【日本橋海鮮丼 つじ半•台北】
東京排名第一名的海鮮丼！
在台北的信義微風丼就吃得到啦！
北海道 #旭一水產 嚴選後直送台灣
更特別的是 獨創吃法 #湯漬飯
⠀⠀
🍃竹 套餐 NT$680
🍃焱 套餐 NT$480
⠀⠀
每份套餐都有附前菜-當令現流生魚片佐胡麻醬，再來上主餐-海鮮丼飯，第二種吃法-日式鯛魚高湯漬飯，最後上甜點-宇治抹茶布丁佐金時。
⠀⠀
#竹 丼飯主食材有嚴選來自高冷海域的鱈場蟹、鮪魚、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鯡魚卵、黑海松貝。
鱈場蟹，肉質鮮甜飽滿含有豐富的牛磺酸及甲殼素是它最精華的地方，再搭配七種頂級海鮮食材，一口就能嚐盡多元鮮味。
⠀⠀
#焱 是台灣限定餐點喔！食材跟竹一樣，差別是這個沒有雪場蟹，但較不同的是以分層式炙燒技法，快速炙燒過的海鮮鎖住食材水份與甜味，會散發出魚鮮本身的油脂香氣，並帶有微微的嚼勁。
⠀⠀
當令現流生魚片佐胡麻醬，一盤有四片，先吃兩片預留兩片，海鮮丼來了之後，將飯上的芥末放進特製蛋黃醬油中攪拌，再將海鮮鋪平於飯上，把剛剛調製的醬油均勻淋上，等飯吃到1/3再告知服務員要加湯，與日式鯛魚高湯一起享用第二種吃法-鯛茶鯛茶泡飯(京都名菜)。
⠀⠀
其實因為我平常不吃生魚片，這次嘗試覺得非常可以，鮭魚卵在口中瞬間爆開，飯還會吃到薄荷葉，一咀嚼整個香氣散發，有不同的滋味。我特別喜歡加湯之後的味道， 加入高湯後會放些許青蔥、香吉士檸檬皮，湯的口感很滑順，柴魚味濃郁，濃度適中很甘醇。
⠀⠀
最後甜點來道 #宇治抹茶布丁佐金時 稠狀的布丁，超濃郁！加入麥片、紅豆泥一起吃，好好吃！甜點給100分！
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
日本橋海鮮丼 つじ半 微風信義
📍地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1
🚇捷運：市政府3號出口 進微風就到了！
🈺️營業時間：週日-三 11:00-21:30 ；週四-六 11:00-22:00
☎️電話：(02)2722-1427
💰酌收10%服務費。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
#HAN食計
#HANの台北小旅
#HAN食日本橋海鮮丼
日本橋 海鮮丼 焱 在 日本橋海鮮丼辻半-Tsujihan 的推薦與評價
日本橋海鮮丼 つじ半以食材的鮮度、多樣性與獨特吃法聞名，頂級食材透過北海道「旭一水產」從世界各地嚴選後直送台灣，並替每一種海料注入創新與細膩的職人精神， ... ... <看更多>