▒ 麺の別茹で不要!
(レシピあり)
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𓎩 #喫茶店風♡蒸し焼きナポリうどん
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078468963.html
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うどんの別茹で不要!
凍ったままフライパンにドーンと入れ
具材を重ねて蒸し焼きにするだけ。
ほったらかしでできる上
洗い物もフライパンひとつ!
レンジだと1人分が限界だけど
フライパンだと一気に大量生産できるから嬉しい♪
しかも、蒸し焼きにするので
うどんはモッチモチ♡
ソースもよく絡んで満足感アップ♡
ちょっぴり甘めの
喫茶店風の仕上げてあるので
お子様にもオススメです♪
❮喫茶店風♡蒸し焼きナポリうどん❯
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⏰調理時間:13min
使用した器: #スタジオM
❲材料:2人分❳
冷凍うどん...2玉
ウインナー...4本
ピーマン...2個(60g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
塩・こしょう...各少し
バター...10g
A
ケチャップ...大さじ5
ウスターソース、牛乳...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊ウインナーは斜め薄切りにする。ピーマンは縦に細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
➋フライパンに冷凍うどんを重ならないように並べ、玉ねぎ→ピーマン→ウインナーの順に重ねる。塩・こしょうをふり(野菜にかける感じで!)、水大さじ3(分量外)を回し入れる。蓋をして強火にかけ、ジューっという音と湯気がたったら中火にし、5分ほど蒸し焼きにする。
ヘラなどでうどんを崩しながら混ぜ合わせ、余分な水分をとばす。【A】を加えて全体に絡め、仕上げにバターを加えて絡める。
器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふって、お召し上がりください。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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ー🍳練りごま・豆板醤不要!🍳ー
坦々風うどん
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077076586.html
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本来ならば
味噌や豆板醤を入れたいところですが
今回はシンプルに
「めんつゆ+豆乳+ごま」でお手軽に。
これだと
辛さが自分好みで調整できるので
お子様へのとりわけも可能。
また、豆乳とごまのコクで
小松菜の苦味が軽減するので
グーンと食べやすくなりますよ〜!
「坦々麺を食べたいけど辛いのが苦手」
「お肉も野菜も一緒に摂りたい!」
「今、外食は控えている...」
なんて方にオススメです!!
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間:10min
🥗材料:2人分🥗
冷凍うどん…2玉
小松菜…1束(200g)
豚ひき肉…100g
A 水...400ml
A めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
A 鶏ガラスープの素…大さじ1
A しょうが...チューブ1〜2cm
B 無調整豆乳...200ml
B 白すりごま...大さじ2
ごま油...大さじ1/2
ラー油...適量
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さのザク切りにする。
2️⃣《鍋で炒めて煮る》
鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、小松菜の茎を入れて1分ほど炒め【A】を注ぐ。ひと煮立ちしたら、冷凍うどんを入れて2〜3分煮る。
3️⃣《調味する》
弱火にして、小松菜の葉と【B】を加える。沸騰直前まで温め、火を止めてラー油を垂らす。
✔️【冷凍うどん】➡︎ 茹でた中華麺やそうめんでも代用可能です!その場合は、器に直接入れ(鍋で茹でない)スープをかける方式で!
✔️【小松菜】➡︎ 他の青菜やニラ・キャベツやもやしなどでもOKです!
✔️【豚ひき肉】➡︎ 合挽き肉・鶏ひき肉・豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です!
✔️【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ6、4倍濃縮の方は大さじ3。
✔️【無調整豆乳】➡︎ 牛乳でも代用可能です。調整豆乳は、砂糖が添加されてて甘いので仕上がりの味が変わってきます。
✔️【しょうが】➡︎ 省いてOK。
✔️【ラー油】➡︎ 辛いのが苦手な方は、省いてOK。
✔️豆乳は、ぐつぐつ沸騰していると分離したり風味が損なわれたりするので、加えたあとは沸騰させないように!
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各レシピには
「オススメの副菜」と「オススメの主菜」
を明記しているので
献立に悩む時間がなくなるはずです♪
また、家にあるもので作って欲しい
アレルギーの人にも
一つでも多く試してもらいたい...
という思いから
「代用食材・代用調味料」「調理のポイント」
も詳しく掲載させていただいております。
そのほかにも
材料はまな板が汚れない順に表示してあるので
レシピ本通りに作れば、無駄なロスも省けるはず♪
また、普段質問の多い
「レシピを倍量にする時の基本の考え方」や
「調味料の役割」も掲載していますし
レンジレシピには直火レシピも掲載し
一つでも多くのレシピを
試していただけるような仕掛けが、モリモリ盛り沢山!
そして今なら
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「冷蔵庫などに貼って使える!料理の味つけ早見表」
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【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】
「なかなか味が決まらない」とか
「何も見なくてもパパッと作れるようになりたい」
なんて方に、すごくオススメ!
どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。
また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡
特に、煮魚は絶品で
男子の胃袋もがっちりつかめるはず。笑
炊き込みご飯もかなりの自信作で
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!
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また、私からも
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もしよければ、ご参加くださいね。
#練りごま不要 #豆板醤不要 #辛いのが苦手な方 #野菜もお肉も摂れる #春休み #ランチ #主食
春休みランチ 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳貼文
ー🍳時間がない日のパパッとごはん!🍳ー
豚バラネギ塩うどん
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077033441.html
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お鍋にスープを入れて
ただただ煮るだけなので
とっても簡単!
豚肉の旨味と長ネギの甘み
ちょっと濃いめの塩スープが絡んで
うどんがツルッといける。
「突然の春休みで困ってる...」
「疲れてるから、とにかく簡単に作りたい...」
「いつものうどんに飽きてきた...」
なんて時に、ぜひ♪
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間:10min
🥗材料:2人分🥗
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
長ネギ…1本
冷凍うどん…2玉
A 水…600ml
A 鶏ガラスープの素…小さじ4
A しょうゆ...小さじ1
A 塩…少々
A にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
長ネギは、斜め薄切りにする。
2️⃣《具材を煮る》
鍋に1と【A】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして2〜3分ほど煮る。長ネギが柔らかくなったら、豚肉を加えて全体の色が変わるまで煮る。
3️⃣《うどんを加えて仕上げる》
冷凍うどんを加え、ほぐしながら温める。火を止め、仕上げにごま油と粗挽き黒胡椒をふる。
✔️【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でもOK!
✔️【長ネギ】➡︎ 長ネギがベストですが、なければキャベツなどでもOK!
✔️【冷凍うどん】➡︎ 茹でたそうめんでもOK!
✔️【にんにく、しょうが】➡︎ あった方が美味しいですが、苦手であれば省いてOK。
✔️スープはしっかり濃いめの味付けです。お子様が召し上がる場合などは、お湯を足して薄めるか、鶏ガラスープの素を小さじ1にしてお試しください。
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4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
今回は、通常のおかずレシピに加え
パパッとできる麺類や
副菜いらずのおかずスープも多数掲載♪
各レシピには
「オススメの副菜」と「オススメの主菜」
を明記しているので
献立に悩む時間がなくなるはずです♪
また、家にあるもので作って欲しい
アレルギーの人にも
一つでも多く試してもらいたい...という思いから
「代用食材・代用調味料」
「調理のポイント」
も詳しく掲載させていただいております。
そのほかにも
「材料はまな板が汚れない順」に表示してあるので
レシピ本通りに作れば、無駄なロスも省けるはず♪
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