寒い日が続きますが
週末に家族やお友達と
楽しいお料理はいかがですか？
神戸のお料理の一つ
神戸の玉子焼き。
専用の粉はいりません。
一から簡単に手作りすると
お店の味わいになりますよ。
毎日配信中！！！【料理動画・レシピ動画】KOBEグルメをご家庭で作ってみませんか？神戸の玉子焼き。
レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして 神戸の玉子焼き を作ってみませんか？
神戸の玉子焼き
Takoyaki（Tamagoyaki） in Kobe
たこ焼きといえば、関西を代表するグルメですね。
見た目はとってもたこ焼きと似ている玉子焼きは、兵庫県明石市の名物です。
地元では「玉子焼き」と呼ばれています。
(Speaking of Takoyaki, it is a gourmet that represents Kansai.)
神戸では、この玉子焼き（明石焼き）がとてもポピュラーです。
「見た目はほとんど同じだけど、たこ焼きと玉子焼きって何が違うの？」
そう思われる方も多いのではないでしょうか。
一番の違いは、生地にあります。
大阪で一般的に親しまれているたこ焼きは、お箸でつまんでもくずれません。
外はカリカリ、中はトロトロのタイプも人気がありますね。
ところが、明石の玉子焼きは、卵をふんだんに使っているため、黄色みが強く、
箸でつまめないぐらいふわふわです。
(Tamagoyaki uses eggs abundantly, so it is strong yellow,
It is fluffy not to annoy you with chopsticks.)
また、出汁にひたしたり、ソースをかけたり、その食べ方はいろいろ。
なかでもあっさりとした味付けで、冷たい出汁で提供されるお店もあります。
熱々になった卵焼きを冷まして食べる習慣もあり、冷めても美味しいのが玉子焼きの特徴。
三つ葉などの薬味と一緒にいただけるお店もあります。
今回は生地を自家製で作れるレシピです。
タコ焼き用の粉を使わず、手作りの生地を作ってみましょう。
具材もお好みのものを用意して作ってください。
ご家庭なら具材や食べ方次第で、さまざまな楽しみ方が見つかるはず。
ぜひ、色んなアレンジで試してみては。
詳しいレシピ、材料、ポイントなどはこちらから
https://youtu.be/W6WmfUQ8v7Y
以上、レシピ制作専門スタジオでした。
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