關於 Cold Brew 冷淬咖啡
#咖啡包裝視覺設計 #風味獨特
文│Elsa
Cold Brew 冷淬咖啡，早就不是新玩意，但自從歐美各家咖啡館開始推出自家瓶裝的Cold Brew ，迅速引起風潮，帥帥的包裝視覺設計跟瓶身造型，叫人難以抗拒，拿在手上逛街或是拍照上傳IG，就是潮啊 ! 去年咖編到曼谷的Rocket Coffeebar 也有一部分原因是衝著他們家的Cold Brew，想要搜集瓶子做紀念，呵呵 ! 但 Cold Brew 喝起來怎麼樣呢?
Cold Brew 其實就像冷泡茶的概念，將大量咖啡粉 #浸泡在冷水中，冷藏數小時後，#過濾掉多餘油脂 裝瓶而成。優點是，將咖啡的各種風味、#香氣放大、#減低酸度，風味會更乾淨純粹。自己喝起來的感覺就是濃郁卻很爽口，香氣撲鼻。
咖啡市場風向球星巴克在2015年最後一天，在高雄美術館附近開幕的典藏咖啡主題「美術願景門市」，也開始推出全台首賣的 COLD BREW 冷萃咖啡 ! 我們可以預期未來會有更多自家烘培咖啡館，開始用自己獨特的單品豆推出專屬的瓶裝Cold Brew，到時又是一場跟上咖啡潮流，在視覺與味覺上的較勁了!
【在家自製冷淬咖啡】
可以參可這篇→https://goo.gl/OpQNvi
【台灣哪裡喝 Cold Brew】
〉AMP Café Independent Roaster
台北市仁愛路四段409號
(02)2752-1221
〉Solidbean Coffee Roasters
台中市西區精誠三街28號
(04)2310-2272
〉星巴克美術願景門市：
高雄市鼓山區美術東二路9號
(07)5223561
〉Goodman Coffee
台北市天玉街110號
0983-295-547
〉Gabee
台北市民生東路三段113巷21號
(02)2713-8772
參考文章:http://goo.gl/9ElJLR
