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【香茅雞肉越式三文治🥖】
整越式三文治(Bánh mì) 有4大元素～1️⃣豬肝醬 2️⃣酸蘿蔔 3️⃣芫荽 4️⃣肉...不過呢個食譜係冇豬肝醬嘅，因為Bigboy唔鍾意任何肝類食物🙅🏻所以我用咗是拉差蛋黃醬嚟代替❗️不得不提嘅係，食譜內嘅香茅醃料超香，醃出嚟嘅雞肉味道同越南餐廳食到嘅差唔多，正呀喂🤤
關於法包，Bigboy又有個故仔可以分享吓💤 從前，Bigboy識個越南同學仔好鍾意食越式三文治，但佢成日話食唔慣外國人整嘅法包，就連佢都唔知點解越南食到嘅法包冇咁硬又易入口啲🥖後來search咗吓，發現原來因為越南盛產稻米，為咗降低整法包嘅成本，故意溝入粘米粉去做❗️同學仔知道之後笑言自己原來係賤民，食唔慣高級嘢咁話🙃
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌鍾意食豬肝醬嘅朋友可以喺超市買到，罐頭同玻璃瓶嘅豬肝醬我都見過～
📌買唔到小法包，可以買一大條返嚟切開佢～
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💡煮完嘅話歡迎 @bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻
呢排天氣又濕又熱，無咩胃口？最啱食啲清新醒胃嘅野，【越式扎肉三文治】融合法國同越南嘅地道食材，烤得香脆嘅法包夾住彈牙扎肉同芫茜酸菜，配微辣是拉差蛋黃醬，絕對係午餐之選😋💯！
食譜📖：http://bit.ly/2Q1o7hi
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【來自韓國街頭小食的靈感 | Egg Drop 炒滑蛋三文治】
在家不遠的地方有一間Isaac Toast，逢星期六去喝咖啡的附近有一間Egg Drop，所以偶爾也會吃到。
印象中Isaac Toast是味道帶微甜，我很喜歡它的三文治夾着粟米粒，而Egg drop令我難忘的是帶點酸辣的醬汁和餡料炒滑蛋。
兩間店都喜歡的地方，所以我在家嘗試做兩間店結合的炒滑蛋三文治。
在這三文治內的是拉差蛋黃醬，倒是花了點心機憑着記憶調配出來。雖然不是100%和在店裏吃的一模一樣，但也是自己喜愛的味道。
用心參與製作的製成品，當然是自我感覺良好，覺得好吃無比，有時在家不想吃飯，做這個三文治也是一個不錯的選擇，特別在假期的時候，吃一點和平時不一樣的東西，回想旅行開心的片段，是一個不錯的假日節目。
拉差蛋黃蜜糖醬材料
蛋黃醬一湯匙
是拉差辣椒醬一湯匙
蜜糖一湯匙
米醋3/4湯匙
鹽1/8茶匙
黑椒粉1/8茶匙
炒滑蛋材料
雞蛋兩隻
牛奶10毫升
鹽1/4茶匙
粟米三湯匙
三文治其他材料
牛油一湯匙
麵包（厚片）兩塊
芝士兩片
煙肉兩片
意大利香草少許
黑椒碎少許
在家不遠的地方有一間Isaac Toast，逢星期六去喝咖啡的附近有一間Egg Drop，所以偶爾也會吃到。
印象中Isaac Toast是味道帶微甜，我很喜歡它的三文治夾着粟米粒，而Egg drop令我難忘的是帶點酸辣的醬汁和餡料炒滑蛋。
兩間店都喜歡的地方，所以我在家嘗試做兩間店結合的炒滑蛋三文治。
在這三文治內的是拉差蛋黃醬，倒是花了點心機憑着記憶調配出來。雖然不是100%和在店裏吃的一模一樣，但也是自己喜愛的味道。
用心參與製作的製成品，當然是自我感覺良好，覺得好吃無比，有時在家不想吃飯，做這個三文治也是一個不錯的選擇，特別在假期的時候，吃一點和平時不一樣的東西，回想旅行開心的片段，是一個不錯的假日節目。
拉差蛋黃蜜糖醬材料
蛋黃醬一湯匙
是差辣椒醬一湯匙
蜜糖一湯匙
米醋3/4湯匙
鹽1/8茶匙
黑椒粉1/8茶匙
炒滑蛋材料
雞蛋兩隻
牛奶10毫升
鹽1/4茶匙
粟米三湯匙
三文治其他材料
牛油一湯匙
麵包（厚片）兩塊
芝士兩片
煙肉兩片
意大利香草少許
黑椒碎少許
#에그드랍 #eggdrop #isaactoast
