【#歡迎光臨TAKAO塔科魔幻食堂 10】
「慕義巷裡飄過的雲」#跟著電影去高雄旅行
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電影講的是一段發生在陰鬱港邊、傾頹老房裡、母女倆愛恨交纏的故事。女主角順雲已屆退休年齡，終生未嫁，兄姊遠走美國，只剩她和老母親照應著彼此生活，關係時而破裂時而瀕臨崩解，最後再勉力重建，甫一開場，在下著雨的長階梯那段母女憶當年的深長對話，二人緩緩走著，路卻感覺好遠好長。劇中幾段情緒轉折的高潮戲，巧妙地帶進長照、婚姻、性侵、手足等議題，女主角雖名叫順雲，但她的人生卻四處充滿著禁錮，不知道最後能飄往哪裡去。
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相較西方，東方社會在表達情感時常顯得婉轉含蓄，甚至壓抑，於是出現在電影裡的食物，常背負著傳情達意的任務，片中，順雲趕上班前為老母親細熬卻被嫌棄的粥、幫情人準備的養生素食飯盒、老母親為順雲準備的麻花捲、還有最後順雲在回憶裡想起的那臘月初一熱騰騰的魚頭火鍋等……都透露著東方人深藏心頭的思緒總是又幽微又強烈，但食物吃得進肚子後，愛與關懷卻不見得能從嘴巴再順勢回吐出來。
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左營果貿社區旁的老眷區裡，也藏著一間空間低調幽微但食物味道醇厚強烈的小館子「豫湘美食」，店門對面通往自家燻肉廚房的慕義巷，曲曲折折，好似順雲的人生，她一輩子兜兜轉轉著，彷彿下一步就能看到出口卻是走進一個更深邃悲慘的迷宮中。
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順雲和母親糾結的關係，像極了豫湘冬至到農曆年限定製作的湖南臘肉，#是兩具生肉間的肉搏。長條五花肉被來回塗抹上炒香的花椒鹽，接著浸入純釀的金門高粱醃製再風乾，最後移往小暗房裡，用甘蔗、橘皮和黑糖煙燻上色，像極了劇中二人之間看似互斥卻又相互依賴，直到肉搏完，把所有的愛恨情仇都倒進了原本純白的人生中才肯罷休，又鹹又甜又鮮的滋味還充滿了陳釀的酒香，#母女緣份本質上也是時間限定。
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招牌涼麵，一條一條，上面的麵碼，紅色黃色綠色，一絲一絲，都像環繞在順雲身旁千絲萬縷剪不斷理還亂的各種關係，當最後把加了松子的麻醬澆淋下去時，就像媒介，所有食材都被串聯起來，拌著攪著直到撞盪得有滋有味，但順雲身邊缺乏這樣足夠的媒介，常常孤軍奮戰，導致最後從麵條裡迸發出的濃郁香氣，變成了她在母親塔位前爆發的眼淚，人生況味是何等揪心，刻骨，綿長，深遠。
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而再順口的麵條放久了還是會糊，再鮮嫩的菜料還是會爛，醬再香也不耐久候，就像戲裡那句台詞的叮嚀：「有些事情啊，時間過去了，它就不是你的了，該放下的你還是得放下。」再美的雲朵，該散的時候，那就散了吧！
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￭ 搭配電影：《順雲Cloudy》
￭ 店家：豫湘美食
￭ 原文連結 https://www.kff.tw/TW/film/chooseFilmRecommendDetail/1681
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