#主廚的微笑
#logy的2021開春新菜單
#台北米其林二星餐廳
#祝你胃口大開
之前已經上傳我剪接的影片,
https://fb.watch/3bW45GnY_l/
想一想還是把照片傳上來好了。
理由如下:
一,有人告訴我,看影片的人沒有看照片的多,所以叫我別一直玩影片,要專心寫文章貼照片。
二,有人告訴我,似乎西餐吃得少中餐吃得多,所以請我不能一直偏心下去,也要關心一下西餐。
三,有人告訴我,logy很難訂位,都沒吃過很想吃,所以逼我把照片貼出來,給沒吃的人聞香。
logy沒有菜單,這場餐會也不是記者會或試吃會,所以沒有文字資料,主廚也不會親自講解,我兩次造訪logy皆是同一位朋友包場,才得以一窺其貌。
而相隔一年多的再次造訪,感覺最大不同是日本主廚田原諒悟的態度:
第一次見他站在開放式廚房一隅,低調掌控全場,沒有也不想接近任何一位客人,直到我們離去時,他站在門口點頭送客。
而這次他同樣低調指揮,但中途主動走到主人面前敬酒並回答問題,之後也向我微笑舉杯,因此我拍下了田原諒悟可愛又溫柔的模樣。
去年我以客人角度而非媒體身份品嚐了高雄L餐廳,對另一位同樣來自東京的日籍主廚的待客方式,留下了極為惡劣印象,也在fb寫下對該餐廳最嚴厲的評論。
其實為了此事,聯絡了日本熟識的美食雜誌總編輯,詢問日本西餐主廚是否把傲慢當成個人特質而無限擴大?把客人的崇拜視為理所當然而任意拿捏?
得到的答案居然是,的確有少數廚師如此,而引發兩極評價,有廚師因此也關門倒店。
因為熱愛這塊土地上的人事地物,才能做出感動人心的料理,在地食材不能只是宣傳工具,利用在地食材拉感情,神化主廚搞形象,很快就被看破手腳。外國主廚不會比較偉大,做西餐的也不會比較厲害,但真誠會忠實反映在料理之中。
bon appétit,祝你胃口大開,請你慢慢享用logy的2021開春新菜單。
詳細的菜色介紹在影片中,
https://youtu.be/EAY9QZQ5IoM
大家可以自行對照,Iogy沒有改變的是服務生的態度,說菜功夫一流,透過影片彷佛感覺又更好吃了。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,070的網紅童心看世界 Oliviababylove,也在其Youtube影片中提到,这家餐厅,是在大阪 Daimaru Umeda 里的,我也看过Trip Advisor 有介绍过,叫做 Le Figaro. 在日本用餐,点餐必须一人一份,如果你点撒拉,更不可以跟朋友share,只能自己吃。服务员说的很清楚? 我还真的不敢偷偷喂爸爸吃一口! #日本西餐 #大版餐厅 #亲子游 L...
日本西餐 在 也加子 Facebook 的精選貼文
上星期日去左呢間新開嘅英式餐廳找吃。☺️☺️
食物質素一流👍,份量有別於一般日本西餐廳🍴,全部好満足😂😂,啱哂D大胃人😎、還有自家製新鮮出爐靚麵包任食!(呢個好緊要)
餐廳外觀設計勁正😍,如果唔望出面淨睇呢間嘢,真係以為自己去左外國🇬🇧🤣🤣😂
有驚喜!我們一定會再來😋
餐廳坐位平均每個相隔兩米或以上,好舒服。
兩位糯米屎忽黐住唔甩得🤷🏻♀️
(坐到唔願走)🤫😂😂😂
日本西餐 在 能量靈療 珍珍老師 JanJan老師 Facebook 的最佳解答
今天吃日本西餐fusion
這幾天香港一直下大雨
沒想到超幸運我來景觀餐廳雨就停了
So lucky~
非常推薦給台灣遊客
而且上面也有景觀酒吧很漂亮喔
終於來食想試很久的餐廳
氣氛很棒
你們下次來香港也來試試!
日本西餐 在 童心看世界 Oliviababylove Youtube 的最佳貼文
这家餐厅,是在大阪 Daimaru Umeda 里的,我也看过Trip Advisor 有介绍过,叫做 Le Figaro. 在日本用餐,点餐必须一人一份,如果你点撒拉,更不可以跟朋友share,只能自己吃。服务员说的很清楚? 我还真的不敢偷偷喂爸爸吃一口!
#日本西餐 #大版餐厅 #亲子游
Le Figaro
Daimaru Umeda
14F,3-1-1, Umeda, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka