十元有四枝粟米,又買了鲮魚蓉,豆卜及黑毛豬肉碎,本想釀豆卜,最後改煮這一味,鄰舍幾位公公婆婆每人也有四塊嚐嚐,味美。👍👍😋😋
[ 香 煎 櫻 花 蝦 粟 米 魚 肉 餅 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料 ......
1.......鯪魚肉半斤
2.......半肥瘦黑毛豬肉免肉半斤
3.......粟米一條(別貪心放太多)
4.......日本櫻花蝦皮三湯匙左右
5.......雞蛋一隻
6.......麻油一茶匙
7.......生粉一湯匙半
8.......雞粉半茶匙
9.......糖半茶匙
10.....胡椒粉半茶匙
11.....美極鲜露一湯匙
12.....葱三棵,切粒
13.....油適量
14.....温水兩三湯匙
15.....芝麻適量
16.....芫荽少許
17.....泰式酸辣雞醬,日式胡麻醬或千島汁
步驟一.......將粟米洗乾淨,然後隔水蒸熟,
再用小刀將粟米削出碎粒
步驟二.......用器皿將鲮魚肉,免治豬肉,粟米粒
櫻花蝦,葱粒等先行盛起,再将雞蛋
打入,然後逐一加入六至十二項調
味料,再攪拌均匀,用手略撻實,然
後用保鲜封好,放入雪櫃略雪一兩小
時左右,取出時再全部拌匀一次備用
步驟三......用匙羹舀適量在手搓堆成小扁圓球先
放碟備用
烹調法......
1.......易潔鑊燒至微溫放下適量油淌匀,火勿太猛
2.......然後將已按成小圓球的鱼肉粟米球,
3.......逐粒由鑊邊開始均匀排入煎鍋,
4.......先定火略煎好第一面,切勿急於亂反,
5.......可手提搖晃煎鍋,使之均勻受熱,可輕壓下
6.......見己煎到呈焦金時,才小心反轉令一面,
7.......再以同樣手法將另一面鱼餅煎妥,
8.......兩面煎有八成熟後,可反覆將兩面略再煎烙
9.......使之兩面均勻受熱至熟,再灒兩湯匙温水
10.....上蓋煮半分鐘後熄火,餘温焗兩三分鐘後,
11.....逐一排放上碟, 灑上芝麻放芫荽裝飾完成
12.....可配生菜,泰式雞醬,胡麻醬或千島汁同食
備註.....
打了雞蛋去拌匀調味肉和鱼也較嫩香,拌匀後能起浆力。
分量比例可以因應個人需要調整
可用蝦膠,亦可加入蝦子,大地鱼粉
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過8,120的網紅Love Kelly's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,就到新年?點少得自己整蘿蔔糕?而且屋企人食蘿蔔糕嘅速度真好快?每年一定會自己整幾底...今次加入埋櫻花蝦,令蘿蔔糕味道大大提升?想知點整快啲睇片啦(?️繼續有聲音導航) ?歡迎訂閱我YouTube 頻道??更多新片陸續推出:https://goo.gl/Ri2DpA 材料: 白蘿蔔1800g 瑤...
日本櫻花蝦 在 Jenn&Jaycee's sharing Facebook 的精選貼文
#Giveaway
#送2 罐招牌特濃蝦油XO醬
近期愛上招牌特濃蝦油XO醬嚟煮餸,輕鬆幫我提升食物既鮮味!一人家食到舐舐脷!
師傳以日本櫻花蝦,大花竹蝦乾,上等蝦米等炒出香濃的蝦油然後再炸香經人手切粒的金華火腿上方,上方部分油脂分佈最平均亦最矜責,甘香惹味不少得我哋特別挑選的北海道元具,經人手拆分後生炸,增加醬料在口感上的層次特別加上銀魚乾混合指天椒,蒜蓉,乾蔥等爆香,然後 經師傳特別手法於熱鍋推出油份,最終成為入口鮮味十足,後帶點辣動的完美XO醬! 重點係冇添加防腐劑配方,美味又放心新鮮炒出嘅醬料坊間好難買到,仲要每日新鮮製造!
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日本櫻花蝦 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳解答
👅 又到食粽的日子! 大大隻鮑魚粽呀!
🇭🇰 品牌: #COOKBEYOND
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🍽菜式介紹:
❝ 原粒瑤柱鮑魚櫻花蝦裹蒸粽 ❞
❝ 養生十穀菇菌黃耳素粽 ❞
❝ 金桂紅豆粽配清新桂花糖 ❞
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📍官方網站: https://bit.ly/2SWoi37
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔴 Yanyan食評:
又到食粽的季節啦👅! 大家鐘意沾糖定沾豉油食呢✌🏻? 不論鹹粽,還是甜粽,我都比較喜歡沾糖吃🤣,大家下次可以試試唷。
香港品牌 Cook Beyond - Coworking Inspired Kitchen🔸,首度應節推出手工精製粽🌟。全部粽子由五星級酒店師傅和他的專業團隊悉心製作🥰,選用高質和上乘食材,送禮自用更得體。
3款口味包括: 原粒瑤柱鮑魚櫻花蝦裹蒸粽、養生十穀菇菌黃耳素粽 和 金桂紅豆粽配清新桂花糖。當中我最愛鮑魚粽💘,加上日本櫻花蝦後,別有一番風味呀~
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日本櫻花蝦 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最讚貼文
就到新年?點少得自己整蘿蔔糕?而且屋企人食蘿蔔糕嘅速度真好快?每年一定會自己整幾底...今次加入埋櫻花蝦,令蘿蔔糕味道大大提升?想知點整快啲睇片啦(?️繼續有聲音導航)
?歡迎訂閱我YouTube 頻道??更多新片陸續推出:https://goo.gl/Ri2DpA
材料:
白蘿蔔1800g
瑤柱碎 大約3粒份量
冬菇 6粒
蝦米 3湯匙
日本櫻花蝦 1細碗
粘米粉 190g
粟粉 50g
清雞湯、瑤柱水、冬菇水加埋 240ml
糖 2茶匙
鹽 2茶匙
胡椒粉 適量
白芝麻 適量
蔥粒 少許
紅蔥頭 1粒
做法:
1) 白蘿蔔去皮後,一半刨蓉,另外一半切條;
2)冬菇用水浸軟身,切去冬菇腳再切粒;
瑤柱碎用水浸軟撕開;用浸瑤柱水,冬菇水及清雞湯,加入混合粟粉及粘米粉內;
3)熱好油鑊,先爆香紅蔥頭,再放入樱花蝦炒香盛起備用;
4)再加入冬菇、臘腸、蝦米、瑤柱炒香後盛起;
3)將餘下嘅紅蔥頭炒香,加入蘿蔔條炒至淋身,倒入蘿蔔蓉和加入已炒香嘅材料兜勻;
4)加入胡椒粉、糖和鹽繼續炒勻,最後倒入預先混合好的粘米粉和粟粉漿兜勻;
5)將少許油抹在蒸糕的器皿內,加入蘿蔔糕材料,入蒸爐用100度蒸45分鐘,取出之後灑上蔥花芝麻便完成
❤️小貼土❤️
櫻花蝦爆炒時好香,亦可令蘿蔔糕更加好味,不過吾可以炒得太耐,會好容易濃,建議炒香之後先盛起
???????????????
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日本櫻花蝦 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來米芝連三星中廚歐國強師傅,為我們示範《三餸一湯》冬至版食譜。來自歐國強師傅的菜單,有北海道瑤柱響螺燉蘋果湯、鬼馬咕嚕肉、枝竹火腩炆翅、櫻花蝦蘿蔔灌漿,讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
北海道瑤柱響螺燉蘋果湯
https://bit.ly/374Ae7A
00:30
材料:
老雞 1隻
赤肉 2斤
雞腳 適量
美國急凍螺頭 1磅 (M size)
蘋果 2-3個
雪棗 4-5粒
薑 適量
果皮 適量
瑤柱 適量
鹽 1/2茶匙
糖 少許
鬼馬咕嚕肉
https://bit.ly/3804HTI
05:56
材料:
西班牙腩片 300克
新鮮菠蘿 1小個
油炸鬼 1條
彩椒 2-3個
紫洋葱 1/3個
果皮絲 少許
蒜茸 少許
子薑 少許
生粉 適量
蛋 1隻
醃肉材料:
五香粉 適量
玫瑰露 適量
生粉水 少許
糖醋汁材料:
紅麴米 5 克
汕頭米醋 600克
片糖 600 克
茄汁 110克
山楂餅 25克
鹹水梅子 25克
OK汁 25克
紅辣椒 1/2隻
檸檬片 3片
枝竹火腩炆翅
https://bit.ly/2LiVQ7E
10:42
材料:
龍躉翅 1尾
炸枝竹 適量
火腩 (沙梨篤) 1份
唐生菜 適量
蒜茸 少許
炸蒜子 10瓣
陳皮絲 適量
大地魚粉 少許
葱 1大束
鹽 少許
生粉水 適量
調味料:
柱侯醬 3湯匙
紹興酒 適量
胡椒粉 少許
蠔油 少許
麻油 少許
櫻花蝦蘿蔔灌漿
https://bit.ly/3a2Pp2P
15:46
材料:
白蘿蔔 1條
日本櫻花蝦 適量
臘腸 1條
潮州甜菜脯 適量
中芹 少許
芫荽 少許
蝦米 少許
甜豉油 適量
糖 少許
雞粉 少許
炸漿 適量
迷你蛋撻杯 8個
醋汁:
醋 少許
糖 少許
蒜茸 少許
紅椒粒 少許
足本食譜: https://bit.ly/2IEmVRP
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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日本櫻花蝦 在 alex lam Youtube 的最佳解答
由人氣咖啡店Cupping Room打造之新概念,全新首間咖啡店CR² by Cupping Room已於10月上旬進駐九龍旺角區,並於2020年10月20日隆重開幕!本咖啡店除了延伸Cupping Room故有的精品咖啡質素,還加入了以自家烘焙咖啡豆製的咖啡雪糕牛角包,及多款以咖啡為主題的特色美食及飲品,希望為大家帶來高質素的「咖啡生活理念 A Coffee Lifestyle For…」,店內並設有一招牌及咖啡訊息之霓虹燈螢光燈牌,成為新的潮流打卡咖啡店熱點。
CR² by Cupping Room
地址: 九龍旺角彌敦道625-639號雅蘭中心地下4-5號Kiosk
營業時間:10am – 7pm(星期日至四),12pm – 9pm (星期五及六)
查詢:9186 3988
Instagram: crsquared.hk
Facebook: https://www.facebook.com/CR%C2%B2-110017910831280
咖啡雪糕牛角包
CR² by Cupping Room以自家烘焙咖啡豆研製的咖啡味雪糕,雪糕每天新鮮以冷萃咖啡,混合Espresso製造,充滿香濃咖啡味,質感軟滑,配上最近加盟Cupping Room自家工房,並具10年豐富五星級酒店(The Aberdeen Martna Club、Intercontinental Grand Stanford Hong Kong、Conrad Hong Kong、Hyatt Regency Hong Kong)焗製麵包經驗的高級麵包師傅焗製之脆香牛角包,鬆脆牛油香配上果仁及朱古力,並以朱古力粉為topping,口感層次隨即昇華。
咖啡系列及特色飲品
CR² by Cupping Room的咖啡豆為Cupping Room團隊特別調配之混合豆,多元化延展Cupping Room精品咖啡的精髓。除了一貫濃縮咖啡系列外,還有冷萃系列、氣泡系列、骯髒系列等,每一系列均是CR團隊精心炮製,務求將其飲品融匯成為Coffee Lifestyle。
而最令人驚喜的,是在CR² by Cupping Room餐牌上找到Cupping Room團隊旗下品牌Doubleshot by Cupping Room的特別雞尾酒 Coco Chanel。
Coco Chanel
Cupping Room 團隊為旗下揉合美⻝、咖啡、酒吧於⼀⾝的Doubleshot byCupping Room創造的一杯雞尾酒Coco Chanel,推出以來大受歡迎,故專門為CR² by Cupping Room炮製一杯無酒精版本的Coco Chanel,將自家製咖啡及椰子漿、抹茶混合,層層分明,為味蕾帶來新衝擊。
冷萃咖啡及茶飲系列
一般的奶類咖啡均用Espresso調製,CR² by Cupping Room冷萃系列則以自家冷萃咖啡取替Espresso,帶出另一種囗感。同時,以相同冷萃方式調製出不同茶底,搭配自家研製糖漿,推出兩款茶類飲品系列,別出心裁。
氣泡系列
氣泡系列是以一杯香濃Espresso加入由泰國入口的高質梳打水調製,當中氣泡較多,及極具順滑口感,不容錯過。
骯髒系列
骯髒系列之重點在於以熱Espresso及冷凍明治牛奶為基調,再加入自定製朱古力漿或搽茶漿,不加冰塊,減低稀釋度之餘,入口還有冰火交融口感,甜而不膩。
主題美食
除了各類咖啡及特色飲品外,CR² by Cupping Room更為大家準備咖哩定食系列及飛碟三文治系列。
咖哩定食系列備有3款口味選擇,分別是炭燒雞扒咖哩定食、豚の角煮咖哩定食、鹿兒島一口和牛咖哩定食。數款咖哩定食以日本秋田小丁米為基調,而其之靈魂在於大阪風咖喱醬汁,將印度香料融入日式咖哩飯作混搭,增加咖哩層次感,厚實氣味帶點辛辣卻口感順滑。最特別之處,是咖哩注入了Cupping Room的精品咖啡,刺激味蕾之餘,品嚐到尾聲還會浮現淡淡甘甜味道。
飛碟三文治系列備有4款選擇,牛油果花生醬雞肉、日本櫻花蝦玉子燒、慢煮燒烤醬手撕豬肉、及日式咖哩吞拿魚,其咖哩為咖哩定食之自家製咖哩,成為各位全日輕食滋味之選。
CR² by Cupping Room x 知名插畫家謝曬皮
為慶祝首間CR² by Cupping Room座落九龍區,品牌特別誠邀了香港知名插畫家謝曬皮聯成合作推出一幅壁畫,將咖啡與藝術融為一體,謝曬皮表示「這幅插畫的構思來自我喝咖啡後的一種精神狀態:輕鬆、放空的同時,腦中湧現各種想像和意識流動。那種亢奮反應哪怕是五分鐘,也令我一整天的心情快活起來,所以我選擇了鮮豔的palette和隨性的視覺元素來具像化這種精神狀態。在煩囂的大都會中,希望大家也能在這裡找到喘息的空間。」讓品牌致力推行的Coffee Lifestyle,於旺角鬧市中的一個角落裡發揮得淋漓盡致。
開幕誌慶禮遇
開幕誌慶,及為慶祝 CR² by Cupping Room正式登場,特別推出兩個推廣慶祝活動,店舖將於2020年10月31日(星期六),下午1時至5時,進行派雪糕活動。顧客只需在活動當日指定時間內,讚好或追蹤CR² by Cupping Room的Facebook專頁 或 Instagram帳戶,並分享有關活動之貼文到24小時限時動態及Tag三位朋友,即可獲贈本店之「咖啡軟雪糕」乙份及港幣 $10現金券乙張,數量不限,謝謝支持!
此外,由即日起至 2020 年 11 月 30 日,顧客每次親臨本店消費即可享 9 折優惠,特定套餐、Cupping Room咖啡豆、咖啡膠囊、掛耳咖啡及La Viña蛋糕除外。
日本櫻花蝦 在 日本櫻花蝦 的推薦與評價
日本櫻花蝦. @user-jl6jx2ye1k35 subscribers6 videos ... 特戰)上午兩點還沒睡的櫻花蝦,腦子裏的畫面. 10 views. 4 months ago. ... <看更多>
日本櫻花蝦 在 🌸櫻花蝦送飯一流😋 最優質的日本櫻花蝦🦂食 ... 的推薦與評價
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