拜託不要出現第四波......抗疫這場硬仗必須打落去,除了講到口水乾的個人衛生防疫措施之外,增強抵抗力,一家大細飲食均衡飲食、有足夠睡眠,保持運動量非常重要,絕對不能病!自己有些壞習慣都好想滅甩,例如減少凍飲(我仍是餐餐凍檸茶的程度,仲有最愛珍奶呢!)、減少購買進食垃圾食物及零食、亦四圍搜羅對症下藥的營養補充品。說到底還是懶人包最啱我,最近瘋狂捱夜後完全感覺到大不如前、青春不再,但還是盡人事補補,捱夜後第二日就飲包鴻福堂既滴虱目魚精,即開即飲就係咁簡單!
大人小朋友都飲得,而且百利而無一害,我都是跟珍奶分手好了!魚精好處太多,首先因為嚴選天然優質虱目魚,不含激素及抗生素,無添加味精及防腐劑,零脂肪、零膽固醇、低鈉健康、安全、好放心飲;而家當中更含容易吸收的蛋白質、膠原蛋白及16種胺基酸;你知道嗎?1包滴虱目魚精含有超過2200毫克膠原蛋白!!可以補充營養,令小朋友容易一次過吸收多種營養,偏食的小朋友就更合適喇,而且滴虱目魚精性質溫和,補而不燥,益氣養血,味道香濃而無腥味,啱晒小朋友,我自己都好中意飲!佢地依家做緊禮卡5張7折優惠,計起嚟每張$203,好抵買呀,做到今個月尾咋!
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鴻福堂Hung Fook Tong
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過639的網紅Lee Winly,也在其Youtube影片中提到,28-03-2021 延續未完之旅 (元朗至藍地) ‼️山貝河畔(元朗西巴士總站)-›大棠村-›楊家村-›黃泥墩水塘-›神仙轍-›竹篙屻嶺北脊再往西過旁邊山脊-›沿脊去藍地水塘-›虎地上村‼️ ?全程大概13km ⌚慢腳的我 約7小時 ?元朗西巴士總站 2⭐輕鬆玩樂保育智識團 邊度跌低,就邊度...
星期日最啱飲 在 Lee Winly Youtube 的精選貼文
28-03-2021 延續未完之旅 (元朗至藍地)
‼️山貝河畔(元朗西巴士總站)-›大棠村-›楊家村-›黃泥墩水塘-›神仙轍-›竹篙屻嶺北脊再往西過旁邊山脊-›沿脊去藍地水塘-›虎地上村‼️
?全程大概13km
⌚慢腳的我 約7小時
?元朗西巴士總站
2⭐輕鬆玩樂保育智識團
邊度跌低,就邊度爬番起身
上次突發輕微中暑加風吹到爆頭加入黑,緊急搵路撤離,今日我哋去返撤離嘅路口, 原來日頭呢條路係咁㗎, 延續我哋藍地之路
話說依家中午時間日曬真係飲多咗水,尤其係青山嘅鄰居,基本上地形差唔多乾煎,不過叫做有啲路有啲樹陰, 而且浮沙碎石,跣嘅程度比青山更恐怖??
樹苗請勿踐踏破壞
請大家行山露營都增加自己自然環境知識先好去,我都曾經去咗一個唔應該去嘅石澗 ,唔係話你想去就去,有啲嘢係要留意返,人類唔係大曬嘅,有陣時有啲地方係人哋嘅資源,有啲地方係要養殖,有啲地方需要休養,唔係你話鍾意去就去,所以大家要注意,樹苗請勿踐踏破壞,佢哋雖然唔識得講嘢,只係一個地方,但係唔代表唔需尊重
越熱門越唔去,越冇人先去,新朋友好 驚訝我哋星期日點解呢條路無人嘅,因為我哋只行小路,人多我哋絕對唔會去, 即使個地方名大家好似好熟,但係我地係啲路係唔會有人行,哈哈哈哈
亦都係因為行小路大家先發現呢個地方咁靚
其實所有的山對我來講都是美㗎,不美是人心問題,山脈山林是我最愛的, 亦是我覺得最美,比在自己家更舒服 感覺上我其實就應該居住在此
原本諗住今次 順便特訓 ,想行快啲,點知大家全是同路人喜歡 欣賞山脈山林,於是最後都係比慫恿不停 影相同埋真係坐喺度去感受大自然的聲音???
最後去到藍地水塘,原本就咁自拍咗兩張就走,跟住見到兩批ig男神女神喺度影相,我唔係特登睇人哋手機,咁啱見到影得好靚,我就大大聲叫住團友們 ,我哋又影番張,團友們話我咁大聲畀人打唔識我????於是我哋就影陣,一啲都唔ig女神既????
最後最後,認真睇返時間,其實我一啲都唔慢呀,我平均時速其實都有3-5km,只不過我停低影相食野嘅時間多,除番開曬先變咗得2km咋嘛,成日話我慢慢慢,嬲呀????
12pm 山貝河畔(元朗西巴士總站)
1pm 楊家村
1:40pm 黃泥墩水塘
2:40pm 竹篙屻嶺北脊再往西過旁邊山脊
6:20pm 藍地水塘
7:10pm 虎地上村
更多的照片可遊覽 : 行山, 大自然 hiking, nature (2021)
https://www.facebook.com/media/set?se...
行山, 大自然 hiking, nature (2014~2021)
https://www.facebook.com/media/set/?s...
HONG KONG 香港遺跡 香港街拍 (2013~2021)
https://www.facebook.com/media/set/?s...
sunset(2008~2021)
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星期日最啱飲 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【Busking王開麵店】街頭賣唱被爆粗問候 Judas灣仔開舖賣$28煎糯米雞 撈埋樓面收銀 「逆境求存」
https://bit.ly/31RBR4y
新店最大的不同之處,就是投資者多了一個藝人的名字。憑街頭賣唱而闖出名堂的Judas羅凱鈴,今次榮升了這間車仔麵店店主,她説:「店主好好,可以讓我投資少少錢去玩。我只是一個小小的老闆,投資的數目比大家想像中的更少。」雖然小試牛刀,不過Judas亦出心出力,負責樓面收銀。「以前讀書時做過兼職,曾在快餐店打工,所以覺得還可以,只是體力上還要適應。」她下一個目標,就是希望可以沖到一杯好奶茶,「水吧這個崗位很有型,現在我也學習沖茶。」
搵啖食
地址:灣仔軒尼詩道153號地舖
營業時間:星期一至日11am-9pm
詳情︰ https://bit.ly/3a5IpQW
觀塘美食車仔麵|33歲潮男逆市200萬開店 10公斤豬皮湯底 $16/原件鱈魚膠+日式叉燒 $38早餐食花膠通粉
https://bit.ly/2Yl7n9H
「我們每天會用約40公斤的豬骨、10公斤的豬皮,熬足9小時,令湯底可做到黏身效果。」圍裙、制服也不穿,頭戴cap帽,一身日本潮牌的Johnson,專注的看着廚房一大鍋湯底,自豪地介紹,「想走新派的路線,我從小就愛吃車仔麵,但覺得在香港可選擇的湯底太少,看到人家日本遍地拉麵店,湯底多的是,開店時,就想加入日式概念。」
祥利車仔麵
地址:觀塘創業街31號LT TOWER地下G03號舖
電話:2360 1288
營業時間:星期一至六7am-8pm、 星期日11am-8pm
【大圍車仔麵】酒店中廚為老婆 大圍街市賣$43/6餸車仔麵
https://bit.ly/3tiZzE0
大圍的這個舊街市最近翻新,裏面有十多間食店,其中這間食店最受歡迎,因爲食物大件夾抵食,不少街坊及中學生也經常來光顧。別看它是街坊小店,原來店主曾經是米芝蓮三星食府唐閣的大廚,因為老婆愛好煮食,所以決定放棄高薪厚職,與老婆一起開店:「這間店要兩公婆合拍才能做到,若只有一個,很難熬得住。」
寶泰車仔麵
地址: 沙田大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
電話:5702 9781
營業時間:星期一至日:6:30am-8pm
平均消費:$50
詳情: http://bit.ly/2xBCZKP
【鯉魚門車仔麵】月蝕6位數!憑秘製辣汁絕處逢生 飲食初哥做老闆:自己食得到才會賣給人
https://bit.ly/2YCk8wQ
「安心事件」令鯉魚門一夜間成為全城焦點,這個長久被遺忘的小社區,離油塘港鐵站有點距離,加上周邊都是工廈、地盤,日間沙塵滾滾,晚上僻靜得可以安心偷食,只有鯉魚門村內的海鮮街才有一點人氣。就連連鎖食肆都撐不住的死位,偏偏有人膽粗粗在這兒開業賣車仔麵。擁有如此膽識的阿傑,原本從事裝修工程,人到中年已有自己的裝修公司,卻為了一圓自己的飲食夢,竟然選址於此開店。
老友記
地址:鯉魚門崇信街8號地下3B舖
電話:2869 2226
營業時間:7am-9pm (星期一至六); 7am-6pm (星期日)
詳情: http://bit.ly/2PEmC8L
【中環車仔麵】一單工作搵夠食一年 財經公關情侶太得閒而創業 由被狠批到爆場:唔會放棄
https://bit.ly/2Lb7DFB
店舖由一對情侶阿正及Bonita所開,二人本來任職財經公關,在公關及傳媒界打滾多年,累積不少人脈,「財經公關的生意不太穩定,有時很多有時較少,做一單工作的錢可以夠用大半年至一年,但問題是中間很空閒。」
揀得啱車仔麵
地址:中環皇后大道中181號2樓205號舖新紀元廣場
營業時間:11am-9pm(星期日休息)
電話:3106 0635
詳情: http://bit.ly/2L60aVe
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星期日最啱飲 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
街坊小店,從來都只是做鄰舍生意,由早餐A到碟頭飯,日夜如是,堅守多年,面臨結業,卻因為太子爺浪子回頭,令小店不再小,衝出界限,跨區發展。由流浮山走到慈雲山,除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事,亦是扭轉這間小店命運的關鍵。
金蠔 VS 蠔豉
「羅撚蠔」,在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽,似本土粗口,但人家沙井話「金蠔」叫法,親切得多。蠔,可以有多種食法,本土蠔生食,被群起而攻之,但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡,可試試蠔之鄉沙井人傳統食法,由插杆養蠔起計,養足四年,再生剝風乾日曬一至兩日,令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃,呈半濕半乾狀態,就是上等「金蠔」。
「金蠔」和「蠔豉」不同之處,除了身價,肉質亦有大分別,蠔豉要曬上四至五天,水分保留20%以下,肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單,兩邊輕煎金黃色,幾分鐘後上碟,沾上砂糖,配着冒煙白飯一流。(配砂糖據講可以辟走蠔澀味)
傳統食法好,但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記,未必成為大眾口味,當愛的故事上集正面臨結業危機,太子爺李耀榮(Ray)剛好回來接手,憑着媽媽Polly姐的家族蠔業,發展愛的故事下集,以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手,同學去玩,我就趕住返鋪頭切麵包,沖華田,唔憎就假啦。」對阿Ray而言,家人經營食店,簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪,一個星期開足七日,年初二、三就開門,喺鋪頭多過喺屋企,你話有乜理由一畢業唔搵工走。」
好景不常,Ray出走後做過跟車、做過攝影師,經營過小生意,風光過後,輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳,媽咪無講啲乜,直到我講咗句,返嚟幫手好唔好?」媽咪望住我,好簡單答:「好!」對Ray而言,這個簡單的好字,令他百感交集,窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖,見盡人情冷暖,還是回到家,才有實在的安全感。
廚房雖小,鬥志卻很大
人生總有高低潮,最難聽的說話都聽過,「有朋友見我衰咗,要返榮記,睇死我唔得,咩死廚房佬,撈唔掂,踎喺廚房一世啦!」冷嘲熱諷,的確可以令人磨滅鬥志,但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者,廚房雖小,鬥志卻很大,「我當時諗,我唔可以俾人睇死,唔成功無所謂,但至少,要俾人知道,我係有實力,就算輸唔緊要,反正我已經無嘢可以再輸。」
一個砂鍋,改變一生
Ray回到榮記,很快就熟習環境,畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做,慢慢就想改變了,畢竟還年輕,當然想有突破。「諗過好多方案,例如加燒味,但諗深一層,就知唔work,點做都唔夠大集團好,左諗右諗,最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單,Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。
起死回生,再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易,排骨、滑雞、臘味是經典,但無特別,「有次喺屋企食飯,攞啲金蠔出嚟煎,就係咁,俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯,金蠔有海水鹹鮮,唔需要添加調味,已經鮮味突出,加埋白飯,嗰種香氣,未食已經口水流。」
兩母子試完第一個製成品,覺得不錯,當Ray定價過百元,兩母子就各持己見,「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯,唔會有人專登嚟慈雲山食,但我覺得,香港人對食好講究,只要質素好,就會嚟。」有麝自然香,跨區都有捧場客,加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業,有些江湖地位,要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定,品質有保證,當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯,令外公停咗嘅蠔業又再重生,感覺好奇妙。」
輸了時間,贏了婚姻
這招牌煲仔飯,令Ray贏回親情、事業,還有愛情。「我識到我老婆,都係因為呢個煲仔飯咋,佢未嫁我之前係Food Blogger,咁啱有次朋友食飯,我請佢嚟試食,之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡,良緣天注定,婚姻竟然可以靠煲仔飯?!
冬天必食煲仔飯,對我們而言,是溫飽是滿足果腹之慾,對慈雲山榮記而言,挽回面子,也贏得食客掌聲。
採訪:馬小玲
攝影:謝致中、邱覺達
榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下
電話:2328 9232
營業時間:星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情: http://bit.ly/2UvawA5
註:煲仔飯6pm後供應
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