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關於 日本抹茶介紹 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在日本抹茶介紹這個產品中，有1760篇Facebook貼文，粉絲數超過2,703的網紅貓少女日記-穎誼Kitty，也在其Facebook貼文中提到， ❤️#貓少女x美食 台北超好吃、超浮誇的鍋物來啦！ 不僅是超好拍照的網美餐廳，也是超美味的火鍋喔🍲 今天要介紹的是最近很紅的米釉鍋物✨ 米釉鍋物位在捷運國父紀念館和捷運忠孝復興之間， 大概步行8分鐘即可抵達～ 一看到米釉鍋物覺得也太驚艷了啦😍 質感墨綠色系的風格，有別於其他火鍋店， 讓人印象十分深刻...
　同時也有181部Youtube影片，追蹤數超過2,530的網紅李佑群老師的CHANNEL YOU，也在其Youtube影片中提到，#2021最具話題性的必買月餅！！ #佑群老師和神秘女星嚴選！ 中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？ 你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Maj...

「日本抹茶介紹」的推薦目錄：


日本抹茶介紹 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的精選貼文

貓少女日記-穎誼Kitty By 貓少女日記-穎誼Kitty

2021-09-28 13:05:49 有 2 人按讚
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❤️#貓少女x美食
台北超好吃、超浮誇的鍋物來啦！
不僅是超好拍照的網美餐廳，也是超美味的火鍋喔🍲
今天要介紹的是最近很紅的米釉鍋物✨
米釉鍋物位在捷運國父紀念館和捷運忠孝復興之間，
大概步行8分鐘即可抵達～
一看到米釉鍋物覺得也太驚艷了啦😍
質感墨綠色系的風格，有別於其他火鍋店，
讓人印象十分深刻呢👏🏻
進門就可以看到超浮誇網美牆，超美超有質感🥰
座位是復古風的沙發椅，整體的感覺很不錯呢！
非常典雅高貴的環境，獨一無二的設計十分搶眼～
菜單的部分有六種湯底可以選擇，
而且還有套餐、單點等等任君挑選～
今天Kitty要跟你們分享我選的餐點啦！
-
📍特色湯底
✨爆量清酒蛤蠣鍋+300元
每一顆蛤蠣都比50元硬幣還要大，而且是滿滿一鍋！
蛤蜊吐沙得很乾淨、味道鮮甜順口
湯頭濃郁香醇的味道帶點酒香、十分鮮美多汁，
配上粒粒肥美飽滿的肉質，忘不了的口感😘
✨東京招牌麻辣鍋+120元
辣中帶勁，麻而不膩口，超好吃😋
香濃的氣息配上肉品或是海鮮都很絕配👍🏻
闆娘從東京帶回來的秘方，
喜歡麻辣的人一定要嘗試看看這獨特的口感！
-
📍好想吃海陸-1580元
✨開胃小菜
起司條、牛蒡絲、韓式泡菜
開胃又可口，起司條下鍋煮後讓湯頭更濃郁！
✨綜合菜盤
高麗菜、玉米筍，菇類、葉菜類、水璉等等
豐富又營養的菜盤，份量十分足夠呢👍🏻
✨日式燉肉
肉汁燉的十分入味卻不死鹹，鹹香滿足超好吃！
✨綜合海鮮盤
✨人氣肉品（西班牙伊比利豬）
超喜歡這個肉質，粉嫩的油花很漂亮
尤其配上蛤蜊湯底讓人讚不絕口😍
下鍋煮後真的軟嫩鮮美，帶點嚼勁超可口啊！
✨經典肉品（PRIME翼板牛）
紅潤的色澤十分誘人，而且厚度也很足夠～
下鍋煮後的口感入口即化，不管涮上什麼湯頭都很讚
牛肉的肉質選的很好、超級優質啊！
連平常不愛吃肉的妹妹都把整盤嗑光了🤣
✨主食（越光米/月見蔥花飯+49元）
這個月見蔥花飯真的是太好吃了！！！
蔥花很新鮮很香，把蛋黃攪開後
飯粒晶瑩飽滿、入口即化，配上肉品超幸福！
✨ 甜點
暖呼呼的銀耳湯超級暖心，甜而不膩
還有抹茶冰淇淋、日本蕨餅當收尾，好幸福啊😍
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米釉鍋物真的是我心中排行前三的火鍋🍲
不浮誇！本人超愛氣氛好又好吃的餐廳🍴
很推薦大家約會、聚餐可以提早訂位，
台北東區火鍋推薦米釉鍋物，
真的超級好吃，讓你有開心幸福的一天🥰
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📍米釉鍋物 Meal Room Shabu 
✨電話：(02)8772-8728
✨地址：台北市大安區延吉街66-1號
✨營業時間：12:00-15:00、17:00-23:00
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#米釉鍋物#米釉 #東區美食 #東區 #東區火鍋 #東區火鍋推薦 #東區美食推薦 #捷運美食 #捷運美食地圖 #火鍋 #火鍋推薦 #台北火鍋 #台北火鍋推薦 #忠孝復興美食 #忠孝復興 #忠孝復興站 #忠孝

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日本抹茶介紹 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-26 22:50:48 有 232 人按讚
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《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

*****

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程

由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

#法式甜點中的台灣身分識別

在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

*****

《法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋》

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誠品香港 eslite@HK 已上架，可下載誠品人HK app 後搜尋：https://tinyurl.com/6scj9hc，或致電 +852-3419-6789 訂購

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9/13-9/26 博客來獨家：
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其他通路將在 9/26 後陸續上架

#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜

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日本抹茶介紹 在 Stella dessert。主婦日常甜點 Facebook 的最佳解答

Stella dessert。主婦日常甜點 By Stella dessert。主婦日常甜點

2021-09-26 20:00:45 有 15 人按讚
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…
#預訂及付款方式已更新在文中請耐心看完喔
#僅限臉書粉專私訊訂購

這次開單的新品｜蜜香叮叮小吐司｜
原本在8月ㄧ復工的時候就想介紹給大家
無奈一直找不到適合的包裝材料
後來又等了好久才收到
喜歡簡單俐落也想環保一點
包材這件事也是很燒腦的

這款小吐司運用了大量的台灣百花蜜
除了麵包體有醇厚甘甜的蜂蜜香氣外
也添加了選自日本加藤美蜂園本舖的苜蓿草蜂蜜丁
清香圓潤的甜和醇香的蜂蜜堆疊出更多層次的風味

《預訂單》
10/5（二）
-蜜香叮叮小吐司🈵️
日本製粉金帆船，海鹽，上白糖，台灣純釀百花蜜，伊斯尼發酵奶油，日本加藤美蜂園蜂蜜丁

-熔鹽香草橄欖吐司（尚有1條）
VironT65，日本製粉金帆船，地中海黑鹽，上白糖，鮮奶，義式香草，黑橄欖，伊斯尼發酵奶油

10/7（四）
-原味鹽可頌 一袋8入🈵️
鳥越法粉，伊斯尼發酵奶油，葛宏德鹽之花，艾許奶油，天然酵種

-法芙娜可可鹽可頌 一袋8入🈵️
鳥越鐵塔法印，法芙娜可可粉，法芙娜52%可可豆，上白糖，海鹽，法國艾許奶油

10/8（五）
-蜂蜜抹茶司康 一袋6入（尚有一袋）
鳥越金明竹，丸久小山園若竹抹茶粉，雞蛋，無鋁泡打粉，上白糖，海鹽，鮮奶，伊斯尼鮮奶油，伊斯尼發酵奶油，台灣純釀百花蜜

-野生藍莓司康 一袋6入🈵️
鳥越金明竹，雞蛋，無鋁泡打粉，上白糖，海鹽，鮮奶，伊斯尼鮮奶油，伊斯尼發酵奶油，野生小藍莓乾

————————————————

✔️購買前請先詳閱置頂公告
✔️若品項後方出現🈵️..代表已額滿..不再接受預訂

❗️溫馨提醒
訂購請私訊臉書粉專
訂購請私訊臉書粉專
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出貨時間:週二-週五
訂購方式
-每週日晚上8:00預告新一週可預訂品項(例如:7/5晚上8:00預告7/14-7/17可預訂品項)
為防遺漏訊息請在臉書粉絲專頁留言私訊訂購
#IG私訊抱歉不入單
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Stella dessert。主婦日常甜點
www.facebook.com/minidrssertkitchen
-會以私訊時間先後順序登記接單
-每單以一袋/條為最低販售
-若訂購超過三款以上，需提前二週通知並討論可出貨的時間

取貨方式
-面交: 下午5:00捷運板南線江子翠3號出口
-自取: 晚上6:30-7:30 新北市板橋區萬板路190號(從萬板路188巷進入後左轉藍色大樓，有警衛室才是正門)
<<鮮奶油類蛋糕僅提供自取無宅配>>開放時間:下午5:00-晚上7:00
-宅配: 依訂購後實際裝箱包材尺寸收取冷凍運費(60公分以下$160/60-90公分$225/90-120公分$290)

付款方式
-ATM轉帳、街口支付
請於下單後三日內完成匯款才算是訂單成立
逾期將取消訂單不再另行通知
完成匯款後請告知後五碼
宅配記得附上收件人地址、手機和收件時間(不指定/13:00前/14:00-18:00)
訂單確認並完成匯款後，恕無法退費
切勿衝動消費

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主婦喜歡做甜點..烤麵包 只為了想給孩子家人吃的天然..健康 這裡記錄著主婦的日常烘焙 想吃什麼就出爐什麼 沒有華麗, 只有最簡單樸實的味道和手作的溫暖
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日本抹茶介紹 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳貼文

李佑群老師的CHANNEL YOU By 李佑群老師的CHANNEL YOU

2021-09-05 18:30:14 有 265 人看過 有 10 人喜歡
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#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！

中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？

你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。

獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。

一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。

不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！

享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。

剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！

最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！

今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！

Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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日本抹茶介紹 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-08-28 20:15:05 有 159,102 人看過 有 6,292 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。

夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。

幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。

用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：

☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍

✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g

✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點

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日本抹茶介紹 在 Alan Channel / 阿倫頻道 Youtube 的最佳解答

Alan Channel / 阿倫頻道 By Alan Channel / 阿倫頻道

2021-07-18 18:30:04 有 52,840 人看過 有 1,659 人喜歡
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《剪輯師維尼的感想》
毛豆口味太特別了！連我也好想嚐嚐看毛豆抹茶星冰樂的味道。
其他地方的口味也有好多特別的，每杯地區限定都是結合日本當地的特色，日本星巴克好有創意。
這麼說來會有集齊47種口味的人嗎?
敲碗阿倫制霸47種口味哈哈XD
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阿倫是在日本居住10年的台灣人，
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阿倫是在日本奮鬥中的台灣人， 會在這裡跟大家分享阿倫在日本的所見所聞， 以及在日本發現的各種特別有趣實用商品的介紹及試用， 另外偶爾還會有一些做料理的分享 等等。 每週的二、四、六、日會上傳新影片，請大家多多指教。 希望藉由阿倫的介紹，能夠讓大家對於日本的一切都能更加瞭解！ 不用出國就可以知道國外正在流行的大小事。 若是喜歡阿倫的影片，請按訂閱按鈕，訂閱阿倫的頻道哦。 阿倫（アラン）は日本在住10年の台湾人です。 日本各地への旅行や、日本の美味しい食べ物、 おもしろ商品や優れた家電などを紹介しています。 ぼくの目標は「"日本”と言えば阿倫」になること！ みんなが知りたい日本を詳しく解説していきたいと思っています！ もしアランチャンネルに興味がある方は、 ぜひチャンネル登録をよろしくお願いします。
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#75. 你知道嗎？日本製的抹茶食品也不是全都用「真抹茶」

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#76. 14 款日本茶介紹，一起來了解日本茶的獨特之處

1. 莖茶（KUKICHA），又稱雁音（GARIGANE） · 2. 粉茶（Konacha） · 3. 芽茶（Mecha） · 4. 粉末茶（Funmatsucha） · 5. 抹茶（Matcha）是由「碾茶」的茶葉 ...

#77. 全世界最濃郁的抹茶冰淇淋「ななや」7種濃度可以選擇！漸層 ...

... 抹茶相關商品，包括冰淇淋、巧克力、餅乾、茶包等，在集團門市「ななや」則能現場享用到這些新鮮的抹茶 ... 介紹［保存版］ · 到日本旅遊絕對不能錯過的一個 ...

#78. 什麼是綠茶？介紹抹茶和綠茶的區別| 柱子| ブログ/2020年7月

▽綠茶的含義如果green tea直接翻譯成英文就變成了green tea，所以我想很多人都承認綠茶=綠茶。 從含義上講，它指的是日本茶，因此認為綠茶=綠茶或抹茶並 ...

#79. 關於抹茶 - 哞熹哞熹MOXIMOXI

日本 茶著名專家學者桑原秀樹老師曾說：. 「茶的顏色、滋味可以拼配後期做出來，唯 ... ​茶飲介紹. CONTACT US. [email protected]. 0800-816-888. ​週一至週五11 AM-6 PM.

#80. 京都抹茶品牌- 抹茶」去哪買？9間人氣日本茶品牌：小山園

9間人氣日本茶品牌：小山園、保堂必買！ a2jnzz7.superlvegeta.online; 日本抹茶什么牌子最好，日本抹茶怎么吃马蜂窝蚂蜂窝 ... 介紹日本茶發源於京都創下如此史無前例戰績的 ...

#81. 佐藤園-抹茶粉500g

... 日本靜岡縣知名綠茶製造商-佐藤園株式會社之台灣總代理商，主要銷售日本靜岡綠茶、抹茶、玄米茶、焙茶等多項日本 ... 回首頁 聯絡我們 產品介紹 最新消息 公司介紹.

#82. 日本抹茶之研究專題PPT.pdf

飲茶方式. 榮西禅師帶回茶種、抹茶的製程及. 聖一國師帶回茶種,奠定靜岡茶基. 3. Page 6. 京都府宇治茶. 抹茶に代表される. 覆下製法夾特徵214-. 京都3,190t.

#83. 京都「祇園辻利祇園本店」必買宇治抹茶伴手禮＆甜點推薦

第4個要介紹的是煎茶「TSUJIRI八十八夜（つじり八十八夜）」，日本茶之中就屬煎茶的味道最適中，苦味與澀味、清爽的茶味與香甜都經過絕佳的調和。 所謂八十八夜，指從立春 ...

#84. 宇治抹茶麵調理介紹How to enjoy the matcha noodles - YouTube

... 抹茶 麵希望不只能讓人吃得美味更能為生活帶來一些幸福的能量禮盒內容： 宇治 抹茶 麵100g x6包 日本 ... 宇治 抹茶 麵調理 介紹 How to enjoy the matcha noodles.

#85. 日本宇治產有機抹茶粉30g

【商品介紹為Pinkoi 翻譯，商品會由日本設計師出貨】 從日本各地嚴選出的單一產地生產茶葉。 日本京都宇治產的手摘有機茶葉「奧綠」抹茶粉30g。

#86. 日本天皇也著迷！抹茶控不可錯過大阪3大抹茶聖地

在介紹大阪抹茶之前，你知道抹茶的由來是什麼嗎？相傳日本的抹茶文化，可是從中國唐朝取經而來，當時不僅特地派遣僧人到唐朝學習，也從唐朝帶 ...

#87. 【抹茶控最愛】萬年春日本靜岡抹茶粉，招募5名體驗大使

抹茶 控看過來 . 抹茶季試吃活動又來了～. 萬年春抹茶粉將招募5名烘焙大使. ∥ 日本靜岡抹茶粉特色介紹∥. ☆使用日本原裝進口抹茶原葉研磨製成，台灣生產研磨製造 ...

#88. 日本抹茶介紹的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能 ...

日本抹茶介紹 的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦西川榮明寫的 作.食器：打造手感溫潤、賞心悅目的木作器皿 和EZJapan編輯部的日本便利商店：Nippon所 ...

#89. 抹茶Book: 日本百年老舖辻利傳授! 抹茶的30+種品味方法

內容簡介青翠的綠色、溫潤的甜味、 微微的苦味以及豐富多變的香氣…… 抹茶深不可測的魅力， 深深吸引世人的眼光， 不可否認，抹茶這幾年已然成為世界的焦點。 本書邀請到 ...

#90. SHIZEN -自然- 100%有機抹茶

有機抹茶的產量十分稀少，僅佔日本全國產量的0.1％。 此外，我們的抹茶堅持只使用 ... 無意間在朋友的分享文看到關於SHIZEN抹茶的介紹。發現原來抹茶其實有分成好幾種 ...

#91. 抹茶小知識：不知道抹茶、綠茶差別在哪？別說你是抹茶控！

抹茶 起源於中國隋唐，到南宋時期時，有位日本僧人榮西禪師到中國學習佛法和茶道，將茶種、茶粉和茶具帶回日本，推廣茶文化，並著有《吃茶養生記》一書， ...

#92. 日版森半有機宇治抹茶粉30g【市集世界. 宇治抹茶介绍hd1kdr

... 抹茶奶茶粉· 抹茶粉烘焙原料纯日式绿茶粉食用日本宇治抹茶冲饮蛋糕奶茶店专用· 日本宇治抹茶粉奶茶烘焙抹茶粉抹茶拿铁. 關於品種：Uji-midori 產地： 日本 ...

#93. 你以為宇治抹茶就是最好的？在日本人眼裡可真不是這樣 ...

而日本的零售價格也幾乎一樣. 於是才有了今天的推薦. 質量保障並不是靠嘴說的. 前面視訊裡也有介紹到. Aiya公司（西條園是Aiya公司的抹茶粉品牌）. 是第一 ...

#94. 日本抹茶的製作方法 - 農業科技決策資訊平台

根據TechNavio的研究調查"Global Green Tea Market 2018-2022"，全球對於綠茶的需求量日漸攀升。日本京都最大宗的製茶專門產地位於和束町(Wazuka)， ...

#95. 京都「祇園辻利祇園本店」必買宇治抹茶伴手禮＆甜點推薦

第4個要介紹的是煎茶「TSUJIRI八十八夜（つじり八十八夜）」，日本茶之中就屬煎茶的味道最適中，苦味與澀味、清爽的茶味與香甜都經過絕佳的調和。 所謂八 ...

#96. 【京都必買】2023日本京都最夯伴手禮、必買小物、零食抹茶＆ ...

... 介紹. 創作者波比看世界的頭像 社群金點賞徽章 · 波比看世界 · 波比 ... 京都必買11：抹茶雷神巧克力.

#97. 【抹茶控】日本京都「世界第一抹茶」賣5萬円一杯因為...

日本 京都衹園老店有款超珍貴的「世界第一抹茶」，全球只有4公斤茶葉，到底味道如何呢？ 日本綜藝節目《松子有吉的天國》介紹世界第一抹茶。

#98. 嚴選日本京都宇治抹茶粉，108抹茶茶廊，信義誠品抹茶推薦

一〇八抹茶茶廊品牌介紹. 一〇八抹茶茶廊誠品信義店，台北抹茶專賣店，. 來自北海道旭川的高品質抹茶 ...