有一次我跟韋德為了刀子利不利的事在爭辯. . .
因為有次換他下廚時切到手
韋德：「以後刀不要買太利的，都是太利害我切到」
我去廚房一看，發現他拿了好幾年前第一次搬家時收到人家送的刀在切，看了一眼我說
「你錯了，是因為不夠利你才會切到」
韋德：「怎麼可能?」
我：「刀子要夠鋒利、俐落好切，一刀下去就切開，你才不會邊切邊滾動不小心切傷」
時常做菜、出了兩本健康減醣書，我這十年來用過的刀想必也不少，選來選去直到後來用到今天要推薦的 #日本製志津匠手工刀具，目前台灣有正式代理引進，仔細挑選跟使用半年後，確定真的好用才終於覺得可以推薦給常下廚或是老是覺得家裡刀不好用的各位。
不要以為隨便買支刀能用就好，好的刀具不只能用很久、經久耐用、讓你愛上煮菜愛上切菜，它甚至是砍掉不健康、消滅脂肪鬼的最大助力－成為消除那些對身體不好惡鬼的超級鬼滅之刃。
這篇會選出居家最常用到、最實用耐用的志津匠刀具們(萬用刀、主廚刀、水果刀、麵包刀、磨刀石)，同時分享我的使用感想
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想選好用的廚房工具請仔細看囉!
先說這次志津匠手工的日本刀具跟磨刀石都是現貨，但數量有限制，純手工製生產速度不會很快，為避免大家等待過久，所以不開預購，現貨售完就沒囉。
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我可是生活家 娜塔
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日本製志津匠手工刀具 在 J. 實在是不知道怎麼發這篇文XD... - 廚房旅行日記‧my Kitchen ... 的推薦與評價
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