[泰式街邊版Sukiyaki~超有鑊氣嘅鐵板乾火鍋]
日本壽喜燒Sukiyaki相信都知係乜嘢啦,泰國呢邊就將佢開創成Thai Style嘅街頭簡化版本,將火鍋配料以酸辣醬料炒埋一碟,唔知大家試過未呢?喺清邁好多地方都食到Suki(好親切嘅簡稱~) ,但一般都係放湯或者乾炒,呢間開咗10年嘅小店就特別在可以揀用鐵板上,成件事好似昇華咗咁XD~
🍲菜式選擇:
Suki可以選擇放湯、乾炒或鐵板上,配料有蔬菜、粉絲、雞蛋,再自選豬肉、牛肉、雞肉或海鮮;另外有香葉炒肉碎、蠔油炒牛肉、雞肉炒麵呢類好大眾化嘅快餐供應~
👩🏻🍳食物質素:
店子嘅賣點就係佢個鐵板Suki,上枱嗰陣滋滋聲,出晒煙,香噴噴,喺視覺效果方面加咗好多分嘅~蔬菜爽脆,入口嗰刻仲好有生氣;魷魚同蝦都係新鮮嘅,水魷本身無乜味,都係得個爽字;粉絲煙韌帶少少焦香,唔油膩;醬汁甜酸辣比例啱啱好,唔會死甜,不過如果可以炒得再乾身少少就更加好嘞~
我哋另外揀咗個豬肉湯Suki,湯底都係酸辣帶少少甜,不過辣度比起鐵板Suki再重手啲,豬肉柔軟,粉絲爽滑入味,因為本身都幾濃味吓,唔似去其他店咁要額外放好多蘸醬~整體來講其實兩個都係好食嘅,不過鐵板Suki相對比較少見,首選都會揀呢個~
🏡用餐環境:
舖面細細,廚房同主要用餐區都延伸出去舖外,夏天去預咗會熱,我會稱之為地道風味^^~Lunch time好多時都要等位,不過放心,店子上菜速度快過5G,由執碼、落鑊、爆炒到上碟,全程只係兩分鐘鬆啲,就算要等都唔會等太耐~
💰平均消費:
正常街坊價,放湯或乾炒Suki收費40、50THB/HK$10-13,視乎配料而定,揀鐵板上就貴多20THB/HK$5,而一般炒麵、炒飯、碟頭飯平均50THB/HK$13~
最後都係嗰句,雖然大家呢刻可能用唔着,不過bookmark定先,話唔埋好快就可以去到呢~
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📍Suki Khun Tim
地址:190 Bumruang Rajd Rd, Tambon Wat Ket, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
營業時間:10:30am-8:30pm
地圖:https://goo.gl/maps/7WxzkhamQhfqscs26
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過5,510的網紅Thai Tony MinChak,也在其Youtube影片中提到,|泰宵禁| |又一個超正度假勝地| |Kan-Chanaburi| |桂河橋| |推介超舒服度假酒店| |Mek Kiri Riverkwai Resort| Resort名稱: |Mek Kiri Riverkwai Resort| 泰文名稱:|เมฆคีรี ริเวอร์อแค...
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[洗版預定~打卡界王者最新亞洲風Cafe]
如果有去過清邁嘅話,都可能對The Baristo呢個本地咖啡品牌有啲印象,我覺得佢最厲害係深諳年輕人熱衷打卡呢一點,每間店都悉心設置咗大量影相位,每逢有分店開幕都會掀起一波洗版潮,真係唔到你唔服XD~
呢間喺清邁大學後門嘅最新分店亦都唔例外,裝修風格融合咗日本、韓國、中國同泰國等亞洲國家元素(不過我淨係覺得好日式囉XD~),建築用咗好多木材、磚石等天然材料,配搭玻璃、不鏽鋼、亞加力家具,增添咗現代氣息~撇除有好多好多好多人呢點,成個環境其實係舒服同靚仔嘅,戶外仲有個寬敞嘅庭園,鍾意打卡嘅有大把角度可以揀~
飲品方面,同其他七間分店差異唔大,本Menu十足人哋餐廳餐牌咁厚,選擇超多,一般咖啡飲料甜品都有齊,咖啡豆由自家烘焙,店子仲搵咗城中唔少咖啡達人合作幫手培訓員工提升咖啡質量,Slow Bar嗰邊則有手沖咖啡同綠茶~
其實我覺得呢間店最「破格」係入口設置咗售票處,無睇錯,入場每位要俾80THB/HK$20,不過門券可以喺返店內兌換飲品,呢個做法相信係想杜絕一小撮純粹打卡一遊嘅人,咁正常去得Cafe點都會飲返杯嘢先走嘅^^~
最後都係嗰句,雖然大家呢刻可能用唔着,不過bookmark定先,話唔埋好快就可以去到呢~
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📍The Baristro Asian Style
地址:200 Suthep Road, Tambon Suthep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Mai
營業時間:8am-5pm
FB:https://www.facebook.com/Thebaristroasianstyle/
地圖:https://goo.gl/maps/8XsyzXTTUjDm2Zqq6
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[街邊麵食升级版~日系茶室食泰北咖喱麵]
泰北咖喱麵喺清邁周街都可以食到,不過呢間新店同平時見開嘅地痞麵店好唔同~店主由旅遊界轉戰飲食業,以日本拉麵吧為靈感,成間店裝修布置充滿住日式風格,唔止提升麵條同配料嘅質量,賣相亦落足心思(我都係第一次見咁靚仔嘅Khao Soi咋^^),店主仲自創咗一款乾炒版泰北咖喱麵,佢話希望Khao Soi他朝可以衝出國際,成為下一個泰國代表性美食喎,咁有大志,當然要支持下啦~
🍲菜式選擇:
Khao Soi有傳統嘅放湯版本,以及店主自創嘅乾炒版本,配料多樣化,有雞髀、肉丸、豬肉餃子、燉豬肉、燉牛肉、火炙牛肉、大蝦、扇貝同泰北香腸共九款,素食者可以揀炸豆腐;另有四款小食分別係酥炸醃豬肉、餃子、炸豆腐同炸雞翼。
👨🏻🍳食物質素:
根據身體裡面留住Khao Soi血嘅大廢講,好多店都只係喺湯底下功夫,佢最欣賞係呢度每日自家製嘅新鮮麵條,質感比平時食到嘅煙韌有彈性,煮得啱啱好,唔會過腍或過硬,食到尾都仲係好有嚼勁,而麵條本身偏粗,帶一定厚度,掛汁力強,無論放湯定係乾炒每一啖都好惹味~
配料方面,最有睇頭首推火炙牛肉,大廚先喺肉片上灑上喜馬拉雅山玫瑰鹽,再即席用火槍兩邊炙燒,每塊肉散發住微微焦香~至於Khao Soi經典配搭嘅雞髀,比平時食到嘅大隻少少,面淋咗層咖喱醬,肉質嫩滑,好啱啲鍾意啖啖肉嘅人~要特別讚一讚佢個醃酸菜,店主話參考緬甸嘅做法加入咗薑絲,入口爽脆得來唔會過鹹或過甜,細節位都好考究,有誠意~
🏡用餐環境:
由店舖外型到招牌都充滿着日系風格,唔講仲以為去咗間日式茶室~店內空間雖然唔算大,但佈置上好用心,靠窗邊嘅座位望出去有個日式庭園造景,日光充足,冷氣強勁,唔似平時喺啲街坊麵店食到大汗疊細汗,坐得好舒服~
💰平均消費:
Khao Soi最平一碗都要89THB/HK$22,比平時啲街坊麵店貴一倍,不過感覺到真係精心炮製,由湯底、麵條以至配料都係好滿意嘅,呢個價錢可接受~
最後都係嗰句,雖然大家呢刻可能用唔着,不過bookmark定先,話唔埋好快就可以去到呢~
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📍KHAO-SŌ-I
地址:Charoen Rat Road, Wat Ket, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
營業時間:11am-5pm,逢星期一休息
FB:https://www.facebook.com/Khao-S%C5%8D-i-102112168628910/
地圖:https://goo.gl/maps/y7aJ8HYn46mizqte7
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泰文名稱:|เมฆคีรี ริเวอร์อแคว รีสอร์ท|
地址:
24/2 Moo 5, Tha Kha-nun, Thong Pha Phum District, Kanchanaburi 71180
交通到達: 可從曼谷坐的士到|Thon Buri Railway Station|火車票每位70B-80B,超便宜,火車到達|桂河橋站|即到達,火車車程約三小時
也可在曼谷直接包車到達目的地,包車費用約1600B/3000B,小型私家/大型面包車,價錢不同,還有到達地點路程遠近價錢有所不同,車程約三小時
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