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🧨大年初三🧨
🐮🐮🐮🐮🐮
中餐吃無菜單的 #明水然鐵板燒
吃飽喝足後我就跟外婆去逛網拍街（👵🏻來台北必備行程）💪🏻
小米糕跟阿婆還有爸爸去看櫻花🌸
我完全忘記現在是櫻花季耶
💀💀💀（聽說現在很好笑要用這種圖案才酷炫
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#小米糕愛大家 #米糕媽媽 #小米糕 #2021年 #大年初三 #牛年行大運 #instadaily #instafamily #happynewyear #instababy #祖孫情 #grandmother #love #happy #明水然無菜單鐵板燒
#所長吃得開
一直都很愛吃鐵板燒料理，經過朋友大力推薦，這間 明水然 無菜單鐵板燒一直在我的口袋名單，這次點的是$1,390 鐵板套餐
-主廚特製前菜
松露野菇沙拉
切絲熱炒後的杏鮑菇，軟Q好入口，配上生菜以及可續加的松露醬，一上桌松露香氣就撲鼻而來
湯品是由服務人員現場注湯，熱湯滾滾而出的時候，香氣也緩緩的縈繞在餐點周圍。
-前主餐：季節鮮魚、活波士頓龍蝦（半隻，+450 升級為全隻）
一個人享有半隻完整的龍蝦，上桌時，師傅還特地說要先吃吃龍蝦頭的蝦膏，接著再吃身體的蟹肉。
法國藍龍蝦,午間限定的商業午餐，還有吃每日現流魚貨和菲力牛排!
主餐美國 Prime 沙朗牛排，一盤除了牛排本人外，還有黑胡椒鹽、蒜片、青豆及鳳梨，全部都可以搭配著吃。
-櫻花蝦炒飯
前面幾道吃下來已經超飽了，沒想到最後還出了這碗櫻花蝦炒飯，每口飯都能吃到櫻花蝦、青蔥、洋蔥交織而成的豐富口感和香氣
-特製甜點
很有趣的芋頭甜品，超級香啊
-精選茶品 / 咖啡 / 果汁
明水然鐵板料理，五星級的服務從進門、用餐到離開都能夠感受到相當有品質的服務👍👍😍
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我的第N個蛋糕🎂❤️
謝謝今年這麼愛戴我的朋友們！
讓我20歲帶著滿滿的回憶🍻
人生的跑馬燈一定會出現這些美好的時刻！
蛋糕吃完了 生日結束了
我可以好好減肥了🤣🤣🤣
謝謝 @msm_dessert 甜點女孩🎂
特別客製屬於我的酒鬼蛋糕！🤪🤣
黑灰金箔色的漸層鮮奶香草奶油
再加上內餡濃郁的巧克力🍫
🤤🤤🤤好好吃啊啊啊😋
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@ 明水然 無菜單鐵板燒-慶城店
明水然鐵板燒桌邊SHOW
詳細食記可以參考
https://www.popdaily.com.tw/forum/food/959009
男子生猛料理第一次出現，你愛哪一味？
最猛火鍋對上最潮鐵板燒
這次不只要給大家南非鮑魚，更要把波士頓龍蝦🦞吃起來
根本就是挑戰男生的生猛味蕾
#台北美食 #就愛台灣WAY
好友Instagram
Wed https://www.instagram.com/wed_wood/
賴瑞 https://www.instagram.com/iamlarrie/
薛瀚 https://www.instagram.com/hsiehhan/
本集出現的餐廳資訊
✩ 肉多多火鍋重慶南店
地址： 台北市中正區重慶南路一段58號3樓
電話： +886 2 23613539
網站： https://rododohotpot.weebly.com
✩ 明水然 無菜單鐵板燒-大直店
地址： 台北市中山區明水路646號
電話： +886 2 85027019
歡迎大家把明信片或是想跟我說的話寄到新的地址
if you are not living in Taiwan, you could send it to a new address and interact with me.
中文：23599 中和宜安郵局第144號信箱 (這是完整地址不用懷疑)
English: P.O.BOX 144 Zhonghe Yi-an New Taipei City 23599 Taiwan
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世界三大夜景 香港太平山夜景 /電影拍攝Friend Zone 南龍冰室 https://youtu.be/ECTdUhQNkfc
香港打卡熱點 Part1/大館, 華星冰室, 西環泳棚, KAWS https://youtu.be/H71qubknusc
香港打卡熱點 Part2/香港彩虹邨, Pho Le錦麗牛肉河粉 https://youtu.be/RzysIYcIHMY
攝影設備
Sony a6400 / Sony a5100 / Gopro 7 Black
音樂使用來自 Epidemic Sound 付費網站
如果有任何問題與指教都可以Email給我
商業合作請洽 [email protected]
座落於市中心的【明水然無菜單鐵板燒– 慶城店】，憑藉業者家族二代50年經營水產的背景優勢，主廚團隊以「無菜單料理」為號召，開幕以來一直都是鐵板燒饕客的首選。 ... <看更多>
明水然無菜單鐵板燒 在 [食記] 台北明水然鐵板燒高CP龍蝦海陸套餐- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：明水然無菜單鐵板燒-慶城店
消費時間：2017/07
地址：台北市松山區慶城街18-1號
電話：02-27168818
營業時間：1130-1430，1700-2230
每人平均價位：1390以上
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：https://www.facebook.com/MSZ018/
圖文網誌版:https://goo.gl/1sqqnt
明水然鐵板燒一直是我口袋名單之一，但礙於價位偏高總是得找個值得慶祝的日子才能來
上個月剛好男友實驗室要請教授吃飯，列出一串餐廳給大家票選
沒想到明水然就這樣勝出，我也順勢跟來見識一下活跳跳的龍蝦鐵板料理
明水然慶城店地理位置搭乘大眾交通非常方便，就在捷運南京復興站附近而已
沿著慶城街就可以看到明水然餐廳，而且正好位於美式餐廳HOOTERS正上方
▲入座後才發現，原來明水然是超越集團旗下的餐廳，其中還包括目前很紅的肉多多火鍋
不過超越集團其實是從漁船業起家，因此對海鮮的新鮮度要求是非常高
▲明水然的鐵板燒套餐價位有1390及1890兩種，另外還有無菜單料理有2800及3300元
無菜單的料理都以當天新鮮的漁貨為主，不過有個比較特別的是明水然是不收取服務費的
這天我們一行9人共點了6套最貴的3300無菜單料理還有3套1390套餐
▲四季水果
一般餐廳都是把水果當作飯後甜點一環，這裡倒是把水果當成前菜
水果都是以時令為主，不過今天店家只用一個小玻璃碗裝覺得有點不符合這價位
▲餐前麵包
則是蒜香帕瑪森麵包，剛烤好的麵包酥香脆，如果再沾上濃湯更加開胃
▲海鮮濃湯
湯頭是以南瓜濃湯為基底，小小一碗裡頭卻放了許多海鮮，蝦子也是一整隻，很鮮
▲牛肉清湯
這碗湯是以現場沖燙方式呈現，牛肉湯頭沒有一絲雜質，再加上青蔥及薑絲提味，清甜順口
▲3300無菜單料理會送上一杯紅酒
▲這天我們很幸運地遇到了王師傅，放眼望去他看起來應該是最資深的主廚
而他現在在做的是3300無菜單料理的前菜－松露醬佐杏鮑菇沙拉（自己取的）
松露擁有獨特的香氣，有些人認為松露帶著草味及泥土味，但我卻認為其厚實的味道正是迷人之處
杏鮑菇沒有多餘調味僅是以橄欖油熱炒，這樣簡單的烹調反而更加突顯松露香氣
▲接下來就是今日重頭戲－波士頓龍蝦（半隻）
明水然的波士頓龍蝦都是直接從水缸裡撈起，所以都是活體現宰
鐵板的龍蝦雖然已經剖半烹調，但剛放下火熱的鐵板時龍蝦竟然還會掙扎蠕動
而且店家還會拿出一整隻龍蝦讓饕客拍照，師傅表示龍蝦絕對新鮮
▲師傅強調波士頓龍蝦不需要加多餘的調味烹調，僅以白蘭地去掉腥味
上桌的波士頓龍蝦盡是滿滿的蝦膏蝦卵，不過蝦卵不是每一尾都有，師父給我半尾飽滿的
波士頓龍蝦不需要任何調味料即可以吃出其鮮甜，龍蝦肉質Q彈有勁
搭上龍蝦蝦膏蝦卵，半尾龍蝦吃完只覺得人生得意須盡歡！爽快！
▲季節鮮魚－午仔魚
1390套餐的魚是午仔魚，午仔魚表皮煎得焦焦脆脆，灑上一點胡椒鹽即相當美味
而且一人一尾午仔魚份量實在有夠大，吃完龍蝦又吃了一尾午仔魚，這時已達8分飽
▲在品嚐鮮魚的同時，助理已經幫主廚準備好等會的主餐及3300無菜單料理的菜色
▲1390套餐的主餐－紐西蘭小羔羊
小羔羊是朋友點的主餐，小羔羊沒有奇怪的腥羶味，而且小羔羊肉質細緻軟嫩
然後貼心的主廚已經在羊骨上裹上鋁箔紙方便享用不弄髒手，加分！
▲3300套餐－干貝佐魚子醬&小鮑魚
魚子醬一直有著身分的象徵，這也是我第一次吃到魚子醬，所以無法評語
但干貝及鮑魚時間也是拿捏得剛剛好，除了鮮味和甜味，沒有別的了！
▲3300套餐－香煎鵝肝
鵝肝也是平常根本吃不到的料理，在這卻一次嚐盡各種奢侈食材
吃完這塊鵝肝，我只覺得這個月要縮緊荷包還有小心我的膽固醇
▲之前吃牛排幾乎旁邊擺的都是炸蒜片，但明水然的蒜頭則是一大塊一大塊的
▲老饕牛排
這道牛排極推！有吃過教父牛排的一定知道老饕牛排
老饕牛排是以肋眼牛排的上蓋肉做成，因為數量稀少所以相對的就比較珍（昂）貴
這部位的牛肉非常細緻，油花多一絲則肥膩、少一絲則乾柴，而這塊老饕卻均勻分佈
肉質鮮甜口感軟嫩，即使這餐下來已經飽到喉嚨還是絲毫不想放過這盤肉
老饕牛排是3300無菜單料理的主食，如果是點1390套餐的可以300元加購換
▲櫻花蝦炒飯
炒飯通常代表是鐵板燒的尾聲，不過雖然說只是一碗炒飯，但也代表著師傅的功夫好壞
除了放了大量櫻花蝦外還放了蝦卵，米飯粒粒分明、不油膩
▲時令蔬菜
今天的時令蔬菜是白菜炒香菇，就是自助餐常見到的菜色
▲和風牛肉捲
雖然看起來很不起眼像是夜市會看到的肉捲，但明水然的牛肉捲怎可能會虛應故事
牛肉多汁軟嫩，在這鐵板饗宴的最後畫下美好句點
▲甜點－焦糖烤布蕾
雖然說這餐下來我已經飽到天靈蓋，但女人總是有另一個胃裝甜點
只是這焦糖烤布蕾外觀卻是讓我大失所望，畢竟不管在食材或是擺飾都是過於簡單
雖然知道明水然是主打波士頓龍蝦及肉品，但還是期望能有更好的甜點品質
感想：
這次最便宜的套餐和最貴的無菜單料理都有嚐到，明水然食材確實用料是下重本
且海鮮也都是現撈現煮，因此鮮度不在話下
如果有預算的話，1390的波士頓龍蝦海陸套餐就可以吃很飽
而且一客套餐主打龍蝦及排餐雙主菜料理，放眼台北市真的很划算
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