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笑死，竟然被催稿了....
上篇貼文（一個多禮拜前），出現了明太子，今天被留言叫我快po明太子三吃
哈哈哈，三吃我沒有，一款吃三遍倒是真的！
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大阪燒、文字燒、月島燒...，就是沒什麼印象有看過 #山芋燒
第一次吃到山芋燒是在東京一家專賣關東煮的居酒屋，可能也是因為這樣，非關東煮的山芋燒在菜單上格外引人注目，自然是要點來吃吃看
關東煮老闆的山芋燒做法，我不確定，雖然當時我已經坐在搖滾區，看他備菜上菜
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回家後，我自己食驗的版本是這樣的
好市多買的日本山藥，大約1/3或1/4長度，去皮後磨成泥，加入兩顆蛋液、明太子、清酒、鹽拌勻，倒入鐵鍋後，表面鋪上焗烤用起司，200度烤15分，最後淋上明太子美乃滋、撒些海苔粉、柴魚片，完成
因為沒有使用麵粉（熱量較低），用煎的會比較不好定型，使用烤箱效果會好一點，起司是我個人私心喜歡，但這樣熱量又回來了，可以不加
如果沒有烤箱，只能用煎的，那平底鍋不要用太大的，大約20公分會比較好操作（這次是不是交代得很清楚，因為我真的吃了很多次，用煎用烤都試過了XDD）
好了，交稿完畢，大家週末愉快喲❤️
買了好市多鮭魚卵
晚上立馬做蓋飯來吃😋😋
分享作法！
1.日本山藥磨泥
2.山藥泥鋪在白飯上
3.蓋上鮭魚卵
4.海苔絲點綴
完成！
鮭魚卵本身鹹味很夠
搭配沒什麼味道的山藥泥
我覺得是絕配非常好吃！
小朋友呢
他們無法接受山藥泥
就直接海苔配鮭魚卵拌飯
也是吃的嚇嚇叫說還要再加😋
而這鮭魚卵一次應該吃不完
他的包裝沒有蓋子
是塑膠封膜那種
所以如果打開後要保存
我是用膠帶把原本的塑膠封膜黏好
然後再用神奇保鮮膜整個包起來
再拿去冷凍即可。
CP值還不錯的鮭魚卵
價錢跟日本北海道差不多
如果喜歡是很推薦買的喔😊
#有效期限
#食物浪費
2019年10月底在好市多買的日本山藥，吃了半條剩半條一直放在冷藏，然後忘了。
年前清冰箱，山藥重現天日。
包裝寫有限日期是11月3號，即過期超過2個月了。我打開包裝袋（只是原包裝打個結），山藥還是好好的，只有切面變有點褐色。
我切開來看，這山藥真的跟剛買時沒兩樣，一樣白、一樣多水份，一樣牽絲，我真的要丟掉嗎？
想起看過國外電視節目，談環保的。
裡面有句話很震撼，就是地球上食物資源浪費的其中一個重要原因是：
🚫有效期限🚫
因為法令的要求，食物供應商都需把食物打上有效期限，包括不少根本可以放很久的食物，都在真正變質前被丟掉了。
不只食物，又想起以前上班做公事包出口時，某代理商要求要打上有效期限.........國家要求，不寫不能進口啊！就亂編個日期了事。
我比較喜歡"Best Before"這寫法，
👍Best是最優，
過了最優的時間點，就是"Better"等級，
後面還有"Good", "Fair"👌，
之後才是"Bad". 👎
"Best Before"給人緩衝的時間，既然沒有馬上變Bad，就還可以吃啦！
像這山藥，到底為何只給14天有效期呢？
我猜，也許是生吃的話要趁新鮮，廠商不知道消費者怎樣去吃，寫個最保守的有效期就不會錯。我用來炒跟煲湯，這種新鮮度絕對沒問題。
我相信自己的判斷，決定要把山藥這星期吃完。
我不想再浪費。
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許多人敲碗詢問的大阪燒來啦!
材料蠻好準備還可隨個人口味彈性調整
這次換乾杯來做料理,真的是喇喇A就好好吃
趁假日時備料和家人、朋友一起動手做
感情增溫!! 無價~
材料表如下(2人份)
1.高麗菜約150克
2.低筋麵粉80克
3.日本山藥80克
4.水80cc
5.雞蛋一顆
6.豬五花6片、鮮蝦6隻
7.大阪燒醬(小菜用冰箱剩的章魚燒醬)
8.日式Q比美奶滋、柴魚片、海苔粉(均適量)
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日本山藥好市多 在 Re: [問題] costco的山藥- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《aachicken (Maktub)》之銘言：
: 之前去costco有試吃山藥
: 只記得那個阿姨好像用冰水燙過、沾醬油
: 今天去costco買山藥跟醬油
: 想自己弄來吃吃看
: 但是忘記到底需不需要用熱水燙過了
: 希望有人能為我解答一下，謝謝
不用, 稍微用冰水過一下就好了
怕你黏液太麻煩
: ps 爬文時，看到有版有推文說沾山藥的醬油一罐是122元
: 天啊！我今天隨手拿了一罐也寫著"日式 魚堅 魚醬油" (自以為就是那一罐)
: 結果要價279元耶！(YAMAKI醬油，1800ML)
: 可以請知道的版友也幫我確認一下是否買對嗎？買錯醬油的話我也想拿去退了> <
那是另外一種醬油
有兩種 一百多的比較小 大約是你買的那種的一半 .
279 的是比較新推出的 .
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◆ From: 61.64.47.64
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