吃飽飽該吃點心嚕~今天跟大家介紹一間位於台北東區的厲害麵包店「Libreadry|巢屋」,很喜歡他的裝潢擺設,讓人一秒僞出國,一走到這心情瞬間都好起來了!
而店內麵包都走一個健康營養又頂級的路線,全麥、雜糧、堅果...等等,奶油、麵粉也都選自國外進口,以前都是吃傳統麵包店的麵包,但其實裡頭精緻澱粉太多,又容易高油高糖,對於注重身材的我,其實一個也不能吃齁。
就是因為實在太想吃點麵包解解饞了,姊妹們才推薦希希可以試試看「Libreadry|巢屋」他們家的麵包喔!這次我選了幾款看起來特別喜歡的麵包來跟大家分享~~而且他們家麵包實在太有質感,希希忍不住裝扮成國外賣麵包的少女,是不是很有儀式感呀~~~
小太陽☀️:
看到就讓人心情很好的一款麵包,味道香甜不膩搭配核桃、果干、亞麻籽、葵花籽、蕎麥...健康又營養!這款麵包酥脆有口感,我超喜歡邊看劇邊吃,越嚼越好吃喔!
檸檬生乳包🍋:
最愛放進冷凍庫後拿出來退冰5分鐘後的口感超像在吃檸檬冰淇淋,這個類似冰淇淋的質地就是用來自日本北海道生乳製成的,搭配清香檸檬入味,吃起來不會太酸,是一款大人小孩都喜歡的生乳包喔!
灰鹽奶油🥐:
使用頂級奶油製成,越嚼越香,味道香濃可口,一直都喜歡包餡麵包,沒想到這款奶油捲也太好吃了,我才2、3口就不小心完食了啦😂!
甘酒麵包🫓:
這款麵包使用日本知名甘酒,裡面沒有酒的成份,對於日本來說就是日常連小朋友都常常食用的健康好物,添加蕎麥入味整體麵包口感紮實,淡淡甘酒香令人食慾大開,建議可以泡杯奶茶、或是搭配牛奶超營養早餐完成!
水果乳酪🥖:
這款麵包裡頭包含很多營養小物蔓越莓、葡萄乾、果干、核桃、...等等,層次堆疊口感豐富,感覺到滿滿的健康與營養,而且用料豐富,每一口都能吃到真材實料喔!
這幾款麵包希希都很喜歡,真心覺得小太陽大愛,整個口感營養成份還有味道都令我非常驚艷,其實Libreadry|巢屋他們家麵包種類真的太多太多,才介紹五款哪能滿足我這個貪吃鬼啦!嘿嘿這樣下次我又有藉口再來去買麵包嚕!強烈建議Libreadry|巢屋下次開分店麻煩我們家樓下需要啦!我還有好多好多沒吃到餒!推薦給大家嚕~
店家資訊
🌟店名:Libreadry|巢屋
⏰營業時間 | 每日 11:30 ~ 19:30
📍巢屋店址 | 大安區仁愛路四段345巷4弄28號
📞訂購專線 | 02-8771-0339
🌐官網
https://libreadry.com/
@libreadry
🥨FB🔎 Libreadry|巢屋
https://www.facebook.com/libreadry/
IG🔎 @libreadry
https://www.instagram.com/libreadry/
LINE➕ https://line.me/R/ti/p/%40608hgkfi
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日本 特色麵包 在 Facebook 的最佳貼文
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綿柔鬆軟的🎀中種法
含水量高的🎀湯種法
讓麵包細緻保濕的🎀波蘭種工法
方便快速的🎀免揉麵包工法
獨特風味的🎀老麵種法工法
都是我超想完整學習的麵包製作工法內容~
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六大攪拌工法結合不同烘焙技巧與食材處理秘訣~
做出18款不同的美味超人氣麵包!🍞🥯🥖🥐🥪
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不用專程南來北往上課,海外也可以和老師零距離學習~
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☀課程內容特色:
麵包製作的方式,攪拌工法的全攻略!
這個步驟佔了麵包成敗的 70%運用!
用六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包。
學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作,
最後將能學會自行設計出屬於自己的配方!
•直接法:核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
•中種法:沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
•湯種法:神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
•波蘭種工法:奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
•免揉麵包工法:野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
•老麵種法工法:鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
☀上完這堂課,你將能夠:
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式,且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內餡配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比,完成各種工法間的換算
•在了解材料特性及工法理論後,有能力設計屬於自己的配方
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☀講師介紹
吳克己師傅過去曾作為主廚任職於日本Joahn Paris生產部、昂舒巴黎烘焙坊等名店,目前為安德尼斯烘焙坊的經營者,出版過 7 本麵包烘焙熱銷著作,踏遍日、法、德、義等國進修麵包技術,以一生懸命的職人精神做出有溫度的美味麵包。
也因為擁有二十多年的烘焙經歷在教學上更是能輕鬆點出學生的烘焙問題,教學不藏私又幽默的他的成為了最受同學喜愛的烘焙男神,去年一推出線上課馬上吸引超過4000海內外同學報名,成為最暢銷的麵包烘焙課程,並且回收超過千份作業及370個好評留言,教學品質有口皆碑。
-台灣麵包九大職人 吳克己師傅
-安德尼斯烘焙坊經營者
-高雄餐旅大學 技術講師
-法國雷諾特廚藝學院
-德國國家手工麵包學校
-民視用點心做點心 主廚
-日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
-出版《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
-曾赴日、法、德、義等國進修麵包技術,對麵包的投入程度可以用「一生懸命」來形容
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書籍:吳克己老師暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
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今天給大家做一份超好吃的法式早餐!是Uta經常做的日常早餐!非常非常好吃!是法國的特色麵包牛角包三明治!不知道大家喜不喜歡吃呢?
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日本 特色麵包 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的最佳貼文
一田「春の味覚」日本食品祭開始左啦!我地行過旺角MOKO新世紀廣場時見到,所以同大家一齊行下,呢個春節限定既食品祭啦!
旺角MOKO新世紀廣場MTR樓層中庭(2017年3月30日至4月17日)
將軍澳東港城1樓展覽場(2017年4月3日至17日)
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①香港:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zv3pbwIh4P799bLM_JMEvq
②中山:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wjz0QdBXM5b_IeKZDZ9kCX
③濟州:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
④峴港:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
⑤台中:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xHhkStxoIMyD0nHsKeZd8q
⑥深圳:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zwLDF8eXUNNVCduYJZnyXv
⑦澳門:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
⑧百元作戰掃街記:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
⑨由零食起:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
⑩幾分一點:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ylOEWceAf_DGAvUUUntdby
---Music---
♬「Kevin MacLeod」創作的「Carefree」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用 ( https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ )
來源: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
演出者: http://incompetech.com/
---有關資料---
❏一田「春の味覚」日本食品祭(到4月17號)
?地址:旺角MOKO新世紀廣場MTR樓層中庭
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