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星巴克咖啡大師推薦的夏日沁涼咖啡飲品《香檸蜜柚冷萃咖啡》
有一些朋友常常說不敢嘗試黑咖啡
這一款你一定要試試看!
-材料準備-
a.星巴克肯亞咖啡豆125g
b.星巴克蜜柚醬 30g
c.冰塊 120g
d.檸檬 半顆
e.水 750g
f.攪拌機
g.冷泡茶壺
.
-製作準備-
《冷萃咖啡》
1.將125g肯亞咖啡豆研磨至中等粗細度，倒入冷泡茶壺中，再加入750g過濾水，水粉比例6:1
2.將冷泡茶壺放入冰箱中冷藏，24小時後取出濾掉咖啡渣
3.在冷萃咖啡中加入冷水稀釋，濃淡度依個人喜好調整
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《香檸蜜柚冰沙》
1.攪拌機裡加入120克冰塊
2.擠半顆檸檬汁
3.加入30g星巴克蜜柚醬
4.攪拌機攪打成冰沙狀備用
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-製作步驟-
1.挑選一個你喜愛杯子，倒入半杯冷萃咖啡
2.接著倒入香檸蜜柚冰沙
3.最後刨上適量檸檬皮增添香氣，香檸蜜柚冷萃咖啡就完成了!
找一個喜歡的杯➡️ https://reurl.cc/zegQ9V
點一些搭配的點心➡️ https://reurl.cc/4a5l0Y
選一款咖啡器具➡️ https://reurl.cc/R0n25n
香檸蜜柚冷萃咖啡
這幾天安排會議安排到天昏地暗，同事怕我排到想睡覺，下樓到星巴巴打電話給我，問我要喝什麼，我說不用啦我早上才喝一杯咖啡☕️
熱情的同事直說沒關係不要客氣，推薦了這杯香檸蜜柚冷萃咖啡☕️
櫃子一直沒有鍾情星巴巴，因為她很貴，也沒有特別好喝，但是但是，這杯真的不是普通的好喝👍
就是有種說不上來的清新旅行味✈️
櫃子又買了一杯回來給家人喝，大家都好愛❤️
上網查了她的作法，明天來去買蜜柚醬，想喝就有好喝的香檸蜜柚咖啡❤️
✅材料
a.星巴克肯亞咖啡豆250g 1包
b.星巴克蜜柚醬 30g
c.冰塊 120g
d.檸檬 半顆
e.水 750g
f.攪拌機
g.冷泡茶壺
✅製作方式
1.將125g肯亞咖啡豆研磨至中等粗細度，倒入冷泡茶壺中，再加入750g過濾水，水粉比例6:1
2.將冷泡茶壺放入冰箱中冷藏，24小時後取出濾掉咖啡渣
3.在冷萃咖啡中加入冷水稀釋，濃淡度依個人喜好調整
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來試試TJ 新品～ 即溶冷萃咖啡 ☕️
最近兩年到哪都愛喝COLD BREW
星巴克的還會加sweeet cream 超好喝😋
昨天看到TJ出了即溶粉馬上買啦！
它的口感非常的滑順，酸味苦味都不明顯
而且很香～～
也跟我的瘦肚子奶昔滿搭的🤩
我準備要來囤貨🤪🤪
如果喜歡喝冰咖啡，建議可以1: 4，
再加整杯的冰塊🧊就是冷萃冰咖啡了呀
喜歡跟我一樣加奶，不加大量冰塊稀釋的話
比例用1:8 剛剛好🥳
不過口味還是看個人
要提醒大家就是不要小看它的咖啡因哦
喝起來清清淡淡
可是後座力很強唷哈哈
昨天我早上喝一杯到半夜兩點才睡🤪🤪🤪
近兩年火紅的冷萃咖啡，慢速低溫萃取讓咖啡更濃郁香醇、咖啡因也少一些，約可保存兩週，咖啡經過發酵，甚至出現淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例為何，來學做星巴克冷萃咖啡，同場加映：手沖咖啡新手不失敗技巧！你也是咖啡達人！
【Easy steps recipes】
【手沖冰咖啡 How to make Filter Iced Coffee】
咖啡豆Ground coffee 24g
冰塊 Ice cube 150g
水Water 90度
Steps
1.以冷水浸濕濾紙 Pre-wet the filter with room-temperature water
Tip: 可以保持濾杯與玻璃壺較低的溫度 This step can keep the dripper and vessel in lower temperature
2.將冰塊放入玻璃壺 Put the ice cube in the vessel
3.咖啡粉倒入濾杯 Add the ground coffee to the filter
4.用手輕拍使粉平整 Gently tap it to level the surface of the grounds
5.首先注入約30g熱水，進行悶蒸 Slowly pour 30g hot water and create a blossoming effect
6.以細水注均勻緩慢地繞圈Pour water slowly and move in a steady spiral toward the center of the grounds
7.注水總量為200g Bring the total to 200g
8.沖煮時間約為2:30 Brew time is about 2:30
9.移開濾杯 Remove the dripper
10.搖晃玻璃壺，讓冰塊與咖啡均勻融合 Move the vessel to mix the coffee and ice properly
【冷萃咖啡 How to make Cold Brew】
冷水 Water 300g
淺焙咖啡粉 Light-roast ground coffee 50g
玻璃瓶 Jar
咖啡粉Ground Coffee：水Water＝1:6
Steps
1.倒入咖啡粉Add ground coffee
Tip: 咖啡粉磨至砂糖粗細，太細咖啡易混濁 Grind the beans very coarsely. A smaller grind will result in cloudy coffee.
2.加入冷水Slowly add water
3.拌勻，讓咖啡粉充分浸濕Use a wooden spoon to make sure to all grounds get wet
4.蓋上蓋子Cover the lid
5.放入冰箱冰16-20小時Refrigerate for 16-20 hours.
6.倒出，過濾咖啡粉 Filter the ground coffee
7.依個人口味兌水或加入牛奶Add ice, milk, or your other favorite coffee things and enjoy.
8.冷藏可保存3-5天Keep it chilled in the refrigerator. It will last for 3-5 days
在Facebook上關於星巴克冷萃咖啡比例的文章與內容 · 1.攪拌機裡加入120克冰塊 · 2.擠半顆檸檬汁 · 3.加入30g星巴克蜜柚醬 · 4.攪拌機攪打成冰沙狀備用 ... <看更多>
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星巴克冷萃咖啡比例 在 看板Starbucks - [請益] 冷萃咖啡冰塊比例 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我的保溫杯是星巴克600ml系列的隨行杯
以往買大杯的時候 就將近滿杯 特大杯則裝不下
(但星巴克的特大杯官網容量是說591ml 不過不知道為什麼總是裝不下)
想請問一下 如果是冷翠咖啡特大杯去冰 大概會是特大杯的杯子的幾分滿呢 ?
感謝大家 !
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會想購買特大杯是因為想搭配最近的買一送一
另一人希望是特大杯的 但我的保溫瓶容量有限制
故想請教一下 感謝 !
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※ 編輯: lesley2836 (220.143.226.76 臺灣), 07/12/2019 22:53:28
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