關於 日本水都 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌞天氣真好🌞~~~~~!!! (#抽抽獎 & #開開獎)
大家開工還好嘛!? 一回國真累
很多事情瘋狂堆積，好多文章= ..=
好的 來分享下 #不管何時都還蠻需要的保溫瓶
這次出國也都天天隨身攜帶~
日本水都是冰的，保溫瓶這時候就超必備的啊!!!
丟在嬰兒車上就好 哈哈哈
// WOKY 沃廚//
是一個有很多居家生活好物的品牌
這次分享三種品牌很優秀的保溫瓶
🥂#OneTouch陶瓷易潔保溫瓶
彈跳蓋設計讓人相當的滿意不說，瓶身也相較於陶瓷內膽輕巧，非常適合運動&外出使用，且內有陶瓷易潔層，容易清洗也可裝任何飲品唷!
🥂#錦瓷真瓷內膽保溫瓶
裡面是以真陶瓷內膽以純天然陶瓷素燒而成，完全可以保留飲品的原味
🥂#景瓷內膽輕量陶瓷保溫瓶
真陶瓷內膽以純天然陶瓷素燒而成，完全可以保留飲品的原味唷!!!!!!
適合講究喝☕與喝茶🍵的愛好者
小體積外出攜帶非常方便😊
快點開文章看看詳細介紹🙋‍♀
🎁#S要送你這很優秀的保溫瓶!!!!!!🎁
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【流浪ing旅遊書店——旅遊新知】
天空之城、日本水都！嚴選關西《10大必去景點》 秘境行程全收錄

很多網友問我日本哪裡的櫻花比較少人且算是櫻花秘境的地方，
老實說我走過的櫻花景點目前我個人比較偏愛滋賀縣的近江八幡，
素有日本威尼斯水都的稱號，河岸兩旁的櫻花滿開加上遊客超少，櫻花祭來真的有著滿滿詩情畫意呢！！

#日本旅遊 #櫻花景點 #日本水都 #滋賀縣

Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

#ramen #taipei #拉麵
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