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【美味！秋田酒！】秋酒（hiyaoroshi）🥂
受惠於豐富的米和美味的水，秋田縣的日本酒在無數比賽中獲獎。更被稱為「美酒王國」，在日本和國外都受到高度評價。四季分明的日本，日本酒的味道也隨著季節而變化🥰。現在在店裡販售的酒是秋季出產的「秋酒（也稱為hiyaoroshi）」。是從冬天到春天釀造的新酒，已經過半年時間熟成。具有醇厚的味道和濃郁的鮮味。明年秋天🍁，期待大家來享受秋田美味日本酒和時令美食!

https://stayakita.com/zh-tw/akita-stories/hakko-zh-tw

【おいしい！秋田のお酒！】秋酒（ひやおろし）
10月1日は日本酒の日！豊富なお米とおいしいお水に恵まれた秋田県の日本酒は、数々のお酒の大会で賞を受賞しているよ。「美酒王国」とも言われていて、日本国内のみならず海外からも高く評価されているんだ！四季の移ろいがはっきりしている日本では、お酒も季節によって美味しさが変化するんだよ。今、お店に並ぶお酒は秋に出荷される「秋酒（別名：ひやおろし）」。秋酒は、冬から春に造った新酒をおよそ半年間熟成させたもの。口当たりがまろやかで、深い旨味が特徴なんだ。来年の秋には、秋田の美味しい日本酒と旬のグルメを一緒に味わってみて欲しいな～

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this meal is similar to the flavor in Japanese food.

日本人への商売をするためにのお料理は
このグローバルな時代にそぐわないと思えて仕方がない食の情勢でございます。

常にスパイス系だけではなく
世界を旅するようなお料理を
日本の気質で創り上げている料理かとしても。

時折、うーんちょっと
残念だなと思う
ネパール&インド料理に出逢います。

日本人向けにか
ネパールの良い要素を出さずに
特色を方向的にも
間違えてしまっているような気がしてならない
インド料理。

ネパールの良いところを
抑えすぎて
日本人が好むように作られた
スパイスあんまりな
マイルドな植物性クリームの味わいの
混ぜてのカレー。
日本では物価が高いので
本物の純生クリームや純バターは難しいことでしょう。
ですがやはりそれでスパイスカリーを
作ると差がはっきり。

ですがね、
やはり調理人として日本に来られている方は
スパイシーの中に複雑な旨味と香辛料の特徴をはっきりと食材の味を壊すことなくできる外国人の方もいらっしゃるということです。

日本人のカレーとは
足し算文化でございますね。

足して足してコクを出す日本のカレー。

レシピでも意外と海外文化の料理法の個性をを台無しにされている日本のスパイスカレーレシピが多い事実。

でも海外料理でもカレーより実はナンが好きって方が多いのだと思います。
ほんのり甘く
そして大きく熱々ふわんわり。

カレーは子どもでも食べられる
辛さにされるので
どこも日本で好まれるマイルドさと甘さを加えていたりと。

せっかくのスパイスがマイルドさで
消えるぐらいのインド料理を提供されているお店が多い事実には
驚くばかりです。

ですが、こちらのお店の
価格は普通にお安く通しでこの値段は素晴らしいでございます。

ですがスパイスの奥深さやネパールやインドやパキスタンにスリランカなどの素晴らしい個性のある食文化を知って仕舞えば、物足りない事実にたどり着くものです。

日本に宗教の関連で
出稼ぎにスパイス料理店をされていらっしゃるところはお酒も純粋でない混ぜ物をそれと言って出されている事実もございます。

ですがこちらのお店は
ファミリー層にも満足価格で
日本で好まれる味わいのカレーがいただけます。

盛り付けも丁寧でナンもキレイにカット。

好むスパイス使いではなく
マイルドすぎて日本人のカレーなのねと少し・・・・・・・・・・・でしたが。

通しでなかなかお安くいいと思います。

私はナンよりもカリーソース重視。
マイルドより配合バランスのセンスを感じるので。

ですが価格はなかなかお得かと。

好みのスパイスカレーであれば
価格に見合うお値段で
私は気にしませんが。

せっかくのグローバル社会。
異国の方が日本に溶け込むだけではなく
異国の方こその素晴らしい食文化を
もっと知れるお店があることを
今後は期待しております。

私の中では、たくさんたくさん食べ歩きましたスパイス海外料理のお店でも
数件しかリピートすることなく。
病みつきになるようなまた行きたいなと思えるお店はまだまだ内緒にしております。

ごちそうさま。

料理研究家　指宿さゆり

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The original form of curry powder is said to be the Indian mixed spice, masala.

今日のお昼時。

やっぱりスパイスの効いた
カレーを食べたいと
思って
チキンにしようかしら？フィッシュ？

と思って

そうだ牡蠣とキノコとトマトをベースでの牡蠣スパイスカレー

が良いかもと
リラックスしながら
アバウトに仕込んだ昼食スパイスカリー。

牡蠣の旨味はワインで凝縮して
驚くほど美味しいカレーで

上質も上質な味わいに。

付け合わせには
菜の花をクミンをテンパリングしてカイエンとターメリック、ヒマラヤソルトで味をつけたものや
フレッシュオニオンのレモンスパイス和えやレッドキャベツのザワークラウト風。

茹でた長粒米との
相性抜群で
お店以上の仕上がり。

アバウトに仕込んだので
全体的な軽さが春っぽい食感。

春をイメージした
味わいはアバウトさが
ぴったり。

深い旨味を
お写真でお伝えできないのが
残念。

スパイス系の海外の方がやってらっしゃるお店もあまり行かなくなるほど
我が家のスパイスカレーは
日々さらに美味しくなる。

それは素材の良し悪しも
大きく関係しているでしょう。

今日はジンジャーのフレッシュが
とても心地よいアクセント。

料理研究家　指宿さゆり

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どれも美味しくて、いろんな味が楽しめました🤤
もうね、おうちで作るガーリックシュリンプは
本当に美味しい！！
エビに小麦粉や片栗粉で焼いてから、
味を付け足しても絶対に美味しいと思う！！！

みんなもやってみてね！！


RYUKYU LEMON SOUR
プレミアム　シークワーサーサワー
（沖縄県産素材100%、無添加の自然派サワー）
値段：２５３円　アルコール度数：５%


琉球レモンサワーは、
沖縄県産のシークヮーサー、地酒泡盛、沖縄県産さとうきびを煮詰めたきび蜜を使用した、こだわりの自然派サワーです。

＠シークヮーサーとは
沖縄の方言で、和名ではヒラミレモンといい、
レモンと同じミカン属の柑橘類です。

＠酸味料、香料、着色料は一切使用していないので、
シークヮーサー本来の香りと旨味をストレートに楽しめます。


NIPPON PREMIUM
宮﨑県産日向夏
値段：143円　アルコール度数：３%


＠NIPPON PREMIUMとは、
国産の素材にこだわった
日本ならではのおいしさをお届けするチューハイシリーズ。

＠宮崎県産日向夏の果汁を使用した
爽やかな味わいご当地チューハイ。



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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:20 激辛商品紹介
02:20 頂きます！
06:34 一気食い
09:29 辛さレベル発表

輸入元：株式会社巴商事
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【おすすめ動画】

激辛全国制覇した男が悶絶した激やば料理を大発表！！【完全保存版】
https://www.youtube.com/watch?v=llBVMtkedio&t=509s

完食者０人のデビルチャーハンの辛さが、この世の終わりと思うぐらい異次元過ぎる。
https://www.youtube.com/watch?v=gEEtnDhLNSw

【激辛ラーメン】完全なる敗北！無理です！死にます！【名古屋辛麺 鯱輪】
https://www.youtube.com/watch?v=Pw88SiRSdzA&t=536s

【完食者０人】MAX鈴木さんと店舗最高記録の激辛味噌らーめん10辛にチャレンジ！
https://www.youtube.com/watch?v=gEnRpjWf6_8&t=201s

【完食率0.1%】救急搬送者が出た激辛ラーメン『白熊ファイヤー』の辛さがエグかった。
https://www.youtube.com/watch?v=V0pWTc8hgQQ&t=2s

【完食者０人】病院送り覚悟で超激辛ラーメンに挑んだら三途の河を見た。
https://www.youtube.com/watch?v=S3RAbffxefc&t=802s

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【辛さレベルの説明】
辛さレベル1〜2 初級者向け
心地良い辛さ。

辛さレベル3〜7 中級者向け
旨味も辛さも感じられ、激辛好きにはおススメ♪

辛さレベル8〜10 上級者向け
危険。トイレとお友達になります。
※レベル9.10になると、お尻から火を吹きます。
【辛さ目安】
ココイチカレー10辛→辛さレベル6


＃激辛チャレンジ　#罰ゲーム　＃フレーミングファイブチャレンジ

コストコ購入品　新商品続々

2021年4月6日　コストコ購入商品


マンナンライフ　（Mannan Life）
クラッシュタイプの蒟蒻畑ライト　もも味　ぶどう味　税込1,398円
こんにゃくデザートの定番「蒟蒻畑」のスタウトパウチ版です
「ぶどう味」と「もも味」150g×各6個の計12個入りです
1個あたりの価格は116.5円です
カロリーはそれぞれ、もも味36kcal、ぶどう味39kcal
お腹の調子を整えてくれる難消化性デキストリン（食物繊維）入りの特定保健用食品です
クラッシュした蒟蒻ゼリーとジューシーな果汁ジュレが美味しいのでダイエット中にお腹が空いたときにもおすすめです

山芳製菓(やまよしせいか）　わさビーフプレミアム 55g×12袋　税込998円
WASABEEF PREMIUM POTETO CHIPS
「和牛エキスパウダーを使用した、プレミアムなわさビーフです
コストコ専売品」
1袋あたり約83円です
1袋55gで少し小さめサイズでちょっと食べたいときにぴったりなサイズです
旨味の強いビーフ味とわさびの刺激がクセになるお味です

永井海苔　
もずくスープ　15袋（35g×15）税込978円
MOZUKU(SEAWEED) SOUP
作り方
もずくスープを180ccの熱湯に入れる
よくかき混ぜる
乾燥ネギを入れる

沖縄県産のもずくを使用していて、カツオと昆布だしの効いた醤油ベースのスープです
低カロリーなのでダイエット中にもおすすめ
もずくにはビタミンやミネラルも豊富に含まれているのでダイエット中以外の人にもおすすめ

ダノン オイコス　プレーン　砂糖不使用　113g×12 税込1,048円
OIKOS NON SWEET PLAIN
1個あたり87.300円
高タンパク質・脂肪ゼロ・100Kcal未満のヨーグルト
砂糖不使用なので、そのまま食べるだけでなくお料理にも使いやすいです

マルコメ
大豆のお肉バーガーパティ　100g×10p　税込1,998円
SOY MEAT BURGER PATTY 10P
温め方
電子レンジで温める場合
袋を開封し中身を耐熱皿に移し替え、ラップをかけて温めてください
目安：500w1分、600w50秒
＊袋のまま、電子レンジでは加熱しないでください
フライパンで温める場合
袋を開封し、中身を取り出し、油を引かずに中火で片面1分ずつ温めてください

パティ（薄い円盤型にしたもの）になっているので、ハンバーガーや、ホットサンド、ロコモコ丼に使用できます

HEINZ（ハインツ）
ピクニックパック　税込998円
ケチャップ567g×１　マスタード396g×１　レリッシュ400g×１　
HEINZ　PICNIC PACK 3P
日本国内では流通していない「ホットドッグレリッシュ（細かく刻んだピクルス）」がセットになっています
レリッシュ目当てで購入する人もいるくらい人気のある商品だそうです
ケチャップとマスタードは液ダレしないように中身が飛び出しやすいそうなので要注意です

マンゴームース　スコップケーキ　税込1,598円
MANGO MOUSSE SCOOP CAKE
「マンゴーをふんだんに使ったムースケーキ
ココナッツシュレッドがアクセント！！
一足早い初夏のさわやかな味わいをお楽しみください」
大きめにカットされたマンゴーがたくさん入ったケーキです
中にはマンゴームースがたっぷり入っていてすっきりとした甘さのケーキです

ブラックシードレスグレープ　1.8kg 種無し　税込1,298円
BLACK SEEDLESS GRAPES
100g 72.120
「日本では珍しい種無し黒ブドウ
定番の赤、緑同様皮ごとそのまま食べることができます
強い甘みに特徴があり1年の中で品種を厳然して期間限定で販売しております
この機会にお試しください」
原産国はチリ
普段のブドウとは違う長い形が特徴です
さらにお尻の部分に窪みもあってユニークな形をしています

ミネオラ　2.2kg　税込899円
MINNEOLA
「表皮の色が鮮やかなオレンジ色でこぶのような突起が特徴のミネオラ
手で簡単に剥けるジューシーで濃厚な味わいです」
「ダンカングレープフルーツ」と「ダンシータンジェリン」を掛け合わせたアメリカ産まれの品種です
海外の柑橘類に比べて皮は薄く、手で剥きやすいようです
果汁たっぷりの甘味と酸味のちょうど良いお味です

ウォールナッツパルメザンブレッド　税込798円
WALNUTS PARMESAN BREAD
「パルメザンチーズとクルミ（ウォールナッツ）を練り込んだ食事パン
トーストするとチーズの香りが一層楽しめます」
ライ麦入りのパンの新商品です
直径約20cmのズッシリしたパンの中にぎっしりとくるみがはいっています
チーズは生地に練り込まれているようで、トーストするとチーズの香りがしっかりとします
素朴な見た目ですが、噛むほどに味わい深いパンです


伊藤ハム
チーズタッカルビ　500g　旧価格968円−割引200円＝税込768円（4／8まで）
ITO HAM CHEESE DAK GALBI
「加熱済みで、付属のチーズと合わせるだけでホットプレートでも、電子レンジでも、フライパンでも、簡単にチーズタッカルビが出来上がります
２種類のナチュラルチーズと甘辛いソーズで味付けした鶏肉とトッポギの絶妙な美味しさをお楽しみください」
タッカルビとは、
肉や玉ねぎ、にんじんなどの野菜、コチュジャンなどを炒め合わせた韓国料理のこと

箱の中にはタッカルビ400gとチーズ100gが入っています
タッカルビの中には鶏肉、玉ねぎ、トック（餅）も入っているのでこれだけで調理が可能ですね
お好みでキャベツを加えても良いと思います

ホットプレートで温める場合は
160度に加熱したホットプレートにタッカルビを入れて4分温める
タッカルビをホットプレートの端に寄せてチーズだけを溶けるまで温める
タッカルビとチーズを合わせてからめながら食べます

電子レンジで温める場合
タッカルビを袋から出して深めのお皿に乗せる
チーズをのせる
ラップをかけて加熱（500W→6分30秒、600W→5分30秒）
ソースが焦げやすいので、様子を見ながら加熱時間は調節しましょう

シーフードペスカトーレ ４〜5食分　税込1,680円
SEAFOOD PESCATORE
「帆立、イカ、えびの”海の幸”をお楽しみいただけるペスカトーレ
あらごしトマトの溶け込んだソーズがこだわりの美味しさです」
ペスカトーレとは、イタリア語で「漁師」という意味
漁師がシーフードをトマトソースで煮込み食べていたことが発祥です
これが後にパスタソースとして定着しました
調理方法は
電子レンジ（500w）で5分加熱します
一度取り出して、全体をよくかき混ぜます
さらに5分から10分、中が温かくなるまで加熱したら完成です

魚介がゴロゴロと豪華な見た目が目を惹きました
パスタ麺は、「ペンネリガーテ」というショートパスタを使用しています
1つで４〜5人分あるので、家族みんなで楽しめる量だと思います

@sunshine channel サンシャインチャンネル

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