有人ㄧ放學就一直唉很餓
媽媽我就趕!趕!趕!
五點出頭煮好晚餐
炸雞只有把雞胸切小塊
不用調味只直接沾日清炸雞粉
先用中小火炸熟撈起
中大火回鍋炸約1分鐘
表層薄衣微酥,裡面保有嫩度
日清的炸雞粉有很多款
這款不用加水調糊也不用事先醃
而且用量很省
ㄧ包炸4塊大雞胸綽綽有餘
真的很推薦
可是我是在沖繩買的
不知道台灣有沒有進口
我把包裝貼在留言處
可以看看百貨公司的超市有沒有賣
或以後再去日本買☺️
炒花椰菜加培根就是特別香🥰
加油依序放入培根、鴻禧菇、蒜頭炒出香氣
放入花椰菜和適量鹽拌炒
倒一點水悶燒5分鐘
開蓋收汁即完成
象魚湯是我娘煮的
有豐富膠質
中午先放冷藏保存
晚上拿出來
湯都變成魚凍了😆
#迪太食堂 #晚餐
日清炸雞粉不加水 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Facebook 的最讚貼文
今晚的炸蝦🍤⋯⋯殘念😩
忘記在肚子切幾刀斷筋
結果每隻捲的像甜甜圈
麵衣也崩裂了😭
但不得不稱讚日清的炸雞粉
只要加水調成想要的稠度
不用調味直接裹滿下鍋炸
雖然炸蝦掉漆
還好炸南瓜、栗子地瓜、杏鮑菇、香菇、秋葵
都有大成功
麵衣超級酥💕💕💕💕💕
不過食材不要切太小或太薄
否則會太鹹
#小失敗的日式天婦羅
#迪太食堂
#晚餐
日清炸雞粉不加水 在 漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table Facebook 的最佳貼文
週六和朋友一起去逛了希望廣場假日農市,看到好久沒吃到的火龍果花(而且一盒五朵只要50元,買兩盒優惠價90),不顧下午還有其他行程,忍不住帶了一盒。火龍果花的嫩滑口感有點像皇宮菜,我覺得料理的時候口味要稍重一點,才不會吃到草青味,而且一定要加水燜透才會好吃。附上我的作法給大家參考:
材料:
火龍果花 3朵
梅花肉片 1盒
薑絲 適量
蔥白 適量
敘敘苑燒肉醬 1.5大匙
做法:
1. 梅花肉片用敘敘苑燒肉醬醃過
2. 火龍果花洗淨切去蒂頭後一開四
3. 嫩薑切絲,蔥白切段
4. 起油鍋爆香薑絲和蔥白
5. 加入火龍果花後拌炒,加水燜3-5分鐘至熟軟
6. 加入醃好的肉片拌炒至肉熟
7. 可視個人口味酌加燒肉醬或鹽
炒完火龍果花,洗鍋繼續煎蛋,再加一點蔥段、薑絲、桃屋辣油和醬油做成蔥燒荷包蛋,咬開的時候還吃得到半熟蛋黃,太迷人啦!
偽鹹酥雞是用氣炸鍋烤的,十八養場去骨雞腿切塊,裹上日清炸雞粉後用180度烤10分鐘,再用200度烤5分鐘即可。
白飯是用阿拉丁烤箱煮的,150g白米泡水30分鐘後,瀝乾再加200ml的水,加蓋用280度烤15分鐘,再燜10分鐘即可。
煮完這餐沒流一滴汗,開心~
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今日餐點:
火龍果花炒梅花肉片
蔥燒荷包蛋
氣炸十八養場紅玉鹹酥雞
阿拉丁烤箱白飯
今日食器:
張勳成/經典料理圓盤
奥田章/十草深盤
葛西国太郎/椿圓皿
田鶴濱守人/黒錆飯碗