【明太子起司歐姆蛋】
一日之計在於晨，早餐來份時髦的早餐，感覺一天都精神起來了！
如果你做習慣了一般的明太子歐姆蛋，何不試試加入明太子及起司呢？
在日本的居酒屋（想不到吧？）很常出現這道料理，可說是非常下酒。
但其實明太子起司歐姆蛋也很適合做為早餐享用喔！
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
蛋---3顆
牛奶---1大匙
起司---2大匙
明太子---1大匙
奶油---1大匙
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☆作法步驟☆
[1]
將蛋及牛奶混合。
＊如果有高湯，放進2大匙會更美味喔！
以及另外準備起司及明太子。
[2]
在平底鍋放入奶油，小火熱鍋。
[3]
等奶油全都融化後，倒入剛剛混合的蛋汁。
[4]
像做炒蛋一樣的，用筷子畫圈攪拌。
（由於會自鍋邊開始煎熟固定，請從內側畫圈喔！這樣形狀才不會破損）
[5]
底下煎熟固定到一定程度，停止攪拌並放入明太子和起司等30秒。
接著用鍋鏟將蛋往前翻成半圓形後熄火。
[6]
將平底鍋稍微往上抬並借助鍋鏟，讓蛋包翻至另一面。
[7]
盛盤。
[8]
一刀劃開，嘩！濃濃的起司流出來，看起來就超美味！
★小撇步
運用小的平底鍋做會比較容易上手。（直徑20cm左右的很合適） 由於鍋子有保熱效果，所以記得在半熟前就可以熄火了。 覺得蛋的味道不夠的話，加一小匙雞粉提味也ＯＫ唷！
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日本神油評價 在 [閒聊] 台灣神油攻略- 看板biker - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
很久沒有寫這種擋人財路的文章了
為什麼我拒絕使用台灣神油
因為台灣神油 又貴 又難用 又沒有保障
PS.中油 算是台灣生產的"正牌"機油
https://www.youtube.com/watch?v=k_hyRSmyXQs
Sprites機油，連工廠都查不到的詭異機油
但為什麼會有台灣神油? 一切都是為了錢啊
國際的大廠機油，任何人都可以自辦進口來賣 (量夠大本夠粗的話)
因為太多了，導致商人自相殘殺，利潤非常微薄，一瓶機油可能賺不到幾十塊錢
例如 機油倉庫(水貨) VS 某R(公司貨) 的戰爭
https://www.facebook.com/OILWAREHOUSE/posts/984846364954831
台灣神油就不一樣了，成本結構無從查起
而且機油本身就很難由使用者自行分類等級 (屁股感知器?)
導致目前，自創品牌，低質高賣，賣一瓶賺兩瓶 的台灣神油滿街跑
那怎麼抓出台灣神油
A：看有沒有國外網頁
國際性的大廠牌，一定會有國外的網頁，就算是小機油也會有
這是第一個最簡單的分類法，連一個公司網頁都沒有的機油你敢用?
但光有網頁不準，因為近來有台灣神油廠
透過"做一個"國外的網頁，偽裝成自己是進口機油
B：查詢API(美國)、JASO(日本)認證
有通過認證的機油，基本上都不會有太大的問題
但也無法過濾掉台灣神油，因為目前確認是有台灣油商送驗過
如X寶有通過API認證，但這間查出來確實是一間台灣神油商
C：看國外網站有沒有賣
如Ebay、Amazon等國外網站，就如同台灣製造的幾乎一定會在露天賣一樣
如果國外網站沒有一個賣這個機油，但台灣卻熱銷
科科，那八成就是台灣神油
D：注意外觀包裝
近年來還有一個新興的方式，就是進口國外少見的桶裝油分裝 (Ex日本某大廠)
當然某廠牌在國外有不錯的口碑，但是台灣分裝廠真的有完美分裝嗎
注意國外官網、拍賣的包裝，和台灣的包裝是否有出入 (國外塑膠罐/國內鐵罐?)
E：假國外廠牌實台灣機油
近年還有一個案例更猛的(沒有查證只是傳說中是這樣)
某台灣神油商，買下一間國外經營不善的機油商，整間公司買下來
實際上該公司早已因經營不善歇業多年，包出來賣的其實是台灣神油
F：最終避免的方式
還是乖乖用國際大廠油吧
有人來查水表了，我先忙乎....
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