旺角美食:【旺角台式平價一人臭臭鍋 分量超足性價比高 台式小食高質又抵食】
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(圖片來源:@foodxgoodwest_hk)
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#double👧🏽👧🏻吃在旺角
【旺角|平價抵食涼皮x紅薯粉🌶🥢】
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#🥭👧🏻
🔻阿姨撈涼皮🥢<酸辣 中小辣 走花生>
配豬頸肉 豬耳 紫菜($58)
🔻酸麻辣紅薯粉🌶<中小辣 走青>
配豆卜 魚皮餃($44)
🔻川味黃金皮蛋($25)
呢度嘅涼皮望落同寬粉有啲似 但食落冇寬粉咁煙韌👀係一咬就斷嗰種 味道嚟講 👧🏻就覺得酸麻辣湯比較惹味👅涼皮個底都夠汁 不過唔夠酸同辣 揀咗中小辣但似微辣多啲 另外叫咗份皮蛋 但質感有啲過硬 似鐵蛋🤧同平時譚仔食嗰啲唔同
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🍴食物:3.5/5
🏝環境:3/5
🛋服務:3/5
💲價錢:4/5
💥翻兜指數:4/5
✨CP值:4/5
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🍴餐廳:貴香園 (旺角店)
📍地址:旺角西洋菜街216號地下
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🔎食物選擇👉🏼#double_麵食
🔎菜式選擇👉🏼#double_川菜
🔎口味選擇👉🏼#double_咸#double_酸#double_辣
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旺角新進高質Omakase,午市三百多元交易!@初鮨
日本料理向來是港人至愛的菜式之一,而礙於疫情關係,大家都已很久未能出遊東洋,對於那些新鮮又正宗的日本菜自然求「鮮」若渴,還好的是現今物流發達,身在香港地仍可食到空運到港的魚鮮,暫時望梅止渴。
之前來到旺角油麻地一帶覓食,發現彌敦道近九龍行附近有一座新的商廈落成,正當好奇有甚麼新店之際,碰巧見到一間新開的Omakase日式料理店,收費尚算正常合理,遂二話不說造訪一試。
位於21樓一出電梯已是餐廳內部,店內地方不算太大,裝潢簡潔別緻;一排落地玻璃窗遠眺市景亦透入了天然光,有助增強空間感。壽司吧前一列吧枱高櫈,貼近大廚讓客人可欣賞到其手藝,亦方便客人跟師傅交流,很有日本小店的風味。
由於是廚師發辦的關係,Lunch Menu的選擇不算太多,除了3款不同價錢的Omakase套餐外,還有幾個不同的日式丼飯套餐,所以就算不好魚生的客人也可有其他的選擇。今次筆者選了梅($380)那款Omakase,包括前菜沙律、茶碗蒸、刺身、壽司、湯和甜品。
當日的前菜是杏鮑菇金平煮,以杏鮑菇、甘荀和雲耳切絲,配上特色醬油烹煮入味,一絲絲的刀功甚為細膩,醬甜甘香而帶爽口。
山葵酸汁沙律,一道傳統的西日料理前菜,沙律菜明顯經過篩選,每一塊都清翠爽口,車厘茄紅潤Juicy,酸汁帶微微的山葵香不算太突出,清新醒胃怡神而不刺激,為之後的美食打開了序幕。
接著是日式茶碗蒸,蒸蛋面頭淋上了一層上湯芡,入口滑嫩而不散,用料也一點不馬虎,有著蟹肉和香菇等配料,鮮味滿戴。
特選刺身3貫,分別有帆立貝、炙燒金目鯛和藍鰭吞拿赤身。大廚指引先由較清甜的帆立貝入手,貝身大大件厚切一開二,沾上隨來青檸片榨出的少許汁液,入口Q嫩清新,鮮甜味佔滿了整個口腔!炙燒金目鯛,肥美的金目鯛經炙燒過後溶化了油脂,入口徐徐滲出脂香,軟滑中帶上少許焦香,風味十足;吞拿赤身並不是平時那些瘀黑像刷膠般的平價貨,而是充滿光澤的鮮貨,單是粉嫩的賣相已讓人垂涎欲滴,入口魚味十足更帶上吞拿魚獨有的脂香,軟嫩可口,雖不入拖羅之列但其味依然上乘。
吃過刺身以後到8貫壽司登場,由師傅控制時序和調味、由淡至濃逐一手握遞上,就像在日本本土壽司店的做法,別有一番風味!
天然真鯛配上辣蘿蔔蓉,師傅已預先掃上醬油,入口魚味偏淡,清甜帶爽。
活赤貝配竹炭鹽,活赤貝本身已是極品鮮味,爽甜彈牙兼而有之,配上帶淡淡炭香的竹炭鹽,更添特色風味。
深海池魚,厚切的肉身口感豐富,師傅還特意輕切幾刀令其更易掛上醬油,魚味濃厚魚脂亦不少,清爽鮮美。
小白蝦配北海道海膽,夏天時令的細細隻小白蝦,粒粒清甜滑嫩,當一大撮的小白蝦加上北海道海膽一起放入口中,那份甘香鮮甜瞬間在味蕾間爆發,大滿足!
新鮮鯖魚配昆布薑蔥,平時我們一般吃到的都是醋鯖魚,雖然肥美但偏粗糙,感覺不是什麼矜貴的魚種。但其實時令的新鮮鯖魚本身魚脂豐富,魚味濃厚,也一點不失鮮美;大廚用來配上昆布和薑蔥,微微的酸香辟腥之餘亦添上風味,將層次瞬間提昇起來。
小肌配烏魚籽粉,小肌算是平時比較少見的刺身,連著魚皮和金黃烏魚籽粉的賣相十分別緻,入口鮮味帶爽,滲著烏魚籽的獨有焦香氣息,濃淡交集層次豐富。
藍鰭吞拿拖羅,肥美而粉嫩的拖羅,味美程度相信不雖太多講了吧?!那入口即溶的滋味亦實在讓人無言,只想從心去享受那片刻滿載的脂香。
北海根室海膽配芋頭小莖,最後是以甘香甜滑的北海道海膽作結尾,師傅將一塊塊脹卜卜的海膽配上爽脆的芋頭小莖,滑溜爽口兼備,入口Creamy滲著濃濃的海洋氣息,為壽司環節畫上一個完美的句號。
一邊欣賞著師傅專注的握製壽司,一邊品味著那種原始的鮮味,實在讓人賞心悅目!值得一讚是師傅握壽司的手藝十分到位,平均只需3-4握左右已能完成,而且飯粒間的鬆緊度恰到好處不會散開,魚生亦能緊貼飯糰,口感完整。每件壽司師傅也會預先掃上醬油或加上自家的調味,所以端到來時客人已可一啖而盡,痛快!而撈飯也選用上赤米醋,醋酸味較清淡,相對更能突出魚生的原味,每個細節也做得一絲不苟,才能成就出如此高質的壽司盛宴。
吃完生冷的壽司之後,店員隨即奉上了熱烘烘的麵豉熱湯讓客人暖暖胃,打開碗蓋先見到大量的翠綠日本小蔥,讓人眼前一亮;接著徐徐傳來陣陣麵豉濃香,湯汁甜美用料十足,入口啖啖暖心濃郁。
完成較濃的湯品後,店員貼心的換上較清香的綠茶給筆者先清清味蕾,之後便端上了最後的甜品,宇治抹茶布甸,單看名字還以為是普通貨色,但試過後便知當中的龍與鳳。抹茶奶凍超級幼滑順喉,清甜中帶甘苦,配上蜜甜即化的紅豆蓉,兩者平衡得剛剛好,中間還放了一粒較大的日本黑豆畫龍點睛,平凡中見驚喜,為整餐廚師發辦帶來完美的落幕。
縱觀整餐的出品質素上乘,用料上雖不算十分特色創新,但勝在食材新鮮品質高,配搭特色富心思,完全感受到師傅的精心配搭,而且環境氣氛舒適自在,店員招待熱誠貼心,定價三百多元算很合理,以Omakase來說性價比更是算高,始終由師傅專誠貼心招待,單是那份專業和誠意已是值回票價,大家午飯時段來到旺角覓食的話,大可不妨一試。
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【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製!涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭,透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的特性
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#沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦
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關於買沙發,這幾年也累積一些想法!平價家具雖好入手,但就是有使用年限,大約3-5年就要換新的家具。所以挑選沙發或家具,我們建議眼見為憑,要摸得到材質,看得到機能性結構上的不同,而且價格分明,不用像傳統家具店一樣,花費時間來殺價。
「沙發先生Mr.Sofa」官網和現場價格一樣,而且質感和款式也很獨特,我們都知道竹北市寸土寸金,小坪數的家庭不少~~在「沙發先生Mr.Sofa」可以挑選多種尺寸和款式!價格可依據客戶的預算來做布料的選擇,而且現場的服務人員相當親切,聆聽客戶的使用習慣和喜好,再推薦適合的沙發款式,相當符合現代人的使用需求。
艾蛙最喜歡L型沙發!腳椅設計獨立,可以左右移動,而且還能設計成上掀式收納箱,增加更多的收納空間,最受歡迎的是涼感貓抓布與頂級涼感布的兩款布料,涼感貓抓布除了透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的功效,相當適合養寵物和有小孩的家庭。涼感布的觸感柔順,特殊編織讓布料更加透氣且內含奈米玉石粉,久坐也不悶熱,涼爽觸感是因為奈米玉石粉能達到到散熱的效果!但是涼感貓抓布與頂級涼感布價格是有差異的,可依據購買者的實際需求做選擇。
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旺角平價餐廳 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便
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【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】
中秋烤肉,在家吃最安心!
艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!
加熱即食、冷凍食材最方便,
考量取貨問題,大新竹區可以直送指定社區喔!
新竹、竹北、新豐、湖口免運費,不限金額。
外縣市冷凍宅配運費200元!
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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