【南投梅子節野餐趣 梅酵素動手DIY！】
南投梅子節今年的壓軸活動，選在水里鄉上安村的鵲橋尋夢園登場，規模雖不像梅子節開幕時的千人脆梅DIY盛大，但小而美的野餐互動體驗，獲得親子遊客好評，不少家長帶著孩子手搖玻璃瓶製作梅子酵素，體驗特殊的農產DIY，也認識梅產業的多元應用，熱鬧又趣味橫生，伴隨著南投縣知名「曼暉舞團」、國立水里商工熱舞表演，以及街頭藝人精彩表演Show，千人席地野餐，為「春天．旺見梅好」南投縣梅子節系列活動完美壓軸。
而今年比較特別的是，在大家的創意之下來到我們水里鄉這裡，讓我們的消費者可以直接來做體驗外，重點是可以讓我們來去推廣無毒健康的有機食品，讓我們的消費者對於我們在地的農產品更加的有信心。
這次很特別的產品是我們的凍橄梅梅，裡面還加入了我們道地的Ｑ梅，不但可以吃到橄欖的味道還可以吃到梅子的香氣和梅肉的Ｑ彈。
這次也很感謝南投縣政府與信義、國姓、水里及仁愛等產地農會合作，讓這次的南投梅子節能夠順利圓滿落幕！
●小知識：
梅子酵素是鹼性食品，青梅與糖裝入瓶子後，再搖晃讓青梅快速發酵，讓糖與青梅均勻混合，等到溶出成為酵素後，就能兌水來喝，相當清新爽口。
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