受到許多人關注與喜愛。

本週須注意的部分

家宅運方面，水星在家宅宮位退行，同時在家宅宮位的太陽受到海王星影響，與家人溝通不良，此時會不想說話，與家人冷戰。需要搬家的雙魚座，千萬不要在此時找新的居所，容易遇到無良的惡房東。

工作運方面，火星持續在工作宮位行進，許多人都能留在家中辦公，但你可能無家可歸，只好留守在辦公室，有接不完的電話、處理不完的雜事。某些雙魚座則是在這段時間更為忙碌，有過勞的傾向。

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日式放題吃得多，這間尖沙咀的日式放題店，卻吃到不少酒店自助餐才有的菜式。像即開生蠔，這陣子提供日本生蠔及南非生蠔，日本生蠔大隻肥美，南非生蠔清甜，透着奶油味。除了生蠔，還有藍青口、海蝦、翡翠螺及花蛤等。

即切魚生也是回本之選。每晚有日本直送的時令海魚，金目鯛、深海池魚、金線鯛、間八等不同品種，輪流登場。由師傅即場處理，即劏即食。

除了刺身及壽司，還有卷物、天婦羅、小食、揚物等。另外有不少回本菜食物，海膽海皇粥，黑松露鵝肝多士及日本直送一夜干等。酒徒來吃，同樣划算，因爲有多達30款飲品任你自己斟。紅白酒、日本清酒、梅酒、Asahi生啤。

想吃盡所有食物，記住晚上來，因爲海鮮自助吧只會在晚市提供。想便宜，就要用銀聯卡結賬，有8折，低至每位$375起。


採訪﹕葉中升
攝影﹕王瑋彤

炉端金
地址：尖沙咀金馬倫道33號地下
電話：2628 0036
營業時間：星期一至日12nn-3:30pm，5:30pm-10:45pm
詳情： http://bit.ly/2yeznPR

午巿放題（星期六、日及公眾假期）
時間：12nn–3:30pm
價錢：成人$390，小童/長者$228

晚巿放題（星期一至四）
第一節時間：5:30pm–7:30pm
價錢：成人$468，小童/長者$298
第二節時間：7:45pm–10:45pm
價錢：成人$488，小童/長者$308


晚巿放題（星期五、六、日、假期及前夕）
第一節時間：5:30pm–7:30pm
價錢：成人$478，小童/長者$328
第二節時間：7:45pm–10:45pm
價錢：成人$498，小童/長者$348

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即日至10月31日，銀聯卡持卡人惠顧，即享晚巿放題8折，優惠價每位$375起。
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時間，魔力無邊。

醬料雜貨店正和隆，主打自家豉油、麵豉、甜醋，在上水石湖墟65年，如長流細水陪伴街坊每餐家常飯：蘸豉油魚更鮮，兩磚腐乳夠佐粥下飯；逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞，豐腴滋味比得上酒樓大菜。

街坊就是鍾情這家醬料；但此情，差點成追憶！
想當年，老闆陳璧堃十足指腹為婚，不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年，沒有仇，卻賺得一身痛、半點恨；捱到65歲，把心一橫，擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵，恨愛相生；準備離開，竟是徹底的歸來。

上水石湖墟巡撫街，水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜，老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱，裏外互相看不見，街坊是識途老馬，熟練地撥簾進出。小店不夠百呎，鮮有地整齊：樽樽罐罐不見有塵，豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌，店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳，售價貴幾元，卻最多人要。

「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚，好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上，又告訴陳老闆：「我起碼一個月之後先行出嚟喇，因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨，買麵豉、豉油。

豉油，又恨又愛

陳璧堃，街坊都叫他「豉油佬」，皆因正和隆做豉油起家，他是第二代。上世紀40年代，父親陳根秀由南海來港，投靠開醬園的親戚做豉油；50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋，並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬，57年逐步重建，正和隆也在巡撫街現址重新啟業。

陳璧堃有四個姊妹，他是老三、排中間。「細細個住木屋，又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪，我就周圍走，好百厭。」他怕父親，從來沒問過店名由來，只記得過年家中總掛一對對聯：「正直好生意 　和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書，點作到咁好嘅對聯呢？」他哈哈大笑，轉瞬又皺眉：「做豉油做醬好辛苦，畀我揀我唔會做，但我讀書唔成，無得走！」他是唯一的兒子，二十多歲結婚後即接手店鋪；太太負責鋪面，他負責生產。

「做豉油會有一陣罨味，以前真係要用手去攪，一攪，陣味就出嚟，我都接受唔到；不過，呢啲係錢嚟㗎！」
他的工場在上水搬過幾次，90年代初因為業主收地被迫結束，自此在古洞一間豉油廠掛單租場，只做半加工。譬如豉油，已交給豉油廠師傅做，仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足，夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠，找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆，發璜（按：煮好的黃豆混入麴菌、麵粉）撈美國麵粉，比日本麵粉膠質重啲、好啲；我自己一個人做太辛苦喇！雖然利潤無咁高，我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽，其中一款頭抽名為「鮮味生抽」，用豆比一般的多三分之一，濃稠如漿，鮮而豉味極重，可算鎮店之作。

麵豉甜醋，親手做

豉油外判了，只有麵豉和甜醋，他至今堅持親手做。
麵豉，一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣，鮮味盡去，很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉：原曬豉和磨豉醬（前者仍見豆狀，後者是磨爛幼滑版）都沒抽製過豉油，保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅，價錢平啲，主要交畀酒樓整叉燒；後來我只做零售，銷量少，乾脆用原曬豉攪磨，一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色，他的麵豉卻深啡色，驟眼看黑糊糊。他解畫：「麵豉好似人一樣，曬得愈耐會愈黑，愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面，上面曬到黑，下面嘅較黃，所以要成日翻佢，將底下嘅翻上面，不斷循環。」
他65歲了，依然記得父親當年的話：「醬，做就好易，打理好難。」
「你做，用料十足，曬得夠，一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味，你點可以調番正呀？所以，唔係整好之後就冚埋，你要時不時拎出嚟曬，畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑，放不久，所以他每次只做一小批。現在天時暑熱，醬賣少了，他也做少一些，「過咗中秋慢慢好，麵豉賣得最好，啲人有番胃口，多咗炆嘢；我都做得密啲，每次過千斤豆，一個月多啲就要做一次。」

講到做醬，最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉！我做一次，就痛一次。」 他摸摸腰部，肌肉已成硬塊，隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶，要不斷剷，隻鑊又大，你要伸手彎住腰剷。室溫又高，得把牛角扇吹吹下，我一個人連續煮幾個鐘頭，不停流汗，煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦，因為腰彎得更低。幸好十多年前起，煮醬有機器輔助，輕鬆了，但幾十年積下的舊患，纏身不去。

煮甜醋，相對沒那麼費勁，但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋，加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋，一大鑊，嗰種藥材味好犀利，十足催淚彈，醃眼！咳！」
甜醋，他賣自家的，也賣其他品牌，「各有各鍾意啦，人哋要八珍，你無，佢會走咗去；我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋，「我孫仔啱啱出世，買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜，「呢間鋪頭出嘅特別香，舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑，成條街都香晒。」
有人記住，陳璧堃笑瞇瞇，說：「到天時冷，啲人鍾意煲薑醋食下；事實上年尾多人結婚，到第二年10月、11月就有BB出世，甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋，五六桶藥材他當垃圾倒了，後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮，他才識寶，現在煮完醋會挑回陳皮，但為非賣品，「而家?下人，有熟客寒咳唔係好囉！」

老店，差點結業

做醬煮甜醋，入缸，搬貨，幾十年陳璧堃獨力做，「我哋小型生產，唔請人。無辦法！為咗……我唔知點講呀！」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒，苦笑：「賺到痛，之外都係痛！近十幾年，我個個禮拜日就好似返學咁，要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲，本擬12月31日退休結束正和隆；就在12月中煮甜醋時，從不在工場拍攝的他，忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋，題記：「人生最後一次」。
「唔捨得㗎！」說着，他眼圈紅起來，思緒飛回去年底：「瞓唔着囉！直情神經衰弱。」有個星期天，他試不去推拿留在家，「電視睇完又睇睇完又睇，無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」，事實上英國朋友早邀他去歐洲玩，他又買了「200蚊深圳通」，偏偏成行在即已失去興趣，一副心神無處安放。

決心分手，原來放不下。他三個女兒，十多年前已表明不想接手家業，臨別秋波，也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑，沒請人。二女兒陳敏怡（Agnes）說，每逢過年店就最忙，三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手，想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言，由1月1日起店轉了她名下，自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年，連MBA也讀了，兩年前工作太辛苦辭了職，「嗰時爸爸媽媽正計劃退休，我哋三姊妹都好開心，因為新年終於唔使返鋪頭喇！」
去年年底，他們通知熟客和包租婆不做，「啲客人同爸爸講：『你退休，咁我哋去邊呀？我由做女食到而家喇！』我聽到，突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇！」
她問爸爸取帳簿算了一番，「都ok嘅！我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪，自己負責市場推廣。姊妹同心，盼可斷金，帶着正和隆走進2017年。

十年如一日

陳璧堃搖搖頭說：「我準備退休，以為可以脫苦海啦！結果有啲抑鬱，百無聊賴，個女話做番，我又好似開心啲。」
不過，他認為做醬這行式微了，尤其新界東北發展如箭在弦，古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地，你一係返大陸做，但水準、原料難控制，而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間，找新貨源、拓客路，像早前便去了樂富街市擺車仔檔，臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來，陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳，招紙也「均真」地印着「Made in China」，同屬正和隆招牌貨，輕柔鬆化而不死鹹。

醬料之外，40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜，而每種乾貨他只賣一款，都是精挑細選，譬如蝦子麵，找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉，要維持到租金嘛，而家都要1000蚊一日㗎！」陳璧堃說。
除了鋪租，過去半世紀上水翻天覆地，但對正和隆和陳璧堃而言，只是微細的漣漪，就像醬醋味道，始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯，我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬，甚至移民去外國，都會帶啲醬過去。附近有圍村，新年依舊會煮盆菜，用好多醬。」
七八十年代，他的豉油、麵豉曾交給酒樓，但經常被人拖數、走數，「好多次喇！千幾蚊都彈票，嗰個年代唔算少數目。咪搞啦！我寧願淨做門市，收一蚊就係一蚊。」弱水三千，他只取一瓢。知足，常樂。

夏日炎炎，酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃，有街坊要炆肉，大喊一聲「混醬，唔該！」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋，用繩一紮，遞與客人，叮囑道：「返去放雪櫃，呢幾日好用喇！唔係會變酸。混醬鹹㗎，加啲冰糖，炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬，有自家磨豉、黑赭油（類似星馬的黑豉油）、甜醬、麻醬和南乳，即叫即混，也是父親傳下來的基本味道，就在日月蒸煮當中，摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。

正和隆
地址： 新界上水石湖墟巡撫街2號A
電話： 2670 3486