可能是今年吃過最棒的芋頭甜點,沒想到會是在已經開了47年的潮州菜老店裡,這年頭餐廳年紀要比我大也不容易啊~
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拔絲芋頭還算常見,香港醉紅樓的作法是 #手工反沙芋,菜單上特別註明禮拜五六日不提供。
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中午雖然只有我們一桌包場,點菜的時候侍者還是說,這道菜必須等到下午一點半,待中午餐期後段確定不忙碌的時候才能出,「 因為師傅做這道菜的期間完全不能分心做其他菜,只能專心顧這一爐。」
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看了幾個水管反沙芋製作影片,關鍵似乎在必須掌握砂糖糖漿水分蒸散後起泡的微妙瞬間,適時加入炸透且不焦黑的芋頭條,還有炒香的白芝麻和綠蔥香菜。
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耐心與專心是關鍵,將糖漿趁熱裹住芋頭不斷輕柔翻炒,使得糖漿漸漸降溫由透明糖漿轉為糖霜完全裹上芋頭。如果糖漿狀態不對就加入芋頭條,就無法完成反沙。
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老實說整盤白白的還真提不起食慾,一入口卻完全懾服,有些東西真的只能吃了才知道。
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講白了就是糖霜裹炸芋頭,但這糖霜完全緊密貼合芋頭條的每吋肌膚。Mister Donut的糖霜波提雖然也是趁熱淋糖漿 ( 我有受邀參觀過製作過程 XD),但難免凝結的糖霜還是會邊吃邊碎裂開來,但醉紅樓反沙芋就算吃到最後一口還是緊緊裹著,有些裹的太厚的地方還要用筷子敲掉免得太甜。
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對!太甜!甜的好!欣賞老店的不隨波逐流,固執的硬派,甜點就是要這麼甜好咩!大魚大肉酒酣耳熱之際,最後甜點沒有重口味真的平衡不過來啊~
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綠蔥、香菜跟白芝麻的鹹香,對上糖霜跟芋頭的鬆軟,鹹甜的完美組合真的直接升天。整盤六條我一個人包辦五條,吃到最後一條反沙芋,中心居然還是暖呼呼的。
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招牌潮州滷水鵝拼盤更是驚艷,47年老滷的甘甜滋味,如同 #法國伯爵藍帶上夜丘村莊紅葡萄酒 Bouchard Aîné & Fils ,Côte de Nuits-villages 2017 的溫柔婉約卻又深不可測。早已耳聞潮州滷水與勃根地黑皮諾的相合,今日一試完全信服。
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看估狗評論尤其鵝腸一致好評,特地交代拼盤鵝腸多些,身為鵝腸鴨腸愛好者,難得吃到清脆入味卻又不像橡皮筋真的是我要幫他起立唱國歌。
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#橡木桶洋酒 #香港醉紅樓潮州菜館 #免開瓶費
未滿十八歲請勿飲酒_喝酒不開車
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,嗨大家!布衛生棉評比來囉 評比跟購買資訊通通都在這裡 外觀 舒適度 吸收量 瞬吸 清洗 價錢 棉樂悅事 4 3 3 3.5 ...
明禮廳 在 Facebook 的精選貼文
俗話說看病要有醫生緣,恩,生病也要時機對。
現在就不是個生病的好時機~~
連出意外的本錢都沒有…
🔆今天捐血車在以下的地點出沒
💮#天母 秘方和洋餐廳 MEET FUN (忠誠路二段96號)
🚑新北市新店區北新路一段88巷口(新店區公所站2號出口)
🚑新北市新莊區中華路+復興路口(配合新莊號)
🚑台北市南港區南港路2段18號(南港定點)全聯福利中心
🚑新北市蘆洲區中山一路8號(徐匯廣場)
🚑臺北市中正區南海路1號3樓(配合南海室)
🚑臺北市大安區建國南路二段地下停車場入口旁空地(配合大安號)
🚑新北市板橋區三民路二段31號(板橋家樂福)前
🚑台北市內湖區成功路四段166號七海餐廳前
🚑臺北市萬華區峨嵋街83號峨嵋立體停車場旁(配合峨嵋號)
🚑臺北市中正區襄陽路與公園路交叉口(配合公園號)
🚑新北市蘆洲區光榮路99號(忠義國小)
🚑基隆市愛二路78號(基隆二信)前
🚑台北市信義區松壽路16巷信義威秀旁
🚑宜蘭五穀廟
🚑宜蘭縣宜蘭市擺厘路16-7號1樓(配合宜蘭站)
🚑花蓮明禮國小附設幼兒園前(花蓮市中正路596號)
🚑花蓮縣花蓮市中山路一段170號(配合花蓮站)
🚑花蓮縣花蓮市中山路231號3樓(配合花蓮中山室)
🚑基隆市信一路14號1樓(配合基隆站)
#為未來的自己捐血或宣傳吧
#容易緊張胃痛的不要看奧運免得胃出血
#也不要與人吵架生氣容易爆血管
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阿明心諗估唔到原來交友app識啲女都幾主動,Theresa星期五生日,見都未見過,佢竟然約自己當晚到諾仕佛諾單打獨鬥,本身剩係期待一吓都扯扯地,但阿明望真啲佢相約見面嘅地點,好似有啲唔對路,唔係餐廳嚟喎,竟然係剛復業嘅酒吧,即係代表咩?即係想去就要打疫苗。
阿明想問清楚Theresa,Theresa表示自己已打了BioNTech,乜你仲未打咩?佢反問返阿明,阿明只好硬住頭皮話自己當然打咗,到時見。
阿明心情忐忑不安,本身諗住去媾女播種,無諗到自己最後係要去接種,不過往好嘅方面諗,Theresa當晚極有可能係想搵一個百分百安全嘅男人轟轟烈烈渡過一個夜晚,社交可以有距離,但性交是沒有距離,對象當然是打了疫苗的好。
阿明上網預約接種疫苗時卻晴天霹靂,佢發覺星期五前BioNTech嘅預約已全部額滿,相反科興的疫苗係放題式嘅任你約任你打,但嗰刻嘅阿明覺得無選擇餘地,佢選擇咗科興。由申請預約科興個一秒開始,佢就對呢個世界多咗一份依依不捨,半夜不時回憶童年嘅點滴,甚至考慮過是否應該寫遺書,但經過咗一晚,性慾還是戰勝了恐懼,第二日,他喺街口遠望住嗰個已變成社區疫苗接種中心嘅體育館,然後喺褲袋扲咗包威豪出嚟,點起咗支煙隊咗幾啖壯膽,然後就頭也不回走入接種中心。
晚上九時正,阿明準時到達酒吧,酒吧除咗職員外空無一人,阿明隨意揀了張大梳化,但等咗半個鐘都仲未見人,阿明開始有啲焦急,但好彩嘅係,呢個故事並唔係好老土咁主角又比人放飛機,Theresa終於到咗,佢吊帶短裙,一身惹火打扮,絕對有備而來。
Theresa喺酒吧門口已見到阿明,佢甜笑起上嚟,阿明禮貌地揮手示意Theresa過嚟,點知佢喺門口被職員攔住:「小姐,你要嘟安心出行。」「可唔可以填紙仔?」「而家無紙仔填。」「我無裝喎,咁點算」「咁請你裝返。」阿明見唔對路,立即上前睇吓有咩幫到手,Theresa問:「點解你會入到嚟?」「因為我有嘟安心出行。」阿明答。Theresa臉有難色的再問:「安心出行你都裝?」「我科興我都敢打,裝安心出行有咩問題? 知我咩料啦!」阿明只係有話直說,奈何Thersea 嘅反應係用手掩面,然後搖住頭,轉身離開。
阿明無離開到酒吧,佢返埋位,仲block埋Theresa 嘅whatsapp,呢個臭西,我為咗佢打科興,佢竟然連安心出行都唔肯裝,阿明心諗。時間係九點半,阿明仲好樂觀,望住空無一人嘅酒吧,佢覺得只係啲客人未嚟,如果呢個晚上,只要有一位單身女客人入嚟,一定會係自己嘅獵物,又肯打疫苗又肯裝安心出行,一定跟自己一樣有一些苦衷,有一些故事,大家同是天涯淪落人。
時間係兩點鐘,酒吧直至閂門嗰一刻,除咗阿明之外,係一個客人都無,醉醺醺嘅佢,就係唯一嘅淪落人,離開酒吧後,佢獨自喺後樓梯嘔吐大作,或許是嘔出了打針前吃的早餐而堵塞了氣管,或許是因為仆落樓梯,總知阿明很快就休克後死亡,佢嘅死一定唔關科興事,如果硬要冠以一個死因,佢死因就係衰咸濕。
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嗨大家!布衛生棉評比來囉
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外觀 舒適度 吸收量 瞬吸 清洗 價錢
棉樂悅事 4 3 3 3.5 3 3
櫻桃蜜貼 3 4 4.5 4.5 4.5 3
Hannahpad 3.5 3 3.5 3 3 2
糖來了 3.5 3.5 3.5 3.5 2.5 4
和諧生活 3 4.5 3 4 3.5 4
正合我檍 3 4 4.5 4.5 4 4.5
#棉樂悅事
接觸面/有機棉植物染手織布(印度有機小農棉花線紗)
內層/純棉法蘭絨
表層/尼泊爾純棉印花布
📍台北
三時生活實驗室 San Shi Living Lab :台北市中山區錦州街106號
心悅人文空間 Joyful Living :台北市中正區金門街12巷7號
女書店 :台北市大安區新生南路三段56巷7號2樓
📍桃園
本立自然良品 Earthy Goodies:桃園市桃園區中原路10號
📍新竹
享自由咖啡早午餐 :新竹市北區武陵路250巷17號
📍台中
轉彎雜貨舖Green Life :台中市中區三民路二段87號(內1-16號)
Home Work / 家務室 友善環境生活雜貨 :台中市大里區東興路393號
綠享家:台中市西區精誠路307-7號
📍花蓮
小一點洋行 :花蓮市明禮路67巷1號
📍台東
金光大地
📍國際店鋪
香港- 喜居生活 Lively Life
香港- Happeriod 網站
📍網購
家務室:http://www.eco-homework.com/
小事生活:https://www.simple-ecolife.com/
官網:https://dhartimata.com/zh/
#櫻桃蜜貼
接觸面/有機彩棉絨
內層/有機彩棉吸水布、防水透氣膜(環保TPU)
表層/純棉印花布
📍雙北
綠好物:台北市信義路四段187號一樓之2
許許兒概念店:台北市松山區南京東路五段250巷18弄14號
恬野書:台北市大安區信義路二段32號
堡貝王堤頂門市:台北市堤頂大道二段298號
QC生活館:新北市中和區自立路58巷9號1樓
📍台中
綠享家:台中市西區精誠路307-7號
亞立環保布尿布:台中市西區忠明南路15號
📍台南
萬里綠(新營門市):台南市東區樹林街一段43號
萬里綠(東區樹林門市):台南市東區樹林街一段43號
📍高雄
綠色主張:高雄市三民區文濱路35號
📍網購
綠好物:https://www.ecogoodies.com.tw/
小事生活:https://www.simple-ecolife.com/
櫻桃蜜貼網路商店 https://www.cherryp.com.tw/
#糖來了
接觸面/有機棉
內層/純棉鋪棉
表層/純棉印花布
📍台北
恬野書:台北市大安區信義路二段32號
彎腰農夫市集(每月第三週日):台北市南昌路一段1號
📍台中
家務事:台中市大里區樹王里東興路393號
綠享家:台中市西區精誠路307-7號
📍花蓮
小一點洋行 :花蓮市明禮路67巷1號
📍網購
小事生活:https://www.simple-ecolife.com/
家務室:http://www.eco-homework.com/
糖來了官網:http://ez2o.co/1w4Zf
#Hannahpad
接觸面/有機棉
內層/有機棉、防水塗層(環保TPU)
表層/純棉印花布
📍網購
綠好物:https://www.ecogoodies.com.tw/
Hannahpad官網:https://www.hannahpad.com.tw/
#和諧生活
100%使用有機棉(契作國際認證有機棉紗線)
📍家樂福全台店點
台北市:桂林店、重慶店、天母店
新北市:蘆洲店、新店店、樹林店、淡新店
桃竹地區:桃園經國店、桃園內壢店、新竹竹北店
中部地區:台中文心店、台中西屯店、彰化彰化店
南部地區:嘉義嘉義店、台南安平店、高雄鼎山店
📍網購:
和諧生活官網:https://www.harmonylife.com.tw/
#正合我檍
接觸面/有機棉絨
內層/防水透氣膜(環保TPU)
表層/純棉印花布
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正合我檍蝦皮賣場:https://shopee.tw/needworkshop
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明禮廳 在 Timmy一起趣蕉游 Youtube 的精選貼文
『小田生活』- 稻田中的咖啡屋
地址:彰化縣田中鎮民光路一段395巷258號 (近彰化田中 明禮國小)
電話:04-8753586
營業時間:11:30~21:00
公休:星期二
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IG:Sunshine860902
IG: Timmy_drawing
FB:游安婷
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ivc5XbWKrVI/hqdefault.jpg)
明禮廳 在 Dd tai Youtube 的最讚貼文
碧江金樓位於佛山市順德區北滘碧江,屬明清時期建築,已有幾百年歷史。金樓古建築群由泥樓、職方第、金樓、南山祠、見龍門、亦漁遺塾、慕堂祠、磚雕大照壁和三興大宅等等多座建築組成。集中了宅第、祠堂、書齋、園林等功能,保留著乾打壘、蠔殼牆、水磨磚、“鑊耳山牆”等等嶺南特色的古建築實物。珠江水鄉的古建藝術和官宦儒商的文化積澱,在這組緊湊的古建築群中體現無遺。古建築群的最亮點金樓,原名賦鶴樓,樓內裝飾著金碧輝煌的木雕,據說是因清末名臣戴鴻慈之女嫁入職方第,作為嫁妝與贈。而民間有“金屋藏嬌”的之傳說。巧奪天工的金木作,幾乎包羅了木雕藝術中的所有手法。尤為難得的是木雕全部採用中國傳統題材,滲入了外來的藝術風格,以實物印證了嶺南文化的發展史。院宅內還保存著當年劉塘、宋湘等清代名家為這個家族題寫的木、石匾額和戴鴻慈以及多位清代順德進士、舉人題贈的書畫翰墨真跡,加上大批原汁原味的清代傢俱、珍稀的清代官轎、跋步床(千工床),遊客登臨,可親身鄰略昔日珠三角富庶人家的生活,認識嶺南文化在建築藝術上的建樹。
主要景點
推薦一:金屋藏嬌的傳說--金樓以貼金得名,卻憑藏嬌聞名於世。相傳當年慈禧的幹女兒、法務大臣戴鴻慈的女兒戴佩瓊下嫁曾任兵部員外郎蘇丕文的大曾孫蘇伯雨,蘇家大少蘇伯雨將戴佩瓊安置在金樓之中伴讀,夜夜有美人紅袖添香,故傳有金屋藏嬌的佳話。
推薦二:三口井--因為用做書樓,又是木制結構,所以一個小小的碧江金樓,就修有三口井:院子裏的井、正廳裏的井以及頂部的藻井。天花上做了一個貼金木雕的藻井,它以九龍爭珠為題材,還真有點北京故宮的味道。而它就是主人用來“克火”的風水設計。細心的朋友還會看到在藻井中央有一個很粗的大鐵鉤,這是用來吊燈的。以前這裏用鐵鏈吊著一盞巨大的玻璃吊燈,據說有48釐米直徑、60多斤重。按照五行的說法,木被火克,而火又被水克,院子裏的井和正廳裏的井主要用來防火、降溫。
推薦三:鬼斧神工的木雕--這樓上的裝修佈局,取意於古時珠江上的遊船——紫洞艇。雅集(接待客人、以文會友的場所)是整座金樓的精華所在,這裏的傢俱、木門窗、木屏風大多是採用紋理細密光滑的酸枝木所造。酸枝木在經過刮磨後,表面如同鏡面一般光彩照人,觸摸起來質感細滑清涼,從視覺和觸覺上都能感覺到一種深厚含蓄的美感。如果再在上面貼上一層金箔,一入此室,便有一種富麗堂皇卻不失華貴雍容的感覺。不過遊客們大多料不到,金樓精華中的精華並不是這炫目奪眼的黃金裝飾,而是其中鬼斧神工的木雕工藝,仔細環顧四周門窗,便會發現小小的方寸之地竟然雕刻著大千世界,花鳥魚蟲,應有盡有,而且動物姿態生動,神態逼真,植物巧奪天工,栩栩如生。
推薦四:講究的擺設--金樓中有不少講究的擺設,比如跋床,它比一般的床要寬許多,而且有兩道屏風,兩道屏風中間是給婢女站立服侍用的;比如八角窗,是向兩邊滾動推開的,意思是八面威風;比如古代的保溫設備,在兩層包裝之間填上滿滿的棉絮,以達到阻止熱散發的功效。
推薦五:文人墨寶--清朝中期的碧江是儒鄉,讀書風氣濃烈,很多家的天井中都種植著龍眼和桂花,取一個攀龍借貴(桂)的祥瑞。當時鄉中有“家無讀書子,功名何處來”的傳統,因此,對知名的文人是推崇備至,蘇家把書樓建設得如此豪華也從一個側面反映了讀書人在碧江的地位。正是因為這種學風,很多文人在碧江留下了足跡,在金樓,你可以發現很多熟悉的名字,例如宰相劉墉,“翰墨丹青事事妍,湖山佳處寄才賢。幾回禪院花爭發,一夜山堂月正圓”。例如當時嶺南著名的文人張岳嵩,“漢江東去有高臺,煙樹蒼蒼楚望行。老馬銅蹄訪北塔,少年齊唱晤鷹來”。
推薦六:碧江版“清明上河圖”--清代道光年間,蘇家有子蘇鶴,號二悟坡道人,作二十四詠,概括碧江當地的人文自然景觀,並以此詠為線索,雕作銅壁,重現歷史上的繁華碧江。 這幅碧江版的“清明上河圖”長23•8米,高1•5米,上面所繪風景栩栩如生,是不可多得的珍品。
推薦七:鑊耳山牆--是珠江水鄉地方富戶人家的特色建築。而屋脊有一條黑色的雕塑,這就是官宦人家專用的“龍頭鳳尾”屋脊了。大家細心看,左邊抽象的龍頭高高昂起,還有兩個小爪用力地撐住屋脊,尾部的設計就象鳳凰彎卷起來的羽毛。這樣的屋脊在我們這裏共有三條,另外的兩條在泥樓及其旁邊的樓房上,等一下大家要留意了。據說只有三品以上的官員才有資格建“龍頭鳳尾”屋脊,而這座職方第的主人蘇丕文,就是當時大清兵部職方司員外郎,位居三品官銜。職方第的名稱也就是由蘇丕文的職銜得來的。
推薦七:四柱大廳--特色還在於廳前建有過亭和牌坊。一般宅第的過道都只建成走廊,而職方第裏就把大廳前兩邊的地方做為過亭,又稱為香亭。過亭是借用牌坊背面的牆身和四柱大廳的前簷設計成的,另外兩面做成木制扇門,開時可作過道,合時就是一個獨立的小廳。這樣既增加了室內可使用空間,也使大廳與前面的建築連結得更加緊密,從美觀上考慮,它們就像是大廳延伸出來的兩隻手臂,令大廳的結構更加穩重大方。正對大廳的這面牆被建築成牌坊。一般的牌坊都是為家族共同所有而建在村口之類的地方,要建這種私人住宅內的牌坊必須要有相當的功名作為資格。現在請大家抬頭看一下,牌坊後的小天井上還有一個歇山式的屋頂,它建在牌坊和過亭的頂上,僅以四點磚柱支承。一百多年來它巋然不動,即使是十級的颱風也未能動它一絲一毫。不少國內的古建築專家來到這裏,都要驚歎這個牌坊的設計巧奪天工呀。不過,細心的朋友可能已經發現,左邊磚柱上的橫樑已有一點點的向外傾側及開裂,這是近幾年修楫時搭建木排柵導致的。幸好及時發現和補救,才使這座古建築得以完整保存下來呀。大家請注意一下牌坊頂上的一組木雕,尤其是中間這個內外兩層相套的圓形的抽象八卦圖案。這個木雕的內層原來是可以轉動的,據說以前的主人每年都要按照該年的風水運程,轉動內層的木雕以趨吉避凶。不過,經過這麼長時間,這個木雕原本已經損壞了,現在雖然修復了原貌,但也再不能轉動了。在走過這個牌坊之前,我們再看看後額上寫著“退讓明禮”,它是由道光三年進士、主講豐湖書院的鮑俊題寫,他是香山人,也就是現在的中山人吧。走過牌坊,回頭再看,牌坊前額是“視履考祥”,題寫的是南海人熊景星,他是晚清廣東著名書畫家。這兩個橫額是要教導蘇門子弟出門去,要待人謙遜有禮,回家時要檢討自已的衣冠和行為舉止。
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