關於 日本三大料理之神 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#屋諾強的日本美食推薦

每天分享一則關於日本自助旅行的小資訊
請大家再幫我投一票，非常感激！

第五屆雄獅特務甄選
線上投票點這裡 https://goo.gl/YPHEte

各位觀眾！今天我要推薦的店家
應該是我人生中在日本吃過最強的料理
因為真的太厲害了，所以我放了超多張照片
從頭到尾到底吃了些什麼
就請大家跟著文字配照片順序一起看吧

今天的文字敘述非常非常的多
但因為真的太厲害，所以才會打這麼多字
還請大家耐心的看完這篇圓夢文

我今天要推薦的就是日本三大料理之神其中一位
素有天婦羅之神稱號的"早乙女 哲哉"

而他的店叫做
"みかわ是山居 美川是山居"

雖然他只拿到米其林一星
但是是山居在日本的名氣可是非常之響亮
評價也超級高，tabelog分數高達4.30啊

這餐是我在16年第一次帶屋媽去東京玩吃的
其實那個時候是要吃壽司之神，但是就是訂不到
所以後來我才退而求其次，訂了天婦羅之神

這是一間以藝術為名的天婦羅

這間店真的非常厲害，店內充滿著各種藝術品
而店內的座位，也跟次郎一樣，只有十個位置
但店內居然還有電梯，提早抵達的話
到店員會引領你到三樓的休息區等待入座

時間到後服務生就會來帶你入座
然後我只能說，這真的是一場非常不一樣的料理秀

天婦羅其實就是炸物，但整間店一點油煙味都沒有
甚至一絲油味都不會讓你聞不到
還有整個環境乾淨到一個誇張，連炸台都亮的發光
抽油煙機的聲音一點都沒有聽到
連在炸的時候聲音都完全聽不見
重點是我跟屋媽的座位還是坐在油鍋正前方啊！
(這到底是什麼神奇的巫術阿！！！！！)

所有菜色總共加甜點有13道料理
主要是以海鮮為主，再搭配一些時蔬

早乙女師傅的炸功之了得，果真名不虛傳
每一個炸物裹粉都有不同的厚度
甚至都有因為搭配食材耳使用各種不同的麵衣
而且每一個炸物上桌時，都非常的漂亮又乾淨
真的是跟藝術品一樣，令人嘖嘖稱奇

首先令我印象最深刻的就是
店裡的招牌名物 炸穴子(鰻魚)

留言處一樓附上影片檔，大家可以看一下
但是真的非常邪惡，心臟不好真的不要看

穴子炸好後，早乙女師傅會親自拿到每一位桌前
然後用鋼筷從中劈斷，蒸氣從中冒出加上酥脆的聲音
視覺聽覺的雙重享受，真的讓人非常的興奮啊！！

我覺得光看早乙女師傅切十次穴子，就已經非常值得
好吃就不用多說，口味之清爽酥脆，完全不油膩
讓人極度回味啊！！！

其他令我印象深刻的還有，炸松茸
一整條的大松茸炸好後，師傅用筷子從中切開
交代要先從頭吃，一口咬下，在嘴裡噴汁啊！！

我也不知道我以前有沒有吃過松茸，但真的非常鮮甜
那一入嘴，天啊，這什麼鬼東西啊，又升天了！
以前我以為松茸就是杏鮑菇，絕對不是！！

還有令人非常驚艷的炸海膽
用二片紫蘇包裹著新鮮海膽下鍋油炸
酥脆清爽，而炸過的海膽也增添了另一種香甜
非常特別，也非常威猛厲害

炸花枝，炸小鰶，炸車海老
每一種都別具特色，而且一定要再次強調
所有的食物，完全不會有油膩的感覺
甚至不會讓你感覺這是炸物，極度誇張

還有我覺得他們的服務也真的是頂尖
外場有二個人不時盯著大家桌上的餐點
每一個炸物一上桌，馬上就會來教你要如何品嘗
醬料的使用，要先吃什麼在吃什麼，非常用心
放食材的吸油紙大概二個食材上桌就會馬上替換
前前後後大概換了5.6次以上(其實根本也沒什麼油)

飲料一用完，如果外場沒注意到沒收
早乙女師傅會馬上伸手收走，觀察之敏銳與細膩
而且一直看到油鍋的油一直在換，真的很堅持每個細節

不能拍店內的狀況，只能拍自己的食物
有點覺得遺憾，但這就是日本職人的堅持
我想旅人都應該尊重每個國家的文化

餐後，當天的菜單可以請早乙女師傅簽名
他會親自畫一隻蝦子，簽上自己的名字讓你帶回家紀念
(但好像是他高興就會簽，不是每一個都簽唷)

結完帳，早乙女師傅也會在門口送客
可以跟師傅合照，我有幫屋媽跟師傅拍了一張
可是我自己就沒有跟師傅合照到，因為沒人幫我拍(哭)

雖然訂位的時候，我就已經知道價位了
是壽司之神的價位低啦，但也是真的不便宜
付錢的時候，我還真的是倒抽了一口氣了

而且我剛剛看了官網
他的價格比我去吃的時候，更貴了
現在一人的價位來到19440日幣
(不含服務費不含稅唷)

雖然非常非常的貴，因為我付了二個人的錢
吃這餐總共花了我四萬多日幣(！)

但這餐真的是非常的值得啦
真的有夠厲害，要我再來吃一次我可以
但我不要付雙人的錢

日本職人的堅持，真的非常讓人值得尊敬

屋諾推薦，真心不騙

有興趣想去吃的人，官網可以訂位唷
位置也不會太難找，只要有心

店名
みかわ是山居 美川是山居

地址
〒135-0032 東京都江東区福住１丁目３−1

官方網站 官網可以訂位
https://mikawa-zezankyo.jimdo.com/

然後，你今天投票了嗎？
還沒投票的話，花個15秒幫我投一票吧
https://goo.gl/YPHEte

投票日期到2/11截止，剩下最後10天了
還請多幫忙，非常感謝大家

Be a Hero , We are X

最近米其林話題很夯，讓我想起一件事～

有個資訊業老闆跟我是好朋友，
幾年前他揪我一起去日本，
專程去吃日本三大料理之神的料理，
他很認真的跟我說，
這幾個年紀都很大了，再晚幾年恐怕吃不到了
（我的腦袋裡突然出現薛家燕在地上打滾的畫面）

我謝謝他的相揪，
可是我不認為自己適合去吃這些夢幻料理，
懶得預約排隊是一回事，
重點是，
當你的舌頭鈍到吃不出「極品」的精妙之處時，
去吃這些料理，
不但浪費自己的金錢時間，
還浪費了這些大師的手藝～

相同的道理，也可以用在米其林。

如果你錢很多，
去三井吃飯就跟吃我家牛排一樣，
（我認識一個大地主家族，他們家真的是這樣）
當然可以去吃米其林，至少你有能力消費～

如果你是一般小資族，
吃一頓幾千元料理要存很久，
那去之前，先問問自己的舌頭夠不夠靈敏，
如果連「爭鮮」跟「同壽司」的差別都吃不出來，
去吃米其林三星的壽司、壽司之神的東西，
是浪費錢，
不過如果你在意的是別人羨慕的眼光，
那就去吧！

【以讀供讀】游清源now新聞台《以讀供讀》新一集：《巨匠的技與心：日本三大料理之神的廚藝與修練》

游清源在now新聞台節目《以讀供讀》介紹由「壽司之神」小野二郎及另外兩位日本料理廚師編著的《巨匠的技與心：日本三大料理之神的廚藝與修練》。

小野二郎的壽司店「數寄屋橋次郎」為米芝蓮三星餐廳，前美國總統奧巴馬訪日時亦要特意一嚐。到底小野的職人精神為甚麼？何以看起來容易，但實行卻很困難？而在他眼中，壽司美味的關鍵在哪裡？

#852郵報 #以讀供讀 #壽司之神 #巨匠的技與心

#宜蘭五結 #一秒到日本 #小孩放電一日遊

人夫謙：如果可以出國，最想去哪一國？

茜：當然是日本，我要去實現跟女兒穿和服遊京都的夢想啊

以前以為稀鬆平常的是，居然變得遙不可及😭，但我真的好想好想去日本，覺得那的氛圍與步調，讓人很放鬆，又能拍很多美照。

既然現在去不了日本，我也不想一直等下去又等不到，
立馬安排帶全家人 #一秒入境日本 ，跑去綠舞玩啦😆

/

來跟大家分享茜茜一家的 #日本綠舞一日之旅 。

上午可安排：和服、和菓子、手作DIY
中午可安排：舞饌日式料理
下午可安排：鬼滅cosplay、可愛動物區、忍者體驗
晚上可安排：蝶舞西餐廳

這會是安排比較滿的一日遊行程，一早就出門，一路玩到晚上吃完晚餐，可以住綠舞，也可以住附近民宿或是直接回台北（台北宜蘭開車很近）。

走進綠舞的園區，真的會有很大的錯覺以為到了日本京都。

幾乎一模一樣的日式建築、日式庭園造景，還能身穿和服走在寧靜愜意的步道，襯著藍天白雲，完成我跟秦秦一起穿姐妹 #和服，拍美照的夢想！

我們穿著和服去做和菓子，好像在捏黏土一樣，屁寶跟秦秦都玩得超開心（影片中有我們的成品喔）。後來又跑去做彩繪DIY，為這趟旅行留下紀念小物，特別有意義！

綠舞不只是環境美、氣氛佳、活動多，餐點也好好吃，而且是超值的那種好吃，我跟人夫謙都覺得以他的份量和美味程度，這個價格也太可愛了吧～於是我們中午和晚餐都安排在綠舞裡的餐廳吃飽飽！

中午吃完日本料理，以後就換上鬼滅cosplay的衣服，秦秦說他想要當 #炭治郎 ，人夫謙說女兒要當炭治郎，那他要當彌豆子，用竹籃背秦秦😳😳😳

哪來的彌豆子...
是巨豆子吧！！！

（影片裡面有巨豆子出沒，hen恐怖～～～）

後來我們又去近距離接觸羊駝、水豚君等可愛動物，還讓屁寶和秦秦體驗忍者修行，整個行程都讓人不只是放鬆又好吃、好玩，還可以讓三個小屁孩放電放好放滿，吃完晚餐，早早就去睡✌🏻✌🏻✌🏻

#其他的好吃好玩快來看茜茜的影片分享‼️

三寶星星出生在疫情的這一年，一直都很心疼他都沒機會出門玩，終於最近疫情緩解，我們就規劃了這樣的綠舞一日遊，一整天玩得超開心，也很期待可以帶他出國玩的那一天（遠目）

聽說10/5會再放寬解封，真是太好了 👏🏻👏🏻👏🏻

綠舞幾乎沒有在開團，此團非常很稀有，茜茜爭取到的【宜蘭綠舞園區一日遊優惠卷】折扣更是非常優惠，希望能讓爸鼻媽咪也能跟我一樣帶著家人 #一秒到日本 ，來一趟美好且無價的親子回憶‼️

💜開團日期：9/30(四) 中午12:30
💜優惠方案：9/29(三) 大公開‼️

💜想跟【茜茜獨家優惠團購】請加入以下4個地方：
❶茜茜的Line@：https://ababa.tw/1fifW/yt928 或搜尋Line ID: @ababa (前面一定要加@)
❷加入茜茜的社團『茜茜揪團瘋好物』：https://ababa.tw/cUbzA/yt928
❸追蹤FB粉絲團『茜茜育兒生活好好玩』：https://ababa.tw/YnJuI/yt928

((更新～開團囉))
🔥超殺66折起🔥【茜茜x宜蘭綠舞 一日遊優惠券團】
✅優惠團購：https://ababa.tw/6V5SA/yt930 (10/7結團)
✅最省攻略+心得文：https://ababa.tw/BqVpi/yt930
✅旅遊影片分享：https://ababa.tw/fvUC1/yt930

/

想要看更多育兒經驗，請訂閱【茜茜與人夫謙】的YT頻道：https://ababa.tw/BnwOb/bf210306
（記得按下『訂閱』，開啟『小鈴鐺』喔！）

/

接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的育兒資訊，有什麼值得分享給大家的育兒經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道，記得開啟小鈴鐺，讓茜茜更有動力分享更多！

如果喜歡茜茜家的影片也記得按下『訂閱』開啟『小鈴鐺』喔！
喔！對了！記得追蹤instagram和Facebook喔！

#親子關係 #媽媽 #親子旅遊 #神隊友 #旅遊 #日本 #羊駝 #新生兒 #草泥馬 #忍者修行
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

■ 茜茜家影片 持續更新■

【茜茜與人夫謙EP.29】4種訓練方式｜0-1歲新生兒的口語練習｜給予寶寶適當的聽覺刺激
這裏看：https://ababa.tw/eRvb9/yt210928

【人夫謙Vlog.9】寶寶動作引導訣竅｜抬、翻、爬、坐、站｜新生兒動作發展｜新手爸媽必看系列
這裏看：https://ababa.tw/kNRSV/yt210928

【懷孕的茜EP.1】懷孕初期產檢｜八週聽見寶寶的心跳聲
這裏看：https://ababa.tw/a7zkz/yt210928

【懷孕的茜EP.2】懷孕初期8種症狀｜3款孕期必備APP分享
這裏看：https://ababa.tw/sO9rI/yt210928

【懷孕的茜EP.4】懷孕初期緩解孕吐五種方法｜茜茜舒緩孕吐的小撇步
這裏看：https://ababa.tw/k7L2f/yt210928

【懷孕的茜EP.5】寶寶性別公布｜禾馨產檢日常
這裏看：https://ababa.tw/Lw5q6/yt210928

【懷孕的茜EP.9】跟肚子中的寶寶見面｜高層次超音波
這裏看：https://ababa.tw/F5y9C/yt210928

【懷孕的茜EP.10】10大不後悔育兒好物｜育嬰必備神物
這裏看：https://ababa.tw/oQOww/yt210928

【懷孕的茜EP.12】待產包必備清單｜準3寶媽經驗分享
這裏看：https://ababa.tw/lX7HN/yt210928

【懷孕的茜EP.13】茜茜生產全記錄｜三寶順利出生啦！
這裏看：https://ababa.tw/Gu4ef/yt210928

【懷孕的茜EP.14】剖腹產VS.自然產｜五寶媽VS.三寶媽真實經驗談
這裏看：https://ababa.tw/dhUe9/yt210928

【懷孕的茜EP.15】茜茜也曾小產過｜懂妳們的難過｜期許我們把寶寶生回來
這裏看：https://ababa.tw/E79ci/yt210928

【懷孕的茜EP.16】開箱壹壹產後護理之家｜台北頂級月子中心
這裏看：https://ababa.tw/hqR6d/yt210928

【懷孕的茜EP.17】親餵V.S.瓶餵｜電動吸乳器分享｜奶瓶選購分享
這裏看：https://ababa.tw/UmUrD/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.18】新生兒哄睡實測｜哄睡技巧大公開｜新手爸媽必看
這裏看：https://ababa.tw/PlbHv/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.1】開箱！Gogoro 3 Delight優缺點坦白說｜告別18年的小奔騰｜男人的浪漫
這裏看：https://ababa.tw/2apPH/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.4】帶老公體驗生產｜痛到懷疑人生｜絕對要把老公都騙去
這裏看：https://ababa.tw/TtKzU/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.8】兒童房的佈置｜生了三寶該如何規劃房間｜iloom傢俱開箱
這裏看：https://ababa.tw/b0VBj/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.9】為什麼租房而不選擇買房？5年換了4間房！
這裏看：https://ababa.tw/4htvh/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.10】月子中心該怎麼選擇？居家月嫂比較方便嗎？
這裏看：https://ababa.tw/hQDmT/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.12】老公老婆擇偶條件公開｜結婚對象會怎麼做挑選？
這裏看：https://ababa.tw/U1Vo4/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.13】月入七萬可以生小孩嗎？養小孩要花多少錢？茜茜家公開養小孩生活開支
這裏看：https://ababa.tw/34PrG/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.15】0-3個月新生兒衣服挑選｜新手爸媽選衣指南（上集）
這裏看：https://ababa.tw/9nODD/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.17】8種育嬰省時省力激推好物｜0歲開始用的成長餐椅｜嬰兒車界的Rimowa
這裏看：https://ababa.tw/RBND3/yt210928

【茜茜與人夫謙EP.19】8種副食品好用工具｜超輕鬆準備零壓力｜7天份食材一次備齊
這裏看：https://ababa.tw/TDxWk/yt210928

【人夫謙Vlog.6】8個NG育嬰方式｜育兒路上你做錯了幾項？
這裏看：https://ababa.tw/FbRrv/yt210928

-

■ 這裡可以找到茜茜一家■

茜茜的心血結晶｜每一篇文都認真用心
官方Web ▶️ https://ababa.tw/iTd0F/yt4

茜茜的大本營｜分享給妳親子生活中各種所需
FB ▶️ https://ababa.tw/YnJuI/yt4

窺探茜茜家的日常生活｜最真實的呈現
IG ▶️ https://ababa.tw/Cg54c/yt4

無所不在的茜茜｜跟你一對一談天說地的好地方
LINE@ ▶️ https://ababa.tw/1fifW/yt4

茜茜揪團瘋好物｜生活&育兒好物獨家團購優惠都在這
FB社團 ▶️ https://ababa.tw/cUbzA/yt4

茜茜的三點營業｜不踩雷的選品，負責到底的服務，值得信賴的店鋪
FB社團 ▶️ https://ababa.tw/dZt8w/yt4

茜茜的工作信箱｜關於各種合作邀約歡迎來信
信箱 ▶️ chienchien0909@gmail.com

為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！

==============================================
📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜https://bit.ly/2GuLhMw
誠　品｜https://bit.ly/3jLwk77
金石堂｜https://bit.ly/32Xbivp
三　民｜https://bit.ly/32PC1da

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE

■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs

■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

立即前往 Google Play 下載《跑跑薑餅人：烤箱大逃亡》 👉https://gplay.page.link/oGsi
立即前往 Google Play 下載《灌藍高手SLAM DUNK》 👉 https://gplay.page.link/zjJu
立即前往 Google Play 下載《神魔之塔》 👉 https://gplay.page.link/kSuy

【十分鐘的戀愛】音樂平台🎵 https://wmt.lnk.to/TenMinutesOfLoveAY
【十分鐘的戀愛】MV🎵 https://krbros.pros.si/10Love

相關連結：

清我的冰箱 無菜單/無碼 白癡公主決定退休？｜這群人展榮展瑞 ft. 白癡公主 ​
https://youtu.be/qAexuXCmdkk

公佈展榮的老婆，帶她見家長 SUZUKI Jimny ｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/IA0BIqYgWss

無菜單料理 考驗黃氏兄弟廚藝｜這群人展榮展瑞 ft. @黃氏兄弟
https://youtu.be/s4sYqoSvHEk

姪女被展瑞拖下海 挑戰紅蘿蔔料理｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/puWEzS2CPLQ

來討論關於不被社群綁架一事｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/472KTL8IrUQ

送黃金給媽媽，反應淡定道出當年...｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/_gxd767L3HU

在家叫外送給團員吃，一起吃一頓屬於彼此的共同回憶｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/BOLPzqm3B3I

展榮每日紀錄…一切太突然，最終拍不下去！
https://youtu.be/I7e8plV__BM

我的一天，我與貓和自己獨處｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/kaon7jR6PRw

好險，我們考到駕照了！｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/LPPUs23P44o

終於可以公布了｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/W3RIIxp4dHo

決定刪除頻道，改變吧！從現在開始！｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/c2zfmzloa8Y

採茶兄弟尋找千年巨根｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/eA969TVdsbg

歲末Q&A，展瑞終於承認想單飛？ | 這群人展榮展瑞
https://youtu.be/nYGgmh6kc_Y

苗栗之旅，尋找螢火蟲秘境 | 這群人展榮展瑞
https://youtu.be/UZ3QRl5Gkrk

找回你的童年，猜猜我是誰？ | 這群人展榮展瑞 ​ft. @the劉沛 ​
https://youtu.be/SnLGqUoBCbQ

惡整團員，半夜敲門怎麼沒人？ | 這群人展榮展瑞
https://youtu.be/fajjQjnAwjE

挑戰幫貓咪洗澡 | 這群人展榮展瑞
https://youtu.be/wmxyb-nshfc

讓人陷入恐慌的遊戲！猜名字 | 這群人展榮展瑞 ft. @黃氏兄弟
​https://youtu.be/VlIVgPrlobo

模仿大挑戰，貓的十種行為 | 這群人展榮展瑞
https://youtu.be/IFJPX2MHePg

偽出國 體驗日本的一天｜這群人展榮展瑞
https://youtu.be/uPvCUAJp7sY

振興三倍奶茶地瓜球 | 這群人展榮展瑞
https://youtu.be/-nJbb9tWZ7E

【更多音樂】
展榮.展瑞 K.R Bros 《夏夜晚風 Summer Breeze》
https://youtu.be/BhAWjvIljL0​

展榮.展瑞 K.R Bros《十分鐘的戀愛 Ten Minutes of Love》
https://youtu.be/uK8wzj7JLMY​

展榮展瑞K.R Bros - 安靜了太久Not Anymore
https://youtu.be/uv85oswcER4​

展榮展瑞 K.R BROS - 夜式人生 Night Owls
https://youtu.be/o_rJEXm49H0​

展榮展瑞 K.R BROS - 閃退 Flash Back
https://youtu.be/tKAbO3hd_3U​

展榮展瑞KR Bros - 愛瘋狂Mad Love
https://youtu.be/sYIQss3sjco​

展榮展瑞 K.R Bros - 乾脆放手 Just Let It Go
https://youtu.be/ho5mQ4ql8Og​

展榮展瑞K.R Bros - 掌控對決Control
https://youtu.be/BSQnRMXluPs​

展榮展瑞 K.R Bros - 我的愛Westlife - My Love cover
https://youtu.be/dXOhAZtBuTg

展榮展瑞粉絲團：https://krbros.pse.is/MDCAG
展榮instagram：https://krbros.pse.is/M9SZR
展瑞instagram：https://krbros.pse.is/L5ZJZ

【工作邀約請洽詢】
聯絡信箱 ➔ keelongandray@gmail.com

#這群人
#展榮展瑞
#GooglePlay