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鬍子國王在用料上都不計成本的
時不時就調侃他們「這樣會虧本吧？」
從選料就步步講究，而且堅持無添加
所以我能放心讓家人盡情地吃
太ㄙㄨㄚˋ嘴了會一口接一口
很容易不小心就嗑掉一整罐🤤

我們家對鬍子國王蛋捲一點抵抗力也沒有
阿公阿嬤、我、老公、小孩都超愛
因為跟外面的蛋捲吃起來就是不太一樣
鬍子國王把蛋捲捲得厚厚的，扎實又不容易碎
咬下去有一層一層的口感
酥、香、脆而且完全不會甜也不會油膩👍

厚磅系列每一根都有獨立包裝
新鮮不受潮也方便攜帶外出
隨手罐一口一根塞滿嘴很過癮
又可以一次買到多種口味
之前朋友來家裡坐，我就泡壺茶、切點水果
開兩三罐鬍子國王蛋捲，就能輕鬆優閒聊一個下午了

【首團】嚐鮮新口味－海苔
在試新口味樣品的時候為之驚艷
海苔的香，讓我一秒回到小時候
「啊對！是小林煎餅的味道」
就是濃郁的奶油餅香夾著細細海苔粉末的香氣
從舌頭上散開來撲進鼻腔中
媽啊我家小孩一定超愛
快跟著我來嚐嚐鮮吧～～

🔺鬍子國王蛋捲
『蛋捲界LV』、『米其林美食』
創辦人堅持要以頂尖職人的態度做出最天然、頂級的甜點
誰說好吃美味的東西一定是垃圾食物！
顛覆傳統思想，打造出甜點界的LV
屢屢榮獲國際美食大獎，聞名遐邇
　🏆2018 獲頒A.A.Taste Awards
　🏆2019 獲頒Superior TASTE Awards (ITQI)
　🏆2019 獲頒MONDE SELECTION SILVER AWARDS

🔺堅持選用頂級原料
你吃到的每一口都大有來頭喔～
✅選用法國進口AOP認證手工奶油
　目前進口到台灣的奶油中
　以法國有AOP(Appellation d’Origine Protégée)
　產地限定認證的發酵奶油被認為品質最優

✅選用澳洲進口CSR上白糖
　質地細緻、自然結晶形成的白色
　西點製作時可增加其保濕性、烘焙更易上色
　甜而不膩為其特色

✅選用法國頂級海鹽-鹽之花
　鹽之花(Fleur de sel)是最負盛名的法國頂級海鹽
　也是資深饕家們不可不知的品味名品！
　只有在特定產地、特定時間，在風與太陽的合作下
　每50平方公尺的鹽田
　才能結晶出不到500公克的鹽之花
　其結晶成中空的倒金字塔型
　重量極輕可漂浮在鹽水表面
　且只能以傳統手工採收，遂格外珍稀珍貴

✅選用日本奈良麵粉
　傳統水車工法，旭製粉株式會社
　自德川時代以來就盛行水磨坊製粉
　利用三輪山周圍的河流製造動力的傳統工法
　使水車運轉將小麥磨成粉

✅選用法國布爾喬亞石臼黑麥麵粉
　布爾喬亞25道研磨及6道石摩
　經過百年歷史傳承
　布爾喬亞仍是市佔第一名、首屈一指的麵粉
　也是各名店、世界麵包比賽指定用粉

✅選用安心好蛋
　每天從農場新鮮直送
　每顆蛋都有產銷履歷

🔺達人的堅持-100%無添加
無添加鮮味劑
無添加防腐劑
無添加漂白劑
無添加色素香料、香精
無添加改良劑
營養標示裡都是看得懂的成份、原料
這才是最單純的健康美味
給小孩吃我才能好放心!!

🔺獲獎的美食評鑑獎項
🏅A.A. TASTE AWARDS 全球純粹風味評鑑
是全球唯一以CLEAN LABEL精神為取向的美食評鑑
也被譽為世界四
大美食評鑑
(MONDE SELECTION、ITI、GREAT TASTE AWARDS)之一
旨在表彰那些使用較少甚至排除所有人工食品添加物
並致力於提供出色風味品質的餐飲食品業者

🏅Superior Taste Award是什麼？
由International Taste and Quality Institute
（國際風味暨品質評鑑機構）
所舉辦的絕佳風味競賽
由「米其林」等級主廚、國際品酒師
與專業品嚐人士盲測評鑑
並為美味產品授予Superior Taste Award (風味絕佳獎章)
參賽者來自世界各國
為國際上第三方美食評鑑機構之龍頭
故又稱做 #美食界的奧斯卡

🏅MONDE SELECTION SILVER AWARDS
Monde Selection是一個國際質評鑒機構
總部設於歐洲中心的布魯塞爾
近60年來，其國際品質研究機構
在評鑒全球烹飪、健康和化妝品的品質方面
已擁有獨特的專業知識
透過國際知名專家的評測
以獨特的品質標章彰顯消費品的品質

Monde Selection將品質標章
授予在不同評估標準方面都表現突出的產品
最終結果是根據不同评審團成員
給出的平均分數計算獲得的
符合評審團期望的每隻產品
都可以在其包裝和媒體宣傳上顯示獲獎標章

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【無影無蹤的2020金馬入圍名單的六個觀察】

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第57屆金馬獎於稍早公布入圍名單。整體來說，不能說有太多驚喜，的確沒有那種事前完全沒人聽說的作品突然冒出來，不過當下看完名單的感想，還是不免感嘆：「名單開的真漂亮」。這裡所說的「漂亮」，與其說是選得好，更像是在說「很整齊」，如同一個經過精密計算的結果，明顯「有一些訊息藏在其中」。

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這次金馬獎存在一些黑馬之作，也有過去機運不佳的作品獲得了肯定，是巧合嗎？也可以分析的是，在對岸宣布抵制之後，還有中國電影願意冒著風險參賽？而來自港澳星馬的作品是否有一些突出表現？而金馬獎又與台北電影獎產生了什麼樣的區隔呢？

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關於今年的金馬獎入圍名單可能傳遞的一些訊息或者覺得可以觀察的幾項重點，以下列出幾項跟大家分享。

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（1）《消失的情人節》11項入圍最大贏家。是否存在「金馬獎效應」？

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陳玉勳導演在26年前以《熱帶魚》（1994）成名，票房出色，影評也不吝予以盛讚，至今仍然被奉為台灣喜劇片經典之作。陳玉勳三年後想要以愛情喜劇片《愛情來了》（1997）趁勝追擊，卻沒想到落得草草下片的尷尬場面。當年金馬獎在這部作品給了它七項提名，提名數排名第二，最後也給了兩項獎。但最後仍無法阻止陳玉勳離開電影圈。等到他正式以劇情長片復出，已經是16年之後的《總舖師》（2013）。

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目前正在熱映中的《消失的情人節》同樣票房不如預期，許多影迷都卻也大嘆，說是金馬獎給了陳玉勳一個公道。但作為一部擺明面向觀眾的商業電影，獎項的肯定只能是錦上添花，能不能獲得票房成功才是正道，這事關導演能否有延續創作的動力來源。

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當年金馬獎期間，《愛情來了》由於已經下片，無法帶動票房，但今年《消失的情人節》仍在苦戰之中。金馬獎的提名是否可能喚起更多觀眾進場一探究竟呢？在北美市場，每年凡是提名奧斯卡的作品，票房的成長率都會明顯飆高。會不會也可能存在所謂的「金馬獎效應」？後續值得觀察。

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（2）《手捲煙》七項入圍為最大黑馬。竟是疫情下產出之作！

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以往在最佳劇情長片一項，金馬獎通常會盡量平均分配給來自不同地區作品。但今年由於對岸的抵制，不僅中國片基本上不參賽，連帶也影響部分香港電影報名意願。最後五部作品有四部來自台灣，香港代表唯《手捲煙》一部入圍。上一次台灣電影在本項獲得如此高比例入圍的時候，也已經是1995年的事，當年六席有五部國片提名，其中正好也包括陳玉勳的《熱帶魚》，但最後得獎的卻是港片《女人四十》（1995）。

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金馬影展稍早已經宣布《手捲煙》為閉幕片，已暗示水準足以擔當門面，獲得好成績並不意外，只是也沒想到會達到七項提名，相當驚人。該作是由香港電影發展局支持的「首部劇情電影計劃」得獎作，過去得主《一念無明》（2016）、《點五步》（2016）、《金都》（2019）亦曾獲得金馬獎提名，但闖進最佳劇情片的，《手捲煙》倒是第一部。更驚人的是，這除了是導演陳健朗的首部長片，竟還是在今年三月於疫情陰霾之下開拍，且短短四個月後就報名金馬獎。相信它不是基於所謂「保障名額」入圍，作品應是相當可觀。

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（3）香港電影表現略勝去年，反送中電影在列

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去年香港電影僅有五部作品入圍，包括是兩部長片、三部短片，僅佔11個入圍席次。今年成績略有提升，有七部作品提名，包括六部長片、一部短片，佔18個入圍席次。比起往年，今年香港電影較有存在感，除了上述提及的《手捲煙》，《幻愛》和《狂舞派3》也有所斬獲。

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比較令人意外，卻又不意外的，是陳果的《墮胎師》。不意外在於，陳果畢竟是名導，過去作品多半都有在金馬獎出現。意外則在於，該作早在去年底就為了符合報名香港金像獎的資格做過小規模發行，但最後零入圍作收，網上影評反應平淡，因此事前倒也沒什麼人想過此片有入圍最佳導演、女主角的實力。

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另一個令人關心的，還是今年是否有反映香港抗爭的作品獲得提名。最後看來是的確出現了兩部，分其中曾執導《十年》（2015）中短片《浮瓜》的導演郭臻推出了短片新作《夜更》，據悉該片以虛實交替的手法呈現了香港抗爭實況。另一部《佔領立法會》更絕，是直接拍攝反送中事件，導演甚至無法列名，只能掛著「香港紀錄片工作者」的名義參賽。當年有人說傅榆發言毀了金馬獎，我一樣還是要說，她說不說，金馬獎遲早還是會面臨抵制，除非評審選擇對這些來自香港、來自自由的呼喊視而不見。

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（4）中國電影與中國取景之作仍領風騷

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有別於去年沒有任何一部中國電影入圍的狀況，今年也有鬆動，出現了兩部電影獲得提名。由陳蓮華與安旭執導的皮影戲動畫《白露》獲得最佳動畫短片提名，看來是家庭題材的《爺爺和父親》則獲得最佳紀錄片提名。中共對金馬獎的抵制或許仍只能對那些商業電影發揮比較大的作用，像《白露》和《爺爺和父親》這樣壓根沒可能上院線的獨立電影，似乎無懼當局壓力。不過兩部作品的導演是否會面臨什麼來自官方的譴責與壓力，依然有待觀察。如果之後完全沒事發生，也可能刺激明年中國電影的報名意願。

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同樣的，這次一樣存在兩岸合拍片。除了成片已久的《打噴嚏》之外，身世最複雜的莫過於提名最佳動畫長片的《中山魂》。該作以國父孫中山為主人翁，企劃由台灣發起，早在2011年曝光，稱要集結中日台資源合拍。中間似乎歷經不少波折，上映日期也一改再改。從現在的版本來看，出資公司包括兩間台灣公司與兩間中國公司，導演諶靜蓮與徐志奕皆是台灣人，編劇則是廖克發，非常令人好奇故事所呈現的史觀，會是台灣視角還是中共視角。

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有些電影並非中國片，但取景地在中國大陸。除了電影後半段在中國取景的《迷走廣州》與《千年一問》之外，由香港導演李哲昕執導的《迷航》尤其值得關注。該作描述了2011年爆發的中國民主抗爭「烏坎事件」，顯然導演並不急於太快透過作品反映自己所見，而是花了整整九年梳理事情始末、觀察後續發展，才完成作品。雖然還沒看到正片，但可以相信它會是今年金馬獎最具代表性的作品之一。

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（5）東南亞電影沒缺席，表現出乎意料！

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雖然沒有去年《熱帶雨》（2019）、《夕霧花園》（2019）如此氣勢恢宏的星馬電影。但今年仍有一定數量的東南亞電影享有一席之地，這包括馬來西亞新銳導演張吉安的首部長片《南巫》以及黃明志的《你是豬》。後者是根據2000年發生在馬來西亞南方小鎮的大型校園種族暴動改編，作品談論了大馬的種族歧視問題。依照馬來西亞的政治境況，該作確定不可能在國內上映，確定是禁片。這也是繼去年廖克發的《還有一些樹》（2019）和《菠蘿蜜》（2019）之後，金馬獎再次將目光擺在碰觸馬來西亞政治敏感神經的電影作品。

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《男兒王》和《今宵多珍重》則是新加坡的代表，資深演員李國煌在《男兒王》中的變裝皇后演出，據說相當驚人。《今宵多珍重》則是曾以《歌舞中國》（2003）提名金馬獎最佳紀錄片的台灣導演彭文淳的首部劇情長片，故事以1960年代的新加坡為背景，只是目前外界對該片的所知不多。

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擁有馬來西亞籍、但長期在台生活與創作的蔡明亮導演也以《日子》獲得提名，這已經是他第八度獲得最佳導演提名，逼和了杜琪峯與侯孝賢的入圍次數。雖然《日子》無法被歸類為一部東南亞電影，但該作主要場景皆在泰國，男主角之一亞儂．弘尚希（Anong Houngheuangsy）則是一名寮國素人演員。另一位馬來西亞的旅台導演池家慶則以《嗨！神獸》提名一項最佳視覺效果獎。

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而另一部曾獲台北電影獎最佳短片的《幽魂之境》，也獲得了金馬評審青睞，該作拍攝的是緬甸娃娃兵，同樣帶有東南亞氣息，但實際上全片是在美國取景拍攝。

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（6）金馬獎與台北電影獎

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自從當台北電影獎（以下簡稱北影）改制，又遇到中共抵制金馬獎之後。一般觀眾已經很難說得出來金馬獎與北影獎有什麼太大的區別。但審視今年的入圍名單，卻仍發現一些有趣之處，例如部分在北影被邊緣化甚至不予以入圍的作品，在金馬獎獲得了相當好的位置。

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其中在北影只有三項演員與技術獎的《親愛的房客》，獲得金馬「翻案」，提名最佳劇情片、導演等六項大獎。《刻在你心底的名字》僅獲北影兩項提名，金馬則提了五項。在北影全軍覆沒的《孤味》提名六項、《逃出立法院》則提名兩項，沒有入圍北影短片獎的《伏魔殿》則在金馬入圍了最佳劇情短片。

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雖然說換一批評審，成果本來就會不同。但看到這個結果，仍然免不了產生一些聯想。同時也不禁為明年北影感到憂心，畢竟到時候有哪些新片會願意冒著可能得與《消失的情人節》、《同學麥娜絲》、《無聲》、《怪胎》與《腿》對決的風險而去報名台北電影獎呢？或許以開閉幕片、觀摩姿態參展，還能保有一點顏面，不影響氣勢。只不過如果影人都抱持這種心態，北影獎的指標性也會大打折扣。

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當然這是題外話。想說的是，金馬獎果然還是金馬獎，看到這批入圍名單，所看到的依然是其他獎項難以望及項背的格局。仍然具有集結年度最好的一批台灣電影的能力，依然海納百川，有能力拔升來自香港與星馬地區的新銳之作，並且在作品的選題上，也似乎可以看見一種不屈服、兀自獨立的傲氣，甚至帶有一種捍衛自由、反抗威權的強勁力道。看到這樣的名單，很感到驕傲。

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不過具體來說，這些作品究竟如何、是不是真如想像中出色，還是要等金馬影展才能來檢視。各位影迷朋友，我們金馬影展見！

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https://www.facebook.com/nofilmnome/posts/2827694697333255
【金馬57完整入圍名單統計】

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（圖為《手捲煙》劇照。）

前年，原本有機會應「北海道東川町觀光協會」的邀請，
前往北海道東川町參訪。
但很不巧的那時正處於新書出版後的宣傳期，
考量時間上的安排，很遺憾的無法前往。

但也因為這個邀約機會，
讓我對於北海道東川町這個「天から恵まれた水の町」---
「受到上天眷顧的水之都」有了更多的認識。

東川町是北海道唯一不經淨水，
使用最原始天然水的城市。
水源來自北海道大雪山連峰最高峰旭岳的積雪融水。
（「大雪旭岳源水」也入選為「日本名水」）

在這樣得天獨厚的環境下，
種植出來的東川米，
也成為北海道最高級的品種之一。

久仰東川米的夢幻美味，
一直期盼有一天能真實在東川町，
品嘗到用當地的名水煮出來的東川米。

結果，這個願望提前實現了。

我常訂購日本米的「俵屋玄兵衛台北精米所」
最近引進了東川米。
也謝謝「俵屋玄兵衛台北精米所」提供我心中的夢幻米，
讓我可以在台灣親嚐其美味。

大自然恩賜的珍貴東川米，
在米飯還在電子鍋裡咕嚕咕嚕的烹煮時，
就能聞到淡淡的天然米香。

掀開鍋蓋後，
看到飽滿且粒粒分明的白米飯，
一顆顆閃爍著美味的光澤，
更是讓人驚喜與期待。

東川米的米飯黏度極佳，米香很濃郁，
入口細細咀嚼的甜味，
瞬間化為口中的回味甘美，
真心覺得這是一碗就算沒有配菜，
也能一口接一口，
不知不覺中就吃完的超美味米飯。

手邊剛好沒有海苔了，
不然真想用麻油烤過的香酥海苔片，
把這麼好吃的米飯捏成飯糰，
只要搭配一杯熱綠茶，
就會是炎夏裡最好的清爽午餐了。

或者買些明太子來做烤飯糰也不錯，
捧著這夢幻美味的東川米，
我不斷的思索著......

北海道東川米的訂購資訊在此：
http://tawarayatw.ecwid.com/…