【美味!秋田美酒!】Winery Konohana🍷😍
米香🐶此次為大家介紹誕生自秋田、培育自秋田的日本葡萄酒🍷❗鹿角市「Winery Konohana」的葡萄酒不是使用木樽而是不銹鋼桶醸造、熟成🍇。這樣,您可以立即感受到葡萄原始的果實感和濃醇的味道😊這裡出產種類豐富的葡萄酒,例如紅酒🍷、白酒🥂、甘口、辛口粉紅葡萄酒等!辛口的紅酒「鴇小公子」被郵輪式豪華列車「TRAIN SUITE 四季島🚂」正式採用為列車上提供的酒💕特色是有如白葡萄酒般清爽,適合搭配生魚片、壽司🍣和日本料理🍱等◎對於不擅長葡萄酒的人,我們還推薦使用當地生產的富士蘋果製成的精緻蘋果酒🍎。可以來秋田時,一定要試試喔🥰🥰🥰
圖片提供:Winery Konohana
https://www.mkpaso.jp/
【おいしい!秋田のお酒!】ワイナリーこのはな
米香が今日みんなに紹介するのは、秋田生まれ秋田育ちの和食にあう日本ワイン!鹿角市の「ワイナリーこのはな」のワインは、木樽を使わずにステンレスタンクで醸造・熟成。それによって葡萄本来の果実感や味わい深さをストレートに感じることができるんだって!種類も豊富で、赤、白、ロゼに甘口、辛口など個性豊かなワインが勢揃い!辛口の赤ワイン「鴇小公子」は、クルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島」の提供ワインとして正式採用されたんだよ!まるで白ワインのようなすっきりとした味わいが特徴的で、お刺身やお寿司、和食との相性抜群なんだ◎ワインが苦手な人には、地元産のふじりんごで造る絶品シードルもおすすめ。秋田に来れるようになったら、是非飲んで欲しい逸品だよ~
写真提供:ワイナリーこのはな
https://www.mkpaso.jp/
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅さばけるチャンネル,也在其Youtube影片中提到,#日本財団 #海と日本プロジェクト #cooking 昆布の種類を紹介します。 種類の解説から出汁の特徴まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 Webサイト http://sabakeru.uminohi.jp Youtubeチャンネル https://www....
日本料理 特徴 在 さばけるチャンネル Youtube 的最佳解答
#日本財団 #海と日本プロジェクト #cooking
昆布の種類を紹介します。
種類の解説から出汁の特徴まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。
Webサイト
http://sabakeru.uminohi.jp
Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC8QheEuZR6-D_FG2ElItg4A
twitter
https://twitter.com/zOhtPhCXjd9WB0e
instagram
https://www.instagram.com/nipponsabakeruproject/
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監修:服部栄養専門学校
技術指導:日本料理教授 西澤辰男
協力:株式会社吹田商店/こんぶ土居
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■日本さばけるプロジェクトとは
日本さばけるプロジェクトは、日本さばける塾・さばけるチャンネル等を通じて、“魚をさばく”という日本古来の調理技法を次の世代へ継承するとともに、豊かで健全な海を未来に引き継ぐアクションの輪を広げる取組みです。
調理人が魚をさばく所作は「和食文化の粋(すい)」であり、見るものを魅了するエンターテインメントです。また、魚をさばく体験は、魚の命と対峙し、海の恩恵に思いをはせる絶好の機会となります。
これらの感動体験は、人々に「海に関する気づき」を与え、「海の問題に対する行動変容」を促します。私たちは、魚を”さばく”技術の伝承や機会の提供とともに、海の食文化や海洋問題に関する情報を発信し、海を守る人を増やします。
※日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」の一環として実施しています。
日本料理 特徴 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最佳貼文
これだけは教えたくなかった!包丁屋も言わない秘密!
刺身包丁や出刃包丁などの和包丁を買うときのポイントや見極め方、和包丁の大まかな分類と特性をプロの料理人が解説しています
世界的人気の和包丁ですが、プロの料理人でも知らない包丁を選ぶ3つのコツとは
これを見るだけで包丁選びが出来るようになります。
柳刃包丁、出刃包丁、薄刃包丁などの和包丁を買うときは必ず最後まで見て参考にして下さい。
00:53 和包丁の分類と特徴について
01:30 和包丁の切れ味について
02:40 欠けやすい包丁とは
03:14 研ぎやすい包丁とは
03:35 ダメな包丁研ぎの例
04:35 包丁の値段
05:10 どの刺身包丁、出刃包丁をを買えば良いのか
06:18 次に私が包丁を買うとしたらどれを選ぶか
06:55 和包丁はどこで買うの?
07:39 実際に包丁屋さんに行ってどのように包丁を選んだら良いか
10:08 通販で買っても良いか?
私が使用している(おすすめの)包丁の紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
※家庭用の刺身包丁ならこれ!(錆びます)
有次 特製 柳刃 240mm 白鋼2
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キッチンが広いなら長い方もオススメ
有次 特製 柳刃 270mm 白鋼2
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※錆びにくい本格刺身包丁ならこれ
有次 包丁 A柳刃 240mm AUS-10 鞘付
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有次 包丁 A柳刃 270mm AUS-10
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本格出刃包丁(錆びます)
有次 包丁 特製相出刃 165mm 白鋼2 鞘付
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※おすすめ牛刀(錆びにくいです)
有次 包丁 A和式 牛刀 210mm AUS-10
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※動画でよく使っているペティーナイフ
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※キムタクがドラマで使用していた高村刃物
高村刃物製作所 ステンレス粉末ハイス鋼 ペティナイフ 150mm
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高村刃物製作所 ステンレス粉末ハイス鋼 牛刀 210mm
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#料理人設楽#買い方#和包丁選び方
@料理人 設楽の料理道場 動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします!→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA
また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです!宜しくお願いします!
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日本料理 特徴 在 ehealthyrecipe Youtube 的精選貼文
さんまは塩焼きが定番ですが、キムチと一緒にピリ辛味に仕上げたこんな一品もご飯がすすみます。筒切りにして野菜とキムチで煮こむだけなので簡単に作れ、キムチのうま味で味も決まりやすいのが特徴。魚のクセもやわらぐので、青魚が苦手な方でも食べやすい一品です。
▼詳しい作り方・分量はこちら
https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=41206
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日本料理 特徴 在 日本料理大全【秋編】 - YouTube 的推薦與評價
日本料理 大全 黄金色の秋 ~ 実りの秋。日本人にとって最も特別な神聖な収穫である「稲刈り」で得た米は、炊いて食べるだけでなく酒にもなるなど、 ... ... <看更多>