【疫情後的寒舍艾美探索廚房】
是說改版後的寒舍艾美探索廚房,少了下午茶的時段,也為了符合指南座位變很少。
因緣際會,由於寒舍生活APP針對前一萬名會員贈送500元現金禮券(註:已贈畢),再搭配美饌卡/Citi Prestige卡是非常划算的。於是我週四晚上參觀了餐點後,在週五晚餐與週六時段用餐。感謝寒舍大放送ฅ'ω'ฅ
先說小結論:餐點選擇變少,且平假日餐期食材完全沒變化,建議平日晚餐時段用餐最佳。
生魚片壽司區域:手卷消失,生魚片無法自選干貝海膽甜蝦,但出現了豐富鮭魚卵與海膽的散壽司,也還有干貝和牛炙燒壽司。以上均自取。
熱湯區域:沒有蒸魚與龍膽石斑,但有鮑魚九孔佛跳牆與潮汕牛肉湯,還有燙鮮蝦小卷與燙青菜。以上需以號碼牌兌換。
沙拉冷菜海鮮:應該是目前台灣唯一有加拿大雪蟹吃到飽的把費,而且自取不用等送上桌。蟹肉很新鮮帶甜味,蟹腿幾乎不會黏在殼上,害怕甲殼過敏的我以身試驗確定沒事XD 我覺得重質不重量的人真的該趁現在來試試。我家人最扯,吃了四盆(這樣等於二隻螃蟹吧!)
其他沙拉冷盤只有三四種,少了很多常見冷盤海鮮以外常見的菜色,更沒有看到任何起司盤。成本可能都在螃蟹了……
燒臘熱菜區域:中菜變成四宮格自取(我沒拿),焗烤龍蝦仍有,我私心覺得還是把胃留給松葉蟹。其他投號碼牌的料理有:
花雕雞盤:內有蛋豆腐與雞肉,我覺得很好吃。
鎮江子排附鍋巴:感覺不錯但我沒拿。
豬肋排佐烤鳳梨:擺盤不錯但我沒吃,怕太油。
避風塘黃金蟹:我沒吃,但朋友覺得松葉蟹表現比較好😅
比目魚青醬燉飯:可以,魚肉感覺是比目魚鰭邊拿去煎,柔軟但帶油脂。
干貝海鮮番茄湯:湯溫度不如佛跳牆那邊的料理來得高,感覺是一口氣煮好,干貝魚肉蝦子蛤蜊感覺是先煮好再淋湯,微妙。
爐烤戰斧牛排:不太吃……
現炒義大利麵與咖哩沒有囉,以前看到的龍蝦也沒有。
炸蝦安格斯牛排區:
和牛可樂餅感覺是喜來登來的……
炸蝦現炸不能拿到爽。
酥炸軟殼蟹不是現炸,不太滿意。
安格斯牛排還是不錯吃,只是覺得品質如昔。
爐烤披薩區:
比較建議外帶現做的,在吧費內的比較乏人問津,吃到不熱的。
碳烤區:
友人吃到牛小排說是涼的……羊排倒是不錯。
碳烤海鮮我吃了也覺得不熱,是失望的。
但日式一夜干就很棒,味道很香也有入味,而且現烤至少比上面海鮮表現好,我有吃第二次。
甜點區:
很推草莓格子鬆餅,是可頌酥皮,好吃👍
至於這次甜點大家都覺得精緻,但我覺得都還好(我對甜點比較挑)。最喜歡的恐怕還是有外帶當時一杯賣160的楊枝甘露吧~哈哈!吃數杯就回本啦。
玫瑰荔枝愛玉我覺得人工味道很重,但有朋友喜歡。
水果變成擺盤後,裡面有藍莓與草莓,其實感覺用料變得高級XD可惜跟生魚片一樣不能一次一盆草莓……
飲料冰淇淋區:
冰淇淋變成哈根達斯杯裝(巧克力/香草/草莓/焦糖脆餅),非常安全(?)
飲料少了果醋與冰茶,但西瓜汁與柳橙汁變成冷壓榨取果汁,味道比以前濃縮還原果汁好很多。
罐裝飲料多了寒舍的蘆薈汁與鴛鴦奶茶。
最難過的應該是少了日本生啤酒機吧……
///
東西其實少了很多,但明顯品項變高級。也因此價格小小上升,不知道大家會因為這樣敢去吃吃到飽了嗎ฅ'ω'ฅ
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