10/5(二)中午12:30~1:00
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三幸學園擁有30年歷史,在全日本12個主要都市設有64所專門學校,以及1所大學和1所短大。學習領域多樣化,涵蓋「美容、婚禮、觀光、烹調製菓、營養、運動、幼兒保育、照護、醫療」等,學生們希望將來成為美容師、彩妝師、美體師、指甲彩繪師、婚禮顧問、禮服造型師、廚師、甜點師傅、營養師、幼保員、照護護理師、醫療助理、運動訓練員、指導員等業界的專業人士,在全國各地投入學習。
三幸日語學校不只是培養日語,同時可以體驗日本文化並且接受專業升學指導老師升學指導和就業指導。不只是內部升學可以享有專門學校學費減免制度外,入學前有JLPT等合格證可以享有獎勵金制度!
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日本甜點學校學費 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最佳解答
//生於憂患死於安樂,十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署,一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女,好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組,全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的,但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎,也到中研院做專題研究,受過 #配音員訓練
上了臺大,大一昆蟲系,大二轉入心理系,跟著研究所兩個實驗室,當過兼任助理,也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系,輔系經濟系,最後因為不想延畢,所以只拿到 #心理系學位(成績平均83.25,共169學分)
大二升大三暑假拿到 #美甲執照,並在台大創立了美甲研習社;大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600,當時申請到了不錯的學校,#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法,至於為何沒有畢業就來法國,是在台灣上法文跟日文N2的課,同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試,順便把多益也考了
多益只準備了四天,890/990分,當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看,與人資面試全程英文,但對方說以我的經歷,應該是進入人資部,甜點一點經驗都沒有,無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作,只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校,做了很多功課,最後在眾多因素下,決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷,原本計畫念一學期語言學校,九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下,決定還是把法文念好,#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準,但考慮到實習與以後找工作,法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年,總共三學期,考過 #工商法語C1,並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語(跟廠商催款、打商業電話等等)
(在念法文到高階時,當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根,都派上用場,所以單字學習的比一般亞洲人快,C1班上只有我一個亞洲人)
就讀語言學校一年半的期間,都有到小廚師餐廳內場工作,有時候也會被派去外場支援,除了賺錢貼補學費、蹭飯,在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後,2013六月以 #第一名畢業,在三星餐廳、總統府實習,也自己準備考過了 #法國甜點師證照,以及 #品酒WSET3證照🍷,平時空擋,也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教(英文跟法文能力派上用場)
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習,但因為身份特殊,其實是代理副領班的職務
比起其他同學,我受到了很多特別待遇,有一半要歸功於小廚師的訓練,畢竟小廚師工作時,行雲流水快狠準👾
畢業五個月後,很順利的,#取代了年資12年的前輩,成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人,管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友,幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚,
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才,畢竟我們只是五星飯店,並非米其林餐廳,薪水也沒比別人高多少,恩,#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過,當時我年少輕狂,太愛追米其林星星,所以在甜點坊步上軌道後,就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班,畢竟當時學校畢業就當主廚,我覺得應該要多看看其他地方,以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店,回台在文華東方甜點房打工,體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別,並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課,學習台灣流行的軟式麵包,並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後,在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師,並在2017考過了 #法國廚藝證照(雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作,但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪)
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉,但我的興趣很廣泛,也曾經利用回台時間,考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定,並用不到兩個月的時間,亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰(純粹是想挑戰自己)
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校(法國甜點師、麵包師、巧克力證照)工作,今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘,在某科技公司擔任秘書,責任制,有時不忙、有時很忙
恩,這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕,但也是靠持續不斷的努力,
回顧過去的自己,看起來好像吃得很開,但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候,但畢竟都是自己的選擇,所以很享受其中的過程,甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
日本甜點學校學費 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的最讚貼文
✨✨Happy New Year 2021 dinner✨✨
自從有了小小孩之後,因為忙於照顧,根本沒辦法站在廚房中幾個小時,專心地埋頭苦幹。於是這些過時過節的快樂大餐,漸漸也被遺忘。
如今小小孩長大了,常常要求獨自回婆婆家快樂渡假,於是我偶爾也可重溫幾日令人無比懷念的單身生活。徐夕的中午,快樂地和朋友吃了個悠閒的brunch,Jan老師和Ophe也趕忙到一田辦貨,做個快樂二人大餐。望著她們如此隆重其事,本來懶洋洋陪買的我,最後不敵煮婦魂的號召,也隨意執了一埋材料回來,認真地做個元旦二人大餐,慶祝一下難捱的2020年終於過去。
由於有個人不喜歡吃肉,所以只能在海鮮上動動腦筋。買了基本食材,再在雪櫃找食材來拼拼湊湊,最後做出了以下的菜式。
🌿 Appetizer Platter
(Parma Ham with melon/芝士洋蔥焗菇/蔬菜/Bagel)
🌿日本南瓜湯
🌿牛油鹽燒日本蟹腳
🌿燒日本帶子配青醬雙色意粉
🌿法式檸檬批
🌿Strawberries Chocolate Dip
看似很浩瀚的工程,只要腦海有先後次序的planning,做起來也真的不太費力。首先做好所有前前準備工作。例如做好cold cut和甜點的plating,煮好餐湯保溫,還有意粉用的青醬。在晚餐上枱前大半小時,才用兩個爐頭,一邊煮意粉另一邊則燒海鮮。意粉煮好立即拌入青醬放上帶子,海鮮燒好後立即連盤上枱,熱騰騰的晚餐就可開動。
有個人跑完步回家,望著滿滿一桌餐點,全部都是自家廚房出品,驚訝得說不出話來。
未有小小孩之前,每年的大餐都讓廚房大混亂,還要只能煮出主菜和餐湯,甜點和cold cut等小吃總要外帶。事隔幾年,此刻望著這一桌由頭到尾自己設計的餐單,由頭盤到甜品都完全靠自己雙手完成,還要廚房也毫不混亂,真是滿足感滿滿。
雖然我學的專業並不是Culinary, 今次的菜式說穿了也很簡單,不過至少做得出一桌豐富的美食出來。而且從設計餐單,到腦海建構出有條有理的work-flow,再在限定時間內做好所有工序,同時work station不能出現混亂,真是要感謝廚藝學校的嚴格訓練。
如此十年的家政婦生涯,我也總算沒有辜負時間和學費了吧。
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日本甜點學校學費 在 Hi A Day Youtube 的精選貼文
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大家好,我是日本菓子專門學校製菓技術學科的一年級生。
版上似乎沒什麼人討論這間學校,就讓我來分享一下吧!
因為我是製菓技術學科的學生,所以只能就此學科做討論喔!
@學校名稱:
很多人會把學校名稱講成日本製菓學校,其實不對喔!
學校真正的名稱為「日本菓子專門學校」。
@學校學費及學程:
學校分為製菓技術學科(和、洋菓子)及製パン技術學科。
製パン技術學科為一年學程,學費為157萬日幣左右。
製菓技術學科為兩年學程,學費為300萬日幣。
一年級會學習和、洋及麵包,二年級才開始專攻。
以上學費皆包含了所有教材教具還有服裝。
@入學資格:
1.需高中畢業。
2.年齡不拘。(我三十代)
3.需有日本語能力測驗N2資格,或在日本語言學校讀滿六個月。
基本上如果符合以上1及3項資格就可以參加學校面試。
(如果有朋友需要知道面試的流程或內容,請站內信給我,謝謝)
你問我日文大概要到什麼程度才能入學?
我只能告訴你,上課幾乎都是使用烘焙的專有名詞及使用動名詞,
老實說即使有N2也不一定可以完全聽得懂,只能靠自己多查詢跟多背。
@上課時間及授課方式:
上課時間為每週一到週五08:50am-16:00pm左右。
製菓技術學科一年級實作課一週三天,講課兩天。
中午休息時間不定,實作課要看當天實作狀況,
有時會11:30就休息,有時也會拖到12:40才放飯,講課則固定12:00休息。
本校有朝夕練,時間是朝練07:45am-08:30pm,夕練是16:00-16:45
朝練基本上一定會有老師在,會指導你不足的部分,夕練則不一定會有老師在。
一年級分為前期跟後期。
前期實作課有和、洋菓子及10堂麵包課,後期則為和、洋菓子。
實作課為三人一組,會抽籤決定組別,每作三次就會換組。
講課則是在一般課堂教室,隨便坐不指定座位。
一年級的實作課完全不用攪拌機,蛋打發及奶油打發全部都是用手攪拌!
還有麵包課的麵團,也是從揉麵團摔麵團開始唷!
二年級也是分前期跟後期,大部份都是實作課,由於我還只是一年級生,
所以無法正確分享二年級的部分,請見諒。
@考試:
前期期末實作考試有和、洋及麵包現場實作,後期期末實作考試為和、洋現場實作。
另外後期還有筆試,就是這一整年的講課內容。
其實就是日本製菓衛生師的筆試科目:公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、
製菓理論(和、洋、麵包)。
你問我台灣人考這個有什麼用嗎?答案是:沒有,雃阸椄O要考。
@活動:
學園祭,體育祭,還有幫忙一日體驗活動。
(學園祭及一日體驗活動會有補休)
另外還有校外教學(要寫報告,會補貼一千元車費)及Bus小旅行。
@其他:
1.上課期間不能使用手機,一律放置在置物櫃。
2.上課期間不能帶水及飲料,也不能在教室內吃東西。
3.上課期間不得染、燙髮,不得戴手錶,不得留指甲及擦指甲油,不能帶耳環及項鍊。
4.很注重出席率,講課缺席需寫報告,實作課缺席就只是沒有學到東西及拿到成品。
5.實作課的成品可以免費帶回家。(會這樣寫是因為東京製菓需要付錢才能帶走)
6.時不時會有市場調查,就是要你去參觀蛋糕店買個蛋糕來吃寫感想,感想交了之後
會有一千元補助金。
7.實作課老實講很耗費體力,要站一整天,想來唸真的要考慮清楚。
8.學校幾乎都是日本高中畢業生,這有兩個意思一就是留學生很少,二就是都是年輕人。
9.日本人很尊師重道,所以老師說的他們幾乎不太會反駁,也就是說,
如果你想在實作課偷工減料或是偷吃步,這都是不允許的,一定要按照老師說的製作。
10.實作考試第一次沒過,要補考,再沒過,要補講。
筆試第一次沒過,補考;第二次沒過,補考;第三次可以open book;再沒過,補講。
以上『一次一科』須繳¥2000。筆試總共有七科喔...
不足的部份如果有朋友想知道,可以站內信給我。
以上,謝謝收看。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/JapanStudy/M.1450173059.A.FD4.html
※ 編輯: linneko (218.173.64.181), 12/15/2015 17:58:47
※ 編輯: linneko (1.172.110.119), 12/15/2015 20:31:36
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