Carol好物:【日本BRUNO】多功能蒸氣烘焙烤箱 ，3分鐘烤麵包就像剛出爐一樣外酥內軟口感溼潤，小體積多功能超多用法，讓料理變愉快的魔法烤箱
#烤土司老是太乾但這台能烤出剛出爐的絕佳口感
#家裡沒地方放想找一台小體積多功能的烤箱就選這台
#高顏值不夠還要高格調這台超耐看
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➤讓麵包恢復剛出爐口感的魔法時光機
Carol每次烘培麵包都會烤很多，但只有剛出爐時最好吃~吐司隔夜後就會變乾，再拿去烤就更乾，小朋友從小嘴刁都覺得難以下嚥。但是有了這台BRUNO烤箱後超神奇，小朋友都暱稱它是小叮噹的時光機，因為麵包放進去後可以回到剛出爐的口感，外酥內嫩不會整個都很乾，就算不塗奶油，單吃小朋友也覺得很棒!
➤就像日本人一樣精緻作料理
日本職人精神就是作任何事都要講求專業，傳統烤箱的缺點是，烤出來的吐司片很乾，容易焦，咬在嘴裡口感澀澀的，尤其是稍微涼了一點之後，咬下去簡直會僵住然後變得很薄口感很硬
Bruno蒸氣烤箱的優點，是注水後利用蒸汽原理，在高溫烘烤下，一邊把水份不停拍打入吐司機理，一邊讓吐司變得蓬鬆和鬆脆！
蒸氣模式
這是Carol最常用的模式，可以輕鬆烤復原到剛出爐的模樣，火候夠強，還能免預熱製作各種甜點！像是用來烤布丁超方便。
#麵包控的福音
#保持水分外酥內軟
旋風模式
有時候剛好要忙，或是比較晚到家，我都會用這個功能變出一餐。這個功能特別適合肉類料理，像是烤雞腿、烤牛排...所謂的旋風就是用高溫熱風，藉由對流方式讓食物被熱空氣包圍，可以逼出油脂讓表皮酥脆，但保有滿滿肉汁。烤肉排的同時我也會在旁邊順邊烤點菇菇或花椰菜，稍微擺盤很簡單就能作出高級西餐。
#不會烤的乾巴巴就是好吃 #用對烤箱精緻料理不一定很費工
一般模式
這個就比較適合短時間加熱的料理，像是比較薄的披薩、烤魚等，能瞬間加熱表面焦香!還有小朋友最喜歡的焗烤，也是靠這功能輕鬆搞定，上下同時加熱，所以速度很快受熱均勻。
#四根石英管加熱快又均勻
#想要快速複熱麵包口感像剛出爐就這台了
#想烤食物小點心不想動用大的烘焙烤箱怕串味就這台了
➤簡單面板設計好上手
只有三個轉鈕，一個是模式切換，一個是溫度調整，一個是時間，就連小朋友也是一看就會，自從有這台小朋友都自己喜歡烤麵包，就像扮家家酒的高級道具哈哈!有了這台Carol覺得作料理多個幫手，感覺輕鬆不少。而且外觀沉穩大器，看起來就很可靠，也讓整個餐廚空間格調提升不少。最開心的就是不占空間，但是裡面又很好放，我們一家四口四片吐司或是四個貝果都可以一次烤，完美啊!
➤小烤箱兼備大烤箱的優點
BRUNO蒸氣烘焙烤箱Carol觀望很久，因為很多人介紹過了，我都把他歸類在網紅款。但實際使用真的比想像中強大很多!加熱快容量大，如果你家剛好沒有烤箱，這台雖然是小烤箱卻能當大烤箱用，從早餐的吐司到午晚餐的主食都能烤，下午茶的甜點也能烤，一台兼具大小烤箱的優點!對於跟Carol一樣已經有大烤箱的人，趕時間或是烤的東西不多時，這台不像大烤箱預熱慢又耗電，而且又怕我專門烤烘焙的烤箱，被家人拿來烤魚，我的天啊！之後的烘焙串到魚腥味或食物的味道，那我的手作麥香或甜點味不就超走味的～（昏）
現在多了這台在我熱愛的烘焙生活中能彈性運用，專業的烘焙烤箱跟複熱手作烘焙，重現剛出爐的熱呼呼及溼潤的口感，真的讓你能省事又好吃啊!
#最有深度的小烤箱 #讓生活更有滋味
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日本烤魚神器 在 Re: [閒聊] Panasonic 烤魚機- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《yanissue (yanissue)》之銘言：
: 請問有人用過Panasonic 的烤魚機嗎？
: 同事從日本買回來一直誇口說很好用很方便
: 媽媽喜歡吃魚，但都用煎的
: 想說最近要去日本可以買一台給她
: 感覺比較沒有油煙也比較方便？
: 但查了一下一台快一萬有點貴XD
: 想請問這台值得從日本買回來嗎？
: 除了烤魚以外還有其他功能嗎？
: 謝謝
強烈推薦烤魚機!! 非常非常非常的好用。
我的日本原廠以主婦的經驗和我說這個貴的和便宜烤出來的效果差不多
差別在於有沒有定時、除煙除臭…的功能，其他沒什麼差別。
然後她幫我從日本扛了一台便宜的牌子大約日幣5000元左右
https://item.rakuten.co.jp/e-kurashi/1524276/
如果你喜歡居酒屋的烤魚，烤雞腿或是串燒，
那種火源近距離加熱讓食物外酥內嫩的口感，絕對值得買一台烤魚機回家。
下廚時要先預熱5分鐘後，塞進抹鹽的秋刀魚，再烤7分鐘
表皮微焦，筷子戳下去還可以感覺到魚皮些微抵抗筷子的脆度，
魚肉烤的略微收縮帶有嚼勁，越嚼越鮮甜，和家用烤箱烤出來的味道完全不一樣。
目前烤過竹筴、秋刀、香魚、紅喉、尖梭、黃魚、午魚、喜相縫、赤宗…
只要厚度控制得宜，沒有失敗過(較大型的魚要對半片開直烤，才不會焦)
我家是用dr.goods家用烤箱，但是烤魚時因為上下火源離魚太遠了
怎麼烤都是溼溼水水，沒有烤魚機烤出來的好吃。
除了烤魚外，只要你想烤的食材基本上都可以烤，也都很好吃!!
上次邀請朋友來家裡party，大家坐在餐桌上，食材丟進去蓋著烤
因為上下火同時加熱火力強大，上一道還沒吃完，下一道就烤好了:p
所以烤了雞腿、羊肩排、蔥肉卷、魷魚、香腸、甜不辣、薯餅、蝦子還有牛排:p
原則上就是當中秋烤肉在操這台機器，連續烤兩小時也沒問題，還不用補碳。
不過如果是油脂多的肉類還是會有油煙的問題，當天烤牛排時家裡就煙霧彌漫
所以後來如果是找人來家裡BBQ的話，我會把這台機器放在抽油煙機下烤
就再也沒有煙霧滿屋的問題，只是也少了餐桌上燒烤的樂趣就是…
另外因為下盤會放水，所以多餘的油脂會滴落水中
烤完後清洗也很方便，電熱棒用溼抹布包著擦一擦就好
總之，如果家裡沒有烤箱，非常推薦敗一台烤魚機(大概台幣2000內就可以搞定)
魚絕對烤的好吃，偶爾要請人來BBQ又懶得生火，這也是一個好方法
平常一家四口，炒菜的時候順便烤魚，絕對是主婦的超級好幫手。
補個照片
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.58.146
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1465463719.A.66F.html
烤雞腿串超正點的，我用豬頰肉串洋蔥和青椒去烤，超好吃
推薦用不銹鋼籤串，可重覆使用，加熱又均勻，快敗!!
※ 編輯: hosii (150.117.58.146), 06/09/2016 18:36:05
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