平常習慣開車出入的我，其實愈來愈少步行在台北市區閒晃，這天天氣好，傍晚時分沿著我很喜歡的敦化南路欒樹步道散步，最後在四維路上被這家小店的外觀吸引，再加上門口寫著「來自新加坡的甜點」，好奇之下決定入內品嘗。
原來人家開了二年了呢！之前居然都沒發現，網上一查才知道，這家甜點店在新加坡當地好像還頗有名（啊～太久沒去新加坡了啦！）
傍晚了，櫃上只剩下三種甜點，店員介紹我吃的是他們的招牌『蛋白霜』，冬季限定口味是莓果口味。
蛋糕單點一片200大洋，加一杯熱美式（後來問了是星巴克的膠囊咖啡）只要260元，價格挺合理的。
這種蛋白霜類的甜點其實一直不是台灣甜點市場中特別受歡迎的一種，主要是大多數都偏甜，若沒有搭配好吃起來容易膩。
這裡的蛋白霜做得十分輕盈不甜膩，表皮帶著一層薄薄的酥脆，咬下去卻是綿軟的口感，搭配莓果慕斯和許多的草莓塊、藍莓果粒，吃起來層次很豐富，看起來大大一個，卻能讓人輕鬆完食。
我這天搭配的是黑咖啡，但我覺得下次應該搭配紅茶會更對味。
這蛋白霜餅，老人家我想不起來這類甜點在其他店裡叫什麼···只記得是三個字的，好像是什麼迪的，唉呀～～
在蛋糕櫃裡還看到泰式奶茶口味的甜點，可惜我實在無法再多吃一個。
不過店員告知我，2月25～27日三天，有切片甜點買一送一的周年慶活動（每日限200分），哇～好心動呀！！不知有沒有機會去多試試幾種蛋糕呢？？
The Patissier in Taiwan
台北市大安區四維路86號
0928-554-801
12:00～19:00（每周二公休）
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