清甜日式刨冰🍧
中環蘇豪區真的有很多特色小店呢,街上滿是悠閒的歐陸風情,閒晃也是樂趣😋
小莎走著走著找到了一家裝潢簡約的日式小店#sharishari氷屋 ,全店桌椅都是木色,加上落地玻璃的採光,感覺明亮而舒適😌
伯爵奶茶刨冰(配白玉)🍧
對於剛剛吃完大堆炸薯條的小莎來說,這個超大碗刨冰真的是天降甘霖🤩.
由日本純水冰製作的刨冰入口清甜,外層是較硬的碎冰,內層是柔軟的雪花冰,加上濃郁的伯爵奶茶糖水,每一口都是享受😋.
配料有曲奇碎和牛乳奶凍,我還加配了Oreo曲奇碎和牛乳雪糕,與奶茶的口味相當匹配,令人有一種吃英式下午茶的感覺🤤
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Shari Shari Kakigori House 氷屋 (中環)
📍中環蘇豪士丹頓街47號地舗 @ SHARI SHARI Kakigori House 氷屋, Soho
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅夢幻光o,也在其Youtube影片中提到,無相之火(麻煩)和純水精靈(殺小怪)和雷音(更麻煩)就沒搞了 Discord粉絲交流群 (裡面的18禁老司機群 請記得未成年不要閱覽) ( ͡° ͜ʖ ͡°) https://discord.gg/TDjHPG68cS 更多爆笑的日本人 原神の中文翻譯系列清單 https://youtube.c...
日本純水 在 瘋日劇愛日本電影 Facebook 的最讚貼文
#版主的香港遊記
這家香港中環的日式刨冰店,以日本純水製冰而成,開在上坡上,走喘了正好可以休息享用。
點的這碗是豆腐柑橘刨冰,裡頭佐以黃豆粉,很和風。
#刨冰 #夏日 #香港 #冰品
日本純水 在 KJfoodlife Facebook 的精選貼文
食盡銅鑼灣 - 人氣氷屋 情人節限定刨冰
詳情: http://kjfoodlife.com/binghousecwb/
我終於食到呢間人氣超長龍氷屋,趁早食完飯又天氣凍,無人排隊即衝入去食,好在入面都幾暖唔駛凍住咁食冰。有情人節限定《伯爵奶茶朱古力味》,刨冰用左日本純水,刨出黎好細滑同好重既伯爵茶味,上面再淋上好多朱古力醬夾埋真係好好食,入面有餅碎之外面頭仲有爆炸朱古力啪啪啪。
店名:Shari Shari Kakigori House 氷屋
地址:銅鑼灣希雲街14號地舖
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SHARI SHARI Kakigori House 氷屋
日本純水 在 夢幻光o Youtube 的最佳貼文
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#夢幻光
日本純水 在 菓子君Argyi Youtube 的精選貼文
水信玄餅是非常簡單的菓子,但越是簡單的東西、往往越難做到真正的完美。這次跟大家分享的是我自己最喜歡的版本,真的非常美味,有興趣的話強烈推薦大家可以做做看👍
-常見的NG作法-
用寒天製作:口感太硬脆
用吉利丁製作:溶於室溫且帶腥臭味
用高TDS的水:顏色混濁
用味道差的水:難吃
水量太少:形狀會很好看,但是口感較差
水量太多:形狀不佳且沒有口感
放到隔天:硬度上升,口感變差
-材料-
1.
Agar 6.5g
日本細砂糖 5g
純水 250ml
2.
和三盆糖 35g
水 50~70g
3.
有機玫瑰純露 少許
・「Agar」又稱「水信玄餅粉」或「洋菜膠」,不能使用其他材料代替。另外,不同品牌的性質可能會有些差異,我自己慣用的品牌是TOMIZ。
・和三盆糖可以用其他自己喜歡的糖代替。
・玫瑰純露可以省略,但有的話會非常加分。
・不建議加入黃豆粉
-製作方法-
1、將Agar與糖拌勻後,分次加入250ml的水拌勻。
2、用小火煮沸後過濾,並注入球型模具中冷卻。
3、將和三盆糖與水煮成糖漿。
4、脫模裝盤後,淋上少許玫瑰純露與糖漿即完成。
・水信玄餅冷卻到有點冰涼時風味最佳。
・糖漿煮太濃的話,可以再加水調整。
・這款和菓子不太能保存,建議在做好後儘快品嚐。
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攝影:Argy
製作:Argyi
後製:Argyi
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To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)
日本純水 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
不同於味噌鍋的單純,
水手鍋更有了不同味噌的層次感,
食材也可以更加地保留香氣,
讓整體的鍋更美味♡
材料:
牡蠣 600g
白菜 1/4顆
蔥花 適量
柴魚片 適量
蘿蔔 1/4條
豆腐 1塊(火鍋用)
海帶芽 200�g
五花肉 200g
蒟蒻條 5-6條
*想要加入菇類、火鍋料也可
調味:
澱粉 適量
鹽巴 適量
紅味噌 1大匙
白味噌 1.5大匙
1.將牡蠣放入水中,加入澱粉、鹽巴進行洗淨,輕柔的洗淨至沒有看到混濁即可
2.牡蠣瀝乾,或使用除防紙巾吸乾水份
3.白菜切成條、蘿蔔及豆腐切成塊放入鍋內,並且加入海帶芽與蒟蒻等食材
4.挖取紅味噌1匙與白味噌1.5匙,攪拌均勻後抹於土鍋鍋邊,有點像是水泥抹牆面的方式抹上鍋邊
5.加入700cc的水,不超過味噌醬的最下緣,並且開火加熱煮滾
*透過土鍋本身的熱度,讓味噌漸漸的有柴燒的味道出現,再藉由水與食材滲出的原汁讓湯頭增加,慢慢的融化味噌讓湯頭越來越濃郁,煮出來的食材層次也會保有更原先的原味鮮度,勝過於味噌鍋
6.完全煮滾後,加入五花肉、牡蠣,開大火煮熟後即完成!