關於 日 勿 墨 食 老闆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-高雄-🍴It's Me 複合式餐飲🍴
🌟美式漢堡、炸物的療癒天堂「It's Me 複合式餐飲」😍，隱藏在新崛江的玉竹商圈裡，超適合下班、下課跟朋友揪吃漢堡，再去逛個新崛江，或是去中央公園散步也是很不錯👣

🔺培根花生起司牛肉堡(附薯條) $190
🌟吃漢堡就是要大口吃！「培根花生起司牛肉堡」層層堆疊成高高的漢堡🍔，大口咬下超過癮🤤，花生醬有夠香、還吃得到花生顆粒🥜，搭配起司、培根、漢堡排有夠欠吃，生菜很新鮮，脆脆的洋蔥很清爽😋

🔺墨西哥莎莎雞堡(附薯條) $190
🌟我自己私心很愛「墨西哥莎莎雞堡」🐔，炸雞外皮很酥脆，咬下去熱騰騰的好多汁💦，配上特製莎莎醬整個吃起來清爽不油膩！
P.s 店家有提供手套，漢堡拿起來大口吃就對了！

🔺金沙奶酥厚片 $45
除了漢堡以外，還有厚片跟三明治🥪，老闆推薦很有特色的口味「金沙奶酥厚片」，奶酥與金沙原來可以搭在一起，吃起來是鹹鹹甜甜的口感～

🔺香酥魚條 $70
🌟炸物必點「香酥魚條」，這真的超好吃餒🐟，室友去停車的時候，我差點把它整盤吃光光🤣，還好理智線還在，留了2條給室友吃😛，魚條外酥內嫩，沾上醬汁更好吃喔💯

🔺天然洋蔥圈 $50
名字很直白的「天然洋蔥圈」，就是用真的洋蔥做的洋蔥圈🧅，這裡的炸物都很不錯，吃起來沒有油耗味👍🏻

🔺飲料(店內無限暢飲) $30
來店內用可口可樂系列「飲料」可無限暢飲♾️(不可共杯)，可樂、雪碧、檸檬紅茶、蘋果汁、美粒果果汁🍹，通通任你喝🧊

☑️高雄市新興區玉竹二街13號
☑️電話：07-7408599
☑️營業時間：11:00-21:00

©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️

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居酒屋就是一個可以隨便吃喝聊天的聚會場所，日本男人都有居酒屋情節，下班就愛往居酒屋跑，覺得下班後沒去居酒屋喝一杯，就覺得渾身不對勁。

*未滿１８歲，請勿飲酒！

#好話說在前 #留言有好康

居酒屋也是同事們下班後，幹ㄍㄧㄠˇ老闆、抱怨客戶、交換情報的好場所

那身為台灣經濟命脈的工程師大本營-新竹，有一間平價又好吃的居酒屋也是很正常的

Cheap特別自費搭高鐵南下，沒收半毛錢，只是白吃了他一頓，就是在竹北光明一路的私嚐居酒屋。

其中我最喜歡的就是長得很醜，但非常好吃的墨魚香腸，花枝Q彈帶勁，不油不鹹，還有一道我就叫他串燒大餐好了，有青蔥豬肉串、豬肉蕃茄串（裡面包番茄）、雞、牛、蔥肉串、蝦、明太子等，過癮～

不得不說廚師的烤功真的好，我每次去吃吃到飽最後都不知道在吃什麼，因為我就不會烤嘛

居酒屋爽就在有大師幫我烤好，加上私嚐特製醬料，太爽了

還有我特別喜歡這個「手羽」，雞翅膀啦，雞皮烤到焦香吃起來脆脆的，鮮嫩多汁不鹹不油，不由得心中吟唱起了「烤雞翅膀，我喜歡吃～」

薑絲蛤蜊湯也是我每次必點的，大口吃肉前，必先喝這個先暖暖胃，跟它說主人要大開殺戒了，暖身一下，蛤蜊又大又肥美，湯頭鮮甜

飲料部分，只要有檸檬我就給讚，蜂蜜檸檬，讚啦

私嚐竹北光明店-唯一粉專

各位勞苦功高，台灣經濟奇蹟的工程師們 上啊!

PS:照片是把我拍寬了，本人絕對沒有這麼寬!

#好康

最後為了感謝你看完我的食記，留言點讚參加抽獎，將抽出一盒我最厭惡的數學．．．桌游

怎麼有人可以把數學設計成桌游，我小學五年級就放棄數學了，這盒今年１０月發行的台灣國產桌游，好玩的質數大富豪，就送給有緣人好了

(真難以想像 四個人齊聚一堂玩這個燒腦數學遊戲QQ)

質數大富豪
https://tinyurl.com/y3rdmor4

注意！注意！

數學指考沒考過均標的，請勿參加抽獎，擔心你的腦袋爆炸

嘉義📍#天堂酒吧
🌌Paradise hiphop bar🌛
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天堂酒吧又換新菜單啦～這次調酒變得更浮誇了😳不僅吸睛好拍，口味也更升級！
近期店家在臉書推出特別活動，可以到臉書查看遊戲規則，10/31也有萬聖節活動🎃當日20:00-22:00經典啤酒$700無限暢飲、經典系列及Dope特調調酒$900無限暢飲，愛喝酒的朋友怎麼能錯過！
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💰雙魚座$350
雙魚座是隱藏版調酒，菜單上沒有唷！可以出示我的貼文跟店家說要點雙魚座～使用伏特加、梅酒、玫瑰香氣加點蔓越莓汁調味，酸甜滋味女生一定大愛❤️
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💰白雪公主$480
以多多為主體加上艾碧斯、雪碧，微甜帶點奶香，喝起來很像乳酸菌氣泡飲料，不喜歡烈酒味的人可以試試這杯，而且份量有500ml，CP值滿高的😆
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💰血幫$480
血幫是招牌調酒，以骷髏杯配上錢幣、乾冰等造型呼應美國幫派，使用威士忌、金巴莉做基底，喝起來甘甜尾端微苦，比起上次的血幫來得更順口
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💰瓜瓜$300
這杯名字由來很可愛，老闆友人的綽號都是哈密瓜、西瓜⋯一堆瓜，所以出了一杯瓜瓜特調，以哈密瓜為主體，尾韻是西瓜的甘甜，喝起來香甜清爽🍉
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💰試管酒12支$400/22支$700
一組有3-4種酒，不像外面的試管酒喝起來跟飲料一樣，這裡的試管酒喝得出酒感，很適合朋友聚會點來Share
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💰精釀啤酒$350
日本精釀啤酒包裝也太可愛了吧！很像泡溫泉出來喝的日本牛奶罐，有原味優格、芒果優格、覆盆莓優格、珍珠奶茶四種口味，5% 酒精濃度不高
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💰老墨肉捲$180/雞翅$150
喝酒一定要配點下酒菜，他們的炸雞翅很夠味超涮嘴！酒都還沒喝完酒就不小心嗑了好幾支～
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⚠️未成年請勿飲酒，喝酒不開車⚠️
店內低消：每人$250
☎️：05-222-9227
營業時間：週一至四20:00-02:30/週五六日20:00-03:30
地址：嘉義市西區林森西路246號
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懶肉（腩肉）、畜牲（竹笙）、勿演（墨丸）、實小勒（十小辣），就算不是米線迷，都應該知在說哪間米線店。說到米線店，十居其九想到的不是譚仔雲南米線 (下稱譚仔) 就是譚仔三哥米線(下稱三哥)。雖然兩個品牌本是同根生，後來才拆夥，早前更分別給同一家日本公司收購，由敵對關係變成兄弟，不要以為出品無分別，一直以來許多人都將他們的出品作比較。

足本訪問： https://bit.ly/36GeUp2



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泡咖啡店，有人是為了咖啡，但更多是為了那氣氛、感覺，當然要是能拍下一張美麗照片，便更是完美﹗精選城中5間咖啡店，不一定有好咖啡(當然也不會太差)，最重要還是環境一流，打卡無對手。

1. All Blue Coffee Promenade
地址﹕石塘咀中西區海濱長廊
電話﹕6060 7924
營業時間﹕星期一至五4pm-9:30pm，星期六日2pm-10pm
評分﹕3.4
詳情： http://bit.ly/2wS553R

全城只此一家的全海景咖啡店，位於打卡熱點的西環碼頭旁，天氣好時，能看到日落黃昏，前方盡是無敵海景，所以雖然熱得要命，地點又不太方便，還是要建議一來。飲品選擇不太多，但咖啡做得出色，自家烘焙咖啡豆，濃縮咖啡甘香，Latte也相當細緻，奶泡幼滑。請注意這店是外賣店，而且全露天，下雨勿來。


2. Still House
地址：銅鑼灣駱克道 522號 2樓
聯絡： http://www.still-house.com
營業時間： 1pm-10pm
評分﹕3.2
詳情： http://bit.ly/2x5RuXM

老闆是服裝設計師，店內佈置非常有品味，一店素淨簡潔，處處都能拍下文藝風照片。注重寧靜的人必到，入內時需換拖鞋，店內只播放似有若無的音樂，只提供冰滴、手沖咖啡，不會有咖啡機的聲音，還安裝了隔音玻璃窗，完全跟銅鑼灣繁喧隔離。咖啡調得細膩，果酸味較重。老闆還在希雲街開了另一間Elixir，一半是咖啡店一半是服裝店，裝修風格差不多但就較為嘈雜。

3. & Green
地址﹕紅磡愛景街8號海濱南岸地下1B鋪
電話﹕2735 8789
營業時間﹕星期一至日 11:00am-6:00pm
評分﹕3.3
詳情： http://bit.ly/2O7XA06


空間感非常足夠的咖啡店，老闆是居港多年的日籍室內設計師，全店佈置都出自他手筆，描繪江之島的漫畫、來自兵庫縣的清香庵茶室、日本設計的單車，還有大量植物，令這店充滿只此一家的品味，地點偏僻，客人不多，隨便擺角度也沒人理會。食物出色，蛋沙律三文治鬆軟美味，日本甜品如蛋糕、班戟亦非常有水準。

4. Mamaday
地址﹕銅鑼灣霎西街28號必發大廈1樓
電話﹕2164 0066
營業時間﹕12nn-10pm
評分﹕3.3
詳情： http://bit.ly/2N9SsME

單是創業過程已頗為傳奇，本為服裝設計的香港老闆，因厭倦經常當空中飛人的生活，跑到台北開設咖啡店，在當地成名後又回流香港。最特別是佈置，全店都掛滿畫匾，老闆覺得大家也許會有共鳴，帶點黑色幽默的字句圖案如「星期六日之間-我們需要多一天」，拍攝時有非常多小道具及背景能用上。食物如墨汁蝦子麵、炒烏冬水準在合格線上。飲品就相當出色，咖啡甘香，沙冰足料。

5. Books & Co
地址﹕半山柏道10號
電話﹕2559 5199
營業時間﹕11am-7pm
評分﹕2.5
詳情： http://bit.ly/2N4X86m

開業十多年的二手書店，創辦人是書迷，所以開店，但書店行業式微，實在經營不下去，最後由一名熱愛書店氣氛的熟客接手經營，增設咖啡店部分，令這店成為城中氣氛最文藝的咖啡店之一。坦白說，咖啡、食品水準都平平，但店方卻相當大方，不會對久坐客人施加壓力，讓人在書香中度過一個下午。提提大家，這店常租場予人拍婚紗照或廣告，上門前最好先查一查面書。

編輯﹕楊志強

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人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！

凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香氣飄呀飄，縈繞城西近三十個寒暑，撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。

「我們來到西環的時候，它是一個菜欄市場呀、屠房呀，做半夜三更為香港服務的基層市民（生意）。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局，廳面五六張枱，走廊擠多幾張；沒電視，沒電腦收銀；牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示：「夜深時分，請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。

店雖說三點營業，但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐，當作休息。」樓面阿姐三點才上班，「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假，否則坐滿晒學生，企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。

不一會，蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角，跟他打招呼：「食住先。」

鄭先生取了一籠粉卷，回敬：「新鮮熱辣！」

沒一刻鐘，又走進兩個外籍男，未坐下就去揭蒸籠，顯然是識途老馬。說時遲，做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱，自得其樂：「我自己沖（茶），喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開，「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔，低頭不動，掛着「請勿打擾」的漠然。

這時，六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱，都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港，一班巴打來搞餞行。主角Evric說，大一時師兄帶他來，他又帶師弟來，自己快升大四了。

怪不得新興和附近港大的師生關係密切，有時以點心贊助學生活動；牆上就有幾張港大屬會的感謝狀，當中還有前校長徐立之的簽名呢！

年輕人鬧哄哄，在廚房的阿興伸頭瞄一瞄，「呀！司機、學生，都是熟客，他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假，主力調校食物味道的他，要分身去炸春卷、炸鮮奶。

兄弟班，個個賣力
廳面盡頭，是無遮無掩的開放式廚房，供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸，做好甚麼就賣甚麼。點心出籠，林哥就速遞到點心角，客人自選自取；三點後也有阿姐用托盤巡場；五六點開始人多插針難入，大聲公輝師傅不時引吭叫賣：「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友，古法炮製喇！」「大大件抵食呀！」

懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣，坊間已經少見。

「我們一向以來都是自己做點心，做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人，在茶樓、酒店做過點心師傅，1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓，經營15年，因為政府收樓被迫結業。

做飲食，哪裏有人需要吃東西，哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場，廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街，重新掛起新興的招牌，開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次，五六年前才落腳現址士美菲路。

「我由上環水坑口入行，做了60年，到厚和街（前一個鋪址）無再持牌了。」阿興接手後，海叔仍然朝朝3點必露，坐鎮收銀，做到上午11點返家瞌一瞌，下午3點又回來，都是為阿仔着想：「現在請人艱難，我就幫他打理一下。」

阿興說，現在一盤生意由他和幾個股東拍檔，「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」

他指各人一直出心出力，也因為是股東拍檔，大家沒計較，當年才能捱過沙士難關。

63歲的華哥人很害羞，是阿興的拍檔之一，入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心，我幫他打工時咁做，佢畀啲股份我，我又係咁做。」他本身住天水圍，海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅，他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日，雖然辛苦，但係開心嘅！一班拍檔合作咗幾十年，有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興，負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手，肚餓時就走開一陣去醫肚，很快又回到崗位上。兄弟班，個個賣力。

現在海叔不再在廚房勞神，「爸爸雖然88歲，但他真是一個很令人佩服的老人家，對工作好有熱誠，堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大，三個弟弟一個做冷氣，一個做煤氣，最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好，整嘢食覺得好開心，所以有興趣做。」52歲的他，看上去只像40，但入行已經30年，跟着父親研究點心。

靚料正貨　還得用心
從前爸爸日做16小時，阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多，率先回鋪開爐頭搞醃料，「好多食物要醃，又要煲粥，要早點回來，否則做唔切。我們的品牌是自家製，所以很多事都是親手去做的。」

不少行家慳水慳力，老早已從點心工場取貨；海叔搖頭：「在上面（大陸）的貨拿到來無咩汁，乾爭爭！」

「自己做嘅就靚啲，用料靚啲。在上面取貨不知道，人家做好給你，你看不到人家怎樣做，信心就是這些。」海叔舉例，白米他們入貨比別人貴30元一包，「一日用兩三包米就相差近100蚊，一個月相差幾千蚊。最好食先得，材料嘛！」

父親的信念，阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨，都不用雪藏貨，「食落唔同嘅！」他笑說。魚肉釀豆腐，魚肉爽彈帶陳皮香，烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸；豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮，皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨，他們貫徹「自家製」，不嫌工夫多，花時間。

棉花雞的魚肚，阿興表示用最貴的一種；咖喱金錢肚，他特別選用夠口感的厚身牛肚，整塊燉腍後裁成條，用秘製醬料醃透；吃起來惹味卻不油滯厚味。

點心都是街坊價，小點17元，頂點才25元。因為沒有炒爐，全店食物只能蒸或炸，50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過，用料絕不馬虎：除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮，鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來；配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩，是取貨20多斤游水大龍躉，抵鋪後才劏魚斬件，務求貨靚新鮮。

「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓，現在競爭愈來愈大，我們唯有盡量做好，咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻，跟父親如出一轍。

今天，莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵，新興已逾40年歷史，沒有爭利的驚濤，沒有賺淚的起伏，每一日也如今天：師傅密密手，每樣點心求快也求好：糯米包軟硬適中，加了蝦米吊味、花生粒添口感；腸粉用米漿新鮮即拉，夠薄夠滑；招牌流沙包皮薄軟熟，一咬爆汁，流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……

「做就個個(間間)都是那樣做，無話叻得過人，你自己調校的味道好些，你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎，但大夥兒的用心，全看在眼裏。

阿興人很隨和，只是做，沒埋怨。「跟街坊有份感情，每天都碰口碰面，個個從小吃到大，都很熱情、很欣賞你的點心，覺得有份滿足感，也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業，出來工作後也回來探班，他特別珍視這「金錢以外的東西」。

雖沒米芝蓮加冕，新興捧場客除了街坊大叔，更有不少後生仔女；牆上有E神、霆鋒的留影；CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名，中外遊客慕名而至，時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏，不必日夜顛倒。

「有些人都會問我：三點那麼早，開遲一點吧！其實都不想那麼早，但因為儲了一批熟客以及有口碑，他們每一天返工放工常常來光顧你，建立了一些感情，也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。

想了想，又補充：「太夜，真係好難搵嘢食。」他笑起來，帶點傻氣。

採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩

新興食家
地址：西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話：2816 0616
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