在菲律賓喝咖啡其實是蠻過癮的一件事,因為連鎖咖啡店的定價就是跟台灣差不多, 但是菲律賓披索對換台幣是打六折,也就是說一杯venti的星巴克拿鐵是大概台幣不到120塊,但我覺得這裡的星巴克味道比台灣更淡
所以我比較喜歡The Coffee Bean , 但除了這些全球知名的大型連鎖咖啡店之外,菲律賓自己也有自己的連鎖品牌,像是BO'S COFFEE , 他的總部就位在宿霧市
在台灣大多喝中南美或非洲進口的咖啡豆,強調阿拉比卡豆,但東南亞許多國家因為過去受到西方殖民,咖啡豆也是很強大, 而且因為地理位置的關係,羅布斯塔豆非常醇厚,而且有些會帶有巧克力的香味,因此東南亞的咖啡很少喝Black 或是會加一點熱開水中和一下,這大概是看慣義式濃縮歐洲系的人比較不能理解的地方
但喝過東南亞咖啡的朋友應該會印象深刻,尤其是搭配煉奶或是三花奶水,滋味絕妙啊 :)
今天BO'S的人跟我介紹咖啡豆的產地,我一聽到來自南部的民答那峨島,我就覺得很酷一定要買啊~~~
#在這裡喝連鎖昂貴咖啡很過癮但是喝台灣珍奶很貴
#民答那峨就是常上新聞有穆斯林激進組織還有海盜的地方
#但其實民答那峨有屬於那邊的美景與日常
#三寶顏就是有許多華人聚居的民答那峨島城市
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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星巴克 羅布 斯 塔 在 未來流通研究所 Facebook 的最佳解答
#喝咖啡拍網美照上傳_帶動印尼咖啡消費力道成長
【印尼咖啡: 下滑的產量+出口量 vs 陡升的咖啡消費趨勢】
早上來杯咖啡醒腦,已是我們生活中難以捨棄的一環。若依據風味和咖啡因含量,將咖啡豆品種分為阿拉比卡(arabica)和羅布斯塔(robusta),前者口感較溫和淡雅,咖啡因含量較後者少70%,因而在全球市場中更受消費者所喜愛,並享有較佳的售價。咖啡豆屬性適合生長於亞熱帶和赤道雨林區,因此可以看到全球重要阿拉比卡產區落在中南美,如巴西、哥倫比亞、薩爾瓦多和哥斯大黎加等國。至於主要生產羅布斯塔的東南亞,則以越南和印尼最為人所熟知。
依據國際咖啡組織(International Coffee Organization)的統計,2016-2017年越南以生產2,550萬袋咖啡豆位居全球第二大生產國(每袋60公斤),而印尼則以生產1,491萬袋居第四大生產國。若以出口量而言,越南以出口2,320萬袋、印尼689萬袋,各據全球第2與4大出口國。
印尼與咖啡的淵源是17世紀時由荷蘭人引進種植,主要出口品種80%為羅布斯塔豆,全國種植面積達124萬公頃。然而超過90%是以1至2公頃的小規模種植拼接而成,未似越南為大規模栽種。也因此造成印尼收成的質和量穩定度較低,削弱其在國際供應鏈上的競爭力。此外,又因為棕梠油與橡膠的國際市場價格較佳,導致許多印尼農民自1960年代起放棄咖啡栽種。
即便印尼的咖啡產量近年呈現銳減狀態,然國內市場需求卻呈現增加趨勢。2012年,約有70%印尼咖啡以出口為導向,主要消費國為日本、南非、西歐與美國。然隨著印尼國內消費型態受到西方文化影響和全球風潮的影響,印尼人轉向消費咖啡,這股市場需求導致產品出口量再度下降,改轉供應國內市場。因為出口量和產量的削減,回過來增加了印尼咖啡出口的議價力,例如星巴克推出超過30年的聖誕節飲品,其中便是以印尼蘇門答臘咖啡豆為不可或缺的主要成分。
事實上,印尼對於咖啡的喜愛,亦與近年來消費者喜好與家人朋友在購物中心的咖啡店中度過休閒時光有關,特別是年輕族群喜愛和店內裝潢拍照,上傳到社交軟體分享生活點滴,亦帶動年輕族群對於咖啡的消費力道。已有越來越多的獨立經營、非連鎖咖啡廳出現在印尼,他們能對每個月皆推出五款新口味的星巴克,以及每月推出新菜單Excelso Café產生市場競爭壓力。這大概是轉種其他作物的農民始料未及的吧。
https://www.reuters.com/…/indonesias-growing-thirst-for-cof…
圖片來源: https://www.reuters.com/…/indonesias-growing-thirst-for-cof…
星巴克 羅布 斯 塔 在 鹿途中旅遊書店 Facebook 的最讚貼文
Randy介紹了越南美食、景點、日常生活、越南長襖及越南咖啡。
大家也很好奇為何他會辭掉IT工作去開設盲人按摩公司。
他說在IT產業工作時,
基本每天都是十小時起跳,而週末又因為要配合國外客戶時間,
所以完全沒有真正休息的時間。
他開始思索雖然薪水不錯,卻完全沒有時間可以花,
生活品質也很差。
他拿出了《富爸爸,窮爸爸》這本書,
跟大家分享了現金流的概念!
這次來台灣除了渡假外也想看看成立一年多的公司,
在他不在越南的期間下是否可以順利運作。
最後當然是教大家怎麼泡越南咖啡,
一般大家都是在街邊的咖啡廳,
因為越南咖啡需要一點時間,讓它慢慢的滴。
Randy說大家生活都很匆忙,
而等這一杯咖啡的時間你可以好好思索的人生!
但如果停不下來的人呢?
Randy笑說:「那他們會去星巴克!」
Randy從越南帶來了「滴滴壺」及咖啡粉。
越南的咖啡是羅布斯塔咖啡豆(Robusta),
跟台灣常用的阿拉比卡(Arabica):不同。
羅布斯塔的咖啡因比較高,味道也比較濃和苦。
這也是為什麼我們常看到越南咖啡都很小杯,
先在杯子中加入煉乳,
另外將越南咖啡粉加入滴滴壺並加入一些熱水將咖啡粉浸溼,
然後將水注入壺內,
你可以一滴一滴地看到越南咖啡產生的過程。
喜歡喝冰的朋友也可以再加入冰塊!
最後謝謝越捷航空台灣總代理提供的週邊禮品,
也謝謝來參與的朋友們及Randy!
讓我們更了解了越南。
#越捷航空台灣總代理
#越南
#粉紅教堂
#越南麵包
#越南咖啡
#越南堅果
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星巴克 羅布 斯 塔 在 越南「羅布斯塔」咖啡豆耐熱好生長有望擠下「阿拉比卡豆 ... 的推薦與評價
【民視即時新聞】咖啡可說是越南的國民飲料,當地中部西原地區,盛產「 羅布斯塔 」咖啡豆,這種咖啡豆口感較苦澀,品質被視為較次級,然而耐熱又好生長 ... ... <看更多>
星巴克 羅布 斯 塔 在 詢問咖啡機和咖啡豆~ - Mobile01 的推薦與評價
什麼是咖啡咖啡豆有分阿拉比卡與羅布斯塔種,其中還有細分各種不同品種與 ... 建議你可以去就你附近找一家真正的咖啡店(不是星巴克、85度C那種賣咖啡 ... ... <看更多>
星巴克 羅布 斯 塔 在 Re: [問題] 7-11咖啡豆和星巴克咖啡豆等級一樣? - 看板CVS 的推薦與評價
※ 引述《johnny9667 (大八)》之銘言:
: 聽上過7-11內部咖啡課的小七店員說:
: 7-11咖啡豆和星巴克咖啡豆等級是一樣的,只是咖啡豆產地和咖啡機造價不一樣
: 這是真的嗎?
先說結論:
7-11跟台灣星巴克兩家咖啡豆完全不同,前者採生豆進口、於桃園依7-11要求的口感風味
,把不同產地咖啡豆混合烘焙;後者走星巴克系統的熟豆進口。
還有很多搞不懂哪來的謠言
1. 說兩者等級一樣,不能完全說錯,早期7-11採羅布斯塔豆混阿拉比卡豆,前款豆款的
焦味重、價格較低,後來三年前改成全阿拉比卡豆,也算跟是目前國際咖啡品牌的標準
2. 咖啡機是大昌華嘉代理,但為7-11進行客製的尺寸調整,記得是30萬上下
3. 咖啡豆早已不是開元處理
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