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「人気レシピをご紹介！」
①＜1品で満腹♪具沢山つぶつぶコーンスープ＞
②＜食べ応え抜群♪ふわふわ鶏だんごの春雨スープ＞
③＜トロッと温まる！キャベツとささみの卵とじスープ＞
④＜甘みたっぷり！炒め玉ねぎとえのきのスープ＞
⑤＜コクのある味わい！豚バラとニラのみそキムチスープ＞
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
ー🍳副菜いらず！胃腸にやさしい🍳ー
白菜とふわふわ卵の中華風春雨スープ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077127291.html
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副菜いらず！胃腸にやさしい
「白菜とふわふわ卵の中華風春雨スープ」
まだまだ朝晩は寒い...。
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たっぷりの白菜と春雨入りで
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「ちょっと風邪気味...」
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なんて日に、ぜひ！！
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：7min
🐷材料：2人分🐷
白菜…2枚（200g）
卵…1個
緑豆春雨…30g
A 水…400ml
A 鶏ガラスープの素...大さじ1
A しょうゆ...小さじ1
A しょうが...チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
白菜は、細切りにする。
2️⃣《鍋で煮る》
鍋に【A】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、１と緑豆春雨を入れて2〜3分煮る。
3️⃣《仕上げる》
緑豆春雨が柔らかくなったら、溶いた卵を2〜3回に分けて加える。卵が好みの固さになったら火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
✔️【白菜】➡︎ キャベツでもOK！（今の時期だと春キャベツもいいですね！）
✔️【しょうが】➡︎ 省いてOK！
✔️白菜は多いと感じる方は、1枚（100g）でも！（200gだと、野菜たっぷりの食べるスープになります）
✔️白菜から水分が出るので、スープはしっかり目に味付けしています。薄味の方は、【A】の鶏ガラスープの素を小さじ2にし、塩少々をプラスしてください。
✔️春雨は、乾燥のまま加えてOKです！
✔️国産の春雨は、でんぷん質が多く汁気を吸ってしまうので、できれば緑豆春雨をご使用ください。（どうしても国産春雨の方がいい方は、別茹でしてから加えてください）
✔️卵を加える際は、スープはグツグツ沸騰した状態で！また、卵を加えたら固まるまで触らないこと！これで、ふんわり卵に仕上がります。
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✔️下味をつける時間はできるだけ省く
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粉なし＆揚げない「チキン南蛮」とか
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かつ、ちょっぴり？ヘルシーで
もちろん「野菜」もたっぷりです！！
#茹で戻し不要 #副菜いらず #小腹対策 #夜食 #風邪をひいたときに #スープ
ー🍳小松菜がモリモリ食べれる！🍳ー
豚こまと小松菜の和風春雨スープ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076883814.html
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いつもは中華にしがちな春雨スープを
めんつゆを使ってちょっぴり和風に。
めんつゆの旨味と甘味
ごまのコクで小松菜がグンと食べやすく！
春雨入りでお腹も大満足。
小腹が空いた時にもオススメです。
また、材料は重ねて煮るので
豚こまが驚くほど柔らか。
これ1品でお肉も野菜も摂れるスグレモノなので
機会がありましたら、ぜひ！
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：7min
🥗材料：2人分🥗
小松菜…1/2束（100g）
豚こまぎれ肉…100g
緑豆春雨…30g
A 水…400ml
A めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
B すり白ごま…大さじ1
B 塩、こしょう…少々
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。（キッチンバサミを使えば包丁いらず♪）
2️⃣《重ねて煮る》
鍋に緑豆春雨→１→豚肉の順に重ねて【A】を注ぐ。蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にして2分ほど煮る。
3️⃣《調味する》
全体に火が通ったら、【B】を加えて味をととのえる。お好みで、いり白ごまをふっても！
✔️【小松菜】➡︎ 他の青菜や、キャベツ・白菜でも！
✔️【豚こまぎれ肉】➡︎ 豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも！
✔️【緑豆春雨】➡︎ なければ省いてもOK！
✔️【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ3、4倍濃縮の方は大さじ1.5。
✔️【めんつゆ】➡︎ 白だしで味付けしても♪
✔️国産の春雨は、でんぷん質が多く固まりやすい＆水分を吸ってしまうので、できれば緑豆春雨をご使用ください。（どうしても国産の春雨がいい場合は、別茹でして仕上げに加えてください。）
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#包丁不要 #1品で大満足 #野菜が食べやすい #おかずスープ #スープ
家計お助けアイデア！節約晩ごはん献立「第4弾」♪
今回も2人分の晩ご飯を、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！
第4弾では、冬野菜の定番「白菜」をたっぷり使った献立をご紹介♪
〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
＜目次＞
0:00 オープニング
0:06 購入食材の紹介
0:13 （1日目）和風ロール白菜定食定食
3:27 （2日目）豚こまピーマンの肉詰め定食
6:19 （3日目）豆腐ホイコーロー定食
***
◆購入した食材はこちら◆
木綿豆腐 300g
鶏ひき肉 100g
豚こま肉 200g
豚バラ肉 100g
キャベツ 1/2個
ピーマン 1袋
白菜 1/4個
春雨 1袋
玉ねぎ 1個
しめじ 1袋
きゅうり 1本
カニカマ 1袋
しょうが 1個
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【和風ロール白菜】
■材料
・白菜 ：4枚
・鶏ひき肉：100g
・木綿豆腐：100g
・玉ねぎ ：1/4個
・塩こしょう：少々
・片栗粉 ：適量
・しめじ ：50g
・水 ：300cc
・だしの素：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉 大さじ１、水 大さじ2
■作り方
1.白菜はラップで包み、レンジ600Wで4分加熱します。
2.白菜の芯の部分は削ぎ、みじん切りにします。玉ねぎもみじん切りにします。
3.ボウルに鶏ひき肉、白菜の芯、玉ねぎ、豆腐、塩こしょうを加えてしっかりと練り混ぜます。
4.白菜を1枚広げて、片栗粉をまぶします。丸めた肉だねをのせて、手前から巻いていきます。
5.フライパンに巻き終わりを下にして並べ入れ、水、しめじ、だしの素、めんつゆを加えて火にかけます。沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で20分ほど煮込みます。
6.白菜を取り出します。火を止めて水溶き片栗粉を加え、再度火をつけてとろみがつくまで加熱します。
7.器に盛りつけて、餡をかけて完成です。
【春雨ときゅうりの酢の物】
■材料
・春雨 ：30g
・きゅうり：1本
・しょうが：1かけ
（合わせ酢）
・酢 ：大さじ2
・砂糖 ：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・塩 ：小さじ1/3
（トッピング）
・白いりごま：適量
■作り方
1.春雨は半分に切り、耐熱皿に入れます。かぶるくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、水気を切ります。
2.きゅうりは両端を切り落とし、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにします。しょうがはせん切りにします。
3.ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせます。
4.春雨ときゅうり、しょうがを入れて全体を混ぜます。冷蔵庫で30分ほど冷やし、器に盛り、白いりごまを散らして完成です。
【しめじと玉ねぎのみそ汁】
■材料
・玉ねぎ ：1/4個
・しめじ ：30g
・水 ：300cc
・和風顆粒だし：小さじ1/2
・みそ ：大さじ1
■作り方
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3.鍋に水、和風顆粒だし、玉ねぎを入れ火をつけます。
4.沸騰したらしめじを加え、再度煮立ったら火を弱めて溶かした味噌を加えます。
5.沸騰直前まで温めて完成です。
***
【豚こまピーマンの肉詰め】
■材料
・ピーマン：4個
・豚こま肉：200g
・酒 ：小さじ2杯
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉 ：適量
・酒 ：大さじ1杯
・砂糖 ：小さじ1杯
・ウスターソース：大さじ2杯
・ケチャップ：大さじ2杯
・サラダ油 ：大さじ1杯
■作り方
1.ピーマンはタネとヘタを取り除き、半分にします。ボウルに豚こま肉、酒、味付塩こしょう、片栗粉 (大さじ1杯) を混ぜ合わせます。
2.ピーマンの内側に片栗粉 (適量) をまぶし、豚こま肉を詰めます。
3.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、肉だねの面を下にして並べ入れます。焼き色が付いたら裏返し、酒を加えてフタをして弱火で7〜9分ほど蒸し焼きにし、一度取り出します。
4.フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き取り、砂糖、ウスターソース、ケチャップを入れて軽く煮詰めます。器に盛り付けたピーマンにたれをかけて完成です！
【白菜とカニカマのマヨサラダ】
■材料
・カニカマ ：8本
・白菜 ：150g
・塩(塩もみ用) ：小さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/3杯
・マヨネーズ ：大さじ1と1/2杯
・ごま油 ：小さじ1杯
■作り方
1.白菜は1cm幅のざく切りにします。ボウルに入れて塩をもみこみ10分ほど置きます。
2.カニカマはほぐします。
3.白菜は水気を絞り別の皿にうつし、カニカマと調味料を加えて混ぜ合わせて完成です。
【春雨スープ】
■材料
・白菜 ：50g
・春雨 ：15g
・水 ：400cc
・鶏ガラスープの素 ：小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうゆ ：小さじ1杯
・塩 ：少々
■作り方
1.白菜は千切りにします。
2.鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火にかけます。煮立ったら白菜と春雨をキッチンバサミで切りながら加えます。
3.再び煮立ったら弱火にしてふたをし、5～6分煮ます。しょうが、しょうゆ、塩を加えて混ぜ完成です。
***
【豆腐ホイコーロー定食】
■材料
・木綿豆腐 ：200g
・片栗粉 ：適量
・豚バラ肉 ：100g
・玉ねぎ ：1/2個
・キャベツ ：1/4個
・サラダ油 ：小さじ1杯
（調味料）
・豆板醤 ：小さじ1/2杯
・合わせみそ：大さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・砂糖 ：大さじ1杯
・酒 ：大さじ1杯
・みりん ：大さじ1杯
・しょうゆ ：大さじ1杯
■作り方
1.木綿豆腐は5cm角に切ります。キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、レンジ600Wで1分加熱します。水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
2.ピーマンはタネとヘタを取り除き、乱切りにします。キャベツはひと口大に切ります。玉ねぎは薄切りに、豚肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます。焼き色がついたら、木綿豆腐を加えます。
4.豆板醤、合わせみそ、しょうがを加えて油と馴染ませます。香りがたったら、玉ねぎを加え炒め、しんなりしたらキャベツも加えて強火で炒めます。
5.砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えて全体が馴染んだら完成です。
【白菜のごまポン和え】
■材料
・白菜 ：150g
・塩(塩もみ用) ：小さじ1/2杯
（調味料）
・鶏ガラスープの素：小さじ1/4杯
・ポン酢 ：大さじ2杯
・白すりごま ：大さじ1杯
・ラー油 ：大さじ1/2杯
・ごま油 ：小さじ1杯
・砂糖 ：小さじ1/2杯
■作り方
1.白菜は1cm幅に切ります。ボウルに塩を入れてもみこみ10分ほど置きます。水気を絞り別のボウルにうつします。
2.ボウルに調味料を加えて、全体がよく馴染むまで混ぜ合わせたら完成です。
【カニカマの中華スープ】
■材料
・カニカマ：2本
・白菜 ：50g
・しめじ ：30g
・水 ：350cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・しょうゆ ：小さじ1
■作り方
1.白菜は1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落として手でほぐし、カニカマもほぐします。
2.鍋に水、鶏ガラスープの素を加え煮立たせます。
3.白菜、しめじ、カニカマを加え再度煮立ったらしょうゆを加え完成です。
***
◆おすすめ動画◆
・【節約レシピ集】3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第1弾！
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①＜1品で満腹♪具沢山つぶつぶコーンスープ＞00:00~
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②＜食べ応え抜群♪ふわふわ鶏だんごの春雨スープ＞01:15~
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③＜トロッと温まる！キャベツとささみの卵とじスープ＞02:48~
https://delishkitchen.tv/recipes/230356780461326815
④＜甘みたっぷり！炒め玉ねぎとえのきのスープ＞04:04~
https://delishkitchen.tv/recipes/238072696624121001
⑤＜コクのある味わい！豚バラとニラのみそキムチスープ＞05:16~
https://delishkitchen.tv/recipes/249057767090815322
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