關於 旺角 蛇羹 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

唔少人一到冬天就會食蛇補吓身，就會因為佢營養價值夠高！

【低脂蛇肉】蛇肉營養豐富又低脂 不過蛇羹配料芡汁好邪惡 蛇湯代替蛇羹更低卡健康
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#飲食男女 #冷知識 #蛇肉 #營養 #低脂
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#三人行典雅高質中菜晚餐

濃湯花膠雞絲羹 ($198) Chicken consomme with fish maw, shredded chicken, shiitake mushrooms and black fungus (HKD198)

This award-winning consomme first came with a strong tangerine peel fragrance. Chicken and wide range of ingredients were added resulting in a rich taste and layers of flavors, everything was just all right!

參考了太史五蛇羹的做法，本身是冬天佳品，此道菜則用雞絲取替蛇肉，再將大量花膠、木耳、冬筍等材料切成幼絲，加上了南乳薄脆，配合老雞金華火腿熬煮的老火湯，由多種材料製作而成，有著濃香的陳皮味，雞絲增加了口感，可說是有多重口感，但未至有太大驚喜。

#明閣 #MingCourt
@mingcourt.wanchai

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@ 明閣

【特約轉播】做大富翁歎帝京酒店花月庭聖誕自助晚餐

如果聖誕節可以邊食邊玩就好？咁帝京酒店花月庭嘅大富翁聖誕自助晚餐，就除咗好食，仲好好玩！自助餐區有火炙波士頓龍蝦、香煎鴨肝、雪鹽羊扒岩板燒、牛肝菌焗威靈頓牛柳等，每位客人都會得到一張機會卡，有機會抽到花膠五蛇羹、和牛荷葉包、一本穴子壽司、鮑汁鮮菇花膠扒或酥炸軟殼蟹。甜品區仲有多款大富翁造型嘅聖誕經典美食，包括造型滿分嘅樹頭蛋糕同聖誕菓子蛋糕

喺2019年12月15號前，除咗可以提前以優惠價預訂，仲可享以下優惠，仲等？快啲訂位啦！
- 惠顧指定日子自助午餐，每滿3位成人，同行1位小童免費
- 惠顧指定日子自助晚餐，6人同行1人免費

帝京酒店x大富翁「棋」妙聖誕美食之旅自助晚餐
訂座電話：2622 6154
地址：九龍太子道西193號帝京酒店二樓

#飲食男女 #花月庭 #大富翁 #自助晚餐 #聖誕晚餐 #旺角 #RoyalPlazaHotel #XmasBuffet #MONOPOLY #LaScala

【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵　堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr

豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。

老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm

末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL

成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」

蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM

地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm

是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7

就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」

粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm

獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8

榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。


榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號

季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。

【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm

流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。

流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉






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2017_ 旺角菜街Mongkok
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2017_ 特輯Special clips
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2018_ 旺角殺街Mongkok last scene
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2018_ 旺角菜街Mongkok
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2018_ 尖沙咀TsimShaTsui
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2018/19_ 屯門公園Tuen Mun Park
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2018_ 中環碼頭Central Piers
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2018_ kit姐(主播/主角)Kitjie series
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2018年年宵市場
日期: 2018年2月10日 - 16日
地點: 太子界限街花墟公園