【產地報報1127】天熱雨水少,農友苦哈哈
Hi大家好,我是水果媽媽,進入秋冬,台灣水果也變得更繽紛多元了!為了讓大家更了解台灣的優質農友與水果,以後我們每周五都會來跟大家分享近期的產地狀況,帶大家一起貼近產地!
大家都知道水果特別容易受氣候影響,緊接迎來的柑橘季和草莓季就首當其衝,最近我們收到許多農友反應天熱沒雨,遇上了一些麻煩...
1. 椪柑黃了 但還是偏酸?
前陣子有些客人反應收到青皮椪柑大部分都黃了,但吃起來偏酸,我們趕緊詢問 #阿峰果園,大哥說因為今年天氣太熱、雨水少,造成多數椪柑都有外表熟了、甚至呈橘色,但內部果實卻仍很酸的情形。
果實內的「氮素」,需要透過雨天揮發,如果氮素退得不夠,就會偏酸,通常酸度會在雨天後,出一個禮拜的太陽後會好轉、變甜,所以果實酸甜主要還是得看氣候變化影響,如果比較怕酸的農粉,建議可以放置於乾燥通風處久一點,甜度會再提升。
2. 農藥殘留問題
今年因為雨水稀少,藥物殘留揮發較慢,往年總是未檢出農藥殘留(ND)的 #將軍山農場 柳丁,今年報告結果雖符合國家標準,卻兩次尚未達到無毒農「低於國家檢驗二分之一」的出貨標準,所以我們今年只好忍痛無法與農友合作。之後 #旭日橙 的柳丁也會開放訂購,大家敬請期待,我們也會繼續嚴格把關有合格檢驗的安心果物,讓大家能夠安心享用美味。
3. 表皮受影響
#三仙台肚臍橙 的金黃色果皮總是耀眼討喜,讓人忍不住想大啖一口,農友說今年雖然沒颱風,但因為太熱、沒有雨水滋潤,加上沒有噴藥,表皮難免受到影響而有許多瑕疵,果皮無瑕疵的甚至只佔全部的1/7而已,農友會盡量挑選,但如果收到果皮醜也別擔心,口感風味仍一樣甜美,還請多體諒農友的辛苦,如果品質上有任何問題可以立即跟我們反應,會盡速為您處理補償。
4. 草莓產量少
天氣熱草莓長不大,#鴨子果園 的豐香草莓今年產量相對往年較少,農友還是希望以品質第一為優先考量,所以陸續少量開放訂購,雙11 #好姬會 的香水草莓也陸續出貨了,現在每日限量開放20粒中果,想吃香甜迷人的大果草莓預計要再等到12月,大家一起期待冬天的到來吧!
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本週(家庭號)水果箱的品項跟農友為:
台中和平-黃曉橙-#高山甜柿
屏東林邊 -何志宏-#黑珍珠蓮霧
臺東卑南-謝璟鴻-#鳳梨釋迦
臺中新社-古東喜-#玉女小蕃茄
旭日橙-臺南柳營區農會-#柳丁
桃園新屋-蔡米皓-#火龍果
本週柳丁來自台南柳營的旭日橙,台南日照度達到2024小時,遠高於全國平均的1601小時。旭日橙不論是水分、甜度、香氣都表現的非常出色。如果你還是認為柳丁是便宜又不好吃的水果,你一定要給他機會顛覆你的印象!
最後要再次跟大家說,三週年慶期間(~12/28),週配箱類有很超值的活動喔!
一、訂購4週現折100元
二、訂購12週送一組有機轉草莓(加贈一罐花生醬)
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【無毒農水果箱】1207開箱啦
本週(家庭號)水果箱的品項跟農友為:
台南關廟-林唐助-#黃金洋香瓜
彰化社頭-郭水森-#珍珠芭樂
南投仁愛 -古秀木-#甜柿
台中新社 -蔡玲玟-#黃金百香果
宜蘭員山 -羅振章-#雪梨
台南柳營-柳營區農會-#旭日橙
古秀木,我們都叫他喇當大叔,種植在馬烈霸部落,群山環繞、地形陡峭的環境,加上高山海拔的優勢,種植出的甜柿品質相當優良,喜歡吃甜的,收到後建議可以再放幾天,犧牲點脆度,可以獲得更佳的甜蜜滋味。喜歡脆口的,收到後可以直接大口咬下連皮吃下肚!
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