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全民同心防疫‼ 15企業聯名捐贈防疫物資👍
得知 #宏帷建設有限公司 莊董事長有感 COVID-19 本土疫情嚴峻希望能為第一線消防人員出一份心力。國榮詢問後得知本縣消防局防疫裝備確實需要補充。
而莊董事長得知後立即召集了在地其它 14 間公司企業一同付出，讓第一線同仁免除後顧之憂。在此也感謝莊董事長、及各家 企業的幫忙，希望能以拋磚引玉的方式，一同來照顧我們第一線的防疫人員。
消防局長林文瑞表示，非常感謝本地等 15 間善心企業及團體大力挹注防疫物資，讓第一線防疫人員做好自身防護，全力守護花蓮縣民生命安全。
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【感謝名單】
#花蓮宏帷建設有限公司 #鼎立工程行 #船咖休閒事業開發有限公司 #鼎泰建設有限公司 #東尼斯美容養生館 #鍵誠配管材料有限公司 #旭日不動產股份有限公司 #斯圖亞特企業社 #草海桐民宿 #東台實業有限公司 #中達慶華南國際車業有限公司 #瑩隆石業股份有限公司 #萬生商號 #旬壽司日本料理亭 #上裕汽車貨運股份有限公司
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📝新聞閱讀：https://pse.is/3jjn3v
昨晚看了一部以美食为题材的电影🎬
“みをつくし料理帖”《澪之料理帖》。作家髙田郁的超人气时代小说。
讲述在大阪学习了厨艺的少女厨师 澪 流落江户后艰难创业的故事。克服了艰苦，改变命运。也描述了两个女主角（失散多年的儿时玩伴）不变的友情。片中可以看到精致的日本料理，也学到的两成语：
【旭日昇天】きょくじつしょうてん
旭日升天，鸾凤相会，名闻天下，隆昌至极。
命运如同上升的太阳，幸运。
【雲外蒼天】うんがいそうてん
努力的克服困难后就可以看到蓝天白云。
人生不管晴天阴天雨天，都必须往前走。
#魚漿夫婦 #日本年菜 #台灣年菜
這篇日本年菜的介紹來得有點晚，也來得有點早。剛來日本的第一個冬天，就看到家家戶戶都在預定年菜。那時候語言學校上課時，老師也說了日本年菜的意義。不過不知道大家有沒有發覺，像是日本年菜中的黑豆、蝦子及小菜等等，都能在台灣的某些宴席上面看到。
其實隨著年齡漸長，年味也越來越淡了。早期台灣過年時都是家家戶戶的媳婦婆婆忙進忙出，小孩一桌，大人一桌。如今很多家庭的人口少了，煮起來也累，不少家庭選擇訂年菜，或上館子吃飯，感覺台灣的年菜也是在這十幾年有了不小的改變。
日本的年菜則是在較早之前就有許多店家搶攻這個訂製市場，像是有名的餐飲店、超商、百貨公司及公家機關如郵局等等，陸陸續續打入這個外帶年菜的市場。常聽人說日本年菜並不好吃，由於是冷吃，加上考量保鮮的問題，往往口味會較重一些。
這次的月曜就講到日本的年菜，比起日本本島的多層年菜(第一張)，沖繩的年菜(第二張)就西式很多，像是全家舉辦同樂會的感覺。但日本的年菜每道菜色都有祝福的意義，在這裡說給大家聽聽，歡迎討論。
蝦子：由於煮熟的蝦子背部彎曲，就跟長壽的老人一樣，就是祈求長壽，也有平安健康順利的意思。
蛤蜊：這個就很少人知道了，其實就是代表夫婦圓滿的意思。因為蛤蜊都會有兩片殼，而這兩片殼都是彼此對應吻合，再也找不到其他可以對應吻合的，引伸為一夫一妻長長久久呢！
伊達捲：這個就眾說紛紜了，有人說早期有價值的書卷都是這樣捲起來的。也有人說是伊達族的長老通常都是有智慧的人擔當，所以這就代表知識智慧的意思呢！
黑豆：我們回到第一張圖，裡面有一小盆的黑豆，這是代表勤勞的意思，取其相近的發音，希望新的一年繼續努力不懈。台灣現在很多宴席裡面的前菜就會有黑豆，我就很愛吃，不知道是不是吃太多了，有點勞碌命。
昆布：第一張圖左上方的那一盤就是昆布，取其發音就是開心的意思，所以明年要開心一點的話，昆布可以吃多一些。別擔心，現在吃還來得及，因為農曆年還沒到嘛。
栗子或金團子：就是第一張圖下方左下繳的那三顆金團子，大多用栗子做成，代表財運，想賺大錢的朋友可以多吃一點。
魚卵：就是上方小小一盆的鮭魚卵，象徵多子多孫多福氣呢！
筑前煮：就是第一張圖上方那層，右下角的部分。筑前煮是日本九州福岡一帶的鄉土料理，裡面有雞肉、牛蒡、紅蘿蔔、小芋頭、昆布、蓮藕、竹筍、蒟蒻等食材，至少會有七種，又叫做七福煮。
鯛魚：有沒有看到一隻眼睛凸凸的魚，那是鯛魚，發音像是「可喜可賀」的意思，這個鯛魚一般都會拿來做鯛魚蒸飯。
紅白魚板：就是左下那一盤的中間，有一份紅白魚板，剛好也是日本國旗的顏色。代表旭日東升，也有吉祥如意的意思喔！
我想如果是訂年菜，沒在家裡自己煮的朋友們，大概都已經預定好了。比起日本的年菜，我覺得台灣的年菜更大氣一些。像年菜怎麼可以沒有紅燒蹄膀跟佛跳牆呢，還有隔天永遠吃不完的火鍋，還有髮菜湯等等。不過吃不了太多怕胖的時候，這樣日式的年菜概念也是一種健康的選擇之一啦。
這裡有超厲害的朋友做日本年菜的影片，大家可以參考喔～
影片在此：https://youtu.be/rWWZ4ap148k
話說沖繩的年菜好適合找朋友來開同樂會，不管過不過年都能吃！
＃滋賀旭 ＃稲刈り
今年は日本酒を造っているのですが、その様子をお届けします。
冨田酒造さん⬇︎
http://www.7yari.co.jp/
みたて農園さん⬇︎
https://www.mitate-nouen.jp/
料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに、少しだけ暮らしをおもしろくする動画をお届けします。
毎週末に新作動画を公開中！！！
【プロフィール】
料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること 生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。
現在は地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。
EATBEAT!の動画はこちら⬇️
https://youtu.be/jdcbnjJY5aA
Instagram⬇︎
https://www.instagram.com/yusuke_hotta
お仕事、コラボの問い合わせはこちらに⬇︎
info@grow-rice.jp
国立科学博物館（こくりつかがくはくぶつかん、英称:National Museum of Nature and Science、略称:かはく、科博）は、独立行政法人国立科学博物館が運営する博物館施設。
http://www.kahaku.go.jp/
さてどんな感じで撮影できているのか、
http://www.youtube.com/watch?v=gmUrVTSk0Fg
http://www.youtube.com/watch?v=oF0rKiNYQD0
http://www.youtube.com/watch?v=kkeBCO4V6vI
http://www.youtube.com/watch?v=WmDbFUe5oa8
http://www.youtube.com/watch?v=vecfW9qgmoI
http://www.youtube.com/watch?v=wbvqcxd5wEI
http://www.youtube.com/watch?v=ZFhA0R8665A
http://www.youtube.com/watch?v=OHLHOxY0qFk
http://www.youtube.com/watch?v=7OiuE_LIvu0
駝鳥料理と白いカレーに満足＾＾
美味しいダチョウのお肉、 それは☆第四のお肉☆
100㌘当りの比較 牛肉 ダチョウ 鶏肉
脂 肪 15.5 1.0 2.6
コレステロール 86 63 74
鉄 分 1.7 2.5 0.9
エネルギー 276 114 163
牛肉に比べカロリーは約40㌫
脂肪は15分の1、コレステロールが3割低いのが特徴です、
鉄分が多いので女性にも大人気!!!
貧血、アトピー、高血圧にも、美容に、
ダイエットにも持って来いの食材です、
日本初のダチョウ料理専門店、
世界一めでたいカレーがあるお店
嵐・はんにゃにダチョウ親子丼を出したお店
5月5日にダチョウのお子様ランチを出すお店
関西で一番最初のご当地名バーガー「堺バーガー」
モーニングサービスにダチョウローストサンドあるお店
4月1日「エイプリル」にダチョウの卵を使った料理を出すお店
堺優良みやげ・美原区で唯一のみやげ認定「堺MACHⅢ白いカレー」
大食い伝説・大盛りメニュー・お腹をハカイダー「ホワイトクロー」のお店
世界初・ダチョウ焼き・ダチョウハリハリ鍋・ダチョウ冷麺・ダチョウ生ハムサンドのお店
ライダーズカフェレストランMACHⅢ
大阪府堺市美原区北余部４６９－６
ＴＥＬ＆ＦＡＸ０７２－３６１ー３１７１
http://www.h4.dion.ne.jp/~maltuha/index.html
12月のお休みのお知らせ
第一・第三火曜日とその翌日です、、
7日・8日・21日22日が店休日です、
ご迷惑おかけしますが宜しくお願い致します
マッハマスター
靖国神社 遊就館 零式艦上戦闘機
https://youtu.be/0Eo960fVoVM
（れいしきかんじょうせんとうき）は大日本帝国海軍（以下、海軍と表記する）の主力艦上戦闘機。零戦（ぜろせん、れいせん。"ゼロ戦"とも）の略称で知られている（以下、零戦と表記する）。海軍の艦上戦闘機（以下、艦戦と表記する）としては実質的に最終型式で、支那事変（日中戦争の当時の呼称）の半ばから大東亜戦争[1]の終戦まで、主力戦闘機として前線で運用された。
大戦初期、長大な航続距離、重武装、優れた格闘性能により、連合国の戦闘機に対し圧倒的な勝利を収めたことから、当時の連合国パイロットから「ゼロファイター」の名で恐れられた。しかし、大戦中期以降、連合国側新鋭機の大量投入や日本側のベテラン搭乗員の損失からその戦闘力の優位は失われ、大戦末期には多くの日本機と同様、特別攻撃機としても使用された。
開発元は三菱重工業。中島飛行機でもライセンス生産され、総生産数の半数以上は中島製。アメリカ陸軍のムスタングP-51、ドイツ空軍のメッサーシュミットBf109、イギリス空軍のスピットファイアなどとともに、第二次世界大戦期の代表的な戦闘機として知られている。
さてどんな感じで撮影できているのか、
http://www.youtube.com/watch?v=gmUrVTSk0Fg
http://www.youtube.com/watch?v=oF0rKiNYQD0
http://www.youtube.com/watch?v=kkeBCO4V6vI
http://www.youtube.com/watch?v=WmDbFUe5oa8
http://www.youtube.com/watch?v=vecfW9qgmoI
http://www.youtube.com/watch?v=wbvqcxd5wEI
http://www.youtube.com/watch?v=ZFhA0R8665A
http://www.youtube.com/watch?v=OHLHOxY0qFk
http://www.youtube.com/watch?v=7OiuE_LIvu0
駝鳥料理と白いカレーに満足＾＾
美味しいダチョウのお肉、 それは☆第四のお肉☆
100㌘当りの比較 牛肉 ダチョウ 鶏肉
脂 肪 15.5 1.0 2.6
コレステロール 86 63 74
鉄 分 1.7 2.5 0.9
エネルギー 276 114 163
牛肉に比べカロリーは約40㌫
脂肪は15分の1、コレステロールが3割低いのが特徴です、
鉄分が多いので女性にも大人気!!!
貧血、アトピー、高血圧にも、美容に、
ダイエットにも持って来いの食材です、
日本初のダチョウ料理専門店、
世界一めでたいカレーがあるお店
嵐・はんにゃにダチョウ親子丼を出したお店
5月5日にダチョウのお子様ランチを出すお店
関西で一番最初のご当地名バーガー「堺バーガー」
モーニングサービスにダチョウローストサンドあるお店
4月1日「エイプリル」にダチョウの卵を使った料理を出すお店
堺優良みやげ・美原区で唯一のみやげ認定「堺MACHⅢ白いカレー」
大食い伝説・大盛りメニュー・お腹をハカイダー「ホワイトクロー」のお店
世界初・ダチョウ焼き・ダチョウハリハリ鍋・ダチョウ冷麺・ダチョウ生ハムサンドのお店
ライダーズカフェレストランMACHⅢ
大阪府堺市美原区北余部４６９－６
ＴＥＬ＆ＦＡＸ０７２－３６１ー３１７１
http://www.h4.dion.ne.jp/~maltuha/index.html
12月のお休みのお知らせ
第一・第三火曜日とその翌日です、、
7日・8日・21日22日が店休日です、
ご迷惑おかけしますが宜しくお願い致します
マッハマスター
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