日本A5和牛是極品中的極品，適逢日本九州佐賀NO.1超人氣燒肉店 Yakinikukakurahk 第2分店剛於銅鑼灣新開業，首度公開新店限定和牛新menu，網羅鹿兒島縣產的最高品質A5等級的黑毛和牛。
A5黑毛和牛胸腹肉 $298
鹿兒島位於九州最南端的農業重鎮，溫和的氣候與美景孕育了全日本產量最多的和牛，鹿兒島A5和牛最大的特色就是帶鮮紅色澤，霜降脂肪分佈細緻，而且牛肉風味特別濃厚，牛胸腹肉又稱牛五花，肉質鬆軟富油香，肉味濃郁有層次，滿口瀰漫著牛脂香氣。
大判燒！黑毛和牛西冷 $178
和牛西冷切成薄片更能感受到入口即溶的口感，將日本鮮雞蛋打成蛋漿，蘸進薄切黑毛和牛，入口更滑溜，這樣最能嘗出肉質的鮮嫩。
黑毛和牛腹柳小排 $148
腹柳小排是肋骨附近經常運動的部位，瘦肉與油花的味道達到美妙的平衡，肉質相比其他和牛部位較有嚼勁，肉汁飽滿，配合和風甘甜醬汁更能突出紅肉鮮味。
帆立貝 $78
大粒肥厚的帆立貝肉身光滑細緻，味甜富彈性，與熱溶牛油更是天作之合。
烏賊 $58
燒魷魚鮮味肉厚，爽口彈牙，加上爐火不會過猛，不怕會燒得過韌。
若雞雞脛柳 $80
日本若雞較結實有嚼勁，肉味相比一般雞肉更加香濃，醃得入味，微辛惹味，甚有居酒屋風味。
牛油男爵薯 $48
烤過後更能濃縮其香甜的薯味，內裡薯蓉口感份外綿軟，牛油香氣濃盛，享受熱呼呼的食感。
用餐過後奉上甜品杏仁豆腐和雲呢拿雪米糍，不另收費，賣相貫徹和風料理的優雅精髓，白嫩嫩、滑溜溜，味道亦不會過甜。
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日本佐賀燒肉 在 [遊記] 佐賀牛分享華守KIWAMI vs 炎壽- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
感謝出發前各位版友提供的資訊
吃了佐賀車站北口附近的華守KIWAMI，和南口附近的炎壽，回饋一下後面查資訊的人
佐賀車站附近就是燒肉一條街吧XDDD北口南口附近都有各種不同的燒肉店
兩間都有個室，華守KIWAMI是需要盤腿坐的，炎壽是腳可以往下伸，筋很硬的可以無懸念挑
晚上的日本人好熱鬧啊！還遇到慶生
造訪日期：4/7 晚餐 華守KIWAMI
4/8 晚餐 炎壽
4/7 為了佐賀牛而來，有告知限時90分鐘，問我們可不可以(但完全聽不懂，最後拿出手機，靠G
直接點和牛set 加中碗白飯(2人分食 1杯烏龍茶解膩
可以用app點餐，可以按服務鈴請他們換烤網
上菜速度不錯
烤網是細的鐵網
肉質鮮嫩多汁，和牛set 價格11,550含稅
全部餐點價格12,595
****心得，直接點set的圖片不知道內容物是什麼，我們是看圖片點餐XDDD 所以不知道吃到內臟，推測可能是腸子
4/8 炎壽
回家前一晚不知道吃什麼，超市太晚去都沒什麼便當，超商也沒看到想吃的，於是....再吃
進到炎壽是需要脫鞋子的，記得穿襪子
提供的是紙本菜單，有發現是兩位外國人，有額外提供英文菜單，最後點的是10,000的套餐
set提供的菜色
本來以為只有這樣
附上烤網的照片，它和華守比較不一樣，是比較粗的鐵盤，需要刷油避免沾黏的，中間還有服務生來幫忙把火調小，烤起來會有一格一格的感覺，賣相很好
這個有擺盤，相較華守的就風格比較隨性
上菜之後才發現原來還有牛舌，附上牛舌特寫
這間調味比較淡，可以沾它的醬汁，鹽巴，搭配烤蔬菜，沙拉，哇沙米，檸檬，比較不容易膩(個人觀感
**心得：這次有學會先吃最油的部位配上沙拉跟各種蔬菜解膩，後面再慢慢烤其他沒這麼油的部位
最後結帳11,000 (只有點這個set)
結論是蘿蔔青菜各有所好，兩家都好吃，不會日文，翻譯app拿出來就對了！
明天要回家啦
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