今天老王再次來介紹星馬料理啦!
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🚩:#MAMAk檔
📣:👍👍👍👍👍
🍽:金鑽雙人套餐[期間限定]
💲:NT888
🏠:台北市大安區敦化南路一段187巷72號
🚇:捷運忠孝敦化站
☎️:02-2731-6086
🕚:週一~週四1100-2200/週五~週六1100-2300
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夏日將至,最適合來份東南亞風情🏖的島國料理啦🤩而且不用出國在台灣就能吃得到囉😲這次介紹的這間馬來西亞料理餐廳非常有人氣!而且這裡的主廚是馬來西亞皇室御廚第三代傳人😲😲一聽這個稱號感覺好威😄所以基本上料理絕對道地👌
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店內外的環境風格也裝潢營造的像當地風情,讓你有偽出國的感覺呢😍餐點部分老王要介紹他們家現在推出的限定套餐➡️《#南島旺萊季 🍍#金鑽雙人套餐 》使用#台農17號金鑽鳳梨 🍍入饌 ,感受台灣鳳梨與馬來西亞的異國融合創意料理組合!
以下就來介紹套餐內容⬇️⬇️⬇️
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🍍#旺萊牽絲烤餅 + #酥脆雞翅 🔽
香Q鬆厚餅皮鋪上滿滿的起司而內餡有新鮮鳳梨與雞肉,甜鹹滋味交錯😋每一口都有豐富的餡料👍要趁熱吃才過癮喔,酥脆雞翅也在水準上搭配特製越式醬汁酸甜爽口😋此道料理還有 #旺萊香蕉煎餅 可供選擇~
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🍍#搖滾參巴炒蝦 🔽
參巴醬是一種廣泛流行於東南亞的特製辣椒醬🌶來源自家常菜的調味方式~所以差異甚至可達十多種不同風味😲這道用參巴醬搭配新鮮大蝦加入多種香料及蔬菜爆炒!香辣的滋味讓人上癮🤤加上新鮮蝦子的細緻爽脆口感也很舒服😊
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🍍#旺萊鮮蝦沙嗲炒飯 (雙人份)🔽
使用進口南洋咖哩調味,加入新鮮鳳梨/鮮蝦/洋蔥等等配料大火快炒鎖住鮮味,也能讓米飯粒粒分明👍再裝入空心的鳳梨碗當容器😂看起來霸氣十足又好拍👍另外還附有經典的沙嗲串使整道料理更添加了南洋風情🏖
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🍍#大馬黃金脆薯 🔽
純粹簡單的美味,附有兩種醬料:一種基本的番茄醬跟東南亞的道地拉差醬,爽脆可口的薯條人人都愛的啊😍
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🍍 #南洋椰子水 🔽
100%新鮮現頗椰子水🥥香甜爽口!也是夏日消暑聖品👍而且椰子水就是要直接從椰子裡🥥喝才讚啊哈哈😄
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🍍#印度拉茶 🔽
這也是台灣滿常見的飲品就是所謂的印度奶茶啦當然也是香濃好喝👍
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這次mamak檔採用台灣當季的鳳梨入菜創造出不斐的料理推薦大家去試試👍價格也是很親民~想來趟偽出國東南亞之旅這邊會是不錯的選擇👋🏻
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#金鑽鳳梨
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,「打拋葉」是一種泰國香草 , 在台灣常以九層塔來替代。泰國菜的風味在於擅用多種天然香料,如:香葉﹑魚露﹑檸檬汁和磨碎的薑蒜辣椒來展現。簡單好上手的打拋豬,滋味鹹香開胃且酸辣適中,令人一嚐傾心,無論拌飯或拌麵都非常美味呢♪♫...
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這道辣炒豬🐷的料理發想是來自泰式打拋豬🥘
Amy就是喜歡九層塔葉的香氣+小番茄微酸的口感😁
將台灣不好取得的打拋葉換成九層塔葉🍃來替代,再加入盛產的小番茄🍅來增加酸甜的口感,這道菜保證讓人多吃好幾碗飯呢~😋👍
喜歡吃泰式料理的朋友們都知道😍泰國菜的風味在於擅用多種天然香料,如:香葉🍃﹑魚露﹑檸檬汁🍋和磨碎的薑蒜辣椒🌶️來展現。簡單好上手的泰式辣炒豬🐷,滋味鹹香開胃且酸辣適中,令人胃口大開👍無論拌飯或拌麵都非常美味呢♪♫🎉
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✍材料表✍ 4人份
豬絞肉 350g
小番茄 12顆
檸檬汁 半顆份
九層塔葉 少許
高湯 80cc(雞高湯或豬高湯)
----辛香料---
紅蔥頭 3瓣
蒜頭 6瓣
薑 1小塊(15g)
---醃料---
雞蛋 1顆
黑胡椒粉 1小匙
醬油 1小匙
米酒1大匙
---醬汁---
是拉差香甜辣椒醬 2大匙(甜辣醬亦可)
醬油1大匙
糖 1小匙
魚露1大匙
📌[是拉差香甜辣椒醬]在超市、大賣場都能買到。
是拉差香甜辣椒醬台灣 在 啾啾欣 jujuhsin_foodie Facebook 的精選貼文
🕹台北
#Ju要吃台北
👣東湖站
⠀⠀⠀⠀⠀
💋美利河美式越南河粉
剛好搭配現在的內湖樂活夜櫻季、東湖櫻花林🌸
吃飽可以直接前往東湖樂活公園賞美麗的櫻花🌸
美式越南河粉店必備拉差香甜辣椒醬(Sriracha hot chili sauce)
看到真的一秒回到美國的感覺呀🇺🇸
不同於台灣越南移民開設的越南料理
美式越南河粉真的別有一番風味噢🇻🇳
📌越式烤雞肉飯 $160
🤤:🌕🌕🌕🌕🌑
滿滿的生菜、花生粒、還有番茄和特製醬料
全部拌在一起
有了蔬菜不僅超級清爽🥬
花生也增添口感
📌經典嫩牛肉河粉 $140
🤤:🌕🌕🌕🌖🌑
吸滿湯汁的河粉香氣十足
牛肉更是要一上桌馬上吃
稍微燙過的嫩牛最搭🐂
📌叻沙海鮮米苔目 $210
🤤:🌕🌕🌕🌕🌘
叻沙的湯頭
米苔目真的超級Q彈好厲害
蝦子的個頭也不小呢🦐
📌泰式鮮奶茶 $70
🤤:🌕🌕🌕🌗🌑
雖然每次都覺得泰奶很甜🇹🇭
但獨有的香氣真的讓人
偶爾還是一定得喝一下
📌越式炸春捲 $80
🤤:🌕🌕🌕🌘🌑
外皮酥脆的炸春捲
內部有滿到炸出來的冬粉、肉
真的要趁熱吃💨
📌越式煉乳咖啡 $70
🤤:🌕🌕🌖🌑🌑
個人比較不愛這杯呀
雖然自己讓咖啡滴完☕️
再攪拌底下的煉乳很有趣
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「打拋葉」是一種泰國香草 , 在台灣常以九層塔來替代。泰國菜的風味在於擅用多種天然香料,如:香葉﹑魚露﹑檸檬汁和磨碎的薑蒜辣椒來展現。簡單好上手的打拋豬,滋味鹹香開胃且酸辣適中,令人一嚐傾心,無論拌飯或拌麵都非常美味呢♪♫
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