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🇭🇰九龍城
九龍城開咗間食Omakase嘅日本餐廳🇯🇵
師傅係日本人，嚟咗香港三十幾年，識講廣東話😊
服務非常貼心，而且風趣幽默，不過有時要估佢講緊咩😆
斗TUSSLE🍱$680 (午餐)
先付，有三款開胃小菜😌
蕎頭、牛旁同醃黃蘿蔔😉
前菜，胡麻菠菜沙律🥗
表面鋪滿大量芝麻😋
一件件咁食，有別於平時食嘅沙律😇
湯，梅子湯🥣
選用和歌山紀州南高梅😙
飲落清甜又開胃👌
刺身🍣
深海池魚刺身，肉質鮮嫩肥美，細緻爽口帶油份😋
深海池魚腩，經火炙後，油香突出，食落油潤豐富😝
帶子，鮮甜爽口，肉厚美味😊
大拖羅，甘香肥美，入口即溶，口感軟滑🥰
串揚🍢
炸沙錐魚🐟
千兩茄子🍆
日本煙鴨胸🦆
第一次食炸鴨胸，感覺都唔錯😆
炸希靈魚🐠
個人比較深刻同鍾意呢一款😘
咬落去已經食魚嘅油香味😛
加上卜卜聲嘅魚籽😚
味道同口感都相當一流👍
合肴，有半熟龍蝦🦞
肉質結實，鮮甜肉厚，爽滑彈牙😚
食事，可選擇茶漬飯或烏冬😆
我就揀咗明太子茶漬飯🍲
甜品，就有柚子雪糕🍨
配日式焙茶蕨餅同抹茶蕨餅🍵
北斗 (九龍城)
九龍城福佬村道59號地下B號舖
今日同@伍仔去尖沙咀撐枱腳食日本野，一黎就整返杯梅子酒＋蘋果酒開心下先 ，叫左好多野食🤤法國血鴿髀肉（7分）鵪鶉髀肉（7分）炸半熟玉子，依個正野，幾特別（8分） 薯仔沙律，簡單得黎又唔錯（7分） 炸雞翼，無得輸嫩滑雞肉😋（9分）燒鱈魚乾，送酒一流（7分），酸汁白子，好特別既口感（9分），螢光魷魚（7分）， 天使蝦（7分）黑豚豬梅肉（7分）炸芝士，拉絲拉到上太空🤣（8分），日本蠔（7分）關東煮 （6分），明太子茶漬飯，去完日本之後就愛上明太子，好味（8分)，飽飽仔😋👍
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Mo Mo Kushiage
地址 : Mo Mo Kushiage
尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈21樓
灣仔碼頭二樓成條日本街咁 好多日本🇯🇵餐廳同埋日本零食買
以加仲舉行緊Hello Kitty祭 😻係我嘅最愛啊
呢間居酒屋🏮地方唔算太大 但係食物質素都幾出色😳有驚喜
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粟米天婦羅 $48
之前未試過食粟米🌽天婦羅
粟米切成一粒粒塗上炸粉 炸粉唔算厚
每粒粟米都脆卜卜🤪一咬落口就咇晒粟米汁出嚟😻口感好特別
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一藏路端燒盛盒 $168
分別有雞翼、牛舌、雞肉軟骨棒、冬菇、青椒、甜薯🍠
雞翼皮燒到脆脆😛肉質嫩滑 好味
牛舌爽口👍🏻
雞肉軟骨棒沾醬油蛋汁食🤤甜甜地 味道唔錯
蔬菜類嘅傳銷水準都好平均
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手打鮮墨魚棒 $58
呢個正呀🥰 手打墨魚滑包住大蔥
墨魚滑爽口彈牙👍🏻包住大蔥比竹籤係更加香口
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蟹味噌甲羅燒 $78
甲羅燒想去日本🇯🇵食好耐㗎啦
蟹蓋裝住滿滿嘅蟹膏🦀配蟹肉絲 好濃郁嘅蟹味
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滴漏茶漬飯 $58
分別有梅子、明太子、蟹肉揀
我哋揀咗梅子同埋明太子
茶漬飯上枱嘅時候 有專人為我地倒上茶湯底
欣賞佢嘅茶味🍵係日本玄米茶甘香味
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#一藏酒場
灣仔灣仔碼頭2樓
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九月開業的Supreme Steak & Grill，老闆屈先生坦言他不是專業廚師，卻一向沉迷烹飪，多年來都努力研究，而他認為最好烹調方法，不只是看食譜，而是不斷嘗試，就彷彿做實驗：「我做了20多年的工程師，大約有十多年時間，花了在研究煮食工具上。」他穿着工程師最具代表性的格子襯衫，頭腦有着工程師的冷靜思維：「要煮好一樣食材，首先要研究那款食材，在甚麼溫度和時間煮出來，會有最好效果。」
Supreme Steak & Grill
地址： 深水埗福榮街161號永邦樓地舖
電話：9880 2237
營業時間：12nn-10pm
詳情︰https://bit.ly/3kY8UMd
足本訪問： https://bit.ly/33rO5mC
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上次做了醬煮牛蒡，今次可以做甚麼？記不記得我是用凍開水浸牛蒡絲的？原因是我要用回那些牛蒡水(茶)，味道好甘甜，還有豐富的水溶性纖維，加入帶有柚子味的明太子，新鮮煮的一口熱飯，快樂的味道就在眼前.....
牛蒡明太子茶漬飯
材料：
牛蒡水（茶） 1.5碗
鰹魚汁（濃縮） 1湯匙
明太子（柚子味） 1小朵
日本米 1米杯
糙米 少許
水 1.5米杯
蔥花 少許
做法：
1. 米及糙米洗淨放入小鍋內，加入1.5米杯的水，慢火煮20分鐘至飯熟。
2. 將浸過牛蒡的開水（茶）注入鍋中，加入鰹魚汁煮熱，保暖備用。
3. 飯煮熟，掏入碗中，放入明太子，注入牛蒡湯，灑少許蔥花，即可享用。
牛蒡三弄- (二) 牛蒡 明太子茶漬飯 】 材料：牛蒡水（茶） 1.5碗鰹魚汁（濃縮） 1湯匙明太子（柚子味） 1小匙日本米1米杯糙米少許水1.5米杯蔥花少許好 ... ... <看更多>
原因是我要用回那些牛蒡水(茶)， 味道好甘甜，還有豐富的水溶性纖維，加入帶有柚子味的 明太子 ，新鮮煮的一口熱飯，快樂的 ... ... <看更多>
明太子茶漬飯 在 [5分鐘懶人食譜] 明太子茶漬飯 煲都唔洗用！ - YouTube 的推薦與評價
整個飯5分鐘剪個片1個月煮飯比較有用加入成為會員支持/獲得更多美容資訊:https://www.youtube.com/channel/UCC601Bscz9v-x5WB-R1y4tQ/join. ... <看更多>