晚餐風景~
鹿尾菜飯糰
芝麻香鬆飯糰
一風堂辣豆腐
氣炸酥脆低脂雞塊
松子酪梨小黃瓜沙拉
胡麻番茄
油漬烤菇
烤地瓜
海帶豆腐味噌湯
冷泡日月潭紅玉紅茶
想要假日歡愉的爆醣,平日就要認真的收斂嘴巴。週一晚餐吃點輕食,也順勢把冰箱零零角角的食材一併整理上桌。
發現一風堂辣醬,最開始是在日本吃一風堂拉麵時,桌上的辣豆芽讓威廉欲罷不能,一次都會吃掉餐廳兩三罐的豆芽,索性帶半打辣醬回台灣吃過癮。
後來發現一風堂辣醬可好用,做各式涼菜淋一點都很加分,尤其是淋在豆腐上,再加工一番,成為一道大受好評的小菜新歡。
原本以為孩子們會喊辣,但兒子是愛到連盤底湯汁都想舔乾淨,到底是有多愛啦!
餐後,威廉離開餐桌前說:吃得好舒服,感覺好健康的一餐喔!
#難得有餐後感想發言
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【一風堂辣豆腐食譜】
喜愛嫩度的白豆腐 1~2塊
一風堂辣醬 1~2大匙
日式醬油 1小匙
韓式香油 1小匙
桃屋蒜酥 適量 (可略)
蔥花 適量
*將豆腐用電鍋蒸熱出水,倒掉水份,稍微用紙巾吸乾,淋上所有醬料,即完成。
*所有豆製品,如蒸過的生豆皮、川燙過的油豆腐、豆揚,還有白煮蛋,都可以用此食譜嘗試,皆是不同美味的小菜。
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
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「免油炸雞塊 食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4293196277403444/
「油漬烤菇 食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4398921596830911/
#佩姬的陽光廚房食譜
#涼拌小菜
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,【素食第61道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」│亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」 材料: 1.杏鮑菇 2.酥炸粉 3.水 4.麵包粉 調味料: 1.素蠔油 2.醬油 3.貳砂 4.香油 5.素沙茶醬 作法: 1.先將杏鮑菇先行清洗過。 2.再把杏鮑菇都切成短圓柱型,再將短圓柱型,中間挖...
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天氣悶熱就想來點日式清爽的🍣誰也愛吃壽司?就算現在有些壽司店還沒開放內用 但門口也滿多排隊等外帶的人潮⋯
👩🏻⚕️奉上 #日本壽司 #挑選停看聽
什麼壽司是你的必點呢?
🔴紅區=盡量不吃區
油脂含量及熱量偏高、食材較單一
堅果稻荷 350kcal
旗魚鬆細卷 162kcal
玉子燒 135kcal
🟡黃區-盡量少吃
配料加工過多 沙拉類油脂含量高⚠️
鮪魚沙拉 168kcal
龍蝦沙拉 124kcal
蟹肉棒壽司 82kcal
炙燒焦糖鮭魚肚 75kcal
🟢綠區-適量即可
魚類的魚油及蔬菜的膳食纖維對健康有益👍🏻海鮮類也屬於較低脂的品項。
烤鯖魚壽司 118kcal
鮭魚壽司 95kcal
鮭魚子 85kcal
鮮蝦壽司 72kcal
鰻魚壽司 70kcal
花枝壽司 68kcal
蘆筍手捲 35kcal
有沒有發現紅燈區的像是稻荷壽司、細卷、玉子燒或炸天婦羅壽司等 盡量避免
-因為稻荷壽司的豆皮是屬於油炸物
-而玉子燒就是日式煎蛋 製作時是一層油、一層蛋汁交替煎成的,有時還會加入精緻糖⋯製作成甜味玉子燒,所以熱量會提高很多!
建議可以改為像是茶碗蒸 同樣是蛋但較健康。
細卷看似很清爽 但小小一盤的飯量卻不小⚠️內容物也以加工肉鬆魚鬆居多⋯
通常細卷的飯>料 營養較不全面。
⚠️軍艦壽司的配料也充滿危機
像是沙拉類的軍艦 順滑的沙拉口感 油脂含量高!
建議可以以魚類的原味壽司為主 像是鯖魚、鰻魚、鮭魚等
雖然熱量會稍高一些 但是它們有豐富的魚油 所以適量吃是沒問題的👍🏻
(但要避免焦糖炙燒 除了精製糖之外也會添加美乃滋等 )
或著也可以選擇配料較多元的花壽司 通常花壽司充滿各種食材 小黃瓜等 可以吃到比較多營養
⚠️不過要小心盡量不要選擇豆皮及蛋皮製作的花壽司
這樣熱量也會跟著上升!
日本壽司常給人清爽的印象 但其實也是暗藏了玄機~
這樣聰明選擇壽司 不只營養價值高又能有飽足感喔😉
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#壽司 #壽司熱量 #熱量圖鑑 #熱量排行榜 #懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #吃貨營養師 #吃貨營養師高敏敏
日本油炸豆皮 在 Kidd~吃玩日記 Facebook 的最讚貼文
如果你還在告訴自己要
「不怕辛勞」的信念
那我想支持你用
「不怕嘗鮮」的信念去轉變
#kidd來推推
——————初心菓寮——————
🍽
狐狸烏龍麵:
油炸豆腐皮浸泡在昆布高湯
豆皮吸滿整個湯汁
使用道地日本烏龍
札實口感的咬勁
再搭配溏心蛋整個很日本
鮭魚茶漬飯:
烤過的鮭魚肉碎丁
將熱騰騰的茶倒入
海帶芽開始慢慢散開
每一口都是茶香與鮭魚香氣
壽喜燒牛肉烏龍麵:
滿爆的壽喜燒牛肉
泡在昆布高湯中
再放一顆吹彈可破的半熟蛋
視覺與味覺的極致享受
青紅罩白:
濃烈的抹茶霜淇淋
混搭著寒天、金時、黑糖大麥
最厲害的是烘烤後的長崎蛋糕
與抹茶冰淇淋無違和感
一團和氣
手工團子沾著甜醬汁
整顆沾滿玄米及海苔子
口感極度軟Q
—————————————————
🏠 @shoshin_official
📍台北市內湖區文德路86號
☎️0226592389
⏰一至日9:00-19:30
🚄捷運文德站2號出口步行10分鐘
✂️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
#內湖 #台北 #內湖美食 #台北美食
#相機食先 #相機先食 #taipeifood
日本油炸豆皮 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
【素食第61道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」│亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」
材料:
1.杏鮑菇
2.酥炸粉
3.水
4.麵包粉
調味料:
1.素蠔油
2.醬油
3.貳砂
4.香油
5.素沙茶醬
作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
2.再把杏鮑菇都切成短圓柱型,再將短圓柱型,中間挖一個小圓洞,如影片中。
3.器皿放入調味料,素蠔油、醬油、貳砂、香油、素沙茶醬均勻攪拌。
4.將調好的醬料,均勻塗抹,短圓柱型杏鮑菇,再放入冰箱醃製一個晚上。
5.再拿一個器皿,放入酥炸粉加水均勻攪拌,把冰箱醃製一個晚上的短圓柱型杏鮑菇,沾酥炸粉糊,再沾麵包粉。
6.再放入鍋中油炸,炸至金黃色,即完成。
【素食第61道】亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」
材料:
1.杏鲍菇
2.酥炸粉
3.水
4.面包粉
调味料:
1.素蚝油
2.酱油
3.贰砂
4.香油
5.素沙茶酱
作法:
1.先将杏鲍菇先行清洗过。
2.再把杏鲍菇都切成短圆柱型,再将短圆柱型,中间挖一个小圆洞,如影片中。
3.器皿放入调味料,素蚝油、酱油、贰砂、香油、素沙茶酱均匀搅拌。
4.将调好的酱料,均匀涂抹,短圆柱型杏鲍菇,再放入冰箱腌制一个晚上。
5.再拿一个器皿,放入酥炸粉加水均匀搅拌,把冰箱腌制一个晚上的短圆柱型杏鲍菇,沾酥炸粉糊,再沾面包粉。
6.再放入锅中油炸,炸至金黄色,即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第60道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞椰漿飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚椰浆饭」
https://youtu.be/OWpT0QTbc6k
【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞咖哩飯&長豆煎餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚咖哩饭&长豆煎饼」
https://youtu.be/Tr3C6M9NWqY
【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒冬瓜&薑絲冬瓜」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧冬瓜&姜丝冬瓜」
https://youtu.be/PV8vdqirm1g
【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
https://youtu.be/DSD1w4krc-o
【素食第56道】親子烹飪素食蔬食料理「玉米豆腐羹」│亲子烹饪素食蔬食料理「玉米豆腐羹」│Tofu Sweet Corn Soup
https://youtu.be/HAkcV6IbO3I
【素食第55道】親子烹飪素食蔬食料理「炸銀絲球」│亲子烹饪素食蔬食料理「炸银丝球」│Fried Veggie Ball
https://youtu.be/oYb5W5HHk_4
【素食第54道】親子烹飪素食蔬食料理「麥當勞素漢堡」│亲子烹饪素食蔬食料理「麦当劳素汉堡」
https://youtu.be/O0_xkWZaynI
【素食第53道】親子烹飪素食蔬食料理「海南雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「海南鸡」
https://youtu.be/J8uV4e_6Cvo
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日本油炸豆皮 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
材料:
1.烤麩
2.紅蘿蔔
3.蘑菇
4.毛豆
5.筊白筍
6.水
7.植物油
調味料:
1.醬油
2.糖
3.香油
4.鹽
5.高湯
作法:
1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
2.再把烤麩油炸,金黃色即可。
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀,筊白筍切成短小圓柱狀。
4.鍋中放植物油燒熱,再加入醬油稍微炒香,再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水,也是均勻炒料,開小火,將湯汁收乾,即完成。
【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
材料:
1.烤麸
2.红萝卜
3.蘑菇
4.毛豆
5.筊白笋
6.水
7.植物油
调味料:
1.酱油
2.糖
3.香油
4.盐
5.高汤
作法:
1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
2.再把烤麸油炸,金黄色即可。
3.将红萝卜切成滚刀状,筊白笋切成短小圆柱状。
4.锅中放植物油烧热,再加入酱油稍微炒香,再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水,也是均匀炒料,开小火,将汤汁收干,即完成。
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【素食第56道】親子烹飪素食蔬食料理「玉米豆腐羹」│亲子烹饪素食蔬食料理「玉米豆腐羹」│Tofu Sweet Corn Soup
https://youtu.be/HAkcV6IbO3I
【素食第55道】親子烹飪素食蔬食料理「炸銀絲球」│亲子烹饪素食蔬食料理「炸银丝球」│Fried Veggie Ball
https://youtu.be/oYb5W5HHk_4
【素食第54道】親子烹飪素食蔬食料理「麥當勞素漢堡」│亲子烹饪素食蔬食料理「麦当劳素汉堡」
https://youtu.be/O0_xkWZaynI
【素食第53道】親子烹飪素食蔬食料理「海南雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「海南鸡」
https://youtu.be/J8uV4e_6Cvo
【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」│亲子烹饪素食蔬食料理「酱烧素鳗鱼」
https://youtu.be/sCwzzNJ5I7c
【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」
https://youtu.be/YTqc31rGO6k
【素食第50道】親子烹飪素食蔬食料理「筊白筍炒三絲」│亲子烹饪素食蔬食料理「筊白笋炒三丝」
https://youtu.be/Mko6ZlDSrZo
【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
https://youtu.be/HywljFrtGBo
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日本油炸豆皮 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
【素食第37道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸春捲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸春卷」│Vegetarian Fried Spring Rolls.
你和孩子開始一起動手做料理了嗎? 今天芭樂媽來分享一道可以和孩子一起動手做的美味佳餚~
包春卷的過程可以訓練孩子的手指靈活度, 對大小肌肉發展有幫助哦~
孩子包的時候, 有長有短, 有胖有瘦,
都很有趣, 很好玩喔~
外皮酥酥脆脆的, 非常好吃, 小朋友一定很愛~
吃完後, 記得多喝水喔, 不然會燥熱~
大家一起來和孩子動手做吧!
材料:
1.香菇
2.紅蘿蔔
3.金針菇
4.青椒
5.芹菜
6.豆薯
7.春捲皮
8.香菇水
9.太白粉水
調味料:
1.素蠔油
2.香油
3.醬油
4.香菇粉
作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、青椒、金針菇、芹菜、豆薯先行清洗過。
2.將豆薯、青椒、紅蘿蔔切條,香菇切末,芹菜切小丁。
3.鍋中放兩匙植物油,再放入調味料素蠔油、香油、醬油炸香。
4.然後分別把香菇、紅蘿蔔、青椒、金針菇、芹菜、豆薯炒過。
5.再放入一些香菇水煮滾。
6.春捲皮包料後,再放入鍋中油炸。
7.炸至金黃色,即完成。
【素食第37道】亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸春卷」」
材料:
1.香菇
2.红萝卜
3.金针菇
4.青椒
5.芹菜
6.豆薯
7.春卷皮
8.香菇水
9.太白粉水
调味料:
1.素蚝油
2.香油
3.酱油
4.香菇粉
作法:
1.先将香菇、红萝卜、青椒、金针菇、芹菜、豆薯先行清洗过。
2.将豆薯、青椒、红萝卜切条,香菇切末,芹菜切小丁。
3.锅中放两匙植物油,再放入调味料素蚝油、香油、酱油炸香。
4.然后分别把香菇、红萝卜、青椒、金针菇、芹菜、豆薯炒过。
5.再放入一些香菇水煮滚。
6.春卷皮包料后,再放入锅中油炸。
7.炸至金黄色,即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋魚球」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋魚球」
https://youtu.be/Y9uSbtvof4M
【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋杏鲍菇」
https://youtu.be/NixX6H-jLfg
【素食第34道】親子烹飪素食蔬食料理「椒鹽杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「椒盐杏鲍菇」│Vegetarian Salt and Pepper King Oyster Mushroom
https://youtu.be/1N0soJYcPu4
【素食第33道】親子烹飪素食蔬食料理「煎燒百頁豆腐」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「煎烧百页豆腐」│Fried Bean Curd Tofu
https://youtu.be/OmOMVVYugGI
【素食第32道】親子烹飪素食蔬食料理「馬鈴薯遇見紅蘿蔔」│亲子烹饪素食蔬食料理「马铃薯遇见红萝卜」
https://youtu.be/xc9kT9fXMQY
【素食第31道】親子烹飪素食蔬食料理「月亮蝦餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「月亮蝦餅」
https://youtu.be/W2KTbQx-tGc
【素食第30道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧烤麸」
https://youtu.be/I8M5dDGr8lk
【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」│亲子烹饪素食蔬食料理「干烧豆皮」
https://youtu.be/bZmRNAk8CxI
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