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特別日子🎂Lunch食中價Omakase🍣

🍣滑溜溜又足料嘅金箔海苔🍵茶碗蒸
🍣清新＋油脂＋慢煮sashimi
慢煮🐙八爪魚好出色，無咗一般un嘅口感，反而係Lum同時好入味🤤
🍣sushi好新鮮
拍一拍會郁嘅akagai😍仲有自家醃製嘅清甜魚子👍🏻火灸過嘅更顯魚油香🤤大蝦🦐個款真係不得之了，將鮮蝦×蝦子×蝦膏，1啖多重口感🤤
🍣明太子青椒仔天婦羅
咬落去嘅清脆聲音表現，薄薄外脆做得非常之好🤤
🍣迷你uni雲丹盛
放咗2~3層好澎湃嘅北海道uni海膽，味道清甜🤤好Fresh 嘅感覺😋
🍣茶壼湯
好足料‼️蟹、帶子、魚肉、菇等等，原來個青檸係擠係湯料上食作去腥之用⭕
🍣手卷 淨係記得個油脂感➕勁香脆紫菜

食到飽飽時，師傅突然“生日快樂”遞上點咗蠟燭嘅生日“吞拿蓉uni魚子盛”～～ Surprise🎉🎉
(其實我都唔知，只係book台時有講聲佢生日，點知有驚喜喎😁)

尾聲以豆腐雪糕作結尾🍦

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鮨文
📍地址: 紅磡黃埔天地聚寶坊(第11期)地下G22A號舖
☎️電話: 27943995
供應時間: 星期一至日 12:00-15:00
💰價錢: $350~$1200(另收加一)

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#omakasehk #omakase #廚師發辦 #鮨文 #紅磡 #hkfoodie #hkfoodblogger #hkig #hkiger #hkgirl

初中時吃”元氣”，高中時吃”吉壽”，
大學時吃“大滿屋”，步入社會大學後吃Omakase
哈哈哈，年齡的秘密，絕對不難被揭示😂🤫
改變也許是因為有了掙錢的能力，但更重要是人大了開始重質不重量，享受慢嘆而非填肚
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這家位於灣仔的omakase 小店位置偏遠隱蔽，但小店的用料絕不馬虎，位於灣仔但遠離鬧市塵囂，簡單幸福大概如此❤️
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1️⃣鯛魚刺身x螢光魷魚
首先不得不提食用花瓣的點綴很突出很美❤️👍🏻薄切鯛魚味道清淡帶鮮，面層灑上柚子皮碎再沾上微酸的醋汁很開胃，非常配襯不感肥膩，作第一道前菜最好不過👍🏻
螢光魷魚配芝麻醬帶微微辛，好食😋
2️⃣北海道厚岸蠔
生蠔好大隻新鮮肉肥美，帶海水味又鮮甜，正！
3️⃣北寄貝刺身
非常新鮮口感爽脆，群邊口感更正，配點岩鹽已經鮮甜好味👍🏻
4️⃣赤身配拖羅蓉
不得不提拖羅蓉肥美無筋入口即蓉，拌了醬油葱花芝麻和爽脆餣蘿蔔乾，口感和味道都相當好，正😍
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冰頭漬x薑片
清清口腔就到吃壽司的環節，除了常見的薑片外，冰頭漬絕對是驚喜，原來即是三文魚咀，口感相當爽脆味道入味夠酸甜，食唔停口😋
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5️⃣鱸魚、6️⃣連子鯛、7️⃣蝶魚壽司
壽司米粒粒口感好，握得剛好而份量亦不過大，味道由淡至濃，最喜歡蝶魚，加上燒微焦的蝶魚邊，富香氣又重魚味，不錯👍🏻
8️⃣赤蝦北海道根室海膽壽司配海葡萄
赤蝦厚肉肥美夠鮮甜，海膽份膽不少，亦相當新鮮鮮甜，再配上海葡萄，這個壽司無論外觀口感味道都稱得上💯🤩
9️⃣大拖羅壽司
大拖羅果然厚切份量足，肥美無筋入口即溶豐富油脂香，正😋
1️⃣0️⃣雞軟骨串
口感正味道惹味，掂！
1️⃣1️⃣章魚小丸子
由小到大都係章魚小丸子頭號粉絲，一口氣連食了4粒🤣🤣雖然內裡章魚🐙沒有很大粒，但小丸子燒得外脆內軟不油膩，灑上滿滿紫菜碎、沙律醬和燒汁，沒有不好吃的理由😋
1️⃣2️⃣天婦羅(目光魚、明太子青椒仔、蝦)
天婦羅脆漿做得很不錯，脆皮夠薄又夠脆，三款都好食😋
1️⃣3️⃣清酒煮蜆
蜆的份量絕不少，蜆肉粒粒飽滿，新鮮鮮甜，重點的湯好好好正！熱辣辣非當鮮甜，好暖胃好幸福
1️⃣4️⃣蕎麥麵
冰涼有口感，掛上冷麵汁味道清新，重點份量非常大，絕對撐飽肚🤣🤣
1️⃣5️⃣靜崗縣士多啤梨配紅豆蓉配士多啤梨雪糕
甜蜜蜜的完美總結🥰
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#鮨月
灣仔月街2-12號地下D-F號舖
click here for more 👉🏻#justfor灣仔
@ 鮨月 sushi moon

有選擇困難證嘅我最鐘意食Omakase，唔洗諗太多又成日會有小驚喜。琴晚去左位於灣仔月街嘅鮨月，店面細細間，似足日本嘅居酒屋。廚師發辦就當然係坐係廚師面前，職員好細心會詢問一下有無咩食材係唔食。

頭盤已經好豐富：薄切縞鰺刺身配沢蟹，刺身真係薄到半透明，師傅刀功果然明不虛傳。沢蟹炸到金黃鬆脆，可以成隻食，成個小食配上鮟鱇魚肝同海膽豆腐，口感一流。

北海道厚岸蠔肥美鮮甜，唔會太重海水味，非常新鮮，預先加入檸檬汁，配上小小海葡萄真係好正。活帆立貝用紫菜包住，配上帆立貝裙邊同幼蘿蔔苗，Creamy得黎帶小小清新。

頭盤最後有吞拿魚，以較深紅色嘅吞拿魚赤身拼上粉紅色嘅吞拿魚腩，一啖食到吞拿魚兩個部位，別有用心。食完頭盤，廚師會提供少少姜片，令食客清一清口味。

接住落黎，係一連五道嘅壽司環節。

羽太：香港人俗稱「斑」，上面加左酸酸地嘅白乾梅，魚肉爽口帶有濃郁魚脂香味

姬鯛：壽司面放有柚子胡椒，有少少辣味令姬鯛更JUICY

系撚鯛：イトヨリダイ中文名真係叫「系撚鯛」，大家唔好笑呀！雖然個名就粗俗左d，類別有少少似我地嘅紅衫魚。配有用甜酒浸過的海帶，壽司再輕微炙燒一下

蟹膏赤蝦：最底屠層嘅赤蝦清新爽口，中間係松葉蟹膏面鼓，上層係海葉葡萄，多層口感勁豐富

Kama Toro：大拖羅嘅一種，近拖羅嘅魚鮫，少咗脂肪筋，食落肥而不膩

最後係和食嘅部分:
有汁燒太刀魚同煙肉露荀兩款燒物。天婦羅係和食中唔可以缺少嘅，有蝦、蕃薯同明太子青椒仔。仲有清酒煮蜆同茶漬飯，真係好豐富！

甜品係我最愛嘅士多啤梨雪糕，配上靜岡縣士多啤梨同紅豆蓉，層次更豐富。

新一年，快啲嚟Sushi Moon試吓性價比超值嘅Omakase！

鮨月 (灣仔)
灣仔月街2-12號地下D-F號舖

#鮨月 #日本料理 #sushimoon

新年買嘅年糕仲未食晒？
唔駛煩，日本年糕除咗甜食，
仲可以加上茄汁、洋蔥，同埋芝士，焗成香噴噴年糕PIZZA。
各位同學仲可以發揮創意，配上其他材料，放入焗爐焗到芝士溶掉，
入口脆卜卜超惹味～！

材料
日式年糕 想吃的份量
片裝芝士 適量
番茄醬 適量
青椒、洋蔥粒 適量

懶人和風甜品
【綿花糖牛奶啫喱】PEGGY先生の懶人料理教室・１集
https://youtu.be/Ri3m-qSmqOI
【日式焗甜蕃薯】PEGGY先生の懶人料理教室・３集
https://youtu.be/4AdvGZlvfW4
【水果三文治】PEGGY先生の懶人料理教室 with 笑波子・９集
https://youtu.be/YWZY8K-CAiM
【日本梨焗多士】PEGGY先生の懶人料理教室 with 笑波子・１０集
https://youtu.be/miVAOcH_xgM
【年糕草莓大福餅】PEGGY先生の懶人料理教室 with Dai Wing・１１集
https://youtu.be/KLiFgAQyzXE

懶人佐酒料理
【不用捏飯糰０１】PEGGY先生の懶人料理教室・２集
https://youtu.be/kv9VQrDzF7U
【不用捏飯糰０２】PEGGY先生の懶人料理教室・７集
https://youtu.be/1EqBnY9eP18
【杯麵湯茶碗蒸】PEGGY先生の懶人料理教室・４集
https://youtu.be/oskdJxCPQhk
【芝士年糕PIZZA】PEGGY先生の懶人料理教室 with Dai Wing・１２集
https://youtu.be/ruVI3KGOuMs
【照燒汁／忌廉獅子狗卷】PEGGY先生の懶人料理教室 with 伍仔・１５集
https://youtu.be/iOWQuGNgTBY

健康豆腐系列
【牛油果 X 豆腐】PEGGY先生の懶人料理教室・５集
https://youtu.be/TDMkMqjYzOI
【豆腐芝士叮叮】PEGGY先生の懶人料理教室・６集
https://youtu.be/qVTNkQKJZ_U
【明太子 X 木棉豆腐】PEGGY先生の懶人料理教室・８集
https://youtu.be/Up0atOrhOFc

再現料理系列
【跟新垣結衣煮即食麪０１】PEGGY先生の懶人料理教室・１３集
https://youtu.be/vGM59HHpGuk
【跟新垣結衣煮即食麪０２】PEGGY先生の懶人料理教室・14集
https://youtu.be/5hZTNULFzg0
【朱古力棉花糖薄餅】PEGGY先生の懶人料理教室・１６集　
https://youtu.be/Hi_Kz0iepiw
【黃豆粉黑蜜雪糕】PEGGY先生の懶人料理教室・１７集
https://youtu.be/XuQaIiiFwrw