#昨天發一篇宵夜文被刪了
#看來是bitly縮網址的問題
#不過現在發就剛剛好啦
認識我的朋友都知道，我很喜歡跟著日本妹子吃吃喝喝。每每看到一家店的時候，我總會先看看女性的評論再做決定。若是這家的女性客人多，又不是太浮誇的網紅店，那麼多半是家不錯的店。
女生超愛的龜有百名店 | https://reurl.cc/YkDpl
觀察了一段時間，女生喜歡的店不管是拉麵店，或是咖啡店，甚至是吃到飽的店。這些店除了能吃個美味過癮之外，多少都有一種溫和的柔情在。而這家頗受女性歡迎的ののくら，就是這樣的溫柔好店。
在那之前，我想聊聊拉麵的本質，許多時候我們會著重於湯，不少店家都會強調這湯是多麼難做，或者是用了許多五顏六色的珍貴食材。這時候比起湯來，麵就不被重視許多。
但如同壽司的銀舍利或和食的白飯一樣，把飯製好是基本的原則，而把麵做好煮好亦是拉麵的原則。東京有不少沒有湯的拉麵，甚至整間店只賣乾麵的大有人在，追根究柢，就是他們把麵好好做好煮好而已。
聽著隔壁的日本女孩問起老闆說為什麼要叫這個店名，老闆說店名前兩個字取自女兒的名字，後兩字則是他自己的名字。只見日本女孩聽完後摀住嘴笑了，另一個女孩則說：「好溫柔的爸爸阿。」
說的也是，一個愛女兒的老爸，做出來的麵怎麼會不好吃呢？
https://reurl.cc/R92mg 2019年百家拉麵整理
